Thạc sĩ Đại học Havard khởi nghiệp với mô hình nuôi gà bằng rác hữu cơ
Huỳnh Hạnh Phúc (sinh năm 1986), từng tốt nghiệp với 2 tấm bằng thạc sỹ tại Mỹ (ngành quản trị kinh doanh của Đại học Missouri và thạc sĩ chính sách công (MPP) từ Đại học Harvard).
Sở hữu thành tích tương đối "khủng" trong việc nghiên cứu, học tập, nhiều doanh nghiệp mời anh về làm việc, sẵn sàng trả mức lương hàng ngàn USD mỗi tháng nhưng anh đã bỏ qua những lời mời đó để trở về Việt Nam nghiên cứu mô hình xử lí rác thải theo hướng xanh, bền vững.
| Rác thải hữu cơ được xử lí bằng ấu trùng lính ruồi đen rồi trở thành thức ăn cho gà |
Anh Huỳnh Hạnh Phúc hiện đang gây được sự chú ý với việc gọi vốn thành công để sáng lập ra dự án Green Connect, đây là dự án mô hình xử lý rác hữu cơ ứng dụng ấu trùng ruồi lính đen nhằm biến rác trở thành các sản phẩm thức ăn chăn nuôi được anh Phúc ấp ủ khá lâu. Dự án dự kiến có thể giúp giảm lượng rác hữu cơ tại TP. Hồ Chí Minh thông qua việc thu gom các phế phụ phẩm và ứng dụng mô hình ủ men vi sinh và cho ấu trùng ruồi lính đen “ăn” rác thải hữu cơ này.
Sản phẩm đầu ra là ấu trùng, phân ấu trùng và các chiết xuất từ ấu trùng. Đồng thời giúp tạo ra một dòng gà và trứng gà được nuôi từ ấu trùng ruồi lính đen và dược liệu, cám, bắp, bột, ủ cùng men vi sinh.
| Đàn gà được nuôi bằng ấu trùng lính ruồi đen phát triển tốt, chất lượng trứng cao |
Theo anh Huỳnh Hạnh Phúc: Green Conect tạo ra hệ thống vận chuyển và xử lí rác khép kín. Dự án liên hệ với các nguồn cung cấp rác khổng lồ như các nhà máy sản xuất bánh kẹo, các siêu thị, thậm chí thu gom tại cả các chợ… để tạo nguồn thực phẩm cho vật nuôi. Sau khi thu gom rác về, rác sẽ được xử lí thành tài nguyên để nuôi ấu trùng ruồi đen, ấu trùng ruồi đen sau khi đã đạt đủ trọng lượng, kích thước sẽ trở thành thức ăn cho gà và các vật nuôi khác. Rác được sau khi đóng trong các thùng kín, thu gom, chuyển đến trang trại ngay trong ngày.
Rác hữu cơ sau khi được thu gom, tập kết tại cơ sở ở Đồng Nai, các phế phẩm này sẽ được xử lí cho ấu trùng ăn bằng cách sử dụng các giống men vi sinh ở địa phương. Sau khi ấu trùng được nuôi từ 5-7 ngày bằng rác hữu cơ sẽ đạt trọng lượng và kích thước và giá trị dinh dưỡng cao như đạm, chất béo, canxi, phốt pho… Đáng chú ý, tại trang trại, gà ngoài được cung cấp đầy đủ thức ăn còn được bổ sung các loại thảo mộc tự nhiên giúp tạo kháng sinh tự nhiên và đề kháng cho gà. Hiện hai trang trại của Green Connect có khả năng xử lý 40 tấn rác thải mỗi tháng...
Vừa qua, nhận thấy những lợi ích bảo vệ môi trường từ mô hình chăn nuôi này, Công ty Mondelez Kinh Đô đã cung cấp kinh phí tương đương 700 triệu đồng (30.000 USD) cho Green Connect để phát triển dự án.
Trong thời gian tới, Green Connect dự kiến có thể tăng công suất xử lý rác từ 500kg/ngày lên 30 tấn/ngày (tương đương 5.400 tấn trong nửa năm 2023), từ đó có thể tạo ra 3.000 - 5.000 quả trứng gà hữu cơ mỗi ngày, đồng thời giúp giảm giá thành cho sản phẩm trứng gà không sử dụng chuồng lồng.