Phiên chợ Xanh - Tử tế: 10 năm lan toả tiêu dùng xanh, nông sản sạch

Điểm hẹn cuối tuần, trải nghiệm sống xanh

Nhân dịp tròn 10 năm hình thành và phát triển (4/2016 - 4/2026), Phiên chợ Xanh - Tử tế diễn ra chuỗi hoạt động đặc biệt trong hai ngày 25 và 26/4 tại số 135A Pasteur, phường Xuân Hòa, TP. Hồ Chí Minh. Sự kiện do Trung tâm Nghiên cứu kinh doanh và Hỗ trợ doanh nghiệp (BSA) phối hợp cùng Trung tâm Dịch vụ thương mại nông nghiệp phía Nam (Bộ Nông nghiệp và Môi trường) tổ chức.

Sau một thập kỷ duy trì đều đặn vào mỗi cuối tuần, Phiên chợ Xanh - Tử tế đã trở thành địa chỉ quen thuộc của người tiêu dùng thành phố yêu thích sản phẩm an toàn, minh bạch nguồn gốc và thân thiện môi trường. Từ đây, hàng trăm đơn vị sản xuất nhỏ, hợp tác xã, doanh nghiệp khởi nghiệp nông nghiệp có cơ hội tiếp cận thị trường, xây dựng thương hiệu và mở rộng đầu ra.

Đến với phiên chợ, người dân dễ dàng tìm thấy đặc sản vùng miền đạt chuẩn hữu cơ, OCOP, VietGAP, sản phẩm chỉ dẫn địa lý cùng nhiều mặt hàng chế biến chất lượng cao.

Chị Nguyễn Thanh Mai (phường Sài Gòn) chia sẻ: "Tôi yêu thích không gian phiên chợ vì có thể lựa chọn nhiều sản phẩm nông sản sạch, xanh, an toàn từ khắp cả nước, đồng thời được trải nghiệm nét văn hóa ẩm thực đa dạng của từng địa phương".

Điểm khác biệt của Phiên chợ Xanh - Tử tế nằm ở chỗ đây không đơn thuần là nơi trao đổi hàng hóa. Người tiêu dùng đến chợ còn được nghe chính người sản xuất kể câu chuyện phía sau từng sản phẩm: vùng nguyên liệu ở đâu, canh tác thế nào, quy trình chế biến ra sao, vì sao chọn hướng đi nông nghiệp sạch.

Sau 10 năm, phiên chợ đã quy tụ sản vật từ nhiều vùng miền: miền núi phía Bắc, duyên hải miền Trung, Tây Nguyên đến Đồng bằng sông Cửu Long. Đó có thể là gạo đặc sản, rau củ hữu cơ, trái cây theo mùa, trà thảo mộc, mật ong, nông sản chế biến hay các sáng tạo mới từ tài nguyên bản địa.

Sự “tử tế” cũng là giá trị xuyên suốt giúp phiên chợ giữ chân khách hàng. Người bán không chỉ bán sản phẩm mà còn chia sẻ trách nhiệm với môi trường, sức khỏe cộng đồng và giữ chữ tín trong kinh doanh. Chính điều đó đã tạo nên niềm tin bền vững suốt nhiều năm qua.

Trong dịp sinh nhật lần thứ 10, không gian chợ còn được mở rộng với nhiều hoạt động trải nghiệm, quà tặng tri ân, giao lưu cùng nhà sản xuất và chương trình kết nối cộng đồng tiêu dùng xanh.

Một trong những điểm nhấn đáng chú ý là khu ẩm thực đặc sắc trong hai ngày sự kiện. Ngày 25/4, khách tham quan được thưởng thức món bánh canh nấm mối do đầu bếp Trần Cường Thịnh - Á quân Chiếc Thìa Vàng 2013 trực tiếp chế biến. Món ăn dân dã được nâng tầm nhờ nguyên liệu chọn lọc và kỹ thuật nấu tinh tế.

Ngày 26/4, không gian ẩm thực tiếp tục với món bún kèn Phú Quốc do Chef Huỳnh Hoàng Sin thực hiện. Người dân TP. Hồ Chí Minh có dịp thưởng thức món ngon miền biển trong không gian gần gũi, thân thiện.

Bên cạnh ẩm thực, phiên chợ còn tổ chức nhiều hoạt động sống xanh thiết thực như hướng dẫn làm dầu lăn dược liệu, cao thảo mộc từ nguyên liệu thiên nhiên; đổi rác đã qua xử lý như chai nhựa, thủy tinh, pin lấy cây xanh; chia sẻ cách phân loại rác, tái chế và giảm thiểu rác thải sinh hoạt.

Những hoạt động nhỏ nhưng mang ý nghĩa lớn, giúp người tham gia từng bước thay đổi thói quen tiêu dùng, hướng đến lối sống bền vững hơn.

10 năm dựng xây niềm tin giữa người mua và người bán

Bà Vũ Kim Anh, Phó Giám đốc Trung tâm BSA, Trưởng Ban tổ chức Phiên chợ Xanh - Tử tế cho biết: "Hành trình 10 năm là chặng đường của sự kiên trì và thích ứng. Những ngày đầu, phiên chợ chỉ là mô hình thử nghiệm với hơn 20 gian hàng tận dụng bàn họp, hành lang cơ quan để trưng bày sản phẩm. Khi đó, khái niệm tiêu dùng xanh, truy xuất nguồn gốc hay nông sản tử tế còn khá mới mẻ. Tuy nhiên, việc người sản xuất trực tiếp có mặt để giới thiệu, giải đáp thắc mắc đã nhanh chóng tạo dựng niềm tin với người mua".

Đến nay, phiên chợ hoạt động định kỳ mỗi cuối tuần, quy tụ hơn 40 doanh nghiệp từ trên 20 tỉnh, thành và thu hút hàng ngàn lượt khách mỗi phiên. Không chỉ là nơi bán hàng, đây còn là cầu nối giữa người tiêu dùng với các nhà sản xuất làm ăn chân chính.

Theo bà Vũ Kim Anh, ba giá trị cốt lõi được giữ vững suốt 10 năm là minh bạch, trách nhiệm và tử tế. Minh bạch trong nguồn gốc, quy trình sản xuất; trách nhiệm với sức khỏe người tiêu dùng và môi trường; tử tế trong kinh doanh, không chạy theo lợi nhuận ngắn hạn.

Để bảo đảm chất lượng, Ban tổ chức không chỉ xét hồ sơ mà còn trực tiếp khảo sát cơ sở sản xuất, thử nghiệm sản phẩm và giám sát định kỳ sau khi tham gia. Những đơn vị chưa đáp ứng yêu cầu sẽ được hướng dẫn hoàn thiện trước khi quay lại.

Song song đó, BSA thường xuyên tổ chức tập huấn cho hợp tác xã, doanh nghiệp nhỏ, startup nông nghiệp về tiêu chuẩn nhà xưởng, bao bì, kỹ năng bán hàng, giao tiếp và chuyển đổi xanh.

Một sáng kiến mới được đánh giá cao là đưa người tiêu dùng đến tận nơi sản xuất tại Đồng Tháp, Vĩnh Long để tận mắt chứng kiến quy trình làm ra sản phẩm. Qua những chuyến đi này, người mua không chỉ quan tâm giá cả mà bắt đầu chú ý nhiều hơn đến nguyên liệu, quy trình canh tác và giá trị phía sau món hàng.

Khởi đầu từ năm 2016, Phiên chợ Xanh - Tử tế đã góp phần tạo đầu ra ổn định cho hàng ngàn sản phẩm nông nghiệp cả nước. Nhiều doanh nghiệp sau khi thử sức tại đây đã đủ điều kiện đưa hàng vào siêu thị, trung tâm thương mại, tham gia xúc tiến thương mại và mở rộng thị trường.

Trong giai đoạn tới, Ban tổ chức đặt mục tiêu tiếp tục nâng chất lượng sản phẩm, mở rộng kết nối thị trường, hỗ trợ startup nông nghiệp và lan tỏa mạnh mẽ hơn mô hình tiêu dùng có trách nhiệm. Sau 10 năm, Phiên chợ Xanh - Tử tế không chỉ là nơi mua bán, mà đã trở thành biểu tượng của niềm tin và lối sống xanh giữa lòng đô thị.