Quảng Bình: Phát hiện có formol trong cá khoai bày bán ở chợ

Ngày 13/11, Tổ liên ngành lấy mẫu và kiểm nghiệm nhanh an toàn thực phẩm huyện Bố Trạch (Quảng Bình) đã phát hiện mẫu thực phẩm cá khoai (cá cháo) dương tính với formol thông qua phương pháp test nhanh, kiểm tra an toàn thực phẩm tại một số chợ trên địa bàn.

Tổ liên ngành lấy mẫu và kiểm nghiệm nhanh an toàn thực phẩm huyện Bố Trạch đã lấy mẫu test nhanh cá khoai tại các chợ Hoàn Lão, Hải Phú, Phong Nha, Troóc (huyện Bố Trạch).

Kết quả test nhanh cho thấy các mẫu cá này đều dương tính với formol. Formol là một chất cấm trong sản xuất, bảo quản và chế biến thực phẩm.Loại chất này khi xâm nhập vào cơ thể có thể gây từ khó tiêu hóa đến viêm loét thực quản, dạ dày, ruột... nếu nhiễm phải liều lượng cao có thể gây tử vong.

Kết quả test nhanh cho thấy các mẫu cá này đều dương tính với formol.

Tại huyện Bố Trạch, định kỳ hàng tháng, Tổ liên ngành lấy mẫu và kiểm nghiệm nhanh an toàn thực phẩm thường xuyên thực hiện kế hoạch kiểm nghiệm nhanh an toàn thực phẩm trên địa bàn.

Các tổ liên ngành này sẽ lấy mẫu test các loại thực phẩm ngẫu nhiên tại các chợ, sau đó xét nghiệm theo 12 chỉ tiêu xét nghiệm nhanh nhằm phát hiện các thành phần có hại cho sức khỏe như formol, hàm lượng thuốc trừ sâu, chất tạo nạc...

Thông qua xét nghiệm định tính, nếu phát hiện các loại thực thẩm này có sử dụng chất cấm để bảo quản hoặc sản xuất, chế biến thì khuyến cáo cộng đồng không nên sử dụng và có các biện pháp xử lý để đảm bảo sức khỏe của người tiêu dùng.

Ông Lê Khắc Đóa- Trưởng phòng Y tế huyện Bố Trạch, cho biết đặc điểm của cá khoai là khi đánh bắt đưa lên bờ trong khoảng 2 ngày sẽ dễ bị hư hỏng.

Nghi ngờ các loại cá khoai này có sử dụng chất bảo quản nên lực lượng chức năng đã lấy mẫu kiểm tra và phát hiện dương tính với formol qua test nhanh.

Theo quy trình, sau khi có kết quả, tổ liên ngành sẽ báo cáo cho các chợ và địa phương liên quan, cảnh báo cho người dân được biết, sau đó sẽ đề nghị các đơn vị liên quan kiểm tra, truy suất nguồn gốc.