Nghệ An: Thực phẩm chế biến sẵn tại cửa hàng, siêu thị chiều lòng thực khách
Tiện, đảm bảo dinh dưỡng và an toàn
Sau mùa dịch, cuộc sống bận rộn thường nhật lại trở về, nhiều bà nội trợ lại “đau đầu” với bếp núc. Một giải pháp tối ưu của nhiều gia đình, trong đó chiếm phần lớn là giới văn phòng, người trẻ đó là chọn thực phẩm chế biến sẵn sạch, tại cửa hàng thực phẩm sạch hay siêu thị uy tín làm địa chỉ tin cậy chuẩn bị những bữa ăn ngon, an toàn hàng ngày. Chỉ sau 5 - 10 phút sơ chế, có thể nêm nếm thêm gia vị tùy theo khẩu vị, thậm chí dùng ăn ngay...
| Thực phẩm chế biến sẵn tại siêu thị BigC Vinh khá phong phú, an toàn – hợp túi tiền |
Kết thúc một ngày làm việc khá mệt mỏi, chị Mai Hương, ở chung cư Tân Phát (TP. Vinh- Nghệ An) ghé vội cửa hàng thực phẩm sạch Tomato gần khu chung cư chị ở, chọn món ở quầy chế biến sẵn – như thường lệ cho những ngày bận rộn không có thời gian rảnh nấu nướng cho gia đình. Thực đơn hôm nay của chị và gia đình có canh chua cá, thịt rim mặn ngọt, cải muối chua và cà pháo.
"Cũng chỉ là giải pháp tạm thời cho những ngày bận rộn, nhưng vì tuần nào cũng phải trực mấy ngày nên tôi vẫn chọn mua, ban đầu ngại gia đình phản đối nhưng rồi không thấy ai có ý kiến. Các con tôi còn bảo “chuẩn cơm mẹ nấu” nên tôi càng yên tâm lựa chọn”, chị Hương chia sẻ.
Khác với chị Hương, một số nhân viên văn phòng ở công ty nghỉ trưa chỉ được một tiếng - thì chọn đồ ăn sẵn ở siêu thị là giải pháp tối ưu vừa đảm bảo dinh dưỡng vừa nhanh gọn. Chị Thu Huyền (nhân viên văn phòng - TP. Vinh) chia sẻ: "Trưa nào bọn tôi cũng vào siêu thị BigC chọn mua những phần ăn chế biến sẵn, vừa biết nguồn gốc, giá cả khá mềm, phù hợp với dân văn phòng”.
Theo chủ cửa hàng thực phẩm Bibi Green ở TP. Vinh, so với loại thực phẩm tươi sống, giá không chênh lệch nhiều, thậm chí nhiều loại thực phẩm giá bán còn thấp hơn. Ngoài ra, các loại thực phẩm đã được nấu chín cũng rất đa dạng. Từ món chín đến món mang về nấu, cùng các món tráng miệng như chè, trái cây... đều được làm sẵn rất tiện lợi.
Đối với các thực phẩm chế biến sẵn, các bà nội trợ bận rộn chỉ cần mua về, có món chỉ cần hâm nóng, có món chỉ cần sơ chế là đã có mâm cơm tươm tất chiều lòng các thành viên trong gia đình, cũng như dễ dàng hơn cho những người bận rộn, không có nhiều thời gian vào bếp.
Bữa ăn “chuẩn cơm mẹ nấu”
Theo chị Trần Thanh Nga - Phụ trách quản lý vệ sinh và chất lượng sản phẩm siêu thị BigC Vinh - chia sẻ, thức ăn sẵn đưa vào hệ thống kinh doanh phải đáp ứng nhiều tiêu chí chất lượng như hương vị truyền thống, không chất bảo quản, không phụ gia thực phẩm.
| Tại khá nhiều cửa hàng thực phẩm sạch trên địa bàn, khách hàng dễ dàng chọn lựa phù hợp khẩu vị như sườn ướp sẵn, nem rán, khay canh chua cá lóc, khay bí ngọt nấu tôm tươi, khay canh chua bò, tộ cá kho ướp sẵn gia vị, mắm tép chưng thịt, thịt kho các loại... giá được bán theo khay, theo cân hoặc theo món, tùy từng loại |
"Giá bán phải chăng, lại đáp ứng được nhu cầu thiết yếu của người tiêu dùng nên lượng khách buổi trưa tới khá đông. Một suất cơm hàng ngày với giá từ 20.000 - 25.000 đồng/phần đầy đủ các món xào, mặn, canh, cơm... nên đã có nhiều nhân viên văn phòng chọn cơm tại các siêu thị thay vì đi ăn cơm bụi, cơm bình dân bên ngoài vừa ngon vừa đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
Những món được chế biến tại siêu thị luôn đáp ứng được yếu tố như có nhiều món ăn thông dụng trong bữa cơm gia đình với chất lượng cao, giá thành hợp lý. Điều thú vị là gần như bất kỳ món ăn nào có trong thực đơn của bữa ăn gia đình đều đang dần xuất hiện trên các kệ hàng của siêu thị…”, chị Nga cho biết thêm.
Ngoài các món ăn chính, hệ thống còn có hàng trăm món ăn khác được đông lạnh như: chả giò, xíu mại, há cảo, sủi cảo, bánh bao, nem nướng, tôm lăn bột, càng cua, tôm cua viên, bò viên cá muối xả ớt, mực nhồi thịt... của nhiều thương hiệu uy tín trong nước, tùy theo loại và trọng lượng mà giá cả cũng được áp dụng nhiều mức ưu đãi.
Khảo sát thị hiếu của của người tiêu dùng, thực đơn các món ăn hàng ngày tại hệ thống các siêu thị, cửa hàng thực phẩm sạch trên địa bàn TP. Vinh ngày càng phong phú, và phù hợp với khẩu vị của số đông khách hàng. Số lượng các loại thực phẩm từ đồ tươi sống đến các loại chế biến sẵn đều đa dạng, các tiêu chí khác như sự tiện dụng, độ an toàn cao về vệ sinh an toàn thực phẩm cũng được đảm bảo.
Nhiều siêu thị, cửa hàng còn có dịch vụ ship cơm đến tận nhà, tận văn phòng cho khách hàng đặt cơm với số lượng lớn, kèm thêm dịch vụ nấu tiệc… sự am hiểu tâm ý người tiêu dùng là một trong những tiêu chí hàng đầu mà các siêu thị, cửa hàng tiện lợi hướng đến nhằm phục vụ khách hàng tốt hơn.