“Muối ơ... ơ muối!”

 - 

- Hôm nọ đứa cháu tôi bắt giải thích câu: “ Đầu năm mua muối, cuối năm mua vôi”.

- Ông giải thích thế nào?

- Đại loại là muối tượng trưng cho sự mặn mà, ấm áp và cả may mắn nữa. Đầu năm mua một chút muối là hy vọng cả năm các mối quan hệ gia đình và làm ăn đều suôn sẻ.

- Phong tục thì cũng tùy vùng miền. Nhưng hạt muối ở ta lâu nay vẫn còn mặn lắm.

- Ý ông là sao?

- Tôi thấy bao năm qua ở ta cứ lùm xùm chuyện, muối làm ra bán rẻ như cho trong khi đó vẫn cho nhập khẩu muối...

- Ha... ha. Đến ông mà vẫn còn nghĩ thế thì hèn chi dư luận lâu nay vẫn cứ chĩa mũi dùi vào chuyện nhập khẩu muối rồi qui kết trách nhiệm do bộ này, ngành kia quay lưng với diêm dân. Di động của ông có “oai phai” không?

- Có... nhưng đang chuyện muối sao lại lôi “oai phai” vào đây?

- Tôi sẽ giải thích ngay đây. Nhưng tôi hỏi ông câu này. Lâu nay muối ông vẫn dùng ở nhà thì gọi là gì?

- Ơ... thì đó là muối ăn chứ sao?

- Thì đó. Bây giờ ông bật “oai phai” lên rồi “sợt” cho tôi từ “muối công nghiệp”. Được chưa?

- Đây rồi.

- Ông có thấy có câu “Muối là mẹ đẻ của công nghiệp hóa chất” không?

- Có đây...

- Vấn đề là ở chỗ đó. Chất lượng của muối dùng trong công nghiệp và y tế rất khắt khe. Thực tế, muối chất lượng cao cũng được hình thành trên cơ sở muối nông nghiệp nhưng được chế biến theo quy mô công nghiệp để cho ra sản phẩm muối ít tạp chất và độ khô đảm bảo yêu cầu.

- Thế có nghĩa là muối ở ta có vấn đề?

- Không hẳn vậy, nghề muối lâu nay chủ yếu sản xuất thủ công nên sản lượng và chất lượng không ổn định. Thêm nữa, lượng muối công nghiệp của Việt Nam chưa đủ số lượng, vẫn cần phải nhập. Nhập là nhập cái muối đó chứ không phải cái muối ông vẫn dùng pha nước súc miệng hay ngâm rau sống đâu.

- Mà sao mấy chuyên gia không chịu lên tivi giải thích cho bà con rõ ngọn ngành nhỉ? Cứ để dư luận “bó tay chấm com” thế?

- Tôi thì tôi vẫn nghĩ, nước mình có đến mấy nghìn cây số bờ biển, sao không tính đến chuyện đầu tư sản xuất muối công nghiệp cho ra tấm ra món. Bô xit, điện nguyên tử còn đầu tư được kia mà?

- Câu hỏi của ông đúng là câu hỏi hay trong ngày, phải cái vĩ mô quá! Tôi chỉ dám bổ sung thêm là cần có một chiến lược về muối.

- Lại cái bệnh chiến lược! Nên cụ thể hơn...

- Ví như, cần đầu tư một nhà máy hay tổ hợp chế biến muối công nghiệp!

- Khi ấy sẽ đổi câu ngạn ngữ ở trên là “Quanh năm mua muối...”, ông nhỉ?

Chính Nhân