Nhóm bạn trẻ Đà Nẵng: Ước mơ về thương hiệu trà hoa nấm

Việc nghiên cứu phát huy được hiệu quả về dinh dưỡng và dược tính của các loại nấm, hoa; kết hợp tạo nên sản phẩm trà túi lọc tiện dụng. Sản phẩm mở ra triển vọng tạo đầu ra ổn định cho các loại nấm linh chi, vân chi tại hợp tác xã nấm tại Đà Nẵng, cũng như tạo ra sản phẩm đặc sản Đà Nẵng mới làm quà tặng du lịch.

Độc đáo trà hoa nấm từ sự kết hợp của nấm dược liệu với hoa các loại

Trà hoa nấm là sản phẩm kết hợp giữa nấm dược liệu gồm nấm linh chi, nấm vân chi với các loại hoa gồm hoa cúc chi, hoa atiso và cỏ ngọt, qua một số công đoạn chế biến sẽ ra “trà hoa nấm túi lọc”. Đây là kết quả từ ý tưởng sản xuất một loại trà vừa kết hợp được dinh dưỡng của dược liệu, vừa có được mùa hương thơm tự nhiên mà không phải sử dụng hương liệu nhân tạo của nhóm bạn Lê Thị Phương Thu (trưởng nhóm), Nguyễn Đoàn Nhật Quỳnh, Hồ Thị Trang, Bùi Đức Thắng - cùng là sinh viên nhóm công nghệ sinh học nấm, Trường ĐH Sư phạm Đà Nẵng.

Ước mơ về thương hiệu “trà hoa nấm” – quà đặc sản Đà Nẵng
Nhóm sinh viên nghiên cứu về công nghệ sinh học Nấm với sản phẩm trà hoa nấm (ngoài cùng bên trái: Giảng viên hướng dẫn TS Nguyễn Thị Bích Hằng)

Lý giải về ý tưởng sản phẩm trà hoa nấm túi lọc, Lê Thị Phương Thu cho biết, các loại nấm linh chi, vân chi là dược liệu có dinh dưỡng cao, nhưng vị đắng, không có mùi hương đặc sắc. Bên cạnh đó, các loại nấm này khi mọc ra có thân mềm, xốp nhưng hóa gỗ theo giời gian, và đến khi thu hoạch thì rất cứng, vì vậy, rất bất tiện khi muốn sử dụng (phải chẻ nhỏ). Là những sinh viên nghiên cứu về nấm, nhóm sinh viên Trường ĐH Sư phạm Đà Nẵng nắm rõ được công dụng, dinh dưỡng của nấm linh chi, vân chi; cũng như nguồn hàng dồi dào của những loại dược liệu này khi có nhiều hợp tác xã (nổi bật là tại xã Hòa Nhơn, Hòa Vang) tại TP. Đà Nẵng đã trồng thành công các loại nấm với số lượng lớn trong khi đầu ra chưa thật ổn định.

Từ thực tế đó, nhóm sinh viên đã nghiên cứu để tạo ra sản phẩm trà từ nấm dược liệu trên nguyên tắc: Tiện lợi, dễ sử dụng mà vẫn giữ nguyên được dinh dưỡng vốn có của nấm. Cùng với đó, do nấm không có mùi hương đặc sắc, các bạn sinh viên đã nghĩ đến việc kết hợp các loại hoa có mùi thơm để tạo vị giác và khứu giác hấp dẫn cho người sử dụng.

Qua 6 tháng nghiên cứu, tìm tòi, nhóm bạn trẻ mới tìm ra công thức kết hợp giữa nấm linh chi, nấm vân chi với các loại hoa: Cúc chi, atiso, cỏ ngọt trở thành trà túi lọc hoa nấm.

Ước mơ về thương hiệu “trà hoa nấm” – quà đặc sản Đà Nẵng
Các sản phẩm trà hoa nấm sau khi chế biến, đóng hộp sẽ được chiếu xạ nguyên tử tại Trung tâm chiếu xạ Vinagamma Đà Nẵng để triệt tiêu các tác nhân vi sinh gây hại cho người dùng

Trà túi lọc hoa nấm sau khi được chế biến, đóng gói, để triệt tiêu các tác nhân vi sinh gây hại, các sản phẩm sẽ được chiếu xạ nguyên tử để đảm bảo an toàn 100% cho người sử dụng.

Các sản phẩm cũng đã được đưa đi kiểm định tại Trung tâm kiểm định chất lượng nông lâm thủy sản vùng 2 và Quatest 2 và cho kết quả đạt tiêu chuẩn. ThS. Nguyễn Thị Bích Hằng, giảng viên Khoa sinh - Môi trường, Trường ĐH Sư phạm Đà Nẵng, người hướng dẫn nhóm sinh viên cho biết, nhóm đã khảo sát rất nhiều lần và khẳng định hoạt tính của sản phẩm được tăng lên khi phối kết hợp giữa hoa và nấm.

Kêu gọi đầu tư để hiện thực ước mơ về thương hiệu “trà hoa nấm” – quà đặc sản Đà Nẵng

Phương Thu cho biết, từ thành công trong nghiên cứu, sản phẩm “trà túi lọc hoa nấm thiên nhiên” đã được Trường ĐH Sư phạm Đà Nẵng đặt hàng 1.000 hộp (mỗi hộp 12 túi lọc) làm quà tặng của trường trong các sự kiện và nhận được những phản hồi tích cực.

Sau khi nhận được các phản hồi tích cực của người dùng, nhóm cũng nhận được một số đơn đặt hàng. Tuy nhiên, do đặc thù là dự án nghiên cứu khoa học, nên khâu thương mại hóa sản phẩm vẫn còn là một “điểm nghẽn” lớn để đưa sản phẩm ra rộng rãi đến người tiêu dùng. “Chúng em tập hợp nhiều đơn hàng rồi nhờ đến sự hỗ trợ của một số đơn vị như Trung tâm Công nghệ sinh học Đà Nẵng, Công ty HFUN để sản xuất ra sản phẩm và giao cho khách hàng”, Thanh Thu nói và cho hay, về lâu dài, đây không thể là một cách để thương mại hóa sản phẩm.

Theo nhóm sinh viên, hiện trên thị trường chưa có loại sản phẩm nào kết hợp giữa nấm dược liệu và hoa tự nhiên các loại; cùng với tiềm năng sản phẩm nấm linh chi, vân chi dồi dào tại địa phương và việc nhóm đang nghiên cứu để trồng hoa cúc chi (hiện đang lấy nguyên liệu này từ Hải Dương) tại Đà Nẵng; và Đà Nẵng là thành phố đón hàng triệu lượt khách mỗi năm, nhóm bạn trẻ có “tham vọng” sẽ đưa trà hoa nấm trở thành một sản phẩm đặc sản của riêng Đà Nẵng, làm sản phẩm quà tặng mà mỗi khách du lịch khi đến TP. Đà Nẵng sẽ lựa chọn để mang về.

Ước mơ về thương hiệu “trà hoa nấm” – quà đặc sản Đà Nẵng
Hiện khâu thương mại hóa sản phẩm trà hoa nấm còn đang gặp nhiều khó khăn và còn cần nhiều nỗ lực để hiện thực ước mơ trở thành một sản phẩm quà tặng du lịch của Đà Nẵng

“Chúng em mong muốn có thể nhận được sự quan tâm, hợp tác, đầu tư của các nhà đầu tư trong việc đầu tư máy móc để có thể đẩy mạnh khâu thương mại hóa sản phẩm, sản xuất sản phẩm hàng loạt cũng như phát triển và đưa sản phẩm đến với người tiêu dùng”, Phương Thu bày tỏ và cho biết, nếu được đầu tư, nhóm sẽ chịu trách nhiệm về mặt nghiên cứu đảm bảo sản phẩm đạt chất lượng theo tiêu chuẩn trong nước và quốc tế.

“Nếu có thể hiện thực hóa đưa trà hoa nấm trở thành một sản phẩm quà tặng du lịch, sản phẩm thương mại của TP. Đà Nẵng vừa giúp tạo sản phẩm quà tặng du lịch mới mẻ, có chất lượng, vừa có thể giải được bài toán đầu ra cho các sản phẩm nấm linh chi, vân chi của các hợp tác xã nấm tại Đà Nẵng”, Phương Thu nói.

Vũ Lê
Bạn thấy bài viết này thế nào?
Kém Bình thường ★ ★ Hứa hẹn ★★★ Tốt ★★★★ Rất tốt ★★★★★
Bài viết cùng chủ đề: Thương hiệu

Có thể bạn quan tâm

Tin mới nhất

Bảo hộ quyền sở hữu trí tuệ và câu chuyện khởi nghiệp của nhà khoa học trẻ

Bảo hộ quyền sở hữu trí tuệ và câu chuyện khởi nghiệp của nhà khoa học trẻ

Nhà khoa học trẻ Trần Thị Hương Giang đã quyết định bảo hộ tên công ty Genatech và nhãn hiệu thương mại GenaCillus cho sản phẩm của mình trước khi thành lập DN.
Phát động Cuộc thi Khởi nghiệp Xanh phát triển bền vững lần thứ 10

Phát động Cuộc thi Khởi nghiệp Xanh phát triển bền vững lần thứ 10

Chương trình Khởi nghiệp Xanh được thiết kế nhằm khuyến khích sự đổi mới sáng tạo của doanh nghiệp trẻ trong các lĩnh vực kinh tế xanh, phát triển bền vững.
Thừa Thiên Huế: 5 lĩnh vực khởi nghiệp đổi mới sáng tạo nào được ưu tiên đầu tư?

Thừa Thiên Huế: 5 lĩnh vực khởi nghiệp đổi mới sáng tạo nào được ưu tiên đầu tư?

Sở Khoa học và Công nghệ Thừa Thiên Huế phát động Cuộc thi Khởi nghiệp đổi mới sáng tạo Thừa Thiên Huế năm 2024.
Quỹ đầu tư công nghệ VinaCapital Ventures “rót vốn” vào Quickom

Quỹ đầu tư công nghệ VinaCapital Ventures “rót vốn” vào Quickom

Quỹ đầu tư công nghệ VinaCapital Ventures vừa trở thành nhà đầu tư chính vòng gọi vốn 1,5 triệu USD của Quickom (nhà cung cấp dịch vụ hội thảo trực tuyến).
Khởi nghiệp cùng Kawai 2024: Cơ hội gọi vốn đầu tư khủng cho các startup trẻ

Khởi nghiệp cùng Kawai 2024: Cơ hội gọi vốn đầu tư khủng cho các startup trẻ

Quay trở lại với mùa này, cuộc thi Khởi nghiệp cùng Kawai có nhiều điểm mới, mang lại những cơ hội thú vị cho các bạn sinh viên đăng ký tham gia.

Tin cùng chuyên mục

4 startup Việt nhận tài trợ tiền hạt giống trong gói đầu tư 5,1 triệu đô của Antler

4 startup Việt nhận tài trợ tiền hạt giống trong gói đầu tư 5,1 triệu đô của Antler

4 startup Việt là Barely Skin, flaex, Naki, Upbrand được nhận đầu tư tiền hạt giống trong gói đầu tư trị giá 5,1 triệu đô của Antler cho khu vực Đông Nam Á.
Hệ sinh thái khởi nghiệp đổi mới sáng tạo ở các tỉnh thành chưa đồng đều

Hệ sinh thái khởi nghiệp đổi mới sáng tạo ở các tỉnh thành chưa đồng đều

Hệ sinh thái khởi nghiệp đổi mới sáng tạo ở các tỉnh thành đang phát triển chưa đồng đều, kết quả hoạt động giữa các địa phương vẫn còn có khoảng cách.
Chuyển đổi số giúp doanh nghiệp vừa và nhỏ vươn lên thành "cá lớn"

Chuyển đổi số giúp doanh nghiệp vừa và nhỏ vươn lên thành "cá lớn"

ThS. Bùi Quang Cường cho rằng, chuyển đổi số có thể thay đổi hoàn toàn cục diện doanh nghiệp, giúp các doanh nghiệp vừa và nhỏ lột xác, vươn lên thành “cá lớn"
Doanh nghiệp nhỏ và vừa Hà Nội được hưởng lợi từ các giải pháp thúc đẩy chuyển đổi số

Doanh nghiệp nhỏ và vừa Hà Nội được hưởng lợi từ các giải pháp thúc đẩy chuyển đổi số

Nhiều doanh nghiệp nhỏ và vừa Hà Nội đã được hưởng lợi từ các giải pháp thúc đẩy chuyển đổi số.
Chuyển đổi số mang lại khả năng tiếp cận thị trường toàn cầu cho doanh nghiệp

Chuyển đổi số mang lại khả năng tiếp cận thị trường toàn cầu cho doanh nghiệp

Một trong những cơ hội quan trọng nhất trong chuyển đổi số là khả năng tiếp cận thị trường toàn cầu.
Giải bài toán nguồn tài chính cho doanh nghiệp chuyển đổi số

Giải bài toán nguồn tài chính cho doanh nghiệp chuyển đổi số

Theo thống kê của Ngân hàng Nhà nước (NHNN), đến cuối năm 2022, ngành Ngân hàng đã đầu tư hơn 15.000 tỷ đồng cho hoạt động chuyển đổi số.
Đồng hồ để bàn thông minh hỗ trợ học tập - một sáng kiến tuổi học trò

Đồng hồ để bàn thông minh hỗ trợ học tập - một sáng kiến tuổi học trò

Chiếc đồng hồ để bàn thông minh, có thể tự kết nối vào mạng Internet thông qua mạng WiFi để hiệu chuẩn về thời gian, nhận các thông tin về dự báo thời tiết...
Điểm tên những chính sách hỗ trợ chuyển đổi số cho doanh nghiệp Hà Nội

Điểm tên những chính sách hỗ trợ chuyển đổi số cho doanh nghiệp Hà Nội

Thành phố Hà Nội đã ban hành nhiều văn bản quan trọng tạo đà chuyển đổi số cho các doanh nghiệp vừa và nhỏ trên địa bàn.
Chuyên gia “hiến kế” để doanh nghiệp nhỏ và vừa chuyển đổi số hiệu quả

Chuyên gia “hiến kế” để doanh nghiệp nhỏ và vừa chuyển đổi số hiệu quả

Với tỉ lệ hơn 90% trong cơ cấu kinh tế Việt Nam, các doanh nghiệp siêu nhỏ, nhỏ và vừa cần có những giải pháp đặc thù để có thể thực hiện chuyển đổi số hiệu quả
Trung tâm Hỗ trợ Doanh nghiệp Hà Nội hỗ trợ doanh nghiệp chuyển đổi số

Trung tâm Hỗ trợ Doanh nghiệp Hà Nội hỗ trợ doanh nghiệp chuyển đổi số

Trung tâm Hỗ trợ Doanh nghiệp Hà Nội đã hỗ trợ nhiều doanh nghiệp trên địa bàn triển khai chuyển đổi số.
Doanh nghiệp chỉ rõ “điểm nghẽn” trong chuyển đổi số

Doanh nghiệp chỉ rõ “điểm nghẽn” trong chuyển đổi số

Chuyển đổi số dù là hoạt động quan trọng, song không phải doanh nghiệp nhỏ và vừa nào cũng có thể thực hiện dễ dàng.
Chuyển đổi số mang lại hiệu quả thiết thực cho doanh nghiệp nhỏ và vừa

Chuyển đổi số mang lại hiệu quả thiết thực cho doanh nghiệp nhỏ và vừa

Những lợi ích dễ nhận biết của chuyển đổi số đối với doanh nghiệp là cắt giảm chi phí vận hành, tiếp cận được nhiều khách hàng hơn…
Sinh viên Thủ đô tiên phong chuyển đổi số

Sinh viên Thủ đô tiên phong chuyển đổi số

Đại hội đại biểu Hội Sinh viên Việt Nam TP. Hà Nội lần thứ VIII vừa tổ chức Diễn đàn “Sinh viên Thủ đô tiên phong chuyển đổi số, đổi mới sáng tạo”.
Thừa Thiên Huế: 12 dự án, ý tưởng đạt giải Khởi nghiệp đổi mới sáng tạo

Thừa Thiên Huế: 12 dự án, ý tưởng đạt giải Khởi nghiệp đổi mới sáng tạo

Ngày 8/11, Ban tổ chức cuộc thi Khởi nghiệp đổi mới sáng tạo tỉnh Thừa Thiên Huế năm 2023 tổ chức tổng kết và trao giải thưởng cho 12 dự án, ý tưởng đoạt giải.
Thúc đẩy doanh nghiệp vừa & nhỏ khởi nghiệp năng động, sáng tạo

Thúc đẩy doanh nghiệp vừa & nhỏ khởi nghiệp năng động, sáng tạo

Công nghệ, đổi mới và phát triển bền vững là 3 động lực chính để thúc đẩy và phát triển nền kinh tế và giải quyết những thách thức trong thời đại mới.
Cuộc thi Dự án khởi nghiệp xanh lần 9: 37 dự án tranh tài ở vòng chung kết

Cuộc thi Dự án khởi nghiệp xanh lần 9: 37 dự án tranh tài ở vòng chung kết

37 dự án đến từ 25 tỉnh, thành khắp các vùng miền cả nước, tham gia tranh tài vòng chung kết Cuộc thi Dự án khởi nghiệp xanh lần 9 để chọn ra ngôi vị quán quân.
Shark Tank mùa 6 đồng hành cùng đối tác chiến lược Carlsberg

Shark Tank mùa 6 đồng hành cùng đối tác chiến lược Carlsberg

Chương trình truyền hình thúc đẩy làn sóng khởi nghiệp tại Việt Nam Shark Tank và thương hiệu bia hàng đầu thế giới Carlsberg cùng nhau hợp tác trong mùa 6 này.
Được đầu tư 250 ngàn USD, nền tảng cảnh báo cháy PiSafe kỳ vọng trở thành ứng dụng quốc dân

Được đầu tư 250 ngàn USD, nền tảng cảnh báo cháy PiSafe kỳ vọng trở thành ứng dụng quốc dân

Được Shark Bình đầu tư 250 ngàn USD, công nghệ cảnh báo cháy PiSafe đặt kỳ vọng có thể trở thành một “ứng dụng quốc dân” về an ninh - an toàn.
Cần hình thành và liên thông, phối hợp các Trung tâm khởi nghiệp đổi mới sáng tạo

Cần hình thành và liên thông, phối hợp các Trung tâm khởi nghiệp đổi mới sáng tạo

Cần hoàn thiện thể chế, chính sách, hướng thống nhất tổng thể về hệ thống trung tâm hỗ trợ khởi nghiệp đổi mới sáng tạo, thúc đẩy hoạt động khởi nghiệp hiệu quả
Đã tìm ra quán quân Cuộc thi Sinh viên Công Thương với ý tưởng khởi nghiệp

Đã tìm ra quán quân Cuộc thi Sinh viên Công Thương với ý tưởng khởi nghiệp

Dự án Prebiotic - Sản phẩm nui ăn liền, lĩnh vực thực phẩm đoạt ngôi vị quán quân Cuộc thi “Sinh viên Công Thương với ý tưởng khởi nghiệp” lần thứ 4 năm 2023.
Xem thêm
Mobile VerionPhiên bản di động