Vì sao cá Sủ vàng có giá “khủng” hàng trăm triệu đồng?
An toàn thực phẩm 09/08/2023 08:21 Theo dõi Congthuong.vn trên
Độc đáo Lễ hội Cầu ngư - rước cá Sủ vàng tại Hải Phòng Doanh nghiệp kỳ vọng xuất khẩu khởi sắc những tháng cuối năm |
Cá Sủ vàng (tên khoa học là Otolithoides biauritus), còn gọi là cá sủ vây vàng, là loại cá lớn nhất trong họ cá sủ, thuộc bộ cá vược (họ Sciaenidae), phân bố ở Ấn Độ, Indonesia, Sri Lanka, Trung Quốc, Việt Nam.
Cá Sủ vàng khi được tìm thấy thường có kích thước trung bình khoảng 100cm và nặng tới 120 – 130kg. Cá Sủ có môi trường sống chính là ở biển nhưng đến mùa sinh nở (thường từ tháng 1-4 hàng năm), chúng bơi về phía các vùng cửa sông nước lợ để đẻ trứng. Không khó để nhận biết loài cá này với đặc điểm như miệng rộng và khá nhọn, có màu vàng nghệ lấp lánh. Nửa thân dưới của chúng có màu trắng bạc hơi phớt hồng.
![]() |
Cá Sủ vàng loài cá đặc biệt quý hiếm, có giá trị kinh tế rất cao trên thị trường thế giới và được ví "đắt như vàng" |
Cá Sủ có thức ăn chính là các loài động vật không xương sống và các loài cá con sống ở tầng đáy của môi trường nước. Chúng rất khó phát triển trong môi trường nhân tạo, vậy nên việc nuôi loài cá này làm cảnh hoặc bảo tồn là điều cực kỳ khó khăn. Cá Sủ vàng loài cá đặc biệt quý hiếm, có giá trị kinh tế rất cao trên thị trường thế giới và được ví "đắt như vàng". Chúng được đánh giá bồi bổ gan thận rất cao. Thịt cá Sủ vàng tươi, có mùi vị thơm ngon.
Ở Việt Nam, Nhật Bản loại cá này được ví như trời ban xuống vì giá trị kinh tế, độ quý hiếm. Đặc biệt hơn, món ăn được chế biến từ Cá Sủ vàng lọt top 10 món ăn ưa thích nhất của người Hồng Kong và thuộc loại món ăn đắt nhất thế giới.
Thứ đắt nhất để tạo nên giá trị tiền tỷ của con Cá Sủ vàng không nằm ở thịt, vẩy vàng mà nằm ở bong bóng của cá. Bởi bóng Cá Sủ vàng phơi khô được cho là có giá trị dinh dưỡng ngang với nhân sâm. Trong bong bóng của Cá Sủ vàng, cứ 500 gram thì chứa 442 gram đạm. Do đó, ăn nó giúp đại bổ chân nguyên, hoạt huyết tráng dương, bổ sung chất cho cơ thể suy nhược, thiếu máu.
Ngày 8/8, UBND phường Nại Hiên Đông, quận Sơn Trà, TP. Đà Nẵng cho biết, ngư dân trên địa bàn vừa báo với phường về việc bắt được một con cá Sủ vàng trên vùng biển Đà Nẵng.
Trước đó, sáng sớm 7/8, nhóm ngư dân phường Nại Hiên Đông đi bạn cho một số tàu cá hành nghề lưới ở vùng biển gần bờ. Đến chiều cùng ngày, trong số các tàu cá về bờ, một tàu cá đánh lưới được một con cá sủ vàng và giao cho ngư dân Kiều Công để tìm người bán. Ngư dân Kiều Công cho biết, con cá Sủ vàng nặng 3,5 kg, dài khoảng 60 cm, trong tình trạng đã chết.
Theo UBND phường Nại Hiên Đông, sau khi nhận được thông tin, địa phương liên hệ Phòng Kinh tế quận Sơn Trà để hỗ trợ ngư dân trong việc kết nối các đầu mối tiêu thụ.
Bạn thấy bài viết này thế nào?
Có thể bạn quan tâm
Tin mới nhất

Tác hại của lò vi sóng khi sử dụng không đúng cách

Đồng bộ các giải pháp để nâng hiệu quả quản lý thực phẩm

Chung tay phát triển hệ thống kinh doanh thực phẩm an toàn

Bộ Công Thương: Hỗ trợ phát triển hệ thống kinh doanh thực phẩm an toàn

WinCommerce chinh phục người tiêu dùng bằng những sản phẩm “nhà trồng”
Tin cùng chuyên mục

Việt Nam đang đối mặt với 3 gánh nặng kép về vấn đề dinh dưỡng

Khai mạc Lễ hội trái cây thành phố Hà Nội năm 2023

Bà Rịa – Vũng Tàu: Tăng cường kiểm tra, giám sát an toàn thực phẩm chợ dân sinh

Yếu tố nào sẽ thúc đẩy thị trường thực phẩm hữu cơ tại Việt Nam?

Sở Công Thương Quảng Trị: Nhiều giải pháp bảo đảm an toàn thực phẩm

Kết nối nông sản, thực phẩm an toàn đến các chợ trên địa bàn Thủ đô Hà Nội

Bộ Công Thương kiểm tra chuyên ngành về an toàn thực phẩm tại Thanh Hóa

Bộ Công Thương kiểm tra công tác quản lý Nhà nước về an toàn thực phẩm tại Nghệ An

Đà Nẵng: Phát hiện nhiều vi phạm an toàn thực phẩm tại một cơ sở kinh doanh

Bộ Công Thương: Tích cực, chủ động trong công tác bảo đảm an toàn thực phẩm

Hà Nội: Nhân rộng và nâng chất các Điểm giới thiệu và bán sản phẩm OCOP

Thực phẩm đóng hộp bảo quản trong bao lâu?

Chè La Bằng và kinh nghiệm trong xây dựng và phát triển thương hiệu

Công nghệ an toàn cho túi zipper đựng thực phẩm

Mối nguy mất an toàn thực phẩm luôn rình rập

Sở Công Thương tỉnh Đồng Tháp: Tích cực triển khai công tác bảo đảm an toàn thực phẩm

Sức khỏe 28 học sinh tiểu học bị ngộ độc ở Thái Bình đã ổn định trở lại

Phòng tránh ngộ độc thực phẩm: Cần tăng cường quản lý ở mọi cấp độ

TP. Hồ Chí Minh: Thành lập Sở An toàn thực phẩm đầu tiên trong cả nước
