Quảng Ngãi siết an toàn thực phẩm, xử lý nghiêm vi phạm cuối năm

Nguy cơ không đảm bảo an toàn thực phẩm

Trong bối cảnh nhu cầu tiêu dùng tăng cao dịp cuối năm và Tết Nguyên đán Bính Ngọ 2026 cận kề, tình hình an toàn thực phẩm (ATTP) và phòng, chống dịch bệnh trên địa bàn tỉnh Quảng Ngãi đang được các cấp, ngành đặc biệt quan tâm. Thực hiện chỉ đạo của UBND tỉnh và các văn bản hướng dẫn của cơ quan chuyên môn, lực lượng chức năng tỉnh Quảng Ngãi đã liên tiếp phát hiện, xử lý nhiều vụ việc vi phạm nghiêm trọng, góp phần bảo vệ sức khỏe cộng đồng và ổn định thị trường.

Ngày 19/9/2025, Phòng Cảnh sát điều tra tội phạm về tham nhũng, kinh tế, buôn lậu, môi trường Công an tỉnh Quảng Ngãi phối hợp với Đội Quản lý thị trường số 3, Chi cục Quản lý thị trường (QLTT) Quảng Ngãi tiến hành kiểm tra một cơ sở giết mổ tập trung tại xã Sơn Tịnh, tỉnh Quảng Ngãi.

Qua kiểm tra, lực lượng chức năng phát hiện và tạm giữ tại nhà ông L.M.H (chủ cơ sở giết mổ) 970 con lợn đã giết mổ, được bảo quản trong container đông lạnh, với tổng khối lượng 15.070kg. Toàn bộ số thịt lợn trên đều không có giấy tờ chứng minh nguồn gốc xuất xứ và giấy chứng nhận kiểm dịch theo quy định của pháp luật.

Làm việc với cơ quan chức năng, ông L.M.H khai nhận đã cho các đối tượng gồm bà L.T.T, ông N.T.Đ (cùng trú xã Long Phụng, tỉnh Quảng Ngãi) và bà N.T.T (trú xã Sơn Tịnh, tỉnh Quảng Ngãi) thuê cơ sở để giết mổ. Theo lời khai ban đầu, số lợn trên có nguồn gốc trôi nổi trên thị trường, được các đối tượng mua gom về giết mổ, sau đó đưa đi tiêu thụ nhằm thu lợi bất chính.

Ngay sau khi phát hiện vụ việc, Chi cục Chăn nuôi và Thú y tỉnh Quảng Ngãi đã tiến hành lấy mẫu xét nghiệm, trưng cầu giám định đối với toàn bộ số thịt lợn bị tạm giữ. Kết quả xét nghiệm cho thấy các mẫu đều dương tính với virus dịch tả lợn Châu Phi. Trên cơ sở đó, đoàn kiểm tra đã tổ chức niêm phong và tiêu hủy toàn bộ 15.070kg thịt lợn nhiễm bệnh theo đúng quy trình và quy định hiện hành.

Qua quá trình đấu tranh, các đối tượng liên quan khai nhận, từ tháng 4/2025 đã bắt đầu mua gom lợn ốm, lợn yếu từ các đầu nậu, sau đó thuê cơ sở của ông L.M.H để giết mổ và đưa đi tiêu thụ trên thị trường.

Song song với việc kiểm soát dịch bệnh trên đàn gia súc, công tác bảo đảm ATTP đối với thực phẩm chế biến sẵn, thức ăn đường phố trên địa bàn tỉnh Quảng Ngãi cũng đang được tăng cường, đặc biệt sau vụ ngộ độc thực phẩm liên quan đến bánh mì Hồng Vân, khiến 203 người phải nhập viện.

Theo thông tin từ Sở Y tế tỉnh Quảng Ngãi, từ ngày 13 đến 16/12/2025, các bệnh viện trên địa bàn tỉnh, gồm Bệnh viện Đa khoa tư nhân Phúc Hưng, Bệnh viện Đa khoa tỉnh Quảng Ngãi, Bệnh viện Sản Nhi tỉnh và một số cơ sở y tế khác đã tiếp nhận tổng cộng 203 trường hợp có triệu chứng ngộ độc thực phẩm. Tất cả các bệnh nhân đều sử dụng bánh mì có nhân tại các điểm kinh doanh bánh mì Hồng Vân.

Ngay sau khi xảy ra vụ việc, Sở Y tế tỉnh Quảng Ngãi đã chỉ đạo Chi cục An toàn thực phẩm và Trung tâm Kiểm soát bệnh tật (CDC) tỉnh phối hợp với các bệnh viện, Trung tâm Y tế Quảng Ngãi và UBND phường Cẩm Thành tiến hành điều tra, xử lý vụ việc. Đoàn kiểm tra đã làm việc tại cơ sở sản xuất bánh mì Hồng Vân do ông Nguyễn Hồng làm chủ, địa chỉ 280 Nguyễn Nghiêm, phường Cẩm Thành, cùng các điểm kinh doanh bánh mì Hồng Vân trên địa bàn tỉnh.

Qua kiểm tra cho thấy, chủ cơ sở chưa chứng minh được đầy đủ các thủ tục pháp lý liên quan đến hoạt động sản xuất, kinh doanh thực phẩm; không có hồ sơ chứng minh nguồn gốc nguyên liệu; không có hồ sơ khám sức khỏe và xác nhận tập huấn kiến thức ATTP cho chủ cơ sở và nhân viên; chưa có hồ sơ công bố sản phẩm đối với các loại chả. Riêng cơ sở tại số 280 Nguyễn Nghiêm chưa có giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh và giấy chứng nhận đủ điều kiện ATTP theo quy định; điều kiện sản xuất thực tế không bảo đảm nguyên tắc một chiều và vệ sinh ATTP.

CDC tỉnh Quảng Ngãi đã lấy 17 mẫu thực phẩm và 8 mẫu bệnh phẩm gửi Viện Pasteur Nha Trang xét nghiệm. Kết quả cho thấy nhiều mẫu bệnh phẩm và thực phẩm dương tính với Salmonella spp, Staphylococcus aureus và Bacillus cereus.

Tăng cường siết chặt vệ sinh an toàn thực phẩm

Trước tình hình trên, Chủ tịch UBND tỉnh Quảng Ngãi Nguyễn Hoàng Giang đã ban hành công văn chỉ đạo các sở, ngành, địa phương tăng cường thanh tra, kiểm tra, xử lý nghiêm các vi phạm về ATTP; kiên quyết đình chỉ hoạt động đối với các cơ sở không bảo đảm điều kiện theo quy định. Đồng thời yêu cầu các cơ sở y tế tập trung cấp cứu, điều trị kịp thời cho người bị ngộ độc, bảo đảm tốt nhất sức khỏe và tính mạng người dân.

Ông Trần Xuân Thương, Chi cục trưởng Chi cục QLTT Quảng Ngãi cho biết, trong thời gian tới, lực lượng QLTT sẽ cùng các lực lượng chức năng tỉnh Quảng Ngãi tiếp tục phối hợp chặt chẽ trong kiểm soát dịch bệnh, ATTP, góp phần bảo đảm nguồn cung hàng hóa an toàn, lành mạnh, phục vụ nhân dân trong dịp cuối năm và Tết Nguyên đán Bính Ngọ 2026.

“Chúng tôi đã có kế hoạch cụ thể cho từng mảng, từng đơn vị và từng địa phương. Sắp tới sẽ siết chặt hơn nữa trong việc đảm bảo vệ sinh ATTP cũng như chống hàng lậu, hàng nhái, hàng kém chất lượng trong dịp cuối năm”, ông Thương nói.

Để tăng cường các biện pháp đảm bảo vệ sinh ATTP trong thời gian tới, Chủ tịch UBND tỉnh Quảng Ngãi Nguyễn Hoàng Giang yêu cầu các sở, ngành liên quan cũng được phân công trách nhiệm rõ ràng. Trong đó, Sở Nông nghiệp và Môi trường, Sở Công Thương theo chức năng, nhiệm vụ phải đảm bảo trách nhiệm phối hợp với Sở Y tế trong điều tra nguyên nhân; chủ trì trong việc truy xuất nguồn gốc và xử lý thực phẩm gây ngộ độc. 

“Hai sở này cũng có nhiệm vụ thường xuyên giám sát các mối nguy như hóa chất bảo vệ thực vật và methanol trong rượu. Đồng thời đẩy mạnh thông tin, tuyên truyền về nguy cơ và phòng chống ngộ độc thực phẩm”, ông Giang nhấn mạnh.

Tỉnh Quảng Ngãi đang siết chặt công tác quản lý vệ sinh ATTP trên địa bàn sau hàng loạt vụ ngộ độc làm 203 người phải nhập viện và phát hiện hơn 15 tấn thịt lợn nhiễm khuẩn dịch tả heo châu Phi.