Sàn Việt mở đường đưa đặc sản núi rừng Quảng Nam vươn xa

Từ mô hình chăn nuôi gia đình, anh Phan Như Cơ (xã Tam Lãnh, huyện Phú Ninh, tỉnh Quảng Nam) đã đưa Hợp tác xã Tâm Đức Phú và thương hiệu Heo Rừng Lai Sấy Api vươn xa. Đặc biệt trong bối cảnh bùng nổ của thương mại điện tử, sản phẩm này ngày càng được biết đến và tin dùng nhiều hơn…

Đặc sản “độc lạ” từ Quảng Nam

Heo Rừng Lai Sấy Api là một sản phẩm độc đáo và đặc sắc của Hợp tác xã Tâm Đức Phú, tọa lạc tại thôn Đàn Thượng, xã Tam Lãnh, huyện Phú Ninh, tỉnh Quảng Nam.

Được biết, việc chăm sóc và nuôi dưỡng heo thực hiện theo quy trình khép kín, từ khâu chọn giống đến khâu chăm sóc, nhằm đảm bảo chất lượng thịt tốt nhất, săn chắc, thơm ngon và đậm đà hương vị núi rừng. Cụ thể, giống heo rừng lai là kết quả của sự lai tạo giữa giống heo rừng bản địa và heo lai. Về cách thức chăn nuôi, hợp tác xã Tâm Đức Phú đã áp dụng mô hình chăn nuôi heo rừng lai trong môi trường bán tự nhiên, rộng rãi và đảm bảo điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm theo quy định.

Đáng chú ý, quy trình chế biến Heo Rừng Lai Sấy Api được thực hiện rất nghiêm ngặt và khoa học.

Heo rừng lai được chăn nuôi cẩn thận để đảm bảo chất lượng và vệ sinh an toàn thực phẩm. Ảnh: Trần Dung

Theo đó, sau khi được chọn lọc kỹ lưỡng, thịt heo sẽ được sơ chế cẩn thận để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Tiếp đến, thịt heo được tẩm ướp với các loại gia vị đặc trưng của vùng miền như mắc khén, tiêu, ớt, sả, và nhiều loại gia vị khác. Quá trình tẩm ướp này không chỉ giúp thịt heo thơm ngon mà còn giữ nguyên được dưỡng chất. Sau khi tẩm ướp, thịt heo được sấy khô bằng phương pháp hiện đại, giúp giữ nguyên hương vị và dưỡng chất, tạo ra sản phẩm hoàn hảo cho người tiêu dùng.

Khác với các thương hiệu cùng loại khác trên thị trường, Heo Rừng Lai Sấy Api mang đến trải nghiệm vị giác độc đáo với vị ngọt tự nhiên, đậm đà và béo ngậy nhưng không ngán. Thịt mềm, dai dai, quyện cùng hương thơm của các loại gia vị như mắc khén, tiêu, ớt, sả,... tạo nên một hương vị khó cưỡng lại. Mỗi miếng thịt heo sấy là sự kết hợp hoàn hảo giữa sự thơm ngon của thịt và hương vị đặc trưng của vùng núi rừng Quảng Nam, khiến cho bất kỳ ai thưởng thức cũng phải nhớ mãi,

Một điều quan trọng nữa đó là Heo Rừng Lai Sấy Api không chỉ ngon miệng mà còn rất giàu giá trị dinh dưỡng. Sản phẩm này là nguồn cung cấp protein, vitamin và khoáng chất dồi dào, thiết yếu cho cơ thể. Đặc biệt, Heo Rừng Lai Sấy Api không chứa cholesterol, rất tốt cho sức khỏe tim mạch.

Từ núi rừng lên sàn thương mại điện tử

Heo Rừng Lai Sấy Api đã đạt được nhiều giải thưởng và danh hiệu uy tín, khẳng định chất lượng và sự yêu mến từ người tiêu dùng.

Năm 2020, sản phẩm này đã giành Huy chương Vàng tại Hội chợ Quốc tế Thực phẩm TP. HCM. Một năm sau đó, Heo Rừng Lai Sấy Api được bình chọn vào Top 100 Sản phẩm Món ngon Quảng Nam. Đặc biệt, sản phẩm còn đạt tiêu chuẩn OCOP 3 sao, đảm bảo chất lượng, nguồn gốc xuất xứ và quy trình sản xuất an toàn, minh bạch.

Với những ưu điểm vượt trội về hương vị, chất lượng và giá trị dinh dưỡng, anh Phan Như Cơ cùng tập thể Hợp tác xã Tâm Đức Phú luôn kỳ vọng Heo Rừng Lai Sấy Api sẽ đến được với nhiều người tiêu dùng hơn - không chỉ trong mà còn mở rộng ra ngoài nước; là lựa chọn hàng đầu của người tiêu dùng khi muốn thưởng thức và biếu tặng những món quà ẩm thực độc đáo và đẳng cấp.

Mặt khác, sự xuất hiện của dịch Covid-19 cùng hệ quả để lại đã kéo theo sự thay đổi về hành vi tiêu dùng và bùng nổ mạnh mẽ của thương mại điện từ.

Tháng 06/2024, tại diễn đàn “Kết nối đầu tư, TMĐT trên nền tảng số” do UBND tỉnh Quảng Nam tổ chức, ông Nguyễn Quân - chuyên gia thương mại điện tử thuộc Học viện Eco Academy cho biết: Tốc độ phát triển thương mại điện tử của Việt Nam đạt 35%/năm; quy mô đạt 21 tỷ đô la năm 2023, dự báo đạt 35 tỷ đô la năm 2025 và đứng thứ 2 Đông Nam Á.

Ông Quân khẳng định, thương mại điện tử là xu thế tất yếu nên các chủ doanh nghiệp ở Quảng Nam hãy nắm bắt, chuẩn bị các kỹ năng cần thiết để có thể tận dụng cơ hội này.

Trước tình hình này, Sở Công Thương tỉnh Quảng Nam đã triển khai nhiều chính sách hỗ trợ cho các doanh nghiệp và hộ kinh doanh tham gia bán hàng trên sàn thương mại điện tử. Các chính sách này bao gồm hỗ trợ đào tạo và tập huấn về thương mại điện tử, hỗ trợ quảng bá sản phẩm, kết nối với các nhà cung cấp dịch vụ thanh toán và vận chuyển, cũng như hỗ trợ tham gia các hội chợ và triển lãm thương mại điện tử.

Cũng tại sự kiện “Kết nối đầu tư, TMĐT trên nền tảng số”, ông Nguyễn Tấn Văn - Phó Giám đốc Sở KH-ĐT Quảng Nam nhìn nhận, tại Quảng Nam đã xuất hiện ngày càng nhiều mô hình kinh doanh, dịch vụ mới dựa trên nền tảng công nghệ số, tạo nhiều cơ hội việc làm, thu nhập, tiện ích cho người dân cả thành thị và nông thôn.

Đáng chú ý, để đẩy mạnh chuyển đổi số trong hoạt động xúc tiến thương mại, Sở Công Thương tỉnh Quảng Nam đã phối hợp với Cục Thương mại điện tử và Kinh tế số - Bộ Công Thương xây dựng Sàn Thương mại điện tử Quảng Nam (www.quangnam.sanviet.vn) với hàng chục doanh nghiệp, hợp tác xã và hàng trăm sản phẩm đã được lựa chọn và đưa lên sàn. Sàn thương mại điện tử Quảng Nam được tích hợp vào Sàn thương mại điện tử hợp nhất (Sanviet.vn) do Cục Thương mại điện tử và Kinh tế số - Bộ Công Thương xây dựng và quản lý vận hành.

Với sự hỗ trợ từ chính quyền địa phương, Hợp tác xã Tâm Đức Phú đã mạnh dạn phát triển thêm kênh bán hàng thông qua các sàn thương mại điện tử. Một trong những kênh bán hàng online được Hợp tác xã Tâm Đức Phú lựa chọn là Sàn Việt (sanviet.vn).

Sàn thương mại điện tử Quảng Nam được xây dựng nhằm mục đích kết nối người mua và người bán trong tỉnh, tạo dựng môi trường mua sắm trực tuyến an toàn, tiện lợi và hiệu quả. Đây là một trong những kênh bán hàng quan trọng của các doanh nghiệp, cơ sở sản xuất và hộ kinh doanh trên địa bàn tỉnh.

Sàn thương mại điện tử Quảng Nam tập trung vào việc giới thiệu và quảng bá các sản phẩm đặc trưng của tỉnh, giúp người tiêu dùng dễ dàng tiếp cận với những sản phẩm nổi tiếng và chất lượng của địa phương. Giá cả cạnh tranh là một lợi thế khác của sàn, khi người mua có thể so sánh giá của cùng một sản phẩm từ nhiều nhà cung cấp khác nhau, từ đó lựa chọn sản phẩm phù hợp với nhu cầu và khả năng tài chính.

Sàn thương mại điện tử Quảng Nam là kênh mua sắm trực tuyến uy tín và chất lượng, mang đến cho người tiêu dùng Quảng Nam nhiều lợi ích thiết thực. Với sự nỗ lực của các cấp chính quyền và sự tham gia tích cực của các doanh nghiệp và hộ kinh doanh, sàn hứa hẹn sẽ góp phần thúc đẩy phát triển kinh tế - xã hội của tỉnh Quảng Nam, tạo ra một nền tảng thương mại điện tử vững mạnh và bền vững.