Măng trúc muối ớt Háng Đồng: Vị Tây Bắc trên Sàn Việt

Hương vị độc đáo của núi rừng Tây Bắc

Trong thời đại mà sức khỏe và an toàn thực phẩm được đặt lên hàng đầu, người tiêu dùng hiện đại đang có xu hướng tìm kiếm những sản phẩm ngon, sạch, an toàn. Thấu hiểu điều đó, măng trúc muối ớt Hợp tác xã (HTX) Háng Đồng - Sơn La đã mang tinh hoa ẩm thực Tây Bắc đến với bàn ăn của nhiều gia đình trên cả nước thông qua sàn thương mại điện tử Sàn Việt.

Anh Thào A Trống, Giám đốc HTX nông nghiệp và dược liệu Háng Đồng, thông tin: “HTX thành lập năm 2017 với 10 thành viên, sau gần 5 năm hoạt động, hiện HTX đã có hơn 130 ha cây sơn tra, 500 ha trúc, 180 ha cây thảo quả và 1 nhà xưởng chế biến măng trúc muối ớt. Qua khảo sát nhận thấy, măng trúc muối ớt đáp ứng thị hiếu của người tiêu dùng, vì vậy HTX đã mở rộng diện tích trồng trúc lấy măng”.

Măng trúc muối ớt HTX Háng Đồng là sản phẩm đặc sản của vùng cao Tây Bắc, được chế biến từ những búp măng trúc non tươi ngon nhất cùng công thức gia truyền độc đáo của người dân tộc Mông.

Măng trúc muối ớt HTX Háng Đồng là sản phẩm đặc sản của vùng cao Tây Bắc. Ảnh: Sàn Việt

Với nguyên liệu từ măng trúc non được thu hái từ những cánh rừng nguyên sinh tại Háng Đồng, Sơn La, nơi có khí hậu mát mẻ quanh năm, tạo nên chất lượng măng tuyệt hảo. Sau khi thu hái về sẽ được HTX nông nghiệp và dược liệu Háng Đồng thu mua, măng được sơ chế cẩn thận, loại bỏ phần già, sau đó ngâm cùng muối, ớt và các gia vị theo công thức bí truyền, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.

Măng có vị giòn sần sật, vị cay nồng của ớt, vị mặn đậm đà của muối hòa quyện cùng vị ngọt thanh của măng, tạo nên một món ăn vô cùng hấp dẫn. Măng trúc muối ớt Háng Đồng có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon như xào, nấu canh, làm nộm,..giúp bữa cơm gia đình thêm phong phú và đa dạng.

"HTX liên kết xây dựng nhà xưởng, đầu tư trang thiết bị chuyên dụng, đào tạo, tập huấn quy trình chế biến măng muối ớt cho các thành viên. Đến nay, sản phẩm này đã có mặt trên thị trường toàn quốc. Năm 2019, sản phẩm măng trúc muối ớt Háng Đồng tham gia chương trình OCOP của tỉnh và là một trong những sản phẩm được khách hàng ưa chuộng, qua đó góp phần tăng thu nhập cho người nông dân", anh Thào A Trống chia sẻ.

Lan tỏa sản vật núi rừng nhờ thương mại điện tử

Giữa nhịp sống hiện đại hối hả, việc tìm kiếm những thực phẩm độc đáo mang hương vị núi rừng, chất lượng, an toàn cho sức khỏe đôi khi trở nên khó khăn. Nhưng với măng trúc muối ớt Háng Đồng, người tiêu dùng có thể hoàn toàn yên tâm bởi sản phẩm đã có mặt trên sàn thương mại điện tử Sàn Việt - nơi hội tụ tinh hoa đặc sản từ khắp mọi miền đất nước. Sàn Việt không chỉ đơn thuần là cầu nối giữa người tiêu dùng và những sản phẩm chất lượng, mà còn là nền tảng góp phần gìn giữ và phát triển những giá trị truyền thống, tinh hoa ẩm thực của Việt Nam.

Được biết, để đẩy mạnh chuyển đổi số trong hoạt động xúc tiến thương mại, trước đó Sở Công Thương tỉnh Sơn La đã phối hợp với Cục Thương mại điện tử và Kinh tế số - Bộ Công Thương xây dựng Sàn Thương mại điện tử Sơn La (www.sonla.sanviet.vn) được tích hợp vào Sàn thương mại điện tử hợp nhất (Sanviet.vn) do Cục Thương mại điện tử và Kinh tế số - Bộ Công Thương xây dựng và quản lý vận hành.

Thông qua Sàn thương mại điện tử Sàn Việt, thời gian qua, các sản phẩm OCOP, sản phẩm đặc trưng của địa phương dần dần khẳng định được thương hiệu và tìm kiếm được thị trường phù hợp, nhiều sản phẩm đã kết nối và xuất khẩu ra quốc tế.

Sàn thương mại điện tử Sàn Việt với các gian hàng và kênh thông tin giới thiệu chuyên nghiệp, nhanh chóng dành cho cơ sở, doanh nghiệp và các tính năng ưu việt, cho phép tối ưu và tùy chỉnh cao, mang lại nhiều giá trị cho cả người bán và người mua. Với chỉ vài thao tác đơn giản, việc mua bán trên sàn thương mại điện tử này cũng dễ dàng, nhanh chóng và hết sự thuận tiện.

Đáng chú ý, các sàn thương mại điện tử đã đồng hành cùng bà con hợp tác xã trong từng bước đi, từ khâu đóng gói sản phẩm sao cho nguyên vẹn đến tay người tiêu dùng, hướng dẫn chụp ảnh sản phẩm, tạo gian hàng trực tuyến, cho đến việc xây dựng câu chuyện thương hiệu, truyền tải giá trị và bản sắc địa phương. Mỗi sản phẩm nông sản trên sàn đều được chăm chút tỉ mỉ, giới thiệu một cách sinh động và hấp dẫn.

Điển hình là măng trúc muối ớt HTX Háng Đồng trên sàn Sanviet, với hình ảnh chỉn chu, thông tin rõ ràng, đã thu hút sự quan tâm của đông đảo người tiêu dùng. Không chỉ tìm kiếm được khách hàng mới, măng trúc muối ớt còn nhận được nhiều đơn đặt hàng nhờ sự lan tỏa từ những khách hàng hài lòng khi đã đặt mua sản phẩm qua sàn thương mại điện tử.

Măng trúc non được thu hái từ những cánh rừng nguyên sinh tại Háng Đồng, Sơn La được bó lại cẩn thận đem về sơ chế ra sản phẩm măng trúc muối ớt. Ảnh: Ngô Vũ

“Có thể nói, sàn thương mại điện tử Sàn Việt đang góp phần thay đổi và lan tỏa sản vật của núi rừng, mang đến niềm vui cho người sản xuất và đảm bảo đầu ra, công ăn việc làm cho hợp tác xã”, anh Thào A Trống chia sẻ.

HTX Háng Đồng luôn ý thức được vai trò của mình trong việc gìn giữ hương vị truyền thống của măng trúc muối ớt. HTX cam kết sử dụng nguyên liệu tự nhiên, an toàn vệ sinh thực phẩm, đồng thời áp dụng khoa học kỹ thuật vào sản xuất để nâng cao chất lượng sản phẩm. Với những nỗ lực không ngừng nghỉ, HTX Háng Đồng đã đưa măng trúc muối ớt Háng Đồng đến với đông đảo người tiêu dùng trong và ngoài nước. Sản phẩm đã được chứng nhận OCOP 3 sao cấp tỉnh và được nhiều người tiêu dùng ưa chuộng. HTX Háng Đồng mong muốn tiếp tục phát triển và đưa măng trúc muối ớt Háng Đồng trở thành thương hiệu đặc sản nổi tiếng của Tây Bắc.