Bánh trung thu ‘handmade’: Lo ngại từ những nguyên liệu ‘rởm’

Bánh trung thu ‘handmade’: Lo ngại từ những nguyên liệu ‘rởm’

Thị trường bánh trung thu “handmade” tại TP. Hồ Chí Minh tiềm ẩn nguy cơ dùng nguyên liệu không rõ nguồn gốc, mất vệ sinh an toàn thực phẩm.
Thị trường bánh trung thu handmade: Nở rộ nhưng có an toàn?

Thị trường bánh trung thu handmade: Nở rộ nhưng có an toàn?

Những năm gần đây, vào dịp Tết Trung thu, thị trường bánh “handmade” (sản phẩm làm thủ công bằng tay) khá sôi động. Năm nay, mặt hàng này cũng không ngoại lệ.
Thị trường bánh trung thu đón khách sớm, giá tăng nhẹ

Thị trường bánh trung thu đón khách sớm, giá tăng nhẹ

Dù còn gần 2 tháng nữa mới đến Tết Trung Thu, nhưng trên một số tuyến phố của Hà Nội đã xuất hiện các ki-ốt, quầy hàng bán bánh trung thu sớm.
Bánh trung thu thủ công vẫn hút khách

Bánh trung thu thủ công vẫn hút khách

Bánh trung thu năm nay sức mua sụt giảm mạnh nhưng "bánh nhà làm" được bán với giá từ 200.000 - 400.000 đồng/hộp 4 bánh lại “hút” khách.
Nghệ An: Bánh trung thu mini tan chảy, bánh tự làm ngập tràn chợ mạng

Nghệ An: Bánh trung thu mini tan chảy, bánh tự làm ngập tràn chợ mạng

Dịp trung thu năm nay, các loại bánh trung thu mini Đài Loan, Trung Quốc, bánh tự làm (handmade) giá cực rẻ bán tràn lan trên chợ mạng.
Lớp học làm bánh trung thu “vào mùa”

Lớp học làm bánh trung thu “vào mùa”

Những năm gần đây, bánh Trung thu homemade (bánh nhà làm) trở thành một trào lưu được người tiêu dùng ưa chuộng ưa chuộng, đặc biệt là các bà nội trợ. Nhiều mẹ cũng học cách tự tay làm bánh Trung thu ở nhà, vừa để an toàn, vừa cho vui, lại tạo hứng thú cho con trẻ. Những lớp dạy làm bánh Trung thu cho mẹ và bé cũng từ đó mà nở rộ.
Bánh trung thu “Made by home”- Ai đảm bảo chất lượng?

Bánh trung thu “Made by home”- Ai đảm bảo chất lượng?

Chỉ cần search một vài từ khóa trên các trang bán hàng online, mạng xã hội,như "Bánh trung thu nhà làm", "Bánh trung thu handmade"… có thể thấy ra rất nhiều kết quả. Hình thức bắt mắt, giá cả hợp lý, và nhất là bớt cảm giác “công nghiệp”, thế nhưng, người tiêu dùng lại ít quan tâm đến chất lượng, thành phần nguyên liệu… của sản phẩm này.
Kiểm soát chặt bánh trung thu handmade

Kiểm soát chặt bánh trung thu handmade

Các biện pháp để ngăn chặn bánh trung thu giá rẻ, nhập lậu hoặc không rõ xuất xứ được yêu cầu tăng cường trên khắp cả nước.
Bánh trung thu handmade bão hoà, dân buôn chỉ dám làm cầm chừng

Bánh trung thu handmade bão hoà, dân buôn chỉ dám làm cầm chừng

Bánh trung thu handmade (tự làm) đã không còn là trào lưu hot như trước. Bởi hiện nay, học làm bánh trung thu khá đơn giản, không cần khéo tay mà cũng tự làm được. Nhà nhà làm bánh, người người làm bánh khiến dân buôn bánh trung thu handmade phải sản xuất cầm chừng, có đơn mới dám làm.
Thị trường bánh trung thu: "Thượng vàng hạ cám" và nỗi lo ATTP của người tiêu dùng

Thị trường bánh trung thu: "Thượng vàng hạ cám" và nỗi lo ATTP của người tiêu dùng

Song song với thị trường bánh trung thu "cao cấp", thị bánh trung thu giá rẻ cũng bắt đầu nhộn nhịp với đủ nhãn hiệu. Thậm chí, hàng giả hàng nhái trà trộn dễ gây hiểu nhầm về thương hiệu cho khách hàng cũng đang được bày bán tràn lan.
Mobile VerionPhiên bản di động