Quán quân cuộc thi pha chế cà phê đặc sản Việt Nam 2023 là ai?
Chiều 13/3, tại TP Buôn Ma Thuột, tỉnh Đắk Lắk, Hiệp hội Cà phê Buôn Ma Thuột đã trao giải Cuộc thi pha chế cà phê đặc sản Việt Nam 2023 (Viet Nam Amazing Brewing Master 2023).
Cuộc thi quy tụ 32 thí sinh đến từ 9 tỉnh, thành phố trong cả nước đăng ký tranh tài ở 2 nội dung chính: Pha phin truyền thống (24 thí sinh) và Pha Pour V60 - pha bằng kỹ thuật sử dụng bộ lọc giấy của Nhật Bản trên nền nguyên liệu cà phê Việt Nam (27 thí sinh).
Cuộc thi là một trong 18 hoạt động chính của Lễ hội Cà phê Buôn Ma Thuột lần thứ 8 năm 2023, được tổ chức dành cho các nghệ nhân pha cà phê chuyên nghiệp, diễn ra từ ngày 10-13/3.
| Phó Chủ tịch UBND tỉnh Đắk Lắk H’Yim Kđoh trao giải Nhất cho thí sinh Phạm Ngọc Thạch - phần thi pha Pour V60. |
Sau 4 ngày tranh tài sôi nổi, Ban tổ chức đã lựa chọn được hai thí sinh có số điểm cao nhất để trao giải Nhất cho hai nội dung thi. Đối với nội dung thi "Pha phin truyền thống", thí sinh Trương Thị Thiện (tỉnh Đắk Lắk) đạt giải Nhất. Ở nội dung thi "Pha Pour V60", Ban Tổ chức đã trao giải Nhất cho thí sinh Phạm Ngọc Thạch.
| Ban tổ chức chụp hình lưu niệm cùng hai thí sinh đạt Giải Nhất của các nội dung thi. |
Phát biểu bế mạc chương trình, Chủ tịch Hiệp hội Cà phê Buôn Ma Thuột Trịnh Đức Minh biểu dương sự tâm huyết, nỗ lực mà các thí sinh mang đến cuộc thi, đặc biệt chúc mừng những thí sinh đạt giải thưởng cao nhất. Với 2 nội dung thi cùng quy chế nhiều điểm mới gắn với thực tiễn Việt Nam, thời gian chuẩn bị không dài nhưng cuộc thi vẫn có lượng thí sinh tham gia đạt kỷ lục.
"Qua những gì các thí sinh đã thể hiện đã cho thấy cộng đồng cà phê Việt Nam ngày càng có nhu cầu và khả năng bắt kịp trình độ công nghệ, xu hướng tiêu dùng của thế giới; cũng như biết phát huy nội lực, giữ gìn và phát triển giá trị truyền thống. Đây là kết quả đánh dấu sự nỗ lực, tiến bộ không ngừng trong hành trình tạo dựng văn hóa tiêu dùng cà phê hướng đến chất lượng và an toàn", ông Minh nhấn mạnh.