Bắc Ninh tăng cường quản lý an toàn thực phẩm mùa lễ hội

Với hơn 500 lễ hội mỗi năm, tập trung vào dịp đầu năm sau Tết Nguyên đán. Việc kiểm tra đảm bảo an toàn thực phẩm là vấn đề luôn được Bắc Ninh quan tâm.
Bắc Ninh thành lập 137 đoàn kiểm tra an toàn thực phẩm dịp Tết Nguyên đán và mùa lễ hội 2024 Bắc Ninh: Khu công nghiệp Quế Võ được cấp phép môi trường

Hằng năm, tỉnh Bắc Ninh diễn ra hơn 500 lễ hội lớn, nhỏ, phần lớn tập trung vào dịp đầu năm. Hoà lẫn trong không gian các lễ hội là sự phong phú của dịch vụ ăn uống nhằm phục vụ khách du xuân. Với hoạt động lễ hội trải rộng ở nhiều địa phương, vấn đề bảo đảm an toàn thực phẩm (ATTP) trong dịp lễ hội đầu Xuân được cơ quan quản lý chú trọng.

Mở màn cho lễ hội của Bắc Ninh ngay trong kỳ nghỉ Tết Nguyên đán, từ ngày mồng 4 tháng Giêng, lễ hội khán hoa mẫu đơn chùa Phật Tích, hội rước pháo Đồng Kỵ….

Ông Nguyễn Biên Cương, Đội trưởng Đội Thanh tra - Quản lý ATTP huyện Tiên Du và thành phố Từ Sơn cho biết, ngay trong đợt nghỉ Tết, Đội phối hợp với đơn vị liên quan triển khai việc giám sát công tác bảo đảm ATTP trước, trong và sau lễ hội khán hoa mẫu đơn chùa Phật Tích.

Bắc Ninh tăng cường quản lý an toàn thực phẩm mùa lễ hội
Lễ hội Lim luôn thu hút đông du khách là cơ hội để các dịch vụ ăn uống phát triển

Trong quá trình giám sát, Tổ giám sát ATTP huyện Tiên Du và thành phố Từ Sơn tích cực tuyên truyền, nhắc nhở, hướng dẫn các cơ sở thực hiện nghiêm các quy định của pháp luật về ATTP; chú ý che đậy thực phẩm, đeo găng tay khi tiếp xúc với thực phẩm, thường xuyên tăng cường công tác vệ sinh tại khu vực quầy hàng, không kinh doanh thực phẩm không có nguồn gốc xuất xứ và không bảo đảm chất lượng…”- ông Nguyễn Biên Cương cho hay.

Tổ giám sát cũng tổ chức lấy mẫu làm test nhanh đối với một số nhóm sản phẩm có nguy cơ như: Giò chả, xúc xích, bún, bánh… về các chỉ tiêu như: Dư lượng dầu mỡ, hàn the, focmol, phẩm màu. Kết quả, đối với 47 mẫu test nhanh được thực hiện tại khu vực lễ hội, có 45 mẫu cho kết quả đạt, 2 mẫu không đạt về dư lượng dầu mỡ trên bát đĩa. Tổ giám sát yêu cầu cơ sở khắc phục ngay tồn tại bằng cách vệ sinh lại bát đĩa theo đúng quy trình làm sạch.

Cũng theo ông Nguyễn Biên Cương, trên địa bàn huyện Tiên Du diễn ra nhiều lễ hội lớn, nổi tiếng đầu năm, nên từ trước Tết, Đội Thanh tra - Quản lý ATTP đã xây dựng kế hoạch triển khai công tác bảo đảm ATTP phục vụ lễ hội khán hoa mẫu đơn cùa Phật Tích và lễ hội vùng Lim Xuân Giáp Thìn 2024 nhằm bảo đảm ATTP, kiểm soát các mối nguy, hạn chế tối đa các vụ ngộ độc thực phẩm trong dịp lễ hội. Đối với lễ hội vùng Lim sẽ diễn ra tới đây, từ trước Tết, các cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống cố định quanh khu vực trung tâm lễ hội đã được kiểm tra nay tiếp tục được giám sát về công tác bảo đảm ATTP. Đối tượng giám sát đợt này còn có quầy hàng, quán ăn quanh hồ điều hoà Vân Tương.

Đối với các gian hàng, quầy hàng được đăng ký, bắt buộc phải ký cam kết bảo đảm với cơ quan quản lý, tuy nhiên, trong quá trình thực thi, Đội tiếp tục phối hợp với ngành Y tế giám sát, trực tiếp test nhanh tại chỗ đối với các thực phẩm có nguy cơ cao” - ông Cương nhấn mạnh.

Bắc Ninh tăng cường quản lý an toàn thực phẩm mùa lễ hội
Các quầy hàng ăn nhanh được bày bán tại các lễ hội, điểm di tích tiềm ẩn nguy cơ mất an toàn thực phẩm cao (Ảnh minh họa)

Thực tế cho thấy, mỗi lễ hội thường chỉ diễn ra trong vài ngày, nên các cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống phục vụ du khách trảy hội cũng có tính chất thời vụ và hầu hết là loại hình kinh doanh thức ăn đường phố. Trong khi đó, khu vực lễ hội có không gian rộng, chủ yếu ở ngoài trời, nên dịch vụ ăn uống cũng mang tính tạm bợ, chật chội, lều quán đơn giản, các điều kiện về nước sạch, thu gom chất thải, bảo quản, chế biến thực phẩm… cũng tiềm ẩn nhiều nguy cơ mất an toàn nếu người chế biến, kinh doanh thiếu ý thức. Vì vậy, công tác kiểm tra, giám sát, truyền thông đối với các cơ sở này luôn cần được tăng cường.

Ông Dương Quang Cường, Đội trưởng Đội Thanh tra - Quản lý ATTP thành phố Bắc Ninh thông tin: Để triển khai tốt công tác bảo đảm ATTT lễ hội đầu xuân, Ban Chỉ đạo liên ngành ATTP thành phố ban hành kế hoạch, thành lập 2 đoàn kiểm tra liên ngành, mỗi phường cũng thành lập một đoàn kiểm tra nhằm tăng cường quản lý, kiểm soát thực phẩm trong các lễ hội. Để nâng cao ý thức, kiến thức của người chế biến, kinh doanh thực phẩm tại khu vực đền Bà Chúa Kho, từ trước Tết Nguyên đán, Đội Thanh tra - Quản lý ATTP thành phố phối hợp tổ chức tập huấn kiến thức về ATTP cho 35 hộ của phường Vũ Ninh có kinh doanh thực phẩm tại khu vực Đền, đồng thời yêu cầu ký cam kết bảo đảm ATTP.

Hầu hết lễ hội diễn ra đầu xuân đều có quy mô làng, xã, nên công tác quản lý ATTP được phân cấp cho tuyến xã, phường. Để bảo đảm ATTP cho du khách đến lễ hội, chính quyền các xã, phường, thị trấn, Ban tổ chức các lễ hội cần chú trọng đến công tác này. Nhiều biện pháp can thiệp có thể áp dụng hiệu quả để tăng cường bảo đảm ATTP tại các lễ hội như: Quy hoạch, bố trí các quán ăn, quầy hàng bảo đảm thuận tiện cho người đi lại và vệ sinh, an toàn trong ăn uống; chủ động tổ chức tập huấn, hướng dẫn, đăng ký và cam kết của chủ cơ sở dịch vụ ăn uống về việc bảo đảm tiêu chuẩn ATTP trong lễ hội; bố trí các điều kiện thiết yếu như: Nước sạch, quầy tủ hàng, quán hàng, bàn ghế, phương tiện bảo quản… không để thực phẩm bị ô nhiễm; yêu cầu chủ quầy hàng không bày bán thực phẩm sát mặt đất, cần phải có phương tiện che đậy, bao gói thực phẩm bảo đảm vệ sinh…

Thu Hường
Bạn thấy bài viết này thế nào?
Kém Bình thường ★ ★ Hứa hẹn ★★★ Tốt ★★★★ Rất tốt ★★★★★
Bài viết cùng chủ đề: An toàn thực phẩm

Có thể bạn quan tâm

Tin mới nhất

Thanh Hóa: Triển khai các giải pháp bảo đảm trật tự, an toàn giao thông dịp nghỉ lễ 30/4 - 1/5

Thanh Hóa: Triển khai các giải pháp bảo đảm trật tự, an toàn giao thông dịp nghỉ lễ 30/4 - 1/5

Tỉnh Thanh Hóa yêu cầu các cơ quan, đơn vị, địa phương triển khai các giải pháp bảo đảm trật tự, an toàn giao thông dịp nghỉ lễ 30/4 - 1/5 và du lịch hè 2024.
Bí thư Thành ủy Tam Kỳ được bầu giữ chức Phó Chủ tịch UBND tỉnh Quảng Nam

Bí thư Thành ủy Tam Kỳ được bầu giữ chức Phó Chủ tịch UBND tỉnh Quảng Nam

Ông Trần Nam Hưng - Bí thư Thành ủy Tam Kỳ được bầu giữ chức Phó Chủ tịch UBND tỉnh Quảng Nam nhiệm kỳ 2021 - 2026.
Thừa Thiên Huế: Cần sớm đầu tư cao tốc Cam Lộ - La Sơn lên 4 làn xe

Thừa Thiên Huế: Cần sớm đầu tư cao tốc Cam Lộ - La Sơn lên 4 làn xe

Chiều 22/4, Đoàn công tác Cục Đường bộ Việt Nam đã làm việc với tỉnh Thừa Thiên Huế về công tác đảm bảo an toàn giao thông tuyến cao tốc Cam Lộ - La Sơn.
Đà Nẵng: Hướng tới phát triển mô hình nhà ga sân bay thông minh đầu tiên tại Việt Nam

Đà Nẵng: Hướng tới phát triển mô hình nhà ga sân bay thông minh đầu tiên tại Việt Nam

Nhà ga quốc tế Đà Nẵng tiếp tục đầu tư áp dụng công nghệ vào quy trình vận hành để hướng tới phát triển mô hình nhà ga sân bay thông minh đầu tiên tại Việt Nam.
Bà Rịa – Vũng Tàu dự kiến tái lập huyện Long Đất

Bà Rịa – Vũng Tàu dự kiến tái lập huyện Long Đất

Tỉnh Bà Rịa – Vũng Tàu sẽ tổ chức lấy ý kiến cử tri về việc sáp nhập các đơn vị hành chính cấp huyện, xã trong thời gian tới.

Tin cùng chuyên mục

Giới thiệu trực tuyến hơn 300 tài liệu, hình ảnh Điện Biên theo dòng lịch sử

Giới thiệu trực tuyến hơn 300 tài liệu, hình ảnh Điện Biên theo dòng lịch sử

Ngày 26/4/2024 sẽ diễn ra Triển lãm trực tuyến Điện Biên theo dòng lịch sử qua tài liệu lưu trữ với hơn 300 tài liệu, hình ảnh.
Sở Công Thương An Giang: Nhiều giải pháp hỗ trợ doanh nghiệp sản xuất vượt khó

Sở Công Thương An Giang: Nhiều giải pháp hỗ trợ doanh nghiệp sản xuất vượt khó

Sở Công Thương An Giang đang tiếp tục theo dõi tình hình sản xuất của doanh nghiệp để kịp thời tháo gỡ khó khăn, giúp hoạt động sản xuất công nghiệp tăng tốc.
Thiếu cát, VSIP Cần Thơ đề nghị lấy tro xỉ làm vật liệu san lấp

Thiếu cát, VSIP Cần Thơ đề nghị lấy tro xỉ làm vật liệu san lấp

Ban Quản lý các Khu chế xuất và công nghiệp Cần Thơ đề xuất sử dụng tro xỉ từ nhà máy điện than thay thế cát làm vật liệu san lấp tại dự án VSIP Cần Thơ.
Thừa Thiên Huế: Thí điểm cấp Phiếu lý lịch tư pháp trên ứng dụng VneID

Thừa Thiên Huế: Thí điểm cấp Phiếu lý lịch tư pháp trên ứng dụng VneID

Ngày 22/4, tỉnh Thừa Thiên Huế sẽ thí điểm cấp Phiếu Lý lịch tư pháp trên ứng dụng định danh và xác thực điện tử (VNeID) trên địa bàn tỉnh.
Sắp diễn ra giải Quần vợt bãi biển Vô địch Quốc gia năm 2024 Cúp VTV8

Sắp diễn ra giải Quần vợt bãi biển Vô địch Quốc gia năm 2024 Cúp VTV8

Giải Quần vợt bãi biển Vô địch Quốc gia năm 2024 do VTV8 phối hợp với Liên đoàn Quần vợt Việt Nam; Sở VHTT&DL Thanh Hóa tổ chức vào tháng 5/2024 tại TP.Sầm Sơn.
Hà Giang: Từng bước tiến sát đến mục tiêu giảm nghèo bền vững

Hà Giang: Từng bước tiến sát đến mục tiêu giảm nghèo bền vững

Thời gian qua, Hà Giang phát triển mô hình kinh tế tập thể, HTX nhằm tạo điều kiện thuận lợi cho người dân liên kết phát triển sản xuất, vươn lên thoát nghèo.
Vừa khánh thành, Đài Kiểm soát không lưu sân bay Điện Biên có gì đặc biệt?

Vừa khánh thành, Đài Kiểm soát không lưu sân bay Điện Biên có gì đặc biệt?

Ngày 20/4, sau một năm thi công, Đài Kiểm soát không lưu Điện Biên được khánh thành nhân dịp kỷ niệm 70 năm Chiến thắng Điện Biên Phủ.
Chủ tịch tỉnh Bắc Giang chỉ đạo đẩy nhanh xây dựng nhà máy xử lý rác thải

Chủ tịch tỉnh Bắc Giang chỉ đạo đẩy nhanh xây dựng nhà máy xử lý rác thải

Chủ tịch UBND tỉnh Bắc Giang Lê Ánh Dương chỉ đạo các đơn vị liên quan đẩy nhanh tiến độ triển khai xây dựng nhà máy xử lý rác thải tập trung trên địa bàn.
Nắng nóng gay gắt, Quảng Ngãi tăng cường giải pháp chống hạn

Nắng nóng gay gắt, Quảng Ngãi tăng cường giải pháp chống hạn

Tỉnh Quảng Ngãi yêu cầu các đơn vị, địa phương vận hành linh hoạt, điều tiết nước các hồ chứa thủy lợi, thủy điện lớn hợp lý để chủ động phòng, chống hạn hán.
Lào Cai: Giải ngân vốn đầu tư công đạt 36% kế hoạch Thủ tướng Chính phủ giao

Lào Cai: Giải ngân vốn đầu tư công đạt 36% kế hoạch Thủ tướng Chính phủ giao

Sáng nay (20/4), tỉnh Lào Cai tổ chức họp trực tuyến nghe các cơ quan, đơn vị, địa phương báo cáo tiến độ giải ngân vốn đầu tư công.
Cần Thơ: Chiến lược nào để từ

Cần Thơ: Chiến lược nào để từ ''bét bảng'' thành ''đầu tàu'' kinh tế khu vực?

Tăng trưởng kinh tế chỉ ở mức 3,13%, thấp hơn bình quân chung cả nước và thấp nhất Đồng bằng sông Cửu Long, Cần Thơ tập trung thực hiện các nhiệm vụ trọng tâm.
Sắp diễn ra Hội nghị công bố Quy hoạch tỉnh Ninh Thuận thời kỳ 2021 - 2030, tầm nhìn đến năm 2050

Sắp diễn ra Hội nghị công bố Quy hoạch tỉnh Ninh Thuận thời kỳ 2021 - 2030, tầm nhìn đến năm 2050

Hội nghị công bố Quy hoạch tỉnh Ninh Thuận thời kỳ 2021 - 2030, tầm nhìn đến năm 2050 sẽ diễn ra vào ngày 28/4/2024 tại TP Phan Rang-Tháp Chàm, tỉnh Ninh Thuận.
Bắc Giang: Chủ tịch UBND tỉnh chỉ đạo tăng cường quản lý, bảo vệ khoáng sản chưa khai thác

Bắc Giang: Chủ tịch UBND tỉnh chỉ đạo tăng cường quản lý, bảo vệ khoáng sản chưa khai thác

Chủ tịch UBND tỉnh Bắc Giang Lê Ánh Dương chỉ đạo các cơ quan liên quan quản lý, bảo vệ khoáng sản chưa khai thác theo đúng quy định pháp luật.
Vĩnh Long: Tìm đầu ra cho sản phẩm OCOP

Vĩnh Long: Tìm đầu ra cho sản phẩm OCOP

Các sản phẩm OCOP của tỉnh Vĩnh Long đã có chất lượng tốt, từng bước tăng tính cạnh tranh, khả năng mở rộng thị trường tiêu thụ.
Quảng Nam: Chọn 86 người có chức vụ, quyền hạn để xác minh tài sản

Quảng Nam: Chọn 86 người có chức vụ, quyền hạn để xác minh tài sản

Qua bốc thăm ngẫu nhiên, Thanh tra tỉnh Quảng Nam đã chọn ra 86 người có chức vụ, quyền hạn để xác minh tài sản.
Thanh Hóa: Xử lý nghiêm tình trạng khai thác tận diệt thủy sản

Thanh Hóa: Xử lý nghiêm tình trạng khai thác tận diệt thủy sản

Tỉnh Thanh Hóa sẽ xử lý nghiêm tình trạng các tàu cá khai thác thủy sản bằng hình thức giã cào, làm cạn kiệt tài nguyên thủy sản đang tái diễn.
TP. Hồ Chí Minh: Sẵn sàng đáp ứng nhu cầu đi lại tăng cao trong dịp Lễ 30/4 và 1/5

TP. Hồ Chí Minh: Sẵn sàng đáp ứng nhu cầu đi lại tăng cao trong dịp Lễ 30/4 và 1/5

Các bến xe liên tỉnh tại TP. Hồ Chí Minh cho biết, đã sẵn sàng phương tiện để đáp ứng nhu cầu đi lại tăng cao của người dân trong dịp Lễ 30/4 và 1/5 năm nay.
Lai Châu: Tập trung các giải pháp đảm bảo đạt mục tiêu tăng trưởng năm 2024

Lai Châu: Tập trung các giải pháp đảm bảo đạt mục tiêu tăng trưởng năm 2024

Sáng nay (19/4), Ban Chấp hành Đảng bộ tỉnh Lai Châu khoá XIV tổ chức Hội nghị lần thứ 19 thảo luận và quyết định một số nội dung quan trọng của địa phương
Bà Rịa – Vũng Tàu tạo động lực cho các dự án trọng điểm

Bà Rịa – Vũng Tàu tạo động lực cho các dự án trọng điểm

HĐND tỉnh Bà Rịa – Vũng Tàu đã thông qua 4 nghị quyết, trong đó có 1 nghị quyết thuộc lĩnh vực đầu tư công và 3 nghị quyết thuộc lĩnh vực đất đai.
Lào Cai: Triển khai quyết liệt các biện pháp đảm bảo an toàn giao thông

Lào Cai: Triển khai quyết liệt các biện pháp đảm bảo an toàn giao thông

Thực hiện Công điện của Thủ tướng Chính phủ, Chủ tịch UBND tỉnh Lào Cai vừa ký văn bản chỉ đạo tăng cường các biện pháp đảm bảo trật tự, an toàn giao thông.
Xem thêm
Mobile VerionPhiên bản di động