VCCA trao chứng nhận 121 món ẩm thực tiêu biểu Việt Nam

Sáng nay (29/9), tại Hà Nội, VCCA tổ chức lễ trao chứng nhận 121 món ẩm thực tiêu biểu Việt Nam giai đoạn I - 2022 và công bố giai đoạn II – 2023.
Đi tìm món ẩm thực tiêu biểu của 19 tỉnh thành miền Trung BlackPink khen phở Việt ngon và "con đường đi tới tình yêu" của văn hoá ẩm thực

Với sứ mệnh tìm kiếm, phục dựng, bảo tồn, phát huy và phát triển nền văn hoá ẩm thực Việt Nam lên tầm cao mới, định hướng biến di sản thành tài sản, Hiệp hội Văn hóa ẩm thực Việt Nam (VCCA) đã triển khai Đề án “Xây dựng và phát triển văn hóa ẩm thực Việt Nam thành thương hiệu quốc gia, giai đoạn 2022 - 2024”.

Đề án tiến hành khảo sát, thu thập dữ liệu của văn hóa ẩm thực Việt Nam nhằm xây dựng “Tổng tập 1.000 món ẩm thực tiêu biểu Việt Nam” và tiến hành chuyển đổi số cơ sở dữ liệu đó thành “Bản đồ trực tuyến ẩm thực Việt Nam” và “Bảo tàng trực tuyến ẩm thực Việt Nam”.

VCCA trao chứng nhận 121 món ẩm thực tiêu biểu Việt Nam

Các sản phẩm của Đề án “Xây dựng và phát triển văn hóa ẩm thực Việt Nam thành thương hiệu quốc gia, giai đoạn 2022 - 2024” kỳ vọng sẽ góp phần tạo bước đệm để đưa thương hiệu Việt Nam ra thế giới thông qua văn hóa ẩm thực, thúc đẩy cạnh tranh quốc gia và là tiền đề của phát triển kinh tế Việt Nam.

Trong giai đoạn I năm 2022, Đề án “Xây dựng và phát triển văn hóa ẩm thực Việt Nam thành thương hiệu quốc gia, giai đoạn 2022 - 2024” đã nhận được 421 đề cử món ẩm thực được gửi đến từ 60/63 tỉnh thành trên khắp cả nước. Với sự tham gia của các nhà khoa học trong lĩnh vực văn hoá lịch sử, công nghệ thực phẩm, kinh tế; nghệ nhân, chuyên gia ẩm thực; nhà quản lý văn hoá du lịch, Hiệp hội Văn hóa ẩm thực Việt Nam đã lựa chọn được 121 món ẩm thực tiêu biểu Việt Nam. Trong đó có 47 món miền Bắc, 37 món miền Trung và 37 món miền Nam.

Giai đoạn 2023, Đề án “Xây dựng và phát triển văn hóa ẩm thực Việt Nam thành thương hiệu quốc gia, giai đoạn 2022 - 2024” sẽ được triển khai thực hiện các nội dung và hạng mục: Hỗ trợ địa phương hình thành bộ sự kiện cùng các hoạt động thúc đẩy phát triển hệ sinh thái văn hoá ẩm thực; truyền thông, quảng bá trên bình diện quốc gia và quốc tế; nhằm tôn vinh các giá trị văn hoá, dinh dưỡng và kinh tế để ẩm thực hướng đến mục tiêu phát triển du lịch ẩm thực địa phương; hỗ trợ chuyển đổi số các hoạt động văn hoá ẩm thực địa phương trên cùng một nền tảng bản đồ, Bảo tàng văn hoá ẩm thực Việt Nam (ảo); từng bước định hình chiến lược phát triển văn hoá ẩm thực địa phương…

Với mục tiêu định hình hệ sinh thái văn hóa ẩm thực Việt Nam và định hướng hỗ trợ, chuyển giao và phát triển hệ sinh thái văn hóa ẩm thực địa phương, tạo ra các giá trị và lợi ích gắn với địa phương. Hiệp hội Văn hoá ẩm thực Việt Nam mong muốn các cơ quan Bộ ngành, cộng đồng đồng hành, hỗ trợ để Đề án “Xây dựng và phát triển văn hoá ẩm thực Việt Nam thành thương hiệu quốc gia” hoàn thành sứ mệnh được giao; chung tay thúc đẩy văn hoá ẩm thực Việt Nam phát triển, góp phần mạnh mẽ vào sự nghiệp phát triển kinh tế và giữ gìn bản sắc văn hoá dân tộc.

Trong xu thế phát triển đa dạng về du lịch, ẩm thực không chỉ đóng vai trò là yếu tố phục vụ khâu ăn uống đơn thuần của du khách mà còn được xác định là một trong những mục đích chính của các chuyến du lịch. Theo Tổ chức Du lịch ẩm thực thế giới, du khách quốc tế dành khoảng 25-35% ngân sách du lịch cho các khoản chi tiêu liên quan đến thực phẩm và đồ uống trong suốt hành trình.

Phó Cục trưởng Cục Du lịch quốc gia Việt Nam - ông Nguyễn Lê Phúc cho biết, Chiến lược phát triển du lịch Việt Nam đến năm 2030 đã xác định du lịch ẩm thực là một trong những dòng sản phẩm quan trọng, góp phần nâng cao lợi thế cạnh tranh và thương hiệu du lịch Việt Nam. “Để khai thác có hiệu quả tiềm năng và lợi thế về du lịch ẩm thực, Cục Du lịch quốc gia Việt Nam định hướng xây dựng các sản phẩm du lịch ẩm thực hấp dẫn, chất lượng, trong đó chú trọng cung cấp những trải nghiệm, khám phá về bản sắc văn hoá, sinh hoạt động đồng của điểm đến gắn với từng món ăn, đồ uống” - ông Phúc nhấn mạnh.

Thời gian tới, Cục Du lịch quốc gia Việt Nam cũng sẽ tăng cường quảng bá rộng rãi về văn hoá ẩm thực Việt Nam ra thế giới thông qua những sự kiện quốc tế được tổ chức trong và ngoài nước, nhất là ở những quốc gia là thị trường trọng điểm của du lịch Việt Nam.

Bảo Thoa
Bạn thấy bài viết này thế nào?
Kém Bình thường ★ ★ Hứa hẹn ★★★ Tốt ★★★★ Rất tốt ★★★★★
Bài viết cùng chủ đề: văn hóa ẩm thực

Có thể bạn quan tâm

Tin mới nhất

Nhận định bóng đá Tottenham và West Ham (03h15 ngày 8/12), Vòng 15 Ngoại hạng Anh

Nhận định bóng đá Tottenham và West Ham (03h15 ngày 8/12), Vòng 15 Ngoại hạng Anh

Báo Công Thương nhận định bóng đá, dự đoán tỷ số trận đấu tại Vòng 15 Ngoại hạng Anh giữa Tottenham và West Ham sẽ diễn ra vào lúc 03h15 ngày 8/12/2023.
Lịch thi đấu trực tiếp vòng 15 Ngoại hạng Anh ngày 8/12: Everton-Newcastle, Tottenham-West Ham

Lịch thi đấu trực tiếp vòng 15 Ngoại hạng Anh ngày 8/12: Everton-Newcastle, Tottenham-West Ham

Lịch thi đấu trực tiếp vòng 15 Ngoại hạng Anh mùa giải 2023/24, các trận đấu ngày 8/12, sẽ phát sóng trực tiếp trên kênh K+ Sport 1, K+ Sport 2.
Bảng xếp hạng vòng 15 Ngoại hạng Anh ngày 7/12: Liverpool áp sát top 1, Man City thua sốc

Bảng xếp hạng vòng 15 Ngoại hạng Anh ngày 7/12: Liverpool áp sát top 1, Man City thua sốc

Đánh bại Sheffield United 2-0 ở vòng 15 Ngoại hạng Anh 2023/2024 rạng sáng 7/12, Liverpool giữ vững top 2 đồng thời rút ngắn khoảng cách với Arsenal còn 2 điểm.
Thêm 10 món ăn Việt Nam được xác lập kỷ lục châu Á

Thêm 10 món ăn Việt Nam được xác lập kỷ lục châu Á

Bánh mì Sài Gòn, bánh tét Trà Cuôn, cốm làng Vòng, cơm hến, bún nước lèo… vừa được tổ chức Kỷ lục châu Á công nhận đạt kỷ lục châu Á mới.

'Chúng ta của 8 năm sau' tập 15: Để cứu Lâm, Dương xuống nước nhận ông Quảng là bố

Chúng ta của 8 năm sau tập 15: Để cứu gia đình Lâm, Dương đành xuống nước đến đàm phán với ông Quảng, nhận ông làm bố.

Tin cùng chuyên mục

Nhận định bóng đá Man United và Chelsea (03h15 ngày 7/12), Vòng 15 Ngoại hạng Anh 2023/2024

Nhận định bóng đá Man United và Chelsea (03h15 ngày 7/12), Vòng 15 Ngoại hạng Anh 2023/2024

Báo Công Thương nhận định bóng đá trận đấu tại Vòng 15 giải Ngoại hạng Anh giữa hai đội bóng Man United và Chelsea diễn ra vào lúc 03h15 ngày 7/12.
Nhận định bóng đá Sheffield và Liverpool (02h30 ngày 7/12), Vòng 15 Ngoại hạng Anh

Nhận định bóng đá Sheffield và Liverpool (02h30 ngày 7/12), Vòng 15 Ngoại hạng Anh

Báo Công Thương nhận định, dự đoán tỷ số bóng đá trận đấu tại Vòng 15 Ngoại hạng Anh giữa Sheffield và Liverpool diễn ra vào lúc 03h15 ngày 7/12.
Nhận định bóng đá Aston Villa và Manchester City (03h15 ngày 7/12), vòng 15 Ngoại hạng Anh

Nhận định bóng đá Aston Villa và Manchester City (03h15 ngày 7/12), vòng 15 Ngoại hạng Anh

Báo Công Thương nhận định, dự đoán tỷ số bóng đá trận đấu tại vòng 15 Ngoại hạng Anh giữa Aston Villa và Man City diễn ra vào lúc 03h15 ngày 7/12.
Lịch thi đấu trực tiếp vòng 15 Ngoại hạng Anh ngày 7/12: Sheffield United-Liverpool, Man United-Chelsea, Aston Villa-Man City

Lịch thi đấu trực tiếp vòng 15 Ngoại hạng Anh ngày 7/12: Sheffield United-Liverpool, Man United-Chelsea, Aston Villa-Man City

Lịch thi đấu trực tiếp vòng 15 Ngoại hạng Anh mùa giải 2023/24, các trận đấu ngày 7/12, sẽ phát sóng trực tiếp trên kênh K+ Sport 1, K+ Sport 2, K+Action.
Bảng xếp hạng vòng 15 Ngoại hạng Anh ngày 6/12: Arsenal thắng siêu kịch tính bứt phá ngôi đầu

Bảng xếp hạng vòng 15 Ngoại hạng Anh ngày 6/12: Arsenal thắng siêu kịch tính bứt phá ngôi đầu

Đánh bại Luton Town 4-3 ở vòng 15 Ngoại hạng Anh 2023/2024 rạng sáng 6/12, Arsenal tiếp tục củng cố ngôi đầu bảng, nhiều hơn Liverpool 5 điểm.
Nhận định bóng đá Hà Nội và Urawa Reds (19h00 ngày 6/12), Vòng bảng AFC Champions League 2023/2024

Nhận định bóng đá Hà Nội và Urawa Reds (19h00 ngày 6/12), Vòng bảng AFC Champions League 2023/2024

Báo Công Thương nhận định, dự đoán tỷ số bóng đá trận đấu giữa Câu lạc bộ Hà Nội và Urawa Reds tại vòng bảng AFC Champions League mùa giải 2023/2024.
Tổ chức bình chọn 10 sự kiện văn hoá, thể thao và du lịch tiêu biểu năm 2023

Tổ chức bình chọn 10 sự kiện văn hoá, thể thao và du lịch tiêu biểu năm 2023

Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch tổ chức bình chọn 10 sự kiện văn hóa, thể thao, du lịch tiêu biểu năm 2023 nhằm tiếp tục lan toả những thành tựu đạt được.

'Chúng ta của 8 năm sau' tập 14: Dương sẽ ra sao khi biết mình đã bị lừa?

'Chúng ta của 8 năm sau' tập 14, mọi chuyện tồi tệ bắt đầu ập đến với Dương khi cô biết được chị Tâm chính là bậc thầy lửa đảo.
Thủ tướng phê duyệt quy hoạch danh lam thắng cảnh quốc gia đặc biệt Gành Đá Đĩa

Thủ tướng phê duyệt quy hoạch danh lam thắng cảnh quốc gia đặc biệt Gành Đá Đĩa

Thủ tướng Chính phủ vừa phê duyệt nhiệm vụ lập Quy hoạch bảo quản, tu bổ, phục hồi Danh lam thắng cảnh quốc gia đặc biệt Gành Đá Đĩa, tỉnh Phú Yên.
Lịch thi đấu trực tiếp vòng 15 Ngoại hạng Anh ngày 6/12: Wolves - Burnley, Luton Town - Arsenal

Lịch thi đấu trực tiếp vòng 15 Ngoại hạng Anh ngày 6/12: Wolves - Burnley, Luton Town - Arsenal

Lịch thi đấu trực tiếp vòng 15 Ngoại hạng Anh mùa giải 2023/24, các trận đấu ngày 6/12, sẽ phát sóng trực tiếp trên kênh K+ Sport 1, K+ Sport 2.
Bí mật mối quan hệ giữa diễn viên Quốc Trường và ca sĩ Bảo Anh

Bí mật mối quan hệ giữa diễn viên Quốc Trường và ca sĩ Bảo Anh

Quốc Trường tiếp tục dành lời khen có cánh cho ca sĩ Bảo Anh. Tuy nhiên, anh phủ nhận các tin đồn cho rằng, cả hai là một đôi và có dự định sắp cưới nữ ca sĩ.
Nhận định bóng đá trận Luton và Arsenal (03h15 ngày 06/12), Vòng 15 Ngoại hạng Anh

Nhận định bóng đá trận Luton và Arsenal (03h15 ngày 06/12), Vòng 15 Ngoại hạng Anh

Báo Công Thương nhận định, dự đoán tỷ số bóng đá trận đấu tại vòng 15 Ngoại hạng Anh giữa Luton và Arsenal diễn ra vào lúc 03h15 ngày 06/12/2023.
Quảng Nam lần đầu tiên tổ chức Lễ hội văn hóa ẩm thực xứ Quảng

Quảng Nam lần đầu tiên tổ chức Lễ hội văn hóa ẩm thực xứ Quảng

Lễ hội văn hóa ẩm thực xứ Quảng lần thứ 1 năm 2023 với chủ đề "Món ngon xứ Quảng" sẽ diễn ra từ ngày 30/12/2023 đến ngày 1/1/2024.
Chúng ta của 8 năm sau tập 13: Dương sẽ cho Tùng cơ hội sửa sai?

Chúng ta của 8 năm sau tập 13: Dương sẽ cho Tùng cơ hội sửa sai?

Tập 13 phim Chúng ta của 8 năm sau xoay quanh biến cố lớn trong đời Lâm, Dương phát hiện thêm nhiều bí mật động trời.
Bảng xếp hạng vòng 14 Ngoại hạng Anh ngày 4/12: Liverpool vượt Man City, Chelsea thắng nghẹt thở

Bảng xếp hạng vòng 14 Ngoại hạng Anh ngày 4/12: Liverpool vượt Man City, Chelsea thắng nghẹt thở

Đánh bại Fulham 4-3 ở vòng 14 Ngoại hạng Anh 2023/2024 đêm 3/12, Liverpool vươn lên top 2 và rút ngắn khoảng cách với đội đỉnh bảng Arsenal chỉ còn 2 điểm.
Bảng xếp hạng vòng 4 V-League 2023/2024 ngày 4/12: Nam Định củng cố ngôi đầu, Hà Nội-HAGL gây thất vọng

Bảng xếp hạng vòng 4 V-League 2023/2024 ngày 4/12: Nam Định củng cố ngôi đầu, Hà Nội-HAGL gây thất vọng

Đánh bại Hồng Lĩnh Hà Tĩnh 4-2 ở vòng 4 V-League 2023/2024 chiều tối 3/12, Nam Định củng cố ngôi đầu bảng xếp hạng khi nhiều hơn Thanh Hóa 5 điểm.
Lịch thi đấu trực tiếp vòng 4 V-League 2023/2024 ngày 4/12: Hải Phòng đại chiến Công an Hà Nội

Lịch thi đấu trực tiếp vòng 4 V-League 2023/2024 ngày 4/12: Hải Phòng đại chiến Công an Hà Nội

Lịch thi đấu trực tiếp vòng 4 V-League 2023/2024, trận đấu vòng 4 V-League ngày 4/12 sẽ được phát sóng trực tiếp trên kênh VTV5, FPT Play.
Việt Nam là "Điểm đến di sản hàng đầu thế giới" năm 2023

Việt Nam là "Điểm đến di sản hàng đầu thế giới" năm 2023

Tại lễ trao giải của Giải thưởng du lịch thế giới (World Travel Awards) diễn ra tại Dubai, đã vinh danh Việt Nam là “Điểm đến di sản hàng đầu thế giới”năm 2023.
Nhận định bóng đá trận Liverpool và Fulham (21h00 ngày 3/12), Vòng 14 Ngoại hạng Anh

Nhận định bóng đá trận Liverpool và Fulham (21h00 ngày 3/12), Vòng 14 Ngoại hạng Anh

Báo Công Thương nhận định, dự đoán tỷ số bóng đá trận đấu tại Vòng 14 Ngoại hạng Anh giữa Liverpool và Fulham sẽ diễn ra lúc 21h00 ngày 3/12/2023.
Nhận định bóng đá Manchester City và Tottenham (23h30 ngày 3/12), Vòng 14 Ngoại hạng Anh

Nhận định bóng đá Manchester City và Tottenham (23h30 ngày 3/12), Vòng 14 Ngoại hạng Anh

Báo Công Thương nhận định, dự đoán tỷ số bóng đá trận đấu tại Vòng 14 Ngoại hạng Anh giữa Man City và Tottenham diễn ra lúc 23h30 ngày 3/12.
Xem thêm
Mobile VerionPhiên bản di động