| Những món ăn phải có trên mâm cỗ ngày Tết Nguyên đán Ý nghĩa của mâm cỗ tất niên truyền thống |
Lễ vật Cúng ông Công ông Táo: Trước khi làm mâm cỗ cúng ông Công ông Táo thì gia chủ cần chuẩn bị đầy đủ các lễ vật sau:
 |
| Đặt mâm cúng ở bàn thờ gia tiên hoặc bàn thờ Táo Quân riêng chứ không được đặt ở dưới bếp |
- 3 mũ Táo quân: 2 mũ của hai Táo ông và 1 mũ của Táo bà. Trong đó, mũ dành cho các Táo ông thì có hai cánh chuồn, mũ của Táo bà thì không có cánh chuồn.
- Cá chép: Tượng trưng cho phương tiện để Táo quân cưỡi về chầu trời.
Ở miền Bắc, các gia đình thường cúng cá chép còn sống thả trong chậu nước, sau đó sẽ “phóng sinh” ra ao, hồ. Với miền Trung thì người ta cúng 1 con ngựa bằng giấy với yên, cương đầy đủ. Còn ở miền Nam thì chỉ cúng mũ, áo và đôi hia bằng giấy.
Mâm Cỗ cúng ông Công ông Táo: Mâm cỗ cúng ông Công ông Táo không nhất thiết phải quá sang trọng, mâm cao cỗ đầy hay cúng bái những món vàng mã đắt tiền mà quan trọng nhất là sự thành tâm kính cẩn khi hành lễ.
Tùy theo hoàn cảnh của mỗi gia đình và văn hóa mỗi địa phương, các gia đình có thể làm mâm lễ mặn hoặc lễ chay (với trầu cau, hoa, quả, giấy vàng, giấy bạc…) để tiễn Táo Quân.
Mâm cỗ cúng ông Công ông Táo theo truyền thống thường bao gồm các món cơ bản sau: 1 đĩa gạo; 1 đĩa muối; 5 lạng thịt vai luộc (hoặc thịt gà); 1 bát canh; 1 đĩa xào; 1 đĩa giò; 1 con cá chép rán (hoặc cá chép sống); 1 đĩa xôi gấc; 1 đĩa hoa quả; 1 ấm trà sen; 3 chén rượu; Quả cau, lá trầu; 1 lọ hoa; 1 tập giấy tiền, vàng mã.
Hiện nay, nhiều gia đình đã chủ động thay đổi các món trong mâm cỗ sao cho phù hợp với thời tiết hoặc khả năng chuẩn bị. Ví dụ thay đĩa thịt lợn luộc bằng gà luộc hay thay đổi các món canh,…
Thời gian và Nghi thức cúng ông Công ông Táo: Theo các chuyên gia phong thủy, lễ cúng ông Táo cần phải được thực hiện trước khi ông Công ông Táo bay về trời báo cáo Ngọc hoàng (tức trước 12h trưa ngày 23 tháng Chạp). Vì vậy, tùy theo điều kiện thời gian của từng gia đình có thể cúng Táo Quân vào trưa, tối ngày 22 tháng Chạp hoặc sáng ngày 23 tháng Chạp.
Nghi thức cúng ông Công ông Táo: Sau khi bày lễ, thắp hương và khấn vái xong, đợi hương tàn lại thắp thêm một tuần hương nữa, lễ tạ rồi hóa vàng mã và thả cá chép ra ao, hồ, sông, suối… để thả cá chở ông Táo lên chầu Trời.
Một số lưu ý khi làm Lễ cúng ông Công ông Táo: Gia chủ dù bận đến đâu thì cũng phải hoàn thành lễ cúng trước 12 giờ trưa ngày 23 tháng Chạp.
- Đặt mâm cúng ở bàn thờ gia tiên hoặc bàn thờ Táo Quân riêng chứ không được đặt ở dưới bếp.
- Trang phục của gia chủ thực hiện nghi lễ cúng bài cần phải chỉnh tề, kín đáo, sạch sẽ.
- Giọng đọc văn khấn to, rõ ràng, nghiêm túc, không được vừa đọc vừa nói chuyện.
- Không thả cá chép cùng túi ni lông xuống dưới nước.
- Tuyệt đối không đứng từ trên cao ném hay hất cá xuống mà phải xuống tận mép nước để thả.
Trên đây là bài hướng dẫn chuẩn bị mâm cỗ cúng ông Công ông Táo đơn giản, đầy đủ nhất. Hy vọng qua thông tin mà MediaMart chia sẻ sẽ giúp gia chủ chuẩn bị tươm tất, kỹ lưỡng trong ngày lễ quan trọng này.
