Giá một số thực phẩm tại TP HCM tăng cao trong những ngày gần đây.
CôngThương - Trứng vịt tăng liên tục nhiều ngày qua, loại I sáng nay được chào bán ở các chợ tại TP HCM 31.000-32.000 đồng một chục, vỉ 6 quả khoảng 20.000 đồng. Mức giá này đắt hơn nửa tháng trước 4.000-5.000 đồng một vỉ. Trứng gà lên khoảng 2.000 đồng, tương đương 23.000 đồng một chục.
"Giá tăng nhưng sức mua vẫn kém, thậm chí ế ẩm hơn trước. Nhiều người mới nghe chào giá đã quay lưng đi", chị Trang, tiểu thương chợ Vườn Chuối chia sẻ.
Một số tiểu thương cho biết nguồn cung trứng cũng trở nên khan hiếm. Theo chị Nga, tiểu thương chợ Thị Nghè: "Nếu lúc trước, bạn hàng giao 300-400 trứng một lần thì mấy ngày nay giảm xuống còn 100-200 trứng, với lý do hàng ít, không đủ cung ứng".
Bà Phạm Thị Huân, Giám đốc Công ty TNHH Ba Huân giải thích: "Cả tháng nay, nhiều người đẩy mạnh gom vịt (nhất là vịt già, vịt đẻ không đạt năng suất) để xuất sang Trung Quốc tiêu thụ. Đây là hiện tượng lạ, trước giờ chưa có". Theo bà, việc dồn dập thu gom vịt đã tác động trực tiếp đến giá trứng trên thị trường. Việc thu mua từ nông dân của các doanh nghiệp kinh doanh trứng gia cầm do vậy cũng bị ảnh hưởng nhất định.
Tiến sĩ Nguyễn Văn Bắc, Trung tâm Khuyến nông Khuyến ngư quốc gia cho rằng, giá trứng vịt tăng mạnh, một phần là do sắp tới mùa Trung thu. Nhiều đơn vị gom dần để chuẩn bị cho phần nhân bánh, bởi sợ tới gần thời điểm này sẽ khó mua hoặc phải mua với giá đắt hơn nữa.
Riêng việc thu gom thịt vịt sang Trung Quốc, ông Bắc khẳng định có hiện tượng này. Chính vì vậy, nếu vịt già trước đây chừng 20.000-30.000 đồng một con, thì nay tới 60.000-70.000 đồng. "Song, điều này chỉ có lợi cho người nuôi, chứ không phải là tác nhân chính đẩy giá gia cầm lên cao. Bởi đối tượng thu gom sang Trung Quốc là những con vịt già, chứ không phải vịt thịt, vịt tơ", ông nói.
Ngoài trứng, nhiều thực phẩm khác cũng biến động mạnh, nhất là thịt gia súc. Sáng 17/6, thịt đùi ở một số chợ tại TP HCM dao động 90.000-100.000 đồng một kg, sườn non 120.000-130.000 đồng, ba rọi rút xương 110.000-120.000, cốt lếch 95.000-100.000 đồng, tăng 10.000-20.000 đồng so với 2 tuần qua. Thịt bò loại I cũng thiết lập giá mới, 220.000 đồng, thay vì khoảng 200.000, loại II 180.000, tăng 10.000-20.000 đồng.
"Giá thịt neo ở mức cao, nên tiêu thụ khó khăn hơn. Nhiều người thay vì mua cả kg như trước, nay dè sẻn lại", bà Thanh, tiểu thương chợ Thái Bình cho biết.
Một số loại rau củ quả cũng điều chỉnh giá do nguồn cung ít bởi thời tiết thất thường. Cải xanh từ 12.000 đồng lên 16.000 đồng, xà lách Đà Lạt chốt giá 40.000 đồng mỗi kg, cà rốt lên 18.000 đồng, tăng 4.000-6.000 đồng một kg so với tuần trước. Thủy hải sản (tôm, mực, cá) tăng 5.000-10.000 đồng mỗi kg. Nhiều loại gia vị, nước chấm cũng nhích lên vài trăm đến 2.000 đồng.
Giá cả biến động mạnh ở chợ lẻ, song chợ sỉ vẫn ổn định. Đại diện chợ đầu mối nông sản thực phẩm Bình Điền cho biết lượng hàng về chợ trung bình 1.700-1.800 tấn một ngày đêm. Con số này không có gì đột biến so với 2 tháng qua, nhưng so với cùng kỳ năm ngoái tăng khoảng 40 tấn (chủ yếu là rau củ quả, thủy hải sản).
"Luôn có độ vênh giữa giá bán ở chợ sỉ và lẻ, bởi hàng tới chợ lẻ tốn thêm nhiều chi phí khác, song sự chênh lệch hiện tại khá cao", vị này lấy ví dụ: heo đùi ở chợ Bình Điền hôm nay 78.000 đồng, ba rọi 80.000 đồng, nạc 82.000 đồng, trong khi giá thịt ở các chợ lẻ phần lớn đều vượt 100.000 đồng.
