chế biến

Hiện Bắc Giang đang gấp rút thu hoạch vải cuối vụ, tuy nhiên, trước diễn biến phức tạp của dịch bệnh Covid-19, 12 xã huyện Lục Ngạn đang tạm thời áp dụng biện pháp giãn cách xã hội. Để hỗ trợ nhân dân thu hoạch, chế biến và tiêu thụ vải, UBND huyện Lục Ngạn đã triển khai nhiều phương án. Trong đó ưu tiên sấy vải khô.

Trong lĩnh vực khai thác và chế biến khoáng sản, hoạt động khoa học và công nghệ (KH&CN) đã góp phần đẩy mạnh đổi mới công nghệ, nâng cao năng suất, chất lượng, giảm giá thành, tạo ra sản phẩm mới thay thế nhập khẩu trong các ngành kinh tế mũi nhọn.

Để đẩy mạnh, phát triển sản phẩm, đưa sản phẩm đặc thù của tỉnh vươn xa hơn và có chỗ đứng trên thị trường, thời gian qua, Sở Công Thương Ninh Thuận đã tổ chức nhiều hoạt động quảng bá, xúc tiến thương mại thông qua các hoạt động hội chợ, triển lãm thương mại, kết nối tiêu thụ sản phẩm.

Trung Quốc là thị trường xuất khẩu (XK) chủ yếu của nhiều loại rau quả của Việt Nam nói chung và với trái xoài, chuối, thanh long nói riêng. Áp lực cạnh tranh gia tăng khi sau chuối, xoài, dự kiến sẽ là thanh long của Campuchia được XK vào thị trường này. Thêm “phép thử” bài toán cạnh tranh cho XK rau quả Việt đặt ra những vấn đề cần có chiến lược đúng về phát triển thị trường, cũng như đẩy mạnh khâu chế biến.

Mặc dù đứng vị trí 17 thế giới về xuất khẩu nông sản nhưng mới chiếm 1,95% giá trị nhập khẩu nông lâm thủy sản của thế giới. Nguyên nhân được chỉ ra là giá trị nông sản xuất khẩu (XK) qua chế biến mới đạt 20 - 30% trong khi con số này tại Đài Loan (Trung Quốc) là 80%.

Trong tháng 4/2021, tình hình phát triển kinh tế - xã hội (KT-XH) của tỉnh Quảng Ninh vẫn giữ được đà tăng trưởng ổn định ở mức 9,02%, cao hơn mức bình quân cả nước. Đáng chú ý, ngành công nghiệp chế biến, chế tạo vẫn là điểm sáng khi tăng 38,18% so với cùng kỳ.

Sau 27 năm đầu tư tại Việt Nam, Công ty Cổ phần chăn nuôi C.P.Việt Nam (CPV) đã hợp tác với nông dân cùng nhau làm giàu và tiếp tục nâng tầm giá trị cho nông sản Việt Nam.

Việt Nam là thị trường cung cấp hàng rau quả chế biến lớn thứ 8 cho Australia trong 11 tháng năm 2020, đạt 28,65 triệu USD, tăng 34,9% so với cùng kỳ năm 2019. Tỷ trọng nhập khẩu hàng rau quả chế biến của Australia từ Việt Nam chiếm 3,2%, tăng 0,9 điểm phần trăm so với cùng kỳ năm 2019.

Thông qua việc triển khai Đề tài "Nghiên cứu sản xuất chế phẩm và thực phẩm chức năng giàu Glucosamine và Chondroitin sulphate (CS) từ phụ phẩm quá trình chế biến gia cầm", góp phần tạo đầu ra ổn định cho các sản phẩm chăn nuôi, nâng cao thu nhập cho người nông dân, đồng thời nâng cao sức khỏe cộng đồng.

Sử dụng than và củi để đốt trực tiếp trong sấy nông sản - phương thức chế biến này gây ô nhiễm môi trường, ảnh hưởng xấu sức khỏe người dân, tăng chi phí sản xuất và giảm chất lượng sản phẩm. Công nghệ lò đốt khí hóa sinh khối (VCBG) sẽ giúp tháo gỡ những vướng mắc này. Tuy nhiên, để nhân rộng vẫn cần môi trường chính sách phù hợp.

Tỉnh Bình Phước đang nỗ lực xây dựng và phát triển thương hiệu hạt điều - sản phẩm chủ lực của địa phương, nâng cao giá trị cả trong nước và xuất khẩu.

Ngành chế biến lâm sản đang hướng tới những mục tiêu ở tầm cao mới, để “rừng là vàng” theo đúng nghĩa. Nắm bắt cơ hội, giảm thiểu rủi ro, tái cấu trúc ngành trong tương lai giúp ngành này phát triển bền vững. Để làm được điều này, sự kết nối hiệu quả giữa cộng đồng doanh nghiệp và các nhà hoạch định chính sách đóng vai trò tiên quyết.

Theo Bộ Công Thương, một số ngành công nghiệp chế biến, chế tạo chủ lực đang gặp khó khi chỉ số tồn kho trong nửa đầu năm nay tăng cao do ảnh hưởng tiêu cực từ dịch Covid-19. Cùng với các giải pháp giảm tồn kho về mức hợp lý, đòi hỏi sự linh hoạt của các doanh nghiệp (DN) trong giai đoạn này.

Nhập khẩu máy móc, nguyên vật liệu với mức thuế 0%, dễ dàng tiếp cận nhiều thị trường trong khối EU… là những cơ hội mới mà Hiệp định Thương mại tự do Việt Nam - EU (EVFTA) sẽ đem đến cho ngành công nghiệp chế biến trong thời gian tới.

Dịch Covid – 19 khiến nhiều mặt hàng trái cây tươi rớt giá vì tắc đường xuất khẩu (XK), tuy nhiên, một số loại trái cây chế biến lại tăng trưởng XK hơn 200%.

Tác động của dịch Covid-19, trong khi xuất khẩu rau quả tươi giảm mạnh thì xuất khẩu rau quả chế biến lại tăng trưởng khả quan. Cục Xuất nhập khẩu (Bộ Công Thương) nhận định, mặt hàng rau quả chế biến là chủng loại sản phẩm có nhiều tiềm năng tăng trưởng trong thời gian tới.

Cùng với việc tập trung khai thác nhanh các thị trường đã mở cửa sau thời gian chống dịch Covid-19, các doanh nghiệp ngành chế biến, xuất khẩu gỗ cần động viên nhau để không bán tháo vốn cho khối ngoại rồi thua ngay trên "trận địa" của mình.    

Những năm qua, nhiều công nghệ tiên tiến đã được đầu tư, nghiên cứu, triển khai ứng dụng trong lĩnh vực chế biến nông - lâm - thủy sản, góp phần hình thành, xây dựng chuỗi giá trị; nâng cao năng suất lao động, sức cạnh tranh cho sản phẩm...    

Cùng với phát triển thị trường thì phát triển ngành công nghiệp chế biến nông sản sẽ là chìa khóa để nâng cao giá trị sản phẩm.    

Đứng thứ 2 thế giới, song xuất khẩu cà phê của Việt Nam 11 tháng năm 2019, tiếp tục giảm mạnh cả về lượng và giá trị. Doanh nghiệp cần tăng cường năng lực chế biến cà phê rang xay, hòa tan để nâng cao giá trị sản phẩm xuất khẩu cũng như tiêu thụ nội địa đang là yêu cầu được đặt ra.    

Sáng ngày 11/9, Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn (NN&PTNT) tổ chức cuộc họp với các Hiệp hội gỗ, Lâm sản nhằm đánh giá tình hình chế biến, xuất khẩu gỗ, lâm sản những tháng đầu năm 2019 và các giải pháp thúc đẩy chế biến, xuất khẩu gỗ, lâm sản năm 2019 và thời gian tới.

Lâm Đồng là tỉnh có vị trí địa lý, khí hậu và thổ nhưỡng đặc thù và có tiềm năng phát triển mạnh ở lĩnh vực nông nghiệp. Trong thời gian qua, nhờ các hiệp định thương mại tự do đa phương, song phương Việt Nam tham gia, cùng sự cải thiện cơ sở hạ tầng mà xuất khẩu hàng hóa của Lâm Đồng có nhiều chuyển biến, giá trị xuất khẩu liên tục tăng,đặc biệt trong lĩnh vực nông sản.

Đây là mô hình sản xuất mới nhưng rất hiệu quả, giải quyết cho bài toán trong bối cảnh trữ lượng cát tự nhiên ngày càng cạn kiệt và việc khai thác cát đang gây tác động tiêu cực đến môi trường; giải pháp trong việc xử lý rác thải xây dựng, tiến đến xóa bỏ các điểm tập kết rác thải xây dựng trái phép.

Sáng ngày 4/7, tại trụ sở Chính phủ, Thủ tướng Nguyễn Xuân Phúc chủ trì Hội nghị trực tuyến Chính phủ với các địa phương để đánh giá tình hình chỉ đạo, điều hành kinh tế - xã hội 6 tháng đầu năm và triển khai nhiệm vụ 6 tháng cuối năm 2019. Trong những kết quả đạt được trong 6 tháng đầu năm, ngành công nghiệp chế biến, chế tạo đạt mức tăng trưởng cao, tiếp tục giữ vai trò chủ chốt, dẫn dắt tăng trưởng chung của toàn ngành và của nền kinh tế.

Mặc dù tổng sản lượng các mặt hàng rau, quả lên tới 22 triệu tấn/năm, nhưng chưa đến 10% được chế biến khiến giá trị mang lại không như kỳ vọng.

Đây là con số được đưa ra tại Hội nghị Nhãn, vải quốc tế lần thứ 6, do Viện Nghiên cứu rau quả (Viện Khoa học Nông nghiệp Việt Nam) phối hợp với Hội Nghề vườn quốc tế (ISHS) tổ chức sáng nay (7/6), tại Hà Nội.    

Chỉ ưu tiên hỗ trợ cho những doanh nghiệp, cơ sở chế biến và chế biến sâu, khuyến công Hà Giang đã góp sức không nhỏ phát triển các sản phẩm chủ lực, nhất là nông - lâm sản của tỉnh.

Nhờ thay đổi quy trình sản xuất để đáp ứng yêu cầu ngày càng khắt khe của người tiêu dùng thế giới mà đơn hàng và giá trị gia tăng của các doanh nghiệp (DN) chế biến thực phẩm Việt đã tăng lên đáng kể. 

Sự gia tăng sử dụng sản phẩm thủy sản đóng gói của người tiêu dùng tại các thành phố lớn đang là lực đẩy để các doanh nghiệp sản xuất chế biến thủy sản Việt Nam tích cực đưa ra thị trường những sản phẩm mới, phù hợp với thị hiếu của khách hàng.