Thực phẩm giải nhiệt “nóng” cùng thời tiết

Không tăng giá theo… nắng

Khảo sát của phóng viên Báo Công Thương tại một số chợ 8/3, Quỳnh Lôi, Bách Khoa… vào những ngày nắng nóng đỉnh điểm, nhu cầu mua các loại rau xanh, hoa quả và thủy, hải sản tăng nhẹ, trong khi lượng tiêu thụ thịt sụt giảm.

Cụ thể, đối với mặt hàng rau xanh, giá cả đã tăng do sức mua dồi dào và tập trung ở những loại rau có tác dụng thanh nhiệt như rau dền, mùng tơi, rau đay, mướp đắng, rau bí, dưa chuột… Ví dụ, rau mồng tơi có giá bán từ 4.000 - 5.000 đồng/mớ; bí xanh có giá 10.000 - 12.000 đồng/kg; dưa chuột dao động từ 27.000 - 30.000 đồng/kg…

Chị Trang, tiểu thương bán rau tại chợ 8/3 cho hay, lượng khách chọn mua rau tăng mạnh trong vài hôm trở lại đây, đặc biệt là với những loại rau có tính mát như rau dền, bí xanh, dưa chuột. Thời điểm này cứ chở đi chục cân rau, quay ra quay vào là khách mua hết sạch. Tranh thủ sức mua lớn, chị cũng nhập thêm các loại rau này để bán.

Không chỉ có mặt hàng rau xanh “hút khách” mà thủy, hải sản cũng đang rất thu hút người mua. Trong đó, giá tôm đồng loại nhỏ từ 100.000 đồng, nay tăng lên 120.000 đồng/kg; cua đồng hiện giá bán 170.000 đồng/kg (tăng 20.000 đồng/kg so với trước); ngao tăng từ 17.000 lên 20.000 đồng/kg.

Chị Phạm Thị Anh, bán cua đồng tại chợ Bách Khoa (Hà Nội) mồ hôi ướt đẫm vì liên tay phục vụ khách nhưng vẫn hài hước: “Số tôi vất vả nên càng nắng nóng lại càng đắt hàng. Từ sáng đến giờ phục vụ liền tay, muốn dừng tay nghỉ một lát cũng không được. Khách hàng hầu hết đều yêu cầu xay sẵn, tôi đã tăng thêm 2 người phụ mà vẫn làm không hết việc”. Cũng theo chị Anh thì gần một tuần nay chị nhập cua về bán trong ngày đã tăng số lượng lên gấp đôi so với trước nhưng cứ đến 5h chiều là đã hết veo.

Bên cạnh đó, các mặt hàng hoa quả vẫn là lựa chọn của khách mua cho những bữa ăn ngày hè. Chị Ngọc Diệp (32 tuổi – Hồng Mai), bộc bạch: “Ngày nắng nóng chỉ muốn ăn hoa quả, nên mình hay chọn các loại quả tươi mát ở chợ để làm sinh tố cho gia đình”.

Theo kinh nghiệm đi chợ của chị Diệp, thị trường đang rộ nhiều loại hoa quả nên không khó chọn mua loại quả ngon. Một số quả như: Dưa hấu từ 14.000 - 18.000 đồng/kg, dưa lê 36.000 - 40.000 đồng/kg, có giá nhỉnh hơn một chút là chanh tươi 42.000 đồng/kg, cam sành loại lớn có giá 61.000 đồng/kg.

Ngoài những món chính, ngày hè thường phát sinh các điểm bán hàng giải khát tại chỗ như nước mía, chè xanh, chè thập cẩm… Ở dọc phố Thanh Nhàn, có khá nhiều quầy hàng bán đồ giải khát tự phát mọc lên. Ví dụ như nước mía giá 10.000 đồng/cốc, chè dao động từ 10.000 - 15.000 đồng/cốc.

Chị Hà, người bán đồ giải khát cho biết: “Trung bình mỗi ngày trước đây chỉ bán được khoảng 200 cốc nước mía và chè, thì hai hôm nay phải bán hơn 500 cốc”.

Nhu cầu thịt giảm đáng kể

Trái ngược với xu hướng sức mua lớn đối với mặt hàng giải nhiệt thì những gian hàng thịt có phần trầm lắng hơn. Sau cuộc phát động chương trình “giải cứu” thịt lợn thành công, giá thịt lợn dao động trong khoảng 80.000 - 85.000 đồng/kg.

“Nhiều người tiêu dùng có tâm lý 'sợ thịt' ngày nóng”, chị Loan, kinh doanh thịt gia cầm tại chợ Kim Ngưu chia sẻ.

Đồng quan điểm, chị Trà, bán thịt tại chợ Quỳnh Lôi (Hà Nội) than thở: “Gần tuần nay giá thịt lợn đã giảm từ 85.000 đồng/kg xuống còn 80.000 đồng/kg, thậm chí cuối phiên chợ, thịt sấn các loại giảm xuống 75.000 đồng/kg mà vẫn ế. Nắng nóng thế này, thịt dễ ôi, ế hàng là coi như ngày hôm đó đi chợ lỗ nặng”.

Theo Trung tâm Dự báo Khí tượng Thủy văn Trung ương, đêm nay và rạng sáng 6/6, khi rãnh thấp dịch chuyển xuống miền Bắc chuyển mưa dông, khi đó bầu không khí mới dịu dần chấm dứt đợt nắng nóng khốc liệt diễn ra trong những ngày qua.