Đưa phiên chợ vùng cao về thủ đô
| Không khí chợ vùng cao tại Làng Văn hóa |
Tinh hóa văn hóa đặc trưng của phiên chợ vùng cao
Giám đốc Ban quản lý Khu các Làng dân tộc - Nguyễn Thanh Sơn cho biết: Từ những tinh hóa văn hóa đặc trưng của phiên chợ vùng cao nổi tiếng như: Cán Cấu, Bắc Hà, Sa Pa (Lào Cai); chợ Đồng Văn, Mèo Vạc (Hà Giang); chợ Pà Cò (Hòa Bình); Mộc Châu (Sơn La)… Ban quản lý đã tái hiện chợ vùng cao tại Làng Văn hóa để du khách được trải nghiệm và khám phá những nét văn hoá ẩm thực độc đáo của đồng bào các dân tộc vùng núi phía Bắc.
| Rất nhiều các sản vật vùng miền được bày bán tại phiên chợ |
Đến với chợ vùng cao tại Làng Văn hóa, du khách có thể hòa mình vào cảnh sắc phiên chợ rực rỡ sắc màu, cùng đồng bào các dân tộc với những bộ trang phục đẹp nhất. Du khách thực sự cảm nhận được không gian văn hóa chợ vùng cao tại Làng Văn hóa là sự kết hợp giữa không gian hội xuống chợ, không gian vui chơi gắn với dân ca, dân vũ, trò chơi dân gian, không gian ẩm thực, sản vật với sắc màu của các dân tộc vùng núi phía Bắc.
| Dân ca dân vũ tại phiên chợ |
Bên cạnh việc giới thiệu không gian văn hóa đặc trưng chợ vùng cao phía Bắc, phiên chợ còn giới thiệu, bán các sản vật đặc trưng địa phương như thổ cẩm, nhạc cụ, đồ khô, sản vật, rượu, măng, miến, rau, củ, quả tươi…; giới thiệu ẩm thực như: Thắng cố, mèn mén, thịt dê, xôi nếp bảy màu, gà quay dân tộc, lợn quay, nấu rượu ngô, giã bánh dày…. Giới thiệu các nghề thủ công truyền thống: Đan lát, dệt thổ cẩm, chế tác đồ trang sức dân tộc, làm nhạc cụ… Ngoài ra còn có các hoạt động dân ca dân vũ và trò chơi dân gian với nhiều tiết mục đặc sắc giao lưu với du khách như: Rồng ấp trứng, đánh quay, đánh yến, leo dây, tó má lẹ…
| Sản phẩm bánh tam giác mạch |
| Món thắng cố rất hấp dẫn du khách |
Thương hiệu chợ vùng cao
Mặc dù chợ vùng cao phía Bắc họp chưa thường niên, nhưng mỗi lần mở ra đều thu hút được sự quan tâm của đông đảo người dân và du khách. Tay xách, nách mang những sản phẩm mua được tại chợ chị Mai ở quận Hai Bà Trưng Hà Nội chia sẻ: Trước đây muốn mua những sản vật của vùng cao tôi thường phải nhờ người quen đi công tác trên miền núi phía Bắc mua về. Nay có phiên chợ vùng cao ngay tại Hà Nội, tha hồ lựa chọn, giá cả phải chăng. Đến chợ vùng cao tại Làng Văn hóa chúng tôi vừa được mua, bán, thưởng thức, trải nghiệm nên ai cũng rất thích thú khi được tham dự phiên chợ mang đậm nét văn hoá của đồng bào dân tộc vùng cao.
| Bày bán những sản phẩm do chính tay đồng bào làm |
| Trình diễn dệt vải tại phiên chợ |
Nhìn vào vẻ mặt hào hứng của chị Mai và những người đi chợ, chúng ta cảm nhận được phần nào niềm vui khi được tham dự giao lưu văn hóa, sự tự tin an tâm khi mua được những sản vật được chính tay đồng bào chế biến, chế tác ngay tại chợ. Rất nhiều người dân thủ đô mong muốn phiên chợ vùng cao phía Bắc được tổ chức thường xuyên và sẽ trở thành hoạt động thường niên để mua được những đồ dùng, vật dụng, đặc biệt là các loại thực phẩm như rau, củ, quả được đồng bào nuôi trồng hoặc kiếm trong rừng mang đến chợ.
| Chế tác khăn thổ cẩm ngay tại chợ |
| Thực phẩm phải luôn đảm bảo vệ sinh thực phẩm |
Tuy nhiên, để chợ vùng cao tại lại Làng Văn hóa thực sự trở thành thương hiệu, bên cạnh sự quản lý chặt của Ban quản lý Làng Văn hóa, cần nâng cao ý thức trách nhiệm cho đồng bào. Với những thực phẩm tươi sống như thịt, rau, củ, quả… do cung đường về thủ đô xa lại không bảo quản tốt sẽ bị khô héo và không được tươi ngon. Bên cạnh đó, nguồn gốc xuất xứ, cách chế biến của các loại rượu ngô, thắng cố, mèn mén, lợn quay, gà quay… cũng cần phải đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Hy vọng trong thời gian không xa, phiên chợ vùng cao tại Làng Văn hóa thực sự trở thành hoạt động thường xuyện, địa chỉ đáng tin cậy, ngày càng thu hút sự quan tâm của du khách và người dân thủ đô.