Thứ tư 27/11/2024 13:41

Cốm Mễ Trì tăng giá đột biến

Thời điểm này chính là giai đoạn cao điểm sản xuất của làng cốm Mễ Trì (Hà Nội). Những người làm cốm Mễ Trì khá hài lòng khi năm nay giá cốm tăng đột biến.

Những ngày này, tại làng cốm Mễ Trì, quận Nam Từ Liêm (Hà Nội) người dân đang tất bật sản xuất cốm, đây là vụ cốm lớn nhất trong năm.

Người làm cốm Mễ Trì khá hài lòng khi năm nay giá cốm tăng đột biến

Mỗi năm làng cốm Mễ Trì, có 2 vụ là vụ chiêm và vụ mùa. Cốm vụ mùa trong tiết trời vào thu là ngon nhất (từ tháng 9 đến tháng 10). Nhiều người làm cốm Mễ Trì rất vui vì năm nay sản lượng bán ra được nhiều, lại được giá.

Giá cốm Mễ Trì tăng từ 130 nghìn đồng tăng lên 190 nghìn đồng/kg
Năm nay cốm Mễ Trì làm đến đâu bán hết đến đó

Dạo qua những nhà làm cốm lâu năm tại làng cốm Mễ Trì như bà Nga, ông Minh, chị Hiền đều cho biết: Giá cốm Mễ Trì năm nay tăng cao. Trung bình giá cốm bán buôn tại xưởng chế biến những năm trước chỉ từ 130 nghìn đồng đến 140 nghìn đồng/kg. Trong khi đó giá cốm Mễ Trì từ đầu vụ dao động từ 170 nghìn đồng đến 190 nghìn đồng/kg, thậm chí có những hôm lên đến 200 nghìn đồng/kg. Đấy là giá bán buôn còn giá bán lẻ từ 210 nghìn đồng đến 230 nghìn đồng/kg.

Giá lúa làm cốm tăng lên 28 triệu đồng/tấn do diện tích trồng lúa năm nay ít đi

Bên cạnh cốm được giá, sản lượng cốm Mễ Trì bán ra cũng tăng cao. Trước đây những những gia đình làm cốm Mễ Trì trung bình bán khoảng 60 - 70 kg/ngày thì nay đều bán được xấp xỉ trên dưới 1 tạ cốm thành phẩm. Đã thế hầu như cốm làm đến đâu bán hết đến đó không phải mang ra chợ. Chị Hiền chia sẻ, những năm trước, ngoài bán buôn tôi phải mang đi các chợ ngồi bán lẻ, nhưng năm nay cốm làm đến đâu bán buôn hết đến đó. Thậm chí có những hôm hơn 9 giờ sáng đã hết hàng. Lý giải về giá cốm năm nay tăng cao, ông Vinh cho rằng, giá lúa nếp làm cốm năm nay cũng tăng. Nguyên nhân 2 năm trước do dịch Covid-19 những người trồng lúa nếp làm cốm các tỉnh Bắc Ninh, Vĩnh Phúc… không bán được nên năm nay họ trồng ít. Chính vì thế chúng tôi phải mua lúa làm cốm với giá cao. Bình thường giá lúa chúng tôi mua khoảng 18 triệu đồng/tấn, thì năm nay giá mua vào khoảng 28 triệu đồng/tấn.

Các hộ trong làng cốm Mễ Trì đã áp dụng máy móc, cơ giới hóa vào các khâu làm cốm

Thời điểm này chính là giai đoạn cao điểm sản xuất trong vụ mùa cốm lớn nhất trong năm của làng cốm Mễ Trì. Người dân làng cốm Mễ Trì sôi động hẳn lên với những âm thanh của tiếng chày giã cốm, tiếng sàng sảy để kịp làm những mẻ cốm thơm dẻo phục vụ cho khách hàng.

Chất lượng cốm Mễ Trì vẫn được đảm bảo, dẻo thơm ngon

Thay vì làm cốm hoàn toàn thủ công, thì nay các hộ trong làng cốm Mễ Trì đã áp dụng máy móc, cơ giới hóa vào các khâu làm cốm, giúp tiết kiệm thời gian, giảm chi phí sản xuất, nhưng vẫn đảm bảo chất lượng sản phẩm cốm.

Phạm TIệp
Bài viết cùng chủ đề: cốm Mễ Trì

Tin cùng chuyên mục

Thị trường hàng hóa hôm nay 27/11: Giá ngô nối dài chuỗi suy yếu

Giá heo hơi hôm nay 27/11/2024: Một số địa phương biến động trái chiều

Giá bạc hôm nay 27/11/2024: Bạc suy giảm do vai trò trú ẩn bị thất thế

Tỷ giá Yen Nhật hôm nay 27/11/2024: Đồng Yen Nhật bất ngờ tăng nhẹ

Giá cà phê hôm nay 27/11/2024: Giá cà phê trong nước đạt mức kỷ lục mới

Giá tiêu hôm nay 27/11/2024: Giá tiêu đi ngang, trung bình 140.700 đồng/kg

Tỷ giá USD hôm nay 27/11/2024: Chỉ số USD Index ở mức 106,87

Giá xăng dầu hôm nay 27/11/2024: Kéo dài đà giảm

Giá vàng hôm nay 27/11/2024: Vàng rơi vào thế giằng co

Dự đoán giá vàng ngày mai 27/11/2024: Liệu giá vàng có ngừng đà giảm sâu?

Nhận định về giá cà phê ngày mai 27/11/2024: Giá cà phê tiếp tục chạm đỉnh

Giá vàng chiều nay 26/11/2024: Giảm tới 1,3 triệu đồng mỗi lượng

Dự báo giá tiêu ngày 27/11/2024: Giá tiêu có thể chững lại?

Giá lúa gạo hôm nay ngày 26/11: Giá gạo giảm nhẹ, lúa ít biến động

Giá vàng miếng, giá vàng nhẫn giảm mạnh

Thị trường hàng hóa hôm nay 26/11: Giá dầu thế giới giảm sau tin thỏa thuận ngừng bắn ở Trung Đông

Tọa đàm Xây dựng và phát triển hạ tầng thương mại đồng bộ, hiện đại, hiệu quả: Đâu là giải pháp?

Tỷ giá Yen Nhật hôm nay 26/11/2024: Đồng Yen Nhật biến động trái chiều giữa các ngân hàng thương mại

Giá heo hơi hôm nay 26/11/2024: Miền Bắc và miền Nam biến động trái chiều

Giá bạc hôm nay 26/11/2024: Áp lực bán gia tăng đẩy giá bạc giảm mạnh