Nước mắm cá cơm Suchi 'xuất ngoại' nhờ thương mại điện tử

Đặc sản nước mắm Phan Thiết chinh phục khách hàng

Là sản phẩm nổi bật của Công ty Cổ phần Chế biến và Xuất khẩu Nước Mắm Phan Thiết - Mũi Né, Nước mắm cá cơm Suchi được biết đến như một thương hiệu uy tín trong ngành sản xuất và xuất khẩu nước mắm tại Việt Nam.

Được làm từ 100% cá cơm tươi nguyên chất và muối biển tinh khiết, nước mắm cá cơm Suchi không chỉ mang trong mình hương vị truyền thống đặc sắc mà còn là kết tinh của phương pháp chế biến truyền thống và công nghệ sản xuất hiện đại. Chính nhờ vào quy trình sản xuất đặc biệt này mà nước mắm Suchi đã khẳng định được chất lượng vượt trội và vị trí vững chắc trên thị trường trong nước cũng như quốc tế.

Hành trình chinh phục thị trường và xuất khẩu của nước mắm cá cơm Suchi là một câu chuyện đầy tự hào. Với hơn 20 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực chế biến và xuất khẩu nước mắm, Công ty Cổ phần Chế biến và Xuất khẩu Nước Mắm Phan Thiết - Mũi Né đã đưa sản phẩm của mình ra thị trường quốc tế, xuất khẩu sang hơn 20 quốc gia.

Những năm qua, nước mắm cá cơm Suchi không chỉ chiếm được sự tin tưởng và yêu thích của người tiêu dùng trong nước mà còn chinh phục khách hàng quốc tế nhờ chất lượng hảo hạng và hương vị đậm đà đặc trưng, gắn liền chỉ dẫn địa lý nước mắm Phan Thiết trứ danh.

Cũng như các loại nước mắm truyền thống khác, nguyên liệu chính để tạo ra nước mắm cá cơm Suchi là cá cơm tươi ngon, được đánh bắt trực tiếp từ vùng biển Phan Thiết - Mũi Né, nơi nổi tiếng với tài nguyên biển phong phú và môi trường tự nhiên trong lành.

Cá cơm sau khi được thu hoạch sẽ được ủ với muối ngay trong các thùng gỗ lớn và trải qua quá trình ủ chượp tự nhiên kéo dài ít nhất một năm. Quá trình này tạo điều kiện cho vi khuẩn tự nhiên phát triển, giúp cá lên men và tạo ra hương vị đậm đà, bổ dưỡng cho nước mắm. Đây là một quy trình truyền thống đã được lưu giữ qua nhiều thế hệ.

Một trong những yếu tố quan trọng giúp nước mắm cá cơm Suchi có được sự khác biệt là sự đa dạng trong nồng độ đạm. Sản phẩm được sản xuất với nhiều nồng độ đạm khác nhau, từ 40N đến 60N, giúp người tiêu dùng có thể lựa chọn được loại nước mắm phù hợp với nhu cầu sử dụng.

Làng Chài Mũi Né là nơi cung cấp nguồn cá tươi chất lượng. Ảnh: Nguyễn Hữu Thành

Giữ gìn công thức làm nước mắm truyền thống từ ngàn xưa nhưng Công ty Cổ phần Chế biến và Xuất khẩu Nước Mắm Phan Thiết - Mũi Né cũng chú trọng đầu tư vào công nghệ để đảm bảo chất lượng cho nước mắm cá cơm Suchi trong quá trình chinh phục thị trường quốc tế. Quá trình sản xuất nước mắm cá cơm Suchi áp dụng công nghệ hiện đại trong quá trình sản xuất, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm theo tiêu chuẩn HACCP.

Bằng cách kết hợp giữa truyền thống và hiện đại, nước mắm cá cơm Suchi không chỉ giữ gìn giá trị văn hóa ẩm thực Việt mà còn mở rộng phạm vi ảnh hưởng ra toàn cầu, góp phần nâng cao giá trị của ngành chế biến thực phẩm Việt Nam trên thị trường quốc tế.

Sàn Việt – cầu nối để đặc sản vươn tầm thế giới

Thời gian qua, Bình Thuận đã hỗ trợ hiệu quả cho các chủ thể sản xuất nước mắm đạt OCOP trong việc quảng bá thương hiệu, tìm kiếm khách hàng, mở rộng kênh phân phối. Nhờ đó, các thương hiệu nước mắm Phan Thiết như nước mắm cá cơm Suchi được kết nối nhà phân phối, đưa vào hệ thống các siêu thị lớn trên toàn quốc…

Đặc biệt, sản phẩm nước mắm cá cơm Suchi là một trong những sản phẩm của địa phương “xuất ngoại” mạnh mẽ, chinh phục được nhiều thị trường tiềm năng. Theo ông Nguyễn Văn Nghị, Trưởng phòng Kinh tế TP. Phan Thiết (tỉnh Bình Thuận) cho biết, các cơ sở, doanh nghiệp sản xuất nước mắm trên địa bàn hiện hoạt động rất hiệu quả, khi sản phẩm được người tiêu dùng trong nước ưa chuộng. Nhiều thương hiệu vươn tầm và chuẩn bị đủ các điều kiện để vươn tầm xuất khẩu.

Trong bối cảnh chuyển đổi số mạnh mẽ toàn cầu, thương mại điện tử là xu hướng tất yếu mà các doanh nghiệp, đặc biệt là các doanh nghiệp nhỏ và vừa cần nhanh chóng nắm bắt để phát triển thị trường. Không nằm ngoài xu hướng đó, những đặc sản địa phương như nước mắm cá cơm Suchi nhanh chóng tận dụng các nền tảng thương mại điện tử trong đó có sàn thương mại điện tử hợp nhất Sàn Việt (sanviet.vn) để chiếm lĩnh thị trường trong nước và quốc tế.

Sàn Việt (sanviet.vn) là kết quả của sự phối hợp chặt chẽ Cục Thương mại điện tử và Kinh tế số - Bộ Công Thương với các địa phương để xây dựng và vận hành một hệ sinh thái thương mại điện tử hợp nhất 63 tỉnh, thành.

Sàn thương mại điện tử Bình Thuận (www.binhthuan.sanviet.vn) do Sở Công Thương tỉnh Bình Thuận phối hợp với Cục Thương mại điện tử và Kinh tế số - Bộ Công Thương xây dựng dựa trên cơ sở sàn thương mại điện tử của địa phương. Thông qua sự kết nối của Sở Công Thương, hàng trăm sản phẩm OCOP, sản phẩm công nghiệp nông thôn tiêu biểu, sản phẩm làng nghề, đặc sản địa phương… đã được “lên sàn” và tiếp cận thị trường rộng lớn trên cả nước.

Sàn thương mại điện tử Bình Thuận là một nỗ lực của Sở Công Thương trong việc thúc đẩy giao dịch trực tuyến và phát triển thị trường cho các sản phẩm đặc trưng của tỉnh. Được ra đời với mục tiêu kết nối người tiêu dùng và các doanh nghiệp, hợp tác xã, cơ sở sản xuất trên địa bàn tỉnh Bình Thuận, sàn thương mại điện tử Bình Thuận đã trở thành một nền tảng đáng tin cậy cho việc quảng bá và tiêu thụ sản phẩm của các doanh nghiệp địa phương.

Với nhiều chính sách hỗ trợ từ Sở Công Thương tỉnh Bình Thuận, việc tham gia sàn điện tử này đã trở thành một cơ hội vàng để các sản phẩm địa phương như nước mắm cá cơm Suchi có thể tiếp cận được đông đảo người tiêu dùng trong và ngoài nước. Đây là nỗ lực của ngành công thương địa phương để đóng góp vào mục tiêu thúc đẩy chuyển đổi số của ngành thương mại điện tử Việt Nam nói chung và kinh tế xã hội của địa phương nói riêng.

Thời gian qua, Cục Thương mại điện tử và Kinh tế số - Bộ Công Thương cũng phối hợp với Sở Công Thương tỉnh Bình Thuận triển khai các chính sách hỗ trợ doanh nghiệp tham gia, bao gồm đào tạo kỹ năng thương mại điện tử, hỗ trợ thanh toán và vận chuyển, cũng như các chiến lược quảng bá sản phẩm trực tuyến. Qua đó, giúp các doanh nghiệp, hợp tác xã, cơ sở sản xuất nâng cao năng lực cạnh tranh của các sản phẩm địa phương, giới thiệu và quảng bá rộng rãi các thương hiệu của tỉnh nhà đến với các thị trường tiềm năng.

Sàn thương mại điện tử Bình Thuận không chỉ tập trung vào việc phát triển các tính năng, tiện ích để phục vụ nhu cầu của doanh nghiệp và người tiêu dùng mà còn hướng tới mục tiêu xây dựng một thị trường thương mại điện tử vững mạnh, đảm bảo tính cạnh tranh lành mạnh và phát triển bền vững.

Việc kết nối các sàn thương mại điện tử địa phương với nhau và với Sanviet.vn (sanviet.vn) là một bước tiến quan trọng trong việc tạo ra một hệ sinh thái thương mại điện tử quốc gia liên kết, giúp các doanh nghiệp Việt Nam, đặc biệt là các doanh nghiệp nhỏ và vừa, tận dụng cơ hội bán hàng toàn quốc và quốc tế.