Ngành thực phẩm đồ uống: Thị trường màu mỡ được nhà đầu tư ráo riết tìm kiếm

Tăng trưởng ổn định

Theo báo cáo thị trường do Hãng Research and Markets vừa công bố, ngành công nghiệp sữa và các chế phẩm từ sữa của Việt Nam đã tăng gần gấp đôi, từ 4,4 tỷ USD năm 2017 lên 8,4 tỷ USD năm 2021. Giá trị sữa và chế phẩm từ sữa nhập khẩu vào Việt Nam trong năm 2021 là 11,8 tỷ USD. Dự báo mỗi năm tăng 12,4% cho đến năm 2031.

Đáng ghi nhận, trong hai năm 2020 - 2021, dù gặp nhiều khó khăn do dịch Covid-19 nhưng doanh thu thị trường sữaViệt Nam vẫn tăng trưởng ổn định.

Số liệu Tổng cục Thống kê cho thấy, sản lượng sữa nước của Việt Nam năm 2021 ước đạt hơn 1.770 triệu lít, tăng 4,5% so với cùng kỳ năm 2020. Doanh thu thị trường sữa Việt Nam năm 2020 ước tính đạt 113.700 tỷ đồng và năm 2021 ước đạt 119.300 tỷ đồng. Ngành sữa Việt Nam đang từng bước phát triển bền vững, theo hướng hiện đại, đồng bộ từ sản xuất nguyên liệu đến thành phẩm, đáp ứng nhu cầu ngày càng tăng cao của xã hội.

Với số dân trên 99 triệu người (số liệu cập nhật đến ngày 14/11/2022), và tốc độ tăng trưởng kinh tế của Việt Nam dự kiến ​​sẽ là 6% từ năm 2023 trở đi; cùng với đời sống kinh tế phát triển; ý thức về sức khỏe của người dân ngày càng được nâng cao… các chuyên gia dự báo, nhu cầu về sản phẩm sữa sẽ tăng cao tại thị trường Việt Nam từ năm 2022-2031, mở ra nhiều cơ hội hơn cho các nhà đầu tư.

Các sản phẩm sữa được kỳ vọng sẽ duy trì tốc độ tăng trưởng nhanh, trong đó thị trường sữa chua đang tăng trưởng với tốc độ trung bình hàng năm là 8% và thị trường đồ uống dinh dưỡng tổng hợp đang tăng trưởng với tốc độ trung bình hàng năm 14%.

Còn nhiều dư địa để phát triển

PGS.TS Trần Quang Trung - Chủ tịch Hiệp hội Sữa Việt Nam - cho biết: Mức tiêu thụ sữa bình quân đầu người là 27 lít/người/năm. Dự báo mức tiêu thụ sữa hàng năm tại Việt Nam sẽ tiếp tục tăng 7 - 8%.

Số liệu từ Hiệp hội Sữa Việt Nam cho thấy, kim ngạch xuất khẩu sữa tăng lên trong năm 2020, 2021, cụ thể kim ngạch xuất khẩu hàng năm đạt gần 300 triệu USD, riêng doanh thu kinh doanh quốc tế của Vinamilk năm 2020 đạt trên 240 triệu USD. Đến nay, thị trường xuất khẩu của sữa Việt Nam đã mở rộng ra khoảng 56 quốc gia và vùng lãnh thổ.

Hai năm (2020-2021) khi cả thế giới bị ảnh hưởng nặng nề bởi dịch Covid-19, ngành sữa Việt Nam vẫn tiếp cận và xuất khẩu sản phẩm ra thị trường mới như Ả Rập, Singapore, Trung Quốc, Nhật Bản…

Hiện, ngành thực phẩm đồ uống của Việt Nam nói chung và các chế phẩm từ sữa nói riêng đã và đang là mảnh đất màu mỡ được nhiều doanh nghiệp, nhà đầu tư nước ngoài tìm kiếm, mở rộng thị trường kinh doanh.

Nắm bắt tiềm năng của thị trường này, Tập đoàn Morinaga Milk Industry - một trong những nhà sản xuất sữa hàng đầu Nhật Bản, với chiến lược mở rộng hoạt động kinh doanh tại Việt Nam đã mua lại cổ phần của Công ty Cổ phần Elovi Việt Nam. Từ tháng 6/2021, Công ty Cổ phần Elovi Việt Nam chính thức trở thành công ty con trực thuộc Tập đoàn Morinaga Milk Industry.

Chia sẻ trong buổi ra mắt sản phẩm mới tại thị trường Việt Nam, mới đây, ông Chihaya Takashi - Tổng giám đốc Elovi Việt Nam - cho biết: “Chúng tôi có thể nâng cao giá trị của sản phẩm bằng cách tích hợp bí quyết và nguyên liệu của Morinaga. Việt Nam là quốc gia mới nổi, được dự báo sẽ duy trì mức tăng trưởng kinh tế cao”.

Trong kế hoạch dài hạn của mình, Morinaga Milk đặt mục tiêu tăng doanh số bán hàng bên ngoài Nhật Bản lên hơn 15% tổng doanh số bán hàng vào tháng 3/2029. Tại Việt Nam, công ty đặt mục tiêu đạt doanh số 10 tỷ yên.

Tuy có cơ hội lớn, song ngành công nghiệp sữa của Việt Nam cũng đứng trước không ít thách thức, đó là phụ thuộc quá lớn vào nguồn cung sữa nguyên liệu của nước ngoài.

Để đứng vững trên thị trường, ngành sữa Việt Nam đang từng bước phát triển bền vững theo hướng hiện đại, đồng bộ từ sản xuất nguyên liệu đến thành phẩm, có khả năng cạnh tranh để chủ động hội nhập với khu vực và thế giới, đáp ứng nhu cầu ngày càng tăng cao của xã hội.

Về khía cạnh thị trường, doanh nghiệp đang nỗ lực chủ động, ưu tiên hàng đầu là nắm được những quy định trong các FTA và tăng cường năng lực tiếp cận thị trường bằng các nền tảng số.