Hà Nội: Tăng cường kiểm tra các cơ sở sản xuất bánh Trung thu

Ghi nhận của phóng viên Báo Công Thương tại nhiều cơ sở sản xuất, kinh doanh bánh Trung thu trên địa bàn làng Xuân Đỉnh (quận Bắc Từ Liêm) cho thấy, so với những năm trước, mùa Trung thu năm nay đìu hiu hơn. Qua câu chuyện với một nhân viên của cửa hàng bánh Trung thu gia truyền Đỗ Thế Gia được biết, hiện trong làng còn khoảng vài chục hộ làm hàng. Sự hao hụt này một phần do việc tiêu thụ khó khăn, người mua ít dần, trong đó có nguyên nhân quan trọng là việc làm bánh Trung thu phải tuân thủ một loạt các yêu cầu chặt chẽ tiêu chuẩn về an toàn thực phẩm (ATTP), giấy phép kinh doanh... Vì vậy, nhiều hộ không đáp ứng được nên đã giải nghệ hoặc chuyển sang làm nghề khác.

Theo kết quả kiểm tra của Chi cục QLTT Hà Nội, mặt hàng bánh Trung thu năm nay đa dạng về mẫu mã và giá cả, đa phần các cửa hàng kinh doanh đều nhận làm đại lý cho các hãng bánh lớn như Kinh Đô, Hữu Nghị, Bánh mứt kẹo Hà Nội… Nhìn chung, các hãng bánh Trung thu có thương hiệu chấp hành tốt điều kiện về ATTP. Tại các làng nghề sản xuất bánh Trung thu truyền thống, việc chấp hành điều kiện về ATTP đã được nâng lên rõ rệt so với những năm trước.

Tuy nhiên, theo ông Nguyễn Đắc Lộc - Phó Chi cục trưởng Chi cục QLTT Hà Nội, qua kiểm tra vẫn còn những hạn chế về ATTP đối với các cơ sở sản xuất bánh Trung thu truyền thống như: Sản xuất mang tính chất hộ gia đình, khu vực sản xuất để lẫn các sản phẩm, đồ vật, bao bì, nhãn mác chưa rõ ràng...

Ông Nguyễn Đắc Lộc cho hay, đến nay, lực lượng QLTT Hà Nội đã tiến hành kiểm tra, kiểm soát 29 vụ liên quan đến bánh Trung thu, đã hoàn thành xử lý 6 vụ, tổng số tiền phạt hành chính là 47 triệu đồng, tổng số hàng hóa tiêu hủy gần 38 triệu đồng. Trong đó, có một số vụ điển hình như Đội QLTT số 4 phối hợp với Phòng 6 - C49 (Cục Cảnh sát môi trường) tiến hành kiểm tra địa điểm sản xuất bánh Trung thu tại phường Bồ Đề (quận Long Biên) đã phát hiện và thu giữ 1 tấn nhân bánh Trung Quốc không có hóa đơn chứng minh nguồn gốc xuất xứ, giá trị hàng hóa vi phạm 30 triệu đồng, xử phạt vi phạm hành chính 23 triệu đồng. Đội QLTT số 5 kiểm tra cửa hàng kinh doanh đồ làm bánh tại địa chỉ 164 Kim Ngưu (quận Hai Bà Trưng), thu giữ 376 sản phẩm nguyên liệu bánh không rõ nguồn gốc, trị giá 7,8 triệu đồng, xử phạt 9 triệu đồng.

Do bánh Trung thu là mặt hàng mang tính chất thời vụ, sản xuất và tiêu thụ trong khoảng thời gian ngắn nên đòi hỏi việc kiểm soát ATTP luôn được đặt lên hàng đầu. Vì vậy, từ nay đến hết Tết Trung thu, lực lượng QLTT Hà Nội sẽ phối hợp với chính quyền địa phương đẩy mạnh tuyên truyền, giáo dục pháp luật đến các cơ sở sản xuất, làng nghề truyền thống trong việc bảo đảm ATTP.