Tạo đà để nghề muối Bạc Liêu 'cất cánh'

Cơ hội quảng bá thương hiệu muối Bạc Liêu

Festival nghề muối Việt Nam - Bạc Liêu 2025 với chủ đề “Nâng tầm giá trị hạt muối Việt Nam” sẽ diễn ra từ ngày 6 - 8/3/2025. Đây là sự kiện do Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn phối hợp với UBND tỉnh Bạc Liêu tổ chức, quy tụ khoảng 100 gian hàng trưng bày, giới thiệu các sản phẩm muối, sản phẩm OCOP, thiết bị và công nghệ chế biến muối hiện đại.

Với bề dày lịch sử hơn 100 năm làm muối, Bạc Liêu đang nỗ lực đưa nghề muối phát triển bền vững, gia tăng giá trị sản phẩm và mở rộng thị trường tiêu thụ. Đây là cơ hội để tỉnh quảng bá thương hiệu muối Bạc Liêu, thu hút đầu tư và khẳng định vị thế của nghề muối trên bản đồ kinh tế Việt Nam.

Festival nghề muối Việt Nam - Bạc Liêu 2025 được kỳ vọng giúp nghề sản xuất muối "cất cánh". Ảnh minh họa

Bạc Liêu là một trong những địa phương có diện tích sản xuất muối lớn nhất cả nước, với chất lượng muối được đánh giá cao nhờ điều kiện tự nhiên thuận lợi. Tuy nhiên, thực tế cho thấy ngành muối vẫn còn nhiều thách thức, từ giá cả bấp bênh đến sự cạnh tranh với muối nhập khẩu. Việc tiêu thụ muối chủ yếu vẫn phụ thuộc vào các thương lái, chưa có nhiều hợp tác xã hoặc doanh nghiệp đầu tư vào chế biến sâu để nâng cao giá trị sản phẩm.

Chính vì vậy, Festival nghề muối Việt Nam - Bạc Liêu 2025 được tổ chức nhằm tôn vinh nghề làm muối, đồng thời là cơ hội để các doanh nghiệp, hợp tác xã và diêm dân quảng bá thương hiệu, tìm kiếm đối tác hợp tác. Theo lãnh đạo tỉnh, sự kiện này sẽ giúp nâng cao giá trị sản phẩm muối địa phương, hướng đến mục tiêu xây dựng thương hiệu muối sạch, muối hữu cơ và mở rộng thị trường tiêu thụ trong nước cũng như xuất khẩu.

Ông Phạm Văn Thiều - Chủ tịch UBND tỉnh Bạc Liêu - cho biết: “Festival nghề muối là một sự kiện quan trọng, có ý nghĩa chiến lược đối với sự phát triển bền vững của nghề làm muối. Đây là dịp để tôn vinh nghề làm muối truyền thống của địa phương, góp phần bảo tồn nghề làm muối, phát triển và quảng bá văn hóa và du lịch, nâng cao vị thế nghề muối của Bạc Liêu. Đồng thời, tôn vinh, bảo tồn, phát triển nghề muối truyền thống, nâng cao giá trị hạt muối, thông qua đó khơi dậy tình yêu nghề truyền thống của các thế hệ”.

Cơ hội giao thương và phát triển du lịch

Trong khuôn khổ Festival, khoảng 100 gian hàng sẽ được tổ chức, trưng bày đa dạng sản phẩm từ muối, thiết bị sản xuất tiên tiến và các mô hình kết hợp giữa làm muối và du lịch trải nghiệm. Đây là cơ hội để các doanh nghiệp, hợp tác xã và diêm dân tiếp cận công nghệ mới, tìm kiếm đối tác hợp tác và nâng cao chất lượng sản xuất theo hướng hiện đại, bền vững.

Bên cạnh đó, các hội thảo chuyên đề sẽ được tổ chức, tập trung vào các giải pháp nâng cao chất lượng sản phẩm, thích ứng với biến đổi khí hậu và mở rộng thị trường tiêu thụ. Một trong những hoạt động quan trọng là hội thảo “Định hướng và giải pháp phát triển sản phẩm du lịch muối Bạc Liêu”, nhằm khai thác tiềm năng du lịch gắn với nghề muối, qua đó giúp gia tăng giá trị kinh tế và tạo thêm sinh kế cho người dân.

Nhiều sản phẩm muối của Bạc Liêu được người tiêu dùng ưa chuộng.

Điểm nhấn của sự kiện là Hội chợ Xúc tiến Thương mại khu vực kinh tế tập thể, hợp tác xã - Bạc Liêu 2025, nơi các doanh nghiệp, hợp tác xã có cơ hội giới thiệu sản phẩm, tìm kiếm đối tác và phát triển chuỗi giá trị ngành muối. Ngoài ra, du khách sẽ được tham gia các tour trải nghiệm thực tế tại cánh đồng muối Bạc Liêu, tận mắt chứng kiến quy trình làm muối truyền thống và giao lưu cùng diêm dân.

Bên cạnh đó, chương trình nghệ thuật “Về Bạc Liêu nghe đờn ca tài tử” sẽ mang đến không gian văn hóa đậm chất Nam Bộ, giúp quảng bá hình ảnh địa phương đến du khách trong và ngoài nước.

Hướng đến phát triển ngành muối bền vững

Một trong những nội dung quan trọng của Festival nghề muối Việt Nam - Bạc Liêu 2025 là thúc đẩy chuyển đổi mô hình sản xuất muối theo hướng hiện đại, bền vững. Trong bối cảnh biến đổi khí hậu và thị trường muối cạnh tranh ngày càng gay gắt, việc áp dụng công nghệ tiên tiến vào sản xuất là điều tất yếu để nâng cao năng suất và chất lượng.

Ông Phạm Văn Thiều - Chủ tịch UBND tỉnh Bạc Liêu - cho biết, tỉnh đang triển khai nhiều chiến lược để phát triển nghề muối.

Ông Phạm Văn Thiều - Chủ tịch UBND tỉnh Bạc Liêu cho biết, để phát triển nghề muối Bạc Liêu bền vững, phù hợp với điều kiện biến đổi khí hậu, tạo sự bứt phá trong những năm tới, tỉnh sẽ thực hiện một số kế hoạch và chiến lược như tăng cường giới thiệu, quảng bá nghề muối Bạc Liêu thông qua hình ảnh, câu chuyện về nghề làm muối; giới thiệu, quảng bá các sản phẩm muối Bạc Liêu trên các kênh thương mại điện tử, các diễn đàn, hội chợ, hội nghị.

Tỉnh Bạc Liêu cũng khuyến khích và hỗ trợ diêm dân chuyển đổi sang phương pháp trải bạt, giúp rút ngắn thời gian kết tinh muối, hạn chế tạp chất, nâng cao độ trắng và độ tinh khiết của muối. Bên cạnh đó, tỉnh cũng định hướng phát triển đa dạng hóa sản phẩm muối, không chỉ dừng lại ở muối ăn thông thường mà còn mở rộng sang các sản phẩm có giá trị gia tăng như muối dược liệu, muối tắm, muối ướp thực phẩm cao cấp, góp phần nâng cao giá trị của ngành muối địa phương.

Nhằm gia tăng thu nhập cho diêm dân và nâng cao vị thế ngành muối, tỉnh cũng đẩy mạnh liên kết chuỗi giá trị sản xuất - chế biến - tiêu thụ muối. Cụ thể, các hợp tác xã diêm nghiệp sẽ được hỗ trợ ký kết hợp đồng tiêu thụ dài hạn với doanh nghiệp, giúp đảm bảo đầu ra ổn định. Song song đó, tỉnh tích hợp phát triển du lịch làng nghề, biến những cánh đồng muối rộng lớn thành điểm tham quan, trải nghiệm thực tế cho du khách. Các mô hình du lịch cộng đồng kết hợp sản xuất muối, chăm sóc sức khỏe bằng muối biển sẽ được đầu tư để vừa bảo tồn nghề truyền thống vừa mang lại giá trị kinh tế bền vững.

Để phát triển nghề muối Bạc Liêu bài bản, tỉnh đề ra nhiều chính sách hỗ trợ diêm dân và doanh nghiệp như nâng cấp hạ tầng đồng muối, cải thiện hệ thống giao thông, thủy lợi để phục vụ sản xuất và vận chuyển. Đồng thời, tỉnh hỗ trợ thương mại hóa sản phẩm, giúp các sản phẩm muối đạt chứng nhận OCOP 5 sao, thúc đẩy tiêu thụ qua các kênh thương mại điện tử, siêu thị và xuất khẩu.