Bắp cải tím - những lợi ích bất ngờ đối với sức khỏe

Bắp cải tím là một trong những loại rau củ không chỉ ngon mà còn chứa nhiều vitamin, khoáng chất cực kỳ tốt cho sức khỏe.
Những lợi ích của hoa thiên lý đối với sức khỏe Cách chăm sóc và bảo vệ sức khỏe khi nhiệt độ giảm sâu Lợi ích kì diệu của măng tây

Bắp cải tím là một cây thuộc cải, có hình tròn, được tạo thành từ nhiều lớp lá cứng bên ngoài có màu tím, bên trong ruột màu trắng cuộn chặt với nhau, khi cầm lên nặng và chắc tay. Lá của bắp cải tím sẽ cứng và giòn do thời gian trồng lâu hơn.

Bắp cải tím cũng được cho là có tác dụng giảm viêm và chống lại một số loại ung thư. Hơn nữa, nó là một loại rau cực kỳ linh hoạt, khi ăn có vị giòn ngọt, có thể ăn sống hoặc nấu chín, và thường được dùng để tăng thêm hương vị, màu sắc cho các món salad, món xào, gỏi,...

Ảnh minh họa
Bắp cải tím là thực phẩm chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Ảnh minh họa

Bắp cải tím là thực phẩm chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe con người. Trong 100g bắp cải tím có chứa

Năng lượng: 28calo

Protein: 1 gram

Carbs: 7 gram

Chất xơ: 2 gram

Các vitamin C, vitamin K, vitamin B6, vitamin A...

Các khoáng chất: Kali, thiamine, riboflavin...

Những lợi ích của bắp cải tím

Bên cạnh hương vị thơm ngon, giòn ngọt tự nhiên thì khi thường xuyên ăn bắp cải tím cũng mang lại nhiều lợi ích không ngờ cho sức khỏe như.

Tốt cho hệ tiêu hóa và đường ruột: Theo một số các nghiên cứu thì 70% lượng chất xơ trong bắp cải là chất xơ không hòa tan giúp đường ruột khỏe mạnh. Từ đó mà thức ăn di chuyển qua ruột dễ dàng hơn làm hạn chế nguy cơ gây táo bón. 30% lượng chất xơ hòa tan còn lại cũng có tác dụng làm nguồn cung cấp thức ăn cho các vi khuẩn có lợi trong đường ruột, các vi khuẩn này sẽ giúp sản sinh ra các loại axit béo chuỗi ngắn (SCFAs).

Giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch: Những chất như flavonoid, polyphenol có trong thành phần bắp cải tím có thể làm giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch bằng cách ngăn sự tích tụ tiểu cầu và giảm huyết áp.

Hạn chế viêm khớp: Bắp cải tím là thực phẩm vàng trong chế độ ăn của bệnh nhân viêm khớp vì có chứa hợp chất sulforaphane, chất chống viêm cực mạnh.

Hỗ trợ giảm cân: Trong 75g bắp cải tím chỉ chứa khoảng 17 kcal, nhưng lại chứa rất nhiều khoáng chất như vitamin K, C, canxi, kali,... và không chứa chất béo.

Vì vậy mà bắp cải tím cũng được xem như là một loại thực phẩm vàng giúp bổ sung chất dinh dưỡng và hỗ trợ quá trình giảm cân hiệu quả.

Hỗ trợ điều trị viêm loét dạ dày: Thêm nhiều nghiên cứu cho thấy rằng nước ép bắp cải tím cũng là phương thuốc tự nhiên hỗ trợ điều trị các vết viêm loét trong dạ dày.

Từ đặc tính giàu chất chống oxy hóa đến tác dụng chống viêm và tăng cường miễn dịch, bắp cải tím xứng đáng có một vị trí trong thực đơn ăn uống. Vì vậy, hãy tận dụng nhiều lợi ích của bắp cải tím để nâng cao sức khỏe.

Giàu chất chống oxy hóa: Bắp cải tím có màu sắc nổi bật nhờ anthocyanin, chất chống oxy hóa mạnh mẽ giúp bảo vệ cơ thể khỏi stress oxy hóa. Những hợp chất này có liên quan đến việc giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính, bao gồm bệnh tim và một số loại ung thư. Bổ sung bắp cải tím thường xuyên góp phần chống lại các gốc tự do trong cơ thể.

Bắp cải tím có thể bảo vệ chống lại một số bệnh ung thư: Bắp cải tím có thể giúp bảo vệ chống lại một số loại ung thư, mặc dù vẫn cần nhiều nghiên cứu hơn ở người. Các chuyên gia tin rằng điều này có thể là do nó chứa sulforaphane và anthocyanins - hai hợp chất được nghiên cứu về đặc tính chống ung thư của chúng. Nghiên cứu liên kết việc tiêu thụ nhiều rau họ cải, bao gồm bắp cải, làm giảm 18% nguy cơ ung thư ruột kết. Chế độ ăn giàu các loại rau họ cải cũng có thể giúp giảm nguy cơ ung thư vú.

Hơn nữa, có bằng chứng cho thấy sulforaphane được tìm thấy trong bắp cải tím và các loại rau họ cải khác có thể giúp tiêu diệt tế bào ung thư hoặc ngăn chúng phát triển và lây lan.

Các nghiên cứu cho thấy rằng anthocyanins có thể có tác dụng chống ung thư tương tự. Anthocyanins được tìm thấy trong trái cây và rau quả màu đỏ, xanh và tím, bao gồm cả bắp cải tím. Tuy nhiên, cần có thêm nghiên cứu về con người trước khi đưa ra kết luận chắc chắn.

Đặc tính chống viêm: Ngoài hàm lượng chất chống oxy hóa, bắp cải tím còn chứa các hợp chất chống viêm giúp giảm viêm trong cơ thể. Viêm mãn tính có liên quan đến nhiều vấn đề sức khỏe khác nhau và việc kết hợp bắp cải tím vào chế độ ăn uống giúp vừa giúp chống viêm vừa thấy ngon miệng hơn.

Hỗ trợ sức khỏe tim mạch: Bắp cải tím là một thực phẩm bổ sung hoàn hảo cho tim mạch. Hàm lượng chất xơ cao giúp giảm mức cholesterol, tăng cường sức khỏe tim mạch. Ngoài ra, anthocyanin có trong bắp cải tím có liên quan đến việc cải thiện huyết áp, góp phần mang lại một trái tim khỏe mạnh.

Tăng cường chức năng miễn dịch: Chứa nhiều vitamin và khoáng chất thiết yếu, bắp cải tím là nguồn dinh dưỡng dồi dào hỗ trợ tăng cường hệ thống miễn dịch. Đặc biệt, vitamin C trong bắp cải tím đóng vai trò quan trọng trong việc hỗ trợ chức năng miễn dịch.

Hỗ trợ sức khỏe tiêu hóa: Bắp cải tím là nguồn cung cấp chất xơ dồi dào, thúc đẩy quá trình tiêu hóa khỏe mạnh và đi tiêu đều đặn. Chất xơ cũng hỗ trợ sự phát triển của vi khuẩn có lợi trong đường ruột, góp phần tạo nên hệ vi sinh vật đường ruột cân bằng và phát triển mạnh. Duy trì sức khỏe tiêu hóa tối ưu là điều cần thiết để hấp thụ chất dinh dưỡng và sức khỏe tổng thể.

Quản lý cân nặng: Bắp cải tím là sự lựa chọn hoàn hảo cho những người đang trên hành trình quản lý cân nặng. Ít calo và nhiều chất xơ, thực phẩm này mang lại cảm giác no bụng mà không cần bổ sung quá nhiều calo vào chế độ ăn uống. Hàm lượng chất xơ còn giúp kiểm soát cảm giác thèm ăn và góp phần tạo cảm giác no, giảm khả năng ăn quá nhiều.

Lợi ích sức khỏe làn da: Các chất chống oxy hóa trong bắp cải tím mang lại lợi ích cho làn da. Các hợp chất này giúp chống lại stress oxy hóa và thúc đẩy sản xuất collagen, góp phần mang lại làn da khỏe mạnh và trẻ trung hơn. Bổ sung bắp cải tím trong chế độ ăn uống sẽ góp phần mang lại làn da tự nhiên và rạng rỡ.

Bắp cải tím là một loại rau giàu chất dinh dưỡng có liên quan đến nhiều lợi ích sức khỏe, có thể giúp giảm viêm, tim khỏe mạnh hơn, xương chắc khỏe hơn, cải thiện chức năng đường ruột và thậm chí có thể giảm nguy cơ mắc một số bệnh ung thư. Loại rau này cũng vô cùng linh hoạt và là một trong những cách tiết kiệm chi phí nhất để bổ sung chất chống oxy hóa có lợi vào chế độ ăn uống.

Lê Nguyệt
Bạn thấy bài viết này thế nào?
Kém Bình thường ★ ★ Hứa hẹn ★★★ Tốt ★★★★ Rất tốt ★★★★★
Bài viết cùng chủ đề: chất dinh dưỡng

Có thể bạn quan tâm

Tin mới nhất

Thủ tướng chỉ đạo xử lý nghiêm vi phạm nồng độ cồn,

Thủ tướng chỉ đạo xử lý nghiêm vi phạm nồng độ cồn, 'cơi nới' thành thùng xe

Thủ tướng Phạm Minh Chính vừa ký Công điện 132/CĐ-TTg yêu cầu các bộ, ngành, địa phương nâng cao hiệu quả công tác bảo đảm trật tự, an toàn giao thông.
Từ 1/11/2025, 4 loại phương tiện nào bắt buộc phải lắp thiết bị giám sát hành trình?

Từ 1/11/2025, 4 loại phương tiện nào bắt buộc phải lắp thiết bị giám sát hành trình?

Theo quy định mới, kể từ ngày 1/1/2025, xe ô tô kinh doanh vận tải cùng một số phương tiện khác bắt buộc phải lắp thiết bị giám sát hành trình.
Hỗ trợ xây dựng điểm trường cho trẻ em vùng sâu vùng xa

Hỗ trợ xây dựng điểm trường cho trẻ em vùng sâu vùng xa

Với mong muốn góp phần nâng cao cơ sở vật chất giáo dục tại địa phương, Quỹ Toyota Việt Nam vừa bàn giao điểm Trường mầm non Hang Kia (Mai Châu, Hòa Bình).
Yêu cầu giải quyết, chi trả kịp thời, đầy đủ các quyền lợi bảo hiểm xã hội, bảo hiểm y tế

Yêu cầu giải quyết, chi trả kịp thời, đầy đủ các quyền lợi bảo hiểm xã hội, bảo hiểm y tế

Lãnh đạo Bảo hiểm Xã hội Việt Nam yêu cầu giải quyết, chi trả kịp thời, đầy đủ các quyền lợi bảo hiểm xã hội, bảo hiểm y tế; tăng cường thanh tra, kiểm tra...
Mới nhất, lịch nghỉ Tết Nguyên đán 2025 của học sinh cả nước

Mới nhất, lịch nghỉ Tết Nguyên đán 2025 của học sinh cả nước

Nhiều địa phương đã có chi tiết lịch nghỉ Tết Nguyên đán 2025 của giáo viên, học sinh. Hiện, địa phương nghỉ nhiều nhất là 17 ngày và ít nhất là 10 ngày.

Tin cùng chuyên mục

Dự báo thời tiết biển hôm nay 13/12/2024: Quần đảo Hoàng Sa biển động mạnh

Dự báo thời tiết biển hôm nay 13/12/2024: Quần đảo Hoàng Sa biển động mạnh

Thời tiết biển hôm nay 13/12, Khu vực Bắc Biển Đông (bao gồm vùng biển quần đảo Hoàng Sa có gió Đông Bắc cấp 6-7, giật cấp 8-9. Biển động mạnh.
Dự báo thời tiết hôm nay 13/12/2024: Bắc Bộ trời rét, Nam Bộ có mưa lớn

Dự báo thời tiết hôm nay 13/12/2024: Bắc Bộ trời rét, Nam Bộ có mưa lớn

Dự báo thời tiết hôm nay 13/12, các tỉnh Bắc Bộ và Bắc Trung Bộ đang chìm sâu trong khối không khí lạnh khiến nền nhiệt giảm sâu. Nam Bộ cục bộ có mưa to.
Hà Nội: Lửa thiêu rụi nhiều xưởng gỗ ở xã Hữu Bằng, huyện Thạch Thất

Hà Nội: Lửa thiêu rụi nhiều xưởng gỗ ở xã Hữu Bằng, huyện Thạch Thất

Lửa bốc cháy dữ dội tại nhiều xưởng gỗ ở thôn Bàn Giữa, xã Hữu Bằng, huyện Thạch Thất, TP Hà Nội xảy ra vào tối 12/12, khiến cả một vùng trời sáng rực.

'Chúng tôi mong sông Tô Lịch sẽ trở lại trong xanh, cá trắng tung tăng bơi dưới nước'

PGS.TS Bùi Thị An chia sẻ, việc Thành phố Hà Nội chọn làm sạch sông Tô Lịch được nhân dân rất quan tâm và cũng là mong ước của nhiều người.
Tối 12/12, xuất hiện hai khách hàng trúng lớn Vietlott Power 6/55

Tối 12/12, xuất hiện hai khách hàng trúng lớn Vietlott Power 6/55

Tối 12/12/2024, Công ty Xổ số Điện toán Việt Nam (Vietlott) tìm thấy hai khách hàng trúng Vietlott Power 6/55, giải Jackpot 2 với tổng trị giá hơn 7,5 tỷ đồng.
10 sự kiện, hoạt động công đoàn tiêu biểu năm 2024

10 sự kiện, hoạt động công đoàn tiêu biểu năm 2024

Năm 2024 - năm đầu tiên triển khai Nghị quyết Đại hội XIII Công đoàn Việt Nam, các cấp công đoàn, đoàn viên, người lao động đoàn kết, nỗ lực đạt nhiều kết quả.
Bệnh nhân được trả góp viện phí tại Bệnh viện FV

Bệnh nhân được trả góp viện phí tại Bệnh viện FV

Bắt đầu từ tháng 1/2025, Bệnh viện FV triển khai chương trình trả góp viện phí và cho người bệnh không có bảo hiểm sức khỏe.
Gia Lai: Ngày hội việc làm mở ra nhiều cơ hội cho người lao động

Gia Lai: Ngày hội việc làm mở ra nhiều cơ hội cho người lao động

Nhiều doanh nghiệp ở Gia Lai đang có nhu cầu tuyển dụng thêm lao động, qua đó tạo ra cơ hội việc làm cho nhiều người dịp cận kề Tết Nguyên đán Ất Tỵ 2024.
Quảng Bình: Cứu sống 14 ngư dân bị sóng đánh chìm thuyền

Quảng Bình: Cứu sống 14 ngư dân bị sóng đánh chìm thuyền

Khi vừa rời cửa Gianh, thị xã Ba Đồn, tỉnh Quảng Bình đi khai thác thủy sản, 14 ngư dân gặp sự cố mắc cạn và bị sóng đánh chìm thuyền.
Xe ô tô kinh doanh chuyên chở trẻ mầm non, học sinh, phải sơn màu vàng đậm kể từ ngày 1/1/2025

Xe ô tô kinh doanh chuyên chở trẻ mầm non, học sinh, phải sơn màu vàng đậm kể từ ngày 1/1/2025

Theo quy định, kể từ ngày 1/1/2025, xe ô tô kinh doanh vận tải chở trẻ em mầm non, học sinh, phải được sơn màu vàng đậm phủ bên ngoài thân xe.
Giám đốc Sở LĐTBXH Đà Nẵng: Điểm đầu vào đại học thấp vì tư tưởng thích đại học hơn học nghề

Giám đốc Sở LĐTBXH Đà Nẵng: Điểm đầu vào đại học thấp vì tư tưởng thích đại học hơn học nghề

Theo Giám đốc Sở Lao động, Thương binh và Xã hội TP. Đà Nẵng, một số trường đại học điểm đầu vào thấp, vẫn còn tư tưởng thích phổ cập đại học thay vì học nghề.
Hải Dương: Xây dựng 15 chỉ tiêu kinh tế - xã hội chủ yếu năm 2025

Hải Dương: Xây dựng 15 chỉ tiêu kinh tế - xã hội chủ yếu năm 2025

Hải Dương phấn đấu năm 2025, tổng sản phẩm trên địa bàn tăng trên 10%; tỷ lệ vốn đầu tư phát triển so với GRDP đạt 30%; thu ngân sách nội địa tăng 10%...
Phương án sắp xếp, tinh gọn Bảo hiểm Xã hội Việt Nam như thế nào?

Phương án sắp xếp, tinh gọn Bảo hiểm Xã hội Việt Nam như thế nào?

Phương án sắp xếp, tinh gọn Bảo hiểm Xã hội Việt Nam đã được xây dựng. Theo đó, cơ quan này sẽ triển khai sáp nhập, hợp nhất để giảm 5 đơn vị.
Hà Nội sẽ thí điểm mô hình giao thông vận tải xanh

Hà Nội sẽ thí điểm mô hình giao thông vận tải xanh

Theo TS. Khuất Việt Hùng, để đạt được mục tiêu phát thải ròng bằng 0 vào năm 2050, phát triển hệ thống giao thông vận tải xanh, bền vững là nền tảng thiết yếu.
Nhiều doanh nghiệp công khai lương, thưởng Tết năm 2025

Nhiều doanh nghiệp công khai lương, thưởng Tết năm 2025

Còn hơn một tháng nữa là đến Tết Nguyên đán năm 2025. Thời điểm này, nhiều doanh nghiệp đã lên kế hoạch thưởng Tết năm 2025 cho người lao động.
Hà Nội hướng tới phát triển đô thị xanh theo hướng bền vững

Hà Nội hướng tới phát triển đô thị xanh theo hướng bền vững

Tại Diễn đàn phát triển đô thị xanh theo hướng bền vững, các chuyên gia đã thảo luận về khung pháp lý, cơ chế, chính sách nhằm thúc đẩy phát triển đô thị xanh.
Dự báo thời tiết biển hôm nay 12/12/2024: Bắc Biển Đông biển động mạnh

Dự báo thời tiết biển hôm nay 12/12/2024: Bắc Biển Đông biển động mạnh

Thời tiết biển hôm nay 12/12, Ở trạm Bạch Long Vĩ gió Đông Bắc mạnh cấp 6, giật cấp 7-8; khu vực Bắc Biển Đông gió Đông Bắc mạnh cấp 6, có lúc cấp 7.
Dự báo thời tiết hôm nay 12/12/2024: Bắc Bộ trời mưa rét, Nam Bộ mưa rào và dông

Dự báo thời tiết hôm nay 12/12/2024: Bắc Bộ trời mưa rét, Nam Bộ mưa rào và dông

Dự báo thời tiết hôm nay 12/12, các tỉnh Bắc Bộ trời rét, sáng mưa nhỏ rải rác; vùng núi rét đậm. Các tỉnh thành ở Nam Bộ có mưa rào rải rác và dông vài nơi.
Lai Châu: Lãnh đạo tỉnh đối thoại và giải đáp 23 kiến nghị của phụ nữ

Lai Châu: Lãnh đạo tỉnh đối thoại và giải đáp 23 kiến nghị của phụ nữ

Chiều 11/12, UBND tỉnh Lai Châu tổ chức Hội nghị đối thoại giữa Chủ tịch UBND tỉnh với Phụ nữ Lai Châu năm 2024. Lãnh đạo tỉnh đã giải đáp nhiều kiến nghị...
Xuất hiện nhiều ngày rét đậm đến đầu tháng 1/2025

Xuất hiện nhiều ngày rét đậm đến đầu tháng 1/2025

Theo Trung tâm Dự báo khí tượng thủy văn Quốc gia, thời kỳ từ ngày 11/12-10/1/2025, không khí lạnh có xu hướng hoạt động hơn trung bình nhiều năm cùng thời kỳ.
Xem thêm
Mobile VerionPhiên bản di động