Không phát hiện chất cấm Salbutamol trong các mẫu kiểm tra

5 tháng năm 2023, Cục Thú y xét nghiệm mẫu thịt tươi, nước tiểu gia súc, thức ăn chăn nuôi và không phát hiện chất cấm Salbutamol trong các mẫu kiểm tra.
Thuốc bảo vệ thực vật chứa chất cấm: Nỗi lo không của riêng ai Điều tra xử lý trại heo 130 con dương tính với chất cấm salbutamol tại tỉnh Đồng Nai

Thông tin được đưa ra tại Hội nghị Kiểm soát giết mổ động vật và triển khai thực hiện Chỉ thị 02/CT-TTg ngày 14/1/2023 của Thủ tướng Chính phủ diễn ra sáng 3/6 tại Hà Nội.

Toàn cảnh Hội thảo
Toàn cảnh Hội thảo

Theo bà Nguyễn Phương Thủy – Phó Cục trưởng Cục Thú y (Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn), nhìn chung, thịt gia súc, gia cầm giết mổ trong nước có tỷ lệ ô nhiễm vi sinh vật khá cao tại cơ sở giết mổ và cơ sở kinh doanh thịt.

Nguyên nhân do nhiễm chéo trong khi giết mổ, thịt bị nhiễm bẩn từ chính bản thân động vật; điều kiện vệ sinh thú y của các cơ sở giết mổ không đảm bảo yêu cầu, mặt bằng của cơ sở chật chội, việc giết mổ thực hiện trên sàn; người tham gia giết mổ không được trang bị bảo hộ la động; trang thiết bị, dụng cụ giết mổ, phương tiện vận chuyển không đảm bảo vệ sinh thú y.

Trong năm 2022, Cục Thú y lấy mẫu nước sử dụng trong giết mổ để kiểm tra các chỉ tiêu ô nhiễm vi sinh vật, phát hiện 9/20 cơ sở (chiếm tỷ lệ 45%) sử dụng nước để giết mổ không đạt yêu cầu, đây cũng là nguyên nhân gây ra tình trạng thịt gia súc, gia cầm bị ô nhiễm vi sinh vật.

Đối với chỉ tiêu tồn dư kháng sinh và chất cấm, trong 2 năm 2020 và 2022 đều không phát hiện tồn dư hoặc có phát hiện nhưng dưới mức giới hạn cho phép.

Đối với sản phẩm xuất khẩu, Cục Thú y cho hay, năm 2022, tổng sản lượng thịt gà chế biến đông lạnh xuất khẩu là 3.715 tấn. Trong đó, sản lượng thịt gà xuất khẩu sang Nhật Bản là 3.038 tấn. Hiện nay, có 02 Doanh nghiệp Việt Nam được Nhật Bản cho phép xuất khẩu thịt gà chế biến sang thị trường Nhật Bản: Công ty TNHH Koyu & Unitek và Công ty Cổ phần Chăn nuôi CP Việt Nam.

Để đáp ứng yêu cầu của nước nhập khẩu, từ năm 2017 tới nay, hàng năm, Cục Thú y triển khai Chương trình giám sát an toàn thực phẩm đối với chuỗi sản phẩm này. Kết quả giám sát chuỗi thịt gà xuất khẩu trong 3 năm 2020 - 2023.

Kết quả xét nghiệm ô nhiễm vi sinh vật như sau, trong 710 mẫu với 960 lượt mẫu phân tích đạt yêu cầu đối với các chỉ tiêu ô nhiễm vi sinh vật. Kết quả xét nghiệm tồn dư kháng sinh, hóa chất với 484 mẫu thịt gà với 2.036 lượt mẫu phân tích đạt yêu cầu đối với các chỉ tiêu tồn dư hóa chất, kháng sinh.

Về giám sát thịt gia súc, gia cầm, năm 2022, các cơ quan thú y địa phương tổ chức lấy 4.054 mẫu thịt gia súc, gia cầm (thịt tươi: 3.630 mẫu, thịt chế biến: 424 mẫu) tại các cơ sở giết mổ động vật, sơ chế, chế biến sản phẩm động vật.

Đối với mẫu thịt tươi, xét nghiệm các chỉ tiêu ô nhiễm vi sinh vật, tồn dư thuốc thú y, chất cấm nhóm Betaagonist (Salbutamol, Clenbuterol). Đối với mẫu thịt chế biến, xét nghiệm chỉ tiêu tồn dư kháng sinh, chất hỗ trợ chế biến thực phẩm.

Kết quả xét nghiệp cho thấy, đối với mẫu thịt tươi, 310/1.688 lượt mẫu phân tích ô nhiễm ô nhiễm vi sinh vật vượt quá giới hạn cho phép; 6/1.339 lượt mẫu phân tích không đạt yêu cầu đối với chỉ tiêu tồn dư kháng sinh, phát hiện 4/30 mẫu dương tính với thuốc an thần Acepromazine, không phát hiện chất tạo nạc (Salbutamol) trong tổng số 1.410 lượt mẫu kiểm tra.

Đối với thịt chế biến, 27/424 lượt mẫu phân tích không đạt yêu cầu đối với chỉ tiêu chất hỗ trợ chế biến thực phẩm (hàn the). Không phát hiện mẫu thịt chế biến nào nhiễm ô nhiễm vi sinh vật và tồn dư kháng sinh vượt quá giới hạn cho phép.

Trong 5 tháng đầu năm 2023, lực lượng chức năng đã lấy 118 mẫu thịt tươi xét nghiệm các chỉ tiêu ô nhiễm vi sinh vật, tồn dư thuốc thú y, chất cấm Salbutamol. Kết quả cho thấy, có 13/30 mẫu ô nhiễm ô nhiễm vi sinh vật vượt quá giới hạn cho phép; 0/20 mẫu tồn dư kháng sinh vượt quá giới hạn cho phép, 58/58 mẫu âm tính với Salbutamol.

Về giám sát chất cấm trong chăn nuôi, năm 2022, các cơ quan quản lý chuyên ngành thú y cấp tỉnh triển khai lấy 7.757 mẫu nước tiểu gia súc kiểm tra tồn dư chất cấm nhóm Beta-agonist (Salbutamol, Ractopamine). Kết quả 100% mẫu âm tính với chất cấm.

Trong 5 tháng đầu năm 2023, 17 địa phương trên cả nước triển khai lấy 3.581 mẫu nước tiểu gia súc và 17 mẫu thức ăn chăn nuôi kiểm tra chất cấm Salbutamol. Kết quả không phát hiện chất cấm Salbutamol trong các mẫu kiểm tra.

Vấn đề an toàn thực phẩm rất quan trọng trong quá trình phát triển kinh tế xã hội. Để tăng cường hiệu quả công tác quản lý hoạt động giết mổ cần có sự vào cuộc quyết liệt của chính quyền địa phương.

Do đó, ông Phùng Đức Tiến - Thứ trưởng Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn đề nghị, chính quyền địa phương cần tăng cường công tác thanh tra, kiểm tra, đặc biệt là thanh tra, kiểm tra đột xuất về thú y, an toàn thực phẩm đối với cơ sở giết mổ động vật; xử lý triệt để theo quy định pháp luật đối với cơ sở giết mổ động vật tập trung không có Giấy chứng nhận điều kiện vệ sinh thú y/an toàn thực phẩm và cơ sở giết mổ nhỏ lẻ không có Giấy chứng nhận đăng ký hộ kinh doanh.

Xây dựng kế hoạch thanh tra, kiểm tra, giám sát xử lý vi phạm hành chính (nếu có) đối với các cơ sở giết mổ động vật trên địa bàn tỉnh, thành phố để đảm bảo an toàn dịch bệnh, vệ sinh thú y, an toàn thực phẩm và bảo vệ môi trường. Tăng cường kiểm tra việc thực hiện quy trình kiểm soát giết mổ và sử dụng dấu kiểm soát giết mổ của nhân viên thú y theo đúng quy định tại Thông tư số 09/2016/TTBNNPTNT.

Xây dựng quy chế phối hợp giữa chính quyền với lực lượng Thú y, Y tế, Công an, Quản lý thị trường… trong công tác quản lý cơ sở giết mổ; thường xuyên trao đổi thông tin và phối hợp kịp thời khi xử lý các vụ việc liên quan đến quản lý vận chuyển, giết mổ động vật, an toàn thực phẩm đối với thịt gia súc, gia cầm.

Nguyễn Hạnh
Bạn thấy bài viết này thế nào?
Kém Bình thường ★ ★ Hứa hẹn ★★★ Tốt ★★★★ Rất tốt ★★★★★
Bài viết cùng chủ đề: An toàn thực phẩm

Có thể bạn quan tâm

Tin mới nhất

Tiền Giang: Triển khai công tác bảo đảm an toàn thực phẩm

Tiền Giang: Triển khai công tác bảo đảm an toàn thực phẩm

Ban Chỉ đạo về an toàn thực phẩm tỉnh Tiền Giang vừa ban hành kế hoạch Số 51/KH-BCĐ ngày 11/2/2025 về Triển khai công tác đảm bảo an toàn thực phẩm.
Siết kiểm tra an toàn thực phẩm dịp Tết Nguyên đán

Siết kiểm tra an toàn thực phẩm dịp Tết Nguyên đán

Ban Chỉ đạo liên ngành Trung ương về an toàn thực phẩm thành lập 5 Đoàn kiểm tra liên ngành tại 10 tỉnh/ thành phố trọng điểm.
Quảng Bình: Nâng cao công tác an toàn thực phẩm dịp Tết

Quảng Bình: Nâng cao công tác an toàn thực phẩm dịp Tết

Tỉnh Quảng Bình đã triển khai các biện pháp nâng cao an toàn thực phẩm thực phẩm trong dịp Tế Nguyên đán Ất Tỵ và Lễ hội mùa Xuân 2025.
Bắc Ninh sẽ kiểm tra đột xuất cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm

Bắc Ninh sẽ kiểm tra đột xuất cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm

Để đảm bảo an toàn thực phẩm trong dịp Tết Nguyên đán, tỉnh Bắc Ninh sẽ thành lập 2 đoàn kiểm tra liên ngành tập trung vào cơ sở sản xuất kinh doanh thực phẩm.
Yêu cầu địa phương báo cáo vụ giá đỗ ‘bẩn’ trước 30/12

Yêu cầu địa phương báo cáo vụ giá đỗ ‘bẩn’ trước 30/12

Cục Chất lượng, Chế biến và Phát triển thị trường vừa có văn bản yêu cầu Sở Nông nghiệp và Phát triển nông thôn Đắk Lắk báo cáo vụ giá đỗ sử dụng chất cấm.

Tin cùng chuyên mục

Để Nghị định 15/2018/NĐ-CP tiếp tục là

Để Nghị định 15/2018/NĐ-CP tiếp tục là 'món quà' của doanh nghiệp

Nghị định 15/2018/NĐ-CP là một “món quà” Chính phủ kiến tạo dành cho doanh nghiệp, theo đó cần kế thừa mặt tích cực của nghị định trong quá trình sửa đổi.
WinEco – Gắn kết nông nghiệp sạch vì sức khỏe cộng đồng

WinEco – Gắn kết nông nghiệp sạch vì sức khỏe cộng đồng

WinEco đã được vinh danh trong Top 10 sản phẩm, dịch vụ ấn tượng năm 2024. Đây là giải thưởng thường niên được Tạp chí Kinh tế Việt Nam tổ chức từ năm 2006
Hòa Bình sẽ xử lý cán bộ buông lỏng quản lý về an toàn thực phẩm

Hòa Bình sẽ xử lý cán bộ buông lỏng quản lý về an toàn thực phẩm

Năm 2025 tỉnh Hòa Bình sẽ kiên quyết xử lý những cán bộ buông lỏng quản lý về an toàn thực phẩm, nhằm tăng cường hiệu lực, hiệu quả của cán bộ thực thi công vụ.
Minh bạch nguồn gốc: Giải pháp then chốt cho một thị trường thực phẩm an toàn

Minh bạch nguồn gốc: Giải pháp then chốt cho một thị trường thực phẩm an toàn

Thực phẩm không rõ nguồn gốc, với những nguy cơ tiềm ẩn cho sức khỏe, đang là vấn đề báo động, đòi hỏi sự quan tâm và hành động kịp thời từ toàn xã hội
Những "quả ngọt" kết tinh từ sản xuất sữa bền vững của FrieslandCampina Việt Nam

Những "quả ngọt" kết tinh từ sản xuất sữa bền vững của FrieslandCampina Việt Nam

Sữa Cô Gái Hà Lan hưởng ứng chương trình hành động quốc gia về sản xuất và tiêu dùng bền vững giai đoạn 2021-2030
An toàn thực phẩm, cần bắt đầu từ chính người tiêu dùng

An toàn thực phẩm, cần bắt đầu từ chính người tiêu dùng

An toàn thực phẩm là nhu cầu tất yếu của xã hội. Khi người tiêu dùng thay đổi nhận thức sẽ buộc người sản xuất, kinh doanh phải thay đổi nhận thức.
Bảo vệ người tiêu dùng khỏi các mối nguy về an toàn thực phẩm

Bảo vệ người tiêu dùng khỏi các mối nguy về an toàn thực phẩm

Dự án SAFEGRO đang góp phần giúp Việt Nam bảo vệ người tiêu dùng khỏi các mối nguy về an toàn thực phẩm có thể phòng ngừa được.
Đoàn kiểm tra Bộ Công Thương làm việc tại Hà Tĩnh về an toàn thực phẩm

Đoàn kiểm tra Bộ Công Thương làm việc tại Hà Tĩnh về an toàn thực phẩm

Ngày 21/11, Đoàn kiểm tra của Bộ Công Thương đã thực hiện kiểm tra công tác quản lý nhà nước về an toàn thực phẩm năm 2024 tại Hà Tĩnh.
Bộ Công Thương kiểm tra công tác quản lý nhà nước về an toàn thực phẩm tại Hải Dương

Bộ Công Thương kiểm tra công tác quản lý nhà nước về an toàn thực phẩm tại Hải Dương

Ngày 13/11, Đoàn kiểm tra của Bộ Công Thương đã thực hiện kiểm tra công tác quản lý nhà nước về an toàn thực phẩm năm 2024 tại Hải Dương.
Ứng dụng công nghệ 4.0 trong chuỗi cung ứng thực phẩm truy xuất nguồn gốc

Ứng dụng công nghệ 4.0 trong chuỗi cung ứng thực phẩm truy xuất nguồn gốc

Tối 22/10 tại TP. Hồ Chí Minh, đã diễn ra hội thảo khoa học ứng dụng công nghệ 4.0 trong chuỗi cung ứng thực phẩm và truy xuất nguồn gốc.
Ngành Công Thương Hà Nội đảm bảo an toàn thực phẩm dịp Tết Nguyên đán 2025

Ngành Công Thương Hà Nội đảm bảo an toàn thực phẩm dịp Tết Nguyên đán 2025

Từ nay đến cuối năm và dịp Tết Nguyên đán 2025, Sở Công Thương Hà Nội sẽ tăng cường công tác tuyên truyền, kiểm tra, kiểm soát đảm bảo an toàn thực phẩm.
Thông báo thủ đoạn giả danh các đoàn thanh tra, kiểm tra

Thông báo thủ đoạn giả danh các đoàn thanh tra, kiểm tra

Tình trạng giả mạo văn bản của Sở Y tế với nội dung sẽ tiến hành kiểm tra tại các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm với mục đích lừa đảo chiếm đoạt tài sản.
Kết nối tiêu thụ, hướng đến tiêu dùng xanh - sản phẩm an toàn

Kết nối tiêu thụ, hướng đến tiêu dùng xanh - sản phẩm an toàn

Kết nối tiêu thụ sản phẩm xanh, thực phẩm an toàn giữa người sản xuất và tiêu dùng là cách thúc đẩy tiêu dùng xanh, thiết lập thói quen tiêu dùng thân thiện.
Hà Nội: Khai mạc Tuần hàng trái cây, nông sản các tỉnh, thành phố năm 2024

Hà Nội: Khai mạc Tuần hàng trái cây, nông sản các tỉnh, thành phố năm 2024

Tối 2/10, Sở Công Thương Hà Nội phối hợp với UBND quận Đống Đa tổ chức Lễ Khai mạc Tuần hàng trái cây, nông sản các tỉnh, thành phố năm 2024.
Hà Nội: Quảng bá và giới thiệu mô hình chợ an toàn thực phẩm tại quận Long Biên

Hà Nội: Quảng bá và giới thiệu mô hình chợ an toàn thực phẩm tại quận Long Biên

Mua thực phẩm tại chợ dân sinh là một thói quen của người dân. Việc thay đổi thói quen bán-mua, giúp người dân đến chợ dân sinh mua được thực phẩm an toàn.
Thứ trưởng Trương Thanh Hoài yêu cầu nâng cao hơn nữa công tác quản lý an toàn thực phẩm

Thứ trưởng Trương Thanh Hoài yêu cầu nâng cao hơn nữa công tác quản lý an toàn thực phẩm

Sáng 17/9 tại Hà Nội, Thứ trưởng Bộ Công Thương Trương Thanh Hoài đã làm việc với các đơn vị thuộc Bộ được giao nhiệm vụ quản lý an toàn thực phẩm.
Làm cách nào để đảm bảo an toàn với thực phẩm hỗ trợ vùng bão lũ?

Làm cách nào để đảm bảo an toàn với thực phẩm hỗ trợ vùng bão lũ?

Sau ảnh hưởng của bão số 3, người dân cần được hỗ trợ nhu yếu phẩm trong đó có thực phẩm, vậy làm cách nào để đảm bảo an toàn khi đến tay người sử dụng?
Hà Nội: Từ ngày 13 đến 17/9, diễn ra Lễ hội An toàn thực phẩm Tết Trung thu năm 2024

Hà Nội: Từ ngày 13 đến 17/9, diễn ra Lễ hội An toàn thực phẩm Tết Trung thu năm 2024

Lễ hội An toàn thực phẩm Tết Trung thu năm 2024 diễn ra từ ngày 13/9 đến hết ngày 17/9 tại Công viên Thống Nhất (quận Hai Bà Trưng, TP. Hà Nội)
Hà Nội: Đảm bảo an toàn thực phẩm mùa Trung thu

Hà Nội: Đảm bảo an toàn thực phẩm mùa Trung thu

Tết Trung thu năm 2024 đang đến gần, đây cũng là thời điểm công tác bảo đảm an toàn thực phẩm cần đặc biệt chú trọng.
Đắk Lắk nâng cao công tác quản lý nhà nước về an toàn thực phẩm

Đắk Lắk nâng cao công tác quản lý nhà nước về an toàn thực phẩm

Để thực hiện tốt công tác quản lý nhà nước về an toàn thực phẩm, Sở Công Thương Đắk Lắk đã làm tốt công tác tuyên truyền, tập huấn, thanh tra, kiểm tra.
Mobile VerionPhiên bản di động