Hà Nội: Món sứa đỏ đắt khách dịp đầu hè

Hà Nội vào hè là lúc đông thực khách tìm đến các quán thưởng thức món sứa đỏ. Với giá bán từ 30.000 - 50.000 đồng/suất, nhiều chủ quán thu chục triệu đồng/ngày.
Hà Nội: Dịch vụ ăn theo "hốt bạc" trên phố hoa ban
Loại hải sản được ví như "mì chính" của nhà giàu, giá đắt đỏ nhưng vẫn được săn đón

Mùa sứa đỏ thường bắt đầu từ tháng 4 đến tháng 6 Dương lịch hàng năm. Năm nay, mùa sứa đỏ đến sớm hơn, bắt đầu từ nửa cuối tháng 3. Đây là món ăn xuất xứ từ Hải Phòng, gần đây trở nên nổi tiếng tại Hà Nội và thu hút thực khách bởi sự hấp dẫn và sức lan tỏa trên mạng xã hội. Thậm chí, món ăn này được giới trẻ thích thú đặt tên "sashimi Việt" bởi đậm chất ẩm thực đường phố.

Hà Nội: Món sứa đỏ đắt khách dịp đầu hè, người bán kiếm hơn chục triệu đồng mỗi ngày
Món sứa đỏ thu hút khách vào dịp đầu hè, nhiều người phải chờ một lúc mới có chỗ ngồi

Nhắc đến sứa đỏ, nhiều người nghĩ ngay đến hàng sứa đỏ nổi tiếng lâu đời nhất phố cổ Hà Nội như: Hàng Chiếu, Hòe Nhai, Đường Thành, chợ Đồng Xuân thu hút đông đảo du khách, thậm chí phải xếp hàng chờ khoảng 10 - 15 phút mới có chỗ ngồi.

Theo nhiều chủ cửa hàng, cách chế biến sứa cần có nhiều công đoạn. Sứa sau khi được đánh bắt, người dân vùng biển Hải Phòng ngâm ngay vào thùng nước pha sẵn rễ hoặc vỏ cây sú vẹt để sứa không bị tan, không có mùi tanh, đồng thời có màu đỏ đẹp mắt.

Hà Nội: Món sứa đỏ đắt khách dịp đầu hè, người bán kiếm hơn chục triệu đồng mỗi ngày
Sứa được ngâm trong thùng nước pha sẵn rễ hoặc vỏ cây sú vẹt để sứa không bị tan, không có mùi tanh, có màu đỏ đẹp mắt

Bà Nguyễn Thị Lập, chủ quán Cụ Gái bán sứa đỏ gia truyền tại phố Hàng Chiếu (Hà Nội) với hơn 80 năm cho biết: “Những ngày đầu, mẹ tôi gánh sứa đi khắp các con phố để bán. Sau này, khi mẹ già yếu mấy chị em chúng tôi mở quán ở phố Hàng Chiếu bán đến bây giờ”.

Theo bà Lập, sứa đỏ được gia đình bà đặt riêng tại Hải Phòng và luôn là loại sứa ngon nhất: Chân và bìa cứng, dày. “Vào những ngày cao điểm, quán bán được khoảng 2 thùng sứa (70 - 80 kg) và 300 thanh đậu nướng, tổng trên 500 suất sứa đỏ với giá 35.000 đồng/suất”.

Hà Nội: Món sứa đỏ đắt khách dịp đầu hè, người bán kiếm hơn chục triệu đồng mỗi ngày
Nhiều thực khách tranh thủ thưởng thức món sứa đỏ sau giờ tan làm

Tương tự, quán bán sứa trong chợ Thanh Hà, thuộc phường Đồng Xuân, quận Hoàn Kiếm, cũng thu hút nhiều thực khách tìm tới thưởng thức. Theo lời cô chủ quán trong ngõ chia sẻ, ngày cao điểm có thể bán tới 50 - 70 kg sứa tươi. Thời gian mở cửa từ 12 giờ trưa đến 6 giờ chiều, giá dao động từ 25.000 - 50.000 đồng/suất tùy khẩu phần.

Hà Nội: Món sứa đỏ đắt khách dịp đầu hè
Những miếng sứa đỏ au được thái thành từng lát vừa ăn, bày vào đĩa

Để món ăn thêm đậm vị, mỗi suất sứa đỏ thực khách sẽ ăn kèm với đậu nướng, cùi dừa, rau kinh giới, tía tô và chấm cùng mắm tôm. Do sứa có tính hàn nên thực khách kết hợp thêm với tía tô và kinh giới, có tính ấm, giúp trung hòa món ăn, không gây đau bụng.

Hà Nội: Món sứa đỏ đắt khách dịp đầu hè
Sứa thường ăn cùng đậu nướng, cùi dừa, rau kinh giới và tía tô

Chị Phạm Lan Anh (32 tuổi, quận Cầu Giấy) cho biết: “Ở Hà Nội không có quá nhiều địa điểm bán món này, mình phải tranh thủ giờ tan làm để đi thưởng thức. Quán nào cũng đông khách nên phải chờ đợi khá lâu. Sứa đỏ có vị giòn, mát, ăn giống thạch, phù hợp để giải nhiệt”.

Hà Nội: Món sứa đỏ đắt khách dịp đầu hè
Không chỉ thu hút người trẻ, món sứa đỏ còn hấp dẫn những người lớn tuổi

Được coi là một trong những món đặc sản của mùa hè, sứa đỏ không chỉ trở thành loại hải sản ngon mà còn mang đến trải nghiệm thú vị cho những thực khách sành ăn. Theo Đông y, món ăn này tốt cho sức khỏe như thanh nhiệt giải độc, khứ phong trừ thấp.

Linh Chi
Bạn thấy bài viết này thế nào?
Kém Bình thường ★ ★ Hứa hẹn ★★★ Tốt ★★★★ Rất tốt ★★★★★
Bài viết cùng chủ đề: hải sản

Tin cùng chuyên mục

Công đoàn tham gia giám sát trả lương, thưởng Tết Nguyên đán Ất Tỵ 2025 cho người lao động

Công đoàn tham gia giám sát trả lương, thưởng Tết Nguyên đán Ất Tỵ 2025 cho người lao động

Hà Nội: Phấn đấu 100% siêu thị không sử dụng túi nilon khó phân hủy vào năm 2025

Hà Nội: Phấn đấu 100% siêu thị không sử dụng túi nilon khó phân hủy vào năm 2025

Cận cảnh cây cầu trị giá hơn 1.800 tỷ đồng sau một năm thi công

Cận cảnh cây cầu trị giá hơn 1.800 tỷ đồng sau một năm thi công

Hải Phòng: Cháy lớn thiêu rụi nhà xưởng tại khu công nghiệp Tràng Duệ

Hải Phòng: Cháy lớn thiêu rụi nhà xưởng tại khu công nghiệp Tràng Duệ

Trung tướng Khuất Duy Tiến, Anh hùng Lực lượng vũ trang đã từ trần

Trung tướng Khuất Duy Tiến, Anh hùng Lực lượng vũ trang đã từ trần

Nhân sự địa phương: Nghệ An có tân Chủ tịch HĐND; Ban Bí thư chuẩn y lãnh đạo nhiều tỉnh, thành

Nhân sự địa phương: Nghệ An có tân Chủ tịch HĐND; Ban Bí thư chuẩn y lãnh đạo nhiều tỉnh, thành

Dự báo thời tiết biển hôm nay 24/11/2024: Có mưa rào và dông rải rác trên biển

Dự báo thời tiết biển hôm nay 24/11/2024: Có mưa rào và dông rải rác trên biển

Dự báo thời tiết hôm nay 24/11/2024: Các tỉnh miền Bắc trời trở lạnh

Dự báo thời tiết hôm nay 24/11/2024: Các tỉnh miền Bắc trời trở lạnh

Trao Huân chương Bảo vệ Tổ quốc hạng Ba cho hai phi công vụ máy bay Yak-130 rơi

Trao Huân chương Bảo vệ Tổ quốc hạng Ba cho hai phi công vụ máy bay Yak-130 rơi

Sôi động thị trường lao động tại các khu công nghiệp dịp cuối năm

Sôi động thị trường lao động tại các khu công nghiệp dịp cuối năm

Khẩn trương xóa nhà tạm, nhà dột nát: Thực hiện giấc mơ an cư cho người nghèo

Khẩn trương xóa nhà tạm, nhà dột nát: Thực hiện giấc mơ an cư cho người nghèo

Khói lửa bốc cháy dữ dội bao trùm 1.000 m2 công ty gỗ ở Bình Dương

Khói lửa bốc cháy dữ dội bao trùm 1.000 m2 công ty gỗ ở Bình Dương

Ngành Thanh tra: Phát huy truyền thống, không ngừng phát triển

Ngành Thanh tra: Phát huy truyền thống, không ngừng phát triển

Nhân sự 22/11: Liên đoàn Bóng đá Việt Nam thay nhân sự chủ chốt; Bình Phước có tân nữ Bí thư Tỉnh

Nhân sự 22/11: Liên đoàn Bóng đá Việt Nam thay nhân sự chủ chốt; Bình Phước có tân nữ Bí thư Tỉnh

Dự báo thời tiết biển hôm nay 23/11/2024: Có gió mạnh, sóng lớn và mưa dông trên biển

Dự báo thời tiết biển hôm nay 23/11/2024: Có gió mạnh, sóng lớn và mưa dông trên biển

Dự báo thời tiết hôm nay 23/11/2024: Bắc Bộ nhiệt độ hạ thấp, Nam Bộ ngày nắng

Dự báo thời tiết hôm nay 23/11/2024: Bắc Bộ nhiệt độ hạ thấp, Nam Bộ ngày nắng

Mức hỗ trợ người có công xây dựng mới hoặc cải tạo, sửa chữa nhà ở

Mức hỗ trợ người có công xây dựng mới hoặc cải tạo, sửa chữa nhà ở

Viettel tuyển thẳng 101 tài năng công nghệ từ hơn 3.000 hồ sơ ứng tuyển

Viettel tuyển thẳng 101 tài năng công nghệ từ hơn 3.000 hồ sơ ứng tuyển

Chạy thử nghiệm 3 làn thu phí không dừng tại sân bay Nội Bài

Chạy thử nghiệm 3 làn thu phí không dừng tại sân bay Nội Bài

Việt Nam - Lào - Campuchia tổ chức diễn tập cứu hộ, cứu nạn

Việt Nam - Lào - Campuchia tổ chức diễn tập cứu hộ, cứu nạn

Xem thêm