Lại phát hiện thêm khách sạn 5 sao vi phạm an toàn thực phẩm
An toàn thực phẩm 08/09/2023 15:10 Theo dõi Congthuong.vn trên
Hà Nội: Đảm bảo an toàn thực phẩm trong dịp Tết Trung thu 2023 Hà Nội: Phát hiện nhiều vi phạm về an toàn thực phẩm tại khách sạn 5 sao |
Theo kế hoạch của UBND TP Hà Nội, từ nay đến ngày 5/10, các sở, ngành, địa phương sẽ tiếp tục tăng cường công tác thanh tra, kiểm tra, xử lý nghiêm cơ sở sản xuất bánh Trung thu vi phạm quy định pháp luật về vệ sinh an toàn thực phẩm.
Theo kế hoạch trên, trong ngày 7/9, đoàn kiểm tra của Sở Y tế Hà Nội do bà Trần Thị Nhị Hà - Giám đốc Sở Y tế Hà Nội dẫn đầu, đã đi kiểm tra công tác đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm bánh trung thu tại 2 khách sạn cao cấp trên địa bàn thành phố là Sofitel Legend Metropole và Fortuna.
![]() |
Kiểm tra bếp bánh tại khách sạn Sofitel Legend Metropole Hà Nội. Ảnh: Hanoi.gov.vn |
Kiểm tra tại khách sạn Sofitel Legend Metropole cho thấy, tại khu vực bếp sản xuất bánh, cơ sở vật chất chật hẹp nên chưa đáp ứng được quy trình một chiều. Đợt này khách sạn Sofitel Legend Metropole sản xuất khoảng 4.000 bánh trung thu.
Đối với khách sạn Fortuna, đoàn đề nghị phía khách sạn phải có công bố đầy đủ về chỉ tiêu vi sinh vật, chất bảo quản đối với 6 sản phẩm bánh Trung thu của khách sạn sản xuất.
Trước đó, đoàn kiểm tra của Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm Hà Nội đã kiểm tra tại các khách sạn 5 sao khác ở Hà Nội là: Pullman HaNoi, Novotel và Pan Pacific Hanoi.
Theo đó, tại khách sạn Pullman Hà Nội, qua kiểm tra, đoàn đã phát hiện nhiều vi phạm về an toàn thực phẩm tại cả hai khách sạn trên.
Thực tế, khu bếp của khách sạn Pullman cho thấy, cơ sở vật chất tại đây đã xuống cấp và sắp xếp lộn xộn không bảo đảm quy trình một chiều. Các giá kệ đều đã cũ, tủ đông không đủ nhiệt độ lạnh bảo quản thực phẩm, hệ thống cống thoát nước bị hở…
Cũng tại thời điểm kiểm tra, khu vực sản xuất bánh của khách sạn Pullman, các khay đựng bánh không được vệ sinh thường xuyên.
Còn tại thời điểm kiểm tra, khu vực bếp của khách Novotel còn lộn xộn, sắp xếp không ngăn nắp, không đảm bảo quy trình bếp một chiều.
Kho lạnh của khách sạn cũng sắp xếp lộn xộn, thực phẩm sống, chín bày cạnh nhau, không che đậy.
Giá kệ và các dụng cụ khay, dụng cụ làm bánh, quạt còn bám bụi, chế độ vệ sinh chưa đảm bảo. Đoàn cũng phát hiện nhiều sản phẩm phụ gia phẩm màu đã hết hạn sử dụng; Xét nghiệm nhanh tinh bột chưa đạt.
Bạn thấy bài viết này thế nào?
Có thể bạn quan tâm
Tin mới nhất

Cảnh báo hàng loạt thực phẩm bảo vệ sức khỏe vi phạm quy định về quảng cáo thực phẩm

Bộ Công Thương ban hành Kế hoạch triển khai thực hiện Chỉ thị số 17 về an toàn thực phẩm

Tác hại của lò vi sóng khi sử dụng không đúng cách

Đồng bộ các giải pháp để nâng hiệu quả quản lý thực phẩm

Chung tay phát triển hệ thống kinh doanh thực phẩm an toàn
Tin cùng chuyên mục

Hội chợ tiêu dùng xanh - sản phẩm an toàn thành phố Hà Nội năm 2023

Bộ Công Thương: Hỗ trợ phát triển hệ thống kinh doanh thực phẩm an toàn

WinCommerce chinh phục người tiêu dùng bằng những sản phẩm “nhà trồng”

Việt Nam đang đối mặt với 3 gánh nặng kép về vấn đề dinh dưỡng

Khai mạc Lễ hội trái cây thành phố Hà Nội năm 2023

Bà Rịa – Vũng Tàu: Tăng cường kiểm tra, giám sát an toàn thực phẩm chợ dân sinh

Yếu tố nào sẽ thúc đẩy thị trường thực phẩm hữu cơ tại Việt Nam?

Sở Công Thương Quảng Trị: Nhiều giải pháp bảo đảm an toàn thực phẩm

Kết nối nông sản, thực phẩm an toàn đến các chợ trên địa bàn Thủ đô Hà Nội

Bộ Công Thương kiểm tra chuyên ngành về an toàn thực phẩm tại Thanh Hóa

Bộ Công Thương kiểm tra công tác quản lý Nhà nước về an toàn thực phẩm tại Nghệ An

Đà Nẵng: Phát hiện nhiều vi phạm an toàn thực phẩm tại một cơ sở kinh doanh

Bộ Công Thương: Tích cực, chủ động trong công tác bảo đảm an toàn thực phẩm

Hà Nội: Nhân rộng và nâng chất các Điểm giới thiệu và bán sản phẩm OCOP

Thực phẩm đóng hộp bảo quản trong bao lâu?

Chè La Bằng và kinh nghiệm trong xây dựng và phát triển thương hiệu

Công nghệ an toàn cho túi zipper đựng thực phẩm

Mối nguy mất an toàn thực phẩm luôn rình rập

Sở Công Thương tỉnh Đồng Tháp: Tích cực triển khai công tác bảo đảm an toàn thực phẩm
