Thực phẩm chế biến hụt hàng

Các doanh nghiệp đang tìm giải pháp cải thiện năng lực sản xuất dù hiện còn vô vàn khó khăn.

Kể câu chuyện trước ngày 23-8 từng đi khắp các siêu thị, đại lý phân phối lớn trên địa bàn quận 6 và Bình Thạnh, TP HCM tìm mua 1 thùng phở ăn liền Vifon và 1 thùng miến Phú Hương để tiếp tế cho người thân đang "3 tại chỗ" ở đơn vị công tác nhưng không có hàng, anh Đinh Quang Huy (ngụ quận Bình Thạnh) cho biết tới nay, 2 mặt hàng này vẫn "cháy hàng", không dễ mua.

Thực phẩm chế biến hụt hàng

Sản phẩm giá rẻ "cháy" hàng

Chị Nguyễn Thị Hồng Diệu (ngụ quận 8, TP HCM) mới mua được bún tươi (sấy khô), nui và một số loại bột làm bánh sau 1 tuần đặt hàng trên nhóm "Tôi là dân quận 8". "Tôi đặt hàng trên website của 1 chuỗi cửa hàng nhưng bị hủy đơn, phải đặt mua trên nhóm dân cư với giá cao gấp rưỡi giá bán ở siêu thị mà cũng không có hàng" - chị Hồng Diệu nói.

Các doanh nghiệp (DN) phân phối tại TP HCM thừa nhận một số mặt hàng thực phẩm chế biến có hiện tượng thiếu hàng trong thời gian gần đây. Chẳng hạn, các dòng mì gói giá rẻ dưới 100.000 đồng/thùng luôn hút hàng. Với các loại miến, bún gạo, phở…, nhà sản xuất chủ động giảm sản lượng để ưu tiên mặt hàng mì gói nên cũng thiếu hàng tại một số thời điểm nhất định. Đồ hộp không còn đa dạng chủng loại như trước, lạp xưởng gần như không có hàng; các mặt hàng đông lạnh thì gặp khó khăn trong vận chuyển từ kho của nhà sản xuất đến từng điểm bán.

"Trong từng nhóm hàng sẽ hụt một vài sản phẩm thuộc phân khúc bình dân do lượng tiêu thụ tăng đột biến nhưng về tổng thể, người tiêu dùng vẫn còn những lựa chọn khác để thay thế. Đơn cử, dòng mì gói giá rẻ mỗi ngày chúng tôi nhập khoảng 15.000 thùng nhưng luôn không đủ cung cấp cho nhu cầu của các tổ chức, cá nhân mua số lượng lớn để làm từ thiện trong khi nhà sản xuất không thể tăng thêm sản lượng trong điều kiện "3 tại chỗ". Vừa rồi, hệ thống phải nhập sản phẩm tương đương từ nhà sản xuất phía Bắc để đưa vào túi an sinh theo đặt hàng của thành phố" - đại diện Liên hiệp HTX Thương mại TP HCM (Saigon Co.op) nêu thực trạng.

Thừa nhận có tình trạng thiếu hụt một số mặt hàng thực phẩm chế biến trong thời gian qua, các DN lương thực - thực phẩm lớn tại thành phố cho rằng đó là thực trạng khó tránh khỏi bởi DN gặp rất nhiều khó khăn, vướng mắc trong khâu tổ chức sản xuất lẫn nhập nguyên liệu, vận chuyển bán hàng.

Lo thiếu nguồn cung nguyên phụ liệu

Theo Hội Lương thực Thực phẩm TP HCM, khó khăn của các DN không nằm ở 1 khâu, 1 bộ phận hay nhà máy nào mà mang tính dây chuyền. TP HCM và 19 tỉnh, thành miền Đông, miền Tây Nam Bộ cùng thực hiện Chỉ thị 16 hoặc Chỉ thị 16 tăng cường, nguồn cung ứng nguyên phụ liệu phục vụ sản xuất lương thực, thực phẩm từ các tỉnh đưa về TP HCM trục trặc nên năng suất thu hoạch giảm đáng kể; khâu vận chuyển, lưu thông hàng hóa ách tắc… Bản thân nhà sản xuất đầu cuối cũng giảm năng lực sản xuất ít nhất 50% do hoạt động trong điều kiện "3 tại chỗ". "DN nào sản xuất được đều nỗ lực chạy hết công suất, bố trí tăng ca và cố gắng giữ ổn định giá" - bà Lý Kim Chi, Chủ tịch Hội Lương thực Thực phẩm TP, nói.

Hiện nhiều DN buộc cắt giảm danh mục hàng hóa, tập trung sản xuất các mặt hàng chủ lực, có doanh thu tốt để duy trì hoạt động trong điều kiện đặc biệt hiện tại. Một số DN cắt giảm từ trên 100 mã hàng còn hơn 10 mã hàng để tối ưu hóa năng suất, sản lượng cũng như đáp ứng đơn đặt hàng từ các nhà phân phối.

Tại Công ty Vifon, bà Bùi Phương Mai, Chủ tịch HĐQT công ty, cho biết dù sản lượng các mặt hàng chủ lực tăng gấp nhiều lần bình thường nhưng sản lượng toàn công ty đã giảm 50%. "Tuần trước, công ty bắt đầu triển khai thêm phương án "một cung đường, 2 điểm đến", khả năng sẽ cải thiện dần năng lực sản xuất" - bà Phương Mai bộc bạch.

Theo bà Lý Kim Chi, hiện các DN đang xây dựng kịch bản phục hồi dần năng lực sản xuất trong điều kiện TP HCM nới lỏng các quy định giãn cách xã hội trong tương lai. "Để tăng dần tỉ lệ sản xuất thì phải ngưng "3 tại chỗ", điều kiện quyết định là tất cả công nhân - lao động phải tiêm đủ 2 mũi vắc-xin ngừa Covid-19. Bên cạnh đó, phải bảo đảm nguồn nguyên vật liệu phục vụ sản xuất.

Hiện nhiều DN còn nợ đơn hàng, khi sản xuất ổn định sẽ phải gấp rút trả nợ. Nếu từ bây giờ, các tỉnh, thành không có định hướng, khuyến khích nông dân xuống giống nuôi trồng cho vụ mới thì tới đây sẽ không đủ nguyên liệu đầu vào cho DN sản xuất, giá cả sẽ đội lên rất cao" - bà Chi nhìn nhận và đề xuất có sự phối hợp đồng bộ giữa bộ ngành, địa phương, DN và HTX sản xuất nông nghiệp, nông dân trong việc giữ nhịp cũng như chuẩn bị cho việc phục hồi sản xuất trong thời gian tới.

Cấp thêm giấy đi đường cho doanh nghiệp thực phẩm

Trước thực tế nhu cầu tiêu thụ các mặt hàng thực phẩm chế biến gia tăng, Sở Công Thương TP HCM đã làm việc với hệ thống phân phối. "Hiện các nhà cung cấp thực phẩm chế biến chưa được ưu tiên trong hoạt động cung ứng hàng hóa, cụ thể là không nằm trong đối tượng được cấp giấy đi đường.

Chúng tôi đã nhanh chóng cùng các hệ thống phân phối rà soát để có tính toán, trước mắt, các nhà cung cấp lớn, những đơn vị có hệ thống kho trung chuyển với hàng hóa dự trữ số lượng lớn, có đội ngũ xe chuyên chở nhiều sẽ được ưu tiên" - ông Nguyễn Nguyên Phương, Phó Giám đốc Sở Công Thương TP, cho biết.

Cơ quan quản lý ngành Công Thương đã khẩn trương cấp giấy đi đường cho một số đơn vị để tăng cường nguồn cung thực phẩm chế biến và tính toán giải pháp làm việc với cơ quan công an để bổ sung giấy đi đường cho các DN lĩnh vực này nếu nhu cầu thị trường đối với nhóm hàng này tiếp tục tăng.

Theo Người Lao động
Bạn thấy bài viết này thế nào?
Kém Bình thường ★ ★ Hứa hẹn ★★★ Tốt ★★★★ Rất tốt ★★★★★

Có thể bạn quan tâm

Tin mới nhất

Thị trường hàng hóa hôm nay 2/2: Giá dầu giảm hơn 3 USD, giá thép tăng 3 lần

Thị trường hàng hóa hôm nay 2/2: Giá dầu giảm hơn 3 USD, giá thép tăng 3 lần

Thị trường hàng hóa hôm nay 2/2, giá dầu giảm hơn 3 USD, giá thép tăng 3 lần kể từ đầu năm nay.
Giá gas hôm nay 2/2: Tiếp tục có những diễn biến khó lường

Giá gas hôm nay 2/2: Tiếp tục có những diễn biến khó lường

Sau khi tăng nhẹ ở phiên trước thì giá gas thế giới hôm nay quay đầu giảm 1,19%. Vào rạng sáng ngày 2/2, giá gas giao dịch quanh mức 2,652 USD/mmBTU.
Hội chợ Xuân Giảng Võ - Hội chợ đồ uống Xuân 2023: Nơi hội tụ “tinh hoa” vùng miền

Hội chợ Xuân Giảng Võ - Hội chợ đồ uống Xuân 2023: Nơi hội tụ “tinh hoa” vùng miền

Hội chợ Xuân Giảng Võ - Hội chợ đồ uống Xuân 2023 có quy mô hơn 200 gian hàng, thu hút gần 150 doanh nghiệp, cơ sở sản xuất kinh doanh của nhiều tỉnh thành.
Thị trường hàng hóa hôm nay 1/2: Giá dầu phục hồi, giá cà phê cao nhất trong 3 tháng

Thị trường hàng hóa hôm nay 1/2: Giá dầu phục hồi, giá cà phê cao nhất trong 3 tháng

Thị trường hàng hóa hôm nay 1/2, giá dầu phục hồi nhờ bức tranh tiêu thụ và kỳ vọng Fed ngừng chu kỳ tăng lãi suất; giá cà phê cao nhất trong 3 tháng.
Thị trường hàng hóa hôm nay 31/1: Giá dầu thô WTI giảm về 77,90 USD/thùng; giá thịt lợn ổn định sau Tết

Thị trường hàng hóa hôm nay 31/1: Giá dầu thô WTI giảm về 77,90 USD/thùng; giá thịt lợn ổn định sau Tết

Thị trường hàng hóa hôm nay 31/1, sắc đỏ tiếp tục được duy trì ở thị trường dầu thô trước sức ép từ đồng USD và những lo ngại chung của các nhà đầu tư.

Tin cùng chuyên mục

Giá gas hôm nay 31/1: Tiếp tục rớt giá kỷ lục

Giá gas hôm nay 31/1: Tiếp tục rớt giá kỷ lục

Giá gas hôm nay giảm 4,7% so với phiên trước. Vào rạng sáng ngày 31/1, giá gas lao dốc còn 2,715 USD/mmBTU đối với hợp đồng khí gas tự nhiên giao tháng 3/2023.
Thị trường hàng hóa hôm nay 30/1: Giá dầu giảm, giá cà phê Arabica tăng mạnh nhất trong 5 tháng

Thị trường hàng hóa hôm nay 30/1: Giá dầu giảm, giá cà phê Arabica tăng mạnh nhất trong 5 tháng

Thị trường hàng hóa hôm nay 30/1, kết thúc tuần giao dịch ngày 23/01 – 29/01, giá dầu quay đầu giảm trở lại sau hai tuần tăng liên tiếp; giá cà phê Arabica tăng
Tổng mức bán lẻ hàng hóa và doanh thu dịch vụ tiêu dùng tháng 1 tăng 20%

Tổng mức bán lẻ hàng hóa và doanh thu dịch vụ tiêu dùng tháng 1 tăng 20%

Tổng mức bán lẻ hàng hóa và doanh thu dịch vụ tiêu dùng tháng 1/2023 tăng 20% so với cùng kỳ năm trước, trong đó doanh thu dịch vụ du lịch lữ hành gấp 2,1 lần.
Thị trường bông sẽ tăng giá?

Thị trường bông sẽ tăng giá?

Thời tiết xấu ảnh hưởng tới sản xuất bông tại một số quốc gia, nhu cầu tiêu dùng ấm dần đã dấy lên dự đoán thị trường bông sẽ tăng giá trong thời gian tới.
Giá gas hôm nay 28/1: Có thể giảm bao xa trước khi đảo lộn sự cân bằng trên thị trường?

Giá gas hôm nay 28/1: Có thể giảm bao xa trước khi đảo lộn sự cân bằng trên thị trường?

Giá gas hôm nay tiếp tục giảm 2,55% so với phiên trước. Vào rạng sáng ngày 28/1 chỉ giao dịch quanh mức 2,869 USD/mmBTU.
Thị trường hàng hóa hôm nay 28/1 và nhìn lại tuần qua: Giá dầu ảm đạm, giá cà phê bứt phá

Thị trường hàng hóa hôm nay 28/1 và nhìn lại tuần qua: Giá dầu ảm đạm, giá cà phê bứt phá

Thị trường hàng hóa hôm nay 28/1 và nhìn lại tuần qua, giá dầu trải qua một tuần giao dịch ảm đạm. Giá cà phê Arabica bứt phá lên mức cao.
Thị trường hàng hóa mùng 6 Tết Quý Mão: Giá rau xanh tăng gấp đôi

Thị trường hàng hóa mùng 6 Tết Quý Mão: Giá rau xanh tăng gấp đôi

Thị trường hàng hóa mùng 6 Tết Quý Mão, giá rau xanh tại các chợ dân sinh vẫn tăng mạnh, nhiều loại đắt gấp đôi so với ngày thường.
Nghệ An: Sau kỳ nghỉ Tết Nguyên đán, chợ tấp nập siêu thị vắng vẻ

Nghệ An: Sau kỳ nghỉ Tết Nguyên đán, chợ tấp nập siêu thị vắng vẻ

Ngay trong ngày đầu tiên đi làm sau kỳ nghỉ Tết Nguyên đán, các siêu thị, chợ đã hoạt động trở lại bình thường. Các mặt hàng tươi sống, rau xanh đắt hàng.
Thị trường hàng hóa hôm nay 27/1: Giá dầu lấy lại động lực tăng, ngành sắt thép kỳ vọng phục hồi

Thị trường hàng hóa hôm nay 27/1: Giá dầu lấy lại động lực tăng, ngành sắt thép kỳ vọng phục hồi

Thị trường hàng hóa hôm nay 27/1, sau khi rơi xuống mức giá thấp nhất trong vòng một tuần, giá dầu đã lấy lại được động lực tăng; ngành sắt thép sẽ phục hồi.
Thị trường hàng hóa mùng 5 Tết Quý Mão: Chợ dân sinh sôi động, tăng kiểm soát thị trường xăng dầu

Thị trường hàng hóa mùng 5 Tết Quý Mão: Chợ dân sinh sôi động, tăng kiểm soát thị trường xăng dầu

Ngày mùng 5 Tết, thị trường hàng hóa dần trở lại bình thường khi các kênh phân phối tiếp tục mở cửa; lực lượng quản lý thị trường tăng quản lý mặt hàng xăng dầu
Thị trường hàng hóa hôm nay 26/1: Giá dầu thô đi ngang, cà phê Arabica liên tục tăng

Thị trường hàng hóa hôm nay 26/1: Giá dầu thô đi ngang, cà phê Arabica liên tục tăng

Thị trường hàng hóa hôm nay 26/1, giá dầu thô WTI nhích nhẹ 0,02% lên 80,15 USD/thùng, còn giá dầu thô Brent thấp hơn 0,01% về mức 86,12 USD/thùng.
Giá gas hôm nay 26/1: Điều gì đang xảy ra với thị trường khí đốt thế giới?

Giá gas hôm nay 26/1: Điều gì đang xảy ra với thị trường khí đốt thế giới?

Sau 2 tháng phi mã, vào sáng ngày 26/1 (theo giờ Việt Nam), giá gas hôm nay chỉ còn giao dịch quanh mức 2,93 USD/mmBTU – mức giá thấp khó tưởng tượng.
Thị trường hàng hóa ngày mùng 4 Tết Quý Mão: Nguồn cung dồi dào, tăng cường kiểm tra mặt hàng xăng dầu

Thị trường hàng hóa ngày mùng 4 Tết Quý Mão: Nguồn cung dồi dào, tăng cường kiểm tra mặt hàng xăng dầu

Thị trường hàng hóa Mùng 4 Tết Quý Mão sôi động hơn do các kênh phân phối mở bán trở lại. Tổng cục Quản lý thị trường đẩy mạnh kiểm tra việc cung ứng xăng dầu.
Thị trường hàng hóa hôm nay 25/1: Giá dầu đồng loạt giảm; ngô và lúa mì tăng giá

Thị trường hàng hóa hôm nay 25/1: Giá dầu đồng loạt giảm; ngô và lúa mì tăng giá

Thị trường hàng hóa hôm nay 25/1, dầu thô đã xóa bỏ mức tăng trong hai phiên trước đó do lo ngại về suy thoái kinh tế toàn cầu.
Thị trường hàng hóa ngày mùng 3 Tết Quý Mão: Nhu cầu mua sắm tập trung vào thủy sản, rau quả

Thị trường hàng hóa ngày mùng 3 Tết Quý Mão: Nhu cầu mua sắm tập trung vào thủy sản, rau quả

Ngày Mùng 3 Tết, sức mua cũng như nguồn hàng đã dồi dào, một số doanh nghiệp phân phối và các hộ kinh doanh cá thể tại các chợ đã bắt đầu bán hàng trở lại.
Giao dịch hàng hóa: Tăng trưởng ấn tượng

Giao dịch hàng hóa: Tăng trưởng ấn tượng

Thị trường giao dịch hàng hóa liên thông với thế giới vẫn ghi nhận mức tăng trưởng ấn tượng, là điểm sáng trong hoạt động TM và ĐT tại Việt Nam trong năm qua.
Thị trường hàng hóa hôm nay 24/1: Giá dầu thô diễn biến trái chiều, cà phê Arabica tăng vượt 158.55 USD/pounds

Thị trường hàng hóa hôm nay 24/1: Giá dầu thô diễn biến trái chiều, cà phê Arabica tăng vượt 158.55 USD/pounds

Thị trường hàng hóa hôm nay 24/1, giá dầu ít thay đổi trong phiên giao dịch. Cà phê Arabica tăng vượt 158.55 USD/pounds.
Giá gas hôm nay 24/1: Bật tăng mạnh nhưng vẫn thấp so với ngày trước Tết

Giá gas hôm nay 24/1: Bật tăng mạnh nhưng vẫn thấp so với ngày trước Tết

Giá gas hôm nay tăng tới 9,33% so với phiên trước. Tuy nhiên vào rạng sáng ngày 24/1 giá gas chỉ giao dịch quanh mức 3,47 USD/mmBTU.
Thị trường hàng hóa ngày mùng 2 Tết Quý Mão: Các kênh phân phối mở cửa trở lại

Thị trường hàng hóa ngày mùng 2 Tết Quý Mão: Các kênh phân phối mở cửa trở lại

Ngày mùng 2 Tết Quý Mão, thị trường hàng hóa dần sôi động trở lại khi các kênh phân phối, hộ kinh doanh cá thể mở cửa khai xuân bán hàng trở lại.
Thị trường hàng hóa hôm nay 23/1: Giá dầu tăng tuần thứ 2 liên tiếp, đậu tương dẫn dắt nhóm nông sản

Thị trường hàng hóa hôm nay 23/1: Giá dầu tăng tuần thứ 2 liên tiếp, đậu tương dẫn dắt nhóm nông sản

Thị trường hàng hóa hôm nay 23/1, giá dầu đã tăng lên mức cao nhất kể từ giữa tháng 11; đậu tương dẫn dắt giá nhóm nông sản.
Xem thêm
Mobile VerionPhiên bản di động