Khám phá Lễ hội “Rạng danh văn hóa ẩm thực Việt” tại TP. Hồ Chí Minh
Lễ hội “Rạng danh văn hóa ẩm thực Việt” nhằm tôn vinh văn hóa ẩm thực đặc sắc các vùng miền trên cả nước đã chính thức khai mạc vào tối 20/10 tại TP. Hồ Chí Minh.
| Các món ăn được giới thiệu tại sự kiện thu hút khách tham quan, thưởng thức |
Lễ hội có hơn 100 gian hàng giới thiệu các món ăn vùng miền để phục vụ công chúng. Tại đây, du khách được trải nghiệm và thưởng thức các món ăn đặc sản vùng miền do các đầu bếp chuyên nghiệp, nghệ nhân ẩm thực của TP. Hồ Chí Minh và các địa phương thực hiện.
Theo bà Nguyễn Thị Khánh, Chủ tịch Hiệp hội du lịch TP. Hồ Chí Minh, lễ hội nhằm tôn vinh những nghệ nhân, đầu bếp có nhiều đóng góp, cống hiến cho nền ẩm thực Việt Nam nhân Ngày Đầu bếp thế giới 20/10.
| Đoàn tàu Bắc - Nam bắt đầu chạy, đưa người tham dự đi qua những địa danh dọc theo mảnh đất hình chữ S với những món ăn đặc trưng, tượng trưng cho hành trình trải nghiệm sự phong phú và đa dạng |
Được biết, lễ hội diễn ra từ 20/10 đến 22/10/2023, do Hiệp hội Du lịch TP. Hồ Chí Minh, nhãn hàng MAGGI (Công ty TNHH Nestlé Việt Nam) cùng các bên liên quan đồng tổ chức. Đáng chú ý, tại lễ hội lần này, MAGGI và các đối tác cũng vinh dự đón nhận 2 kỉ lục mới về bản đồ ẩm thực. Đầu tiên là “Bản đồ ẩm thực - Văn hóa Việt Nam giai đoạn 2” với 126 món ăn - đặc sản tiêu biểu của 63 tỉnh thành do các nghệ nhân bếp thực hiện công phu.
| Toàn cảnh Bản đồ ẩm thực - văn hóa Việt Nam giai đoạn 2 với 126 món ăn - đặc sản tiêu biểu của 63 tỉnh thành do các nghệ nhân bếp thực hiện công phu |
Tiếp đến là “Bản đồ ẩm thực trực tuyến” - một hoạt động nằm trong khuôn khổ đề án hợp tác nâng tầm ẩm thực Việt mang tên “Biến tấu - Vạn nguyên liệu, nấu triệu món Việt” - được Tổ chức Kỷ lục Việt Nam trao kỷ lục là “Bản đồ trực tuyến có số lượng món ăn Việt Nam nhiều nhất được đóng góp bởi cộng đồng”.
Ông Nguyễn Trùng Khánh, Cục trưởng Cục Du lịch Quốc gia Việt Nam chia sẻ: Chiến lược phát triển du lịch Việt Nam đến năm 2030 đã xác định văn hóa ẩm thực là một trong những dòng sản phẩm quan trọng góp phần nâng cao năng lực cạnh tranh và thương hiệu du lịch Việt Nam.
Theo ông Nguyễn Trùng Khánh, ẩm thực Việt Nam đã tạo ra tiếng vang và nhận được giải thưởng lớn của thế giới, được CNN bình chọn trong danh sách 50 món ăn ngon nhất thế giới năm 2019. Không chỉ thế, nhiều chính trị gia hàng đầu thế giới khi đến Việt Nam đều dành thời gian thưởng thức các món ăn tinh hoa của ẩm thực Việt Nam. “Để quảng bá giới thiệu ẩm thực Việt Nam ra quốc tế, các hoạt động xúc tiến du lịch Việt Nam cũng luôn gắn liền với việc quảng bá văn hóa, ẩm thực mọi vùng miền trong cả nước", ông Nguyễn Trùng Khánh cho biết thêm.
Cũng theo ông Khánh, lễ hội sẽ là cơ hội góp phần quảng bá thương hiệu ẩm thực Việt Nam ra thế giới, đồng thời thúc đẩy loại hình du lịch ẩm thực, trở thành một điểm đến hấp dẫn để thu hút du khách quốc tế. Dự kiến sẽ có khoảng 50.000 lượt khách đến tham quan, ăn uống tại lễ hội.