nước mắm truyền thống

Lối đi nào để nước mắm truyền thống Việt cạnh tranh trên thị trường

Nước mắm truyền thống Việt Nam có chi phí sản xuất cao do được làm thủ công, nên để cạnh tranh trên thị trường, các doanh nghiệp cần có chiến lược phù hợp.

Nhiều hoạt động hấp dẫn, đặc sắc tại Lễ hội Nước mắm truyền thống tại TP. Hồ Chí Minh

Lễ hội Nước mắm truyền thống, tôn vinh và kết nối du lịch trải nghiệm ẩm thực Việt cho các sản phẩm nước mắm truyền thống, các món ăn đặc trưng vùng miền.

Vì sao cần xây dựng tiêu chuẩn Việt Nam cho nước mắm truyền thống?

Nước mắm là sản phẩm không thể thiếu trong bữa ăn hàng ngày của người dân Việt Nam. Tiêu chuẩn Việt Nam cho nước mắm truyền thống hiện nay còn chung chung.

Ứng dụng công nghệ vi sinh giảm hàm lượng histamine: Tăng khả năng xuất khẩu nước mắm truyền thống

Được sự hỗ trợ của Bộ Công Thương, Học viện Nông nghiệp Việt Nam đã thực hiện đề tài “Nghiên cứu ứng dụng công nghệ vi sinh để giảm hàm lượng histamine trong nước mắm truyền thống”. Thông qua việc triển khai đề tài, góp phần ổn định chất lượng, tăng khả năng xuất khẩu của nước mắm truyền thống.

Lần đầu tiên Việt Nam có Hiệp hội Nước mắm truyền thống Việt Nam

Chiều ngày 27/10, tại Hà Nội, Hiệp hội Nước mắm truyền thống Việt Nam tổ chức đại hội thành lập và công bố quyết định cho phép thành lập của Bộ Nội vụ được ký ngày 3/9/2020.

Nước mắm truyền thống Việt Nam sẽ có tiêu chuẩn và logo riêng

Hiệp hội Nước mắm truyền thống Việt Nam sẽ chính thức thành lập ngày 27/10 tới, người tiêu dùng có thể nhận diện nước mắm truyền thống thông qua logo riêng.

Nước mắm truyền thống và khát khao được bảo vệ

“Nước chấm công nghiệp không thể thay thế nước mắm truyền thống” là tiếng nói chung không chỉ của tất cả các làng nghề làm nước mắm truyền thống và các hiệp hội nước mắm trên cả nước. Đó cũng là tiếng nói của đông đảo người dân Việt Nam trong và ngoài nước khi được hỏi về nước mắm truyền thống...

Tiếp tục nhận góp ý dự thảo tiêu chuẩn nước mắm

Chiều ngày 8/3, Cục chế biến và Phát triển thị trường nông sản (Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn (NN&PTNT)) cùng Tổng cục Tiêu chuẩn Đo lường chất lượng (Bộ Khoa học và Công nghệ), đã gặp gỡ báo chí để trao đổi về những nội dung liên quan đến Dự thảo TCVN 1260: 2019 Quy phạm thực hành sản xuất nước mắm.

Nước mắm truyền thống của Hải Phòng bảo đảm an toàn thực phẩm

Nhằm thầm định, khẳng định chất lượng của nước mắm truyền thống Hải Phòng, vừa qua Chi cục Quản lý chất lượng nông lâm sản và thủy sản (QLCL NLS&TS) thành phố đã thành lập đoàn công tác tiến hành thanh, kiểm tra trực tiếp các cơ sở sản xuất, kinh doanh nước mắm trên địa bàn thành phố.

Thị trường nước mắm truyền thống: Người tiêu dùng đặt trọn niềm tin

Sau khi có ý kiến phản hồi của các nhà sản xuất nước mắm truyền thống, ý kiến của Bộ trưởng Bộ Thông tin và Truyền thông Trương Minh Tuấn, nhất là sau khi có kết luận chính thức của Bộ Y tế, việc kinh doanh và tiêu thụ các dòng nước mắm truyền thống đã ổn định trở lại.

Đặc trưng hương vị biển!

Trong cái vị mặn mòi của biển, mất khoảng 30 phút đi tàu, chúng tôi đã đến và được thực tế nghề làm nước mắm truyền thống: Nước mắm Cát Hải. Từ xa, chúng tôi đã cảm nhận sự riêng biệt rất đặc trưng của hương vị biển.