Quảng Bình: Cháo canh cá lóc, cháo hàu Quán Hàu nằm trong top những món đặc sản của Việt Nam
Hội Kỷ lục gia Việt Nam vừa xác lập Top 100 món ăn Đặc sản và Top 100 đặc sản Quà tặng nổi bật của 63 tỉnh thành phố Việt Nam (2021-2022) trong Hành trình tìm kiếm, quảng bá các giá trị ẩm thực, đặc sản Việt Nam.
Theo đó, các món ăn: Cháo canh cá lóc và Cháo hàu Quán Hàu của tỉnh Quảng Bình được chọn vào Top món ăn đặc sản Việt Nam (2021 - 2022). Các đặc sản: Sâm Bố Chính và Khoai deo của Tỉnh Quảng Bình được chọn vào Top 100 đặc sản quà tặng Việt Nam (2021 - 2022).
| Cháo canh cá lóc và cháo hàu Quán Hàu của tỉnh Quảng Bình vừa xác lập Top 100 món ăn Đặc sản của Việt Nam |
Từ lâu, món Cháo canh cá lóc Quảng Bình được xem là một trong những trong những món đặc sản ngon có tiếng. Tuỳ từng vùng miền, địa phương trong tỉnh có những cách nấu khác nhau, tuy nhiên hương vị Cháo canh cá lóc đều mang nét đặc trưng của vùng đất này.
Trong khi đó, món Cháo hàu Quán Hàu nổi tiếng vì con hàu ở nơi đây. Hàu sữa có thể được tìm thấy ở khắp mọi nơi trên đất nước, nhưng ngon hàng đầu là hàu sữa ở Thị trấn Quán Hàu thuộc tỉnh Quảng Bình, được đánh bắt ở vùng biển tỉnh Quảng Bình có độ mặn cao.
Hàu sữa ở đây rất to, béo ngậy, thơm ngon và chứa nhiều chất dinh dưỡng quý giá. Hàu sữa được chế biến thành nhiều món ngon như hàu nướng mỡ hành, hàu phô mai… nhưng lạ nhất và dễ ăn nhất là món cháo hàu Quảng Bình. Từ lâu Cháo hàu Quảng Bình được xem như là một món đặc sản bổ dưỡng. Nơi đây Hàu nổi tiếng đến mức một thị trấn Quán Hàu được đặt tên theo một địa danh để chỉ nơi thưởng thức món ăn ngon nên nhớ.
| Trong khi đó, món Cháo hàu Quán Hàu nổi tiếng vì con Hàu ở đây to, béo ngậy và thơm ngon |
Theo Bộ tiêu chí công bố giá trị Âm thực, Đặc sản Việt Nam các món ăn, đặc sản của địa phương thuộc các Top được công bố, giới thiệu trên cổng thông tin điện tử của Tổ chức Kỷ lục Việt Nam (VietKings), Top Việt Nam, Tổ chức Kỷ lục Người Việt toàn cầu (VietWorld), trên các kênh truyền thông thuộc hệ thống Kỷ lục Việt Nam và thông báo đến địa phương. Đồng thời, địa phương và các đơn vị, tổ chức sở hữu TOP có trách nhiệm phối hợp cùng Tổ chức Kỷ lục Việt Nam (VietKings) và Tổ chức Kỷ lục Người Việt toàn cầu (VietWorld) để quảng bá hình ảnh món ăn, đặc sản, giá trị ẩm thực Việt Nam trong và ngoài nước.