Đặc sản vùng dân tộc Gia Lai, Quảng Ngãi đến với người tiêu dùng Thủ đô

Từ cà phê Tây Nguyên đến những sản phẩm chế biến giàu bản sắc

Từ hương cà phê Tây Nguyên, vị đậm đà của nước mắm truyền thống đến tỏi Lý Sơn, các sản phẩm từ sâm Ngọc Linh và thảo dược, hơn 60 đặc sản của Gia Lai và Quảng Ngãi sẽ hội tụ tại chương trình “Sức sống hàng Việt” số 15, diễn ra từ ngày 23 đến 25/10/2026 tại Hà Nội. Không chỉ mang đến thêm lựa chọn mua sắm cho người dân Thủ đô, chương trình còn mở ra cơ hội để sản phẩm địa phương tiếp cận thị trường rộng lớn hơn, trong đó có những sản vật gắn với sinh kế và tri thức bản địa của đồng bào dân tộc thiểu số.

Do Cục Quản lý và Phát triển thị trường trong nước và Đoàn Thanh niên Chính phủ chủ trì, phối hợp với Tỉnh đoàn Gia Lai và Tỉnh đoàn Quảng Ngãi tổ chức, chương trình mang chủ đề “Bài ca Tây Nguyên”. Sự kiện quy tụ 10 doanh nghiệp với hơn 60 sản phẩm thuộc nhiều nhóm hàng, từ cà phê, nông sản chế biến, thực phẩm truyền thống đến các sản phẩm từ sâm, thảo dược và yến sào.

Đằng sau sự phong phú của các sản vật là tiềm năng nông nghiệp, điều kiện tự nhiên và kinh nghiệm sản xuất được tích lũy qua nhiều thế hệ. Với vùng đồng bào dân tộc thiểu số, việc đưa sản phẩm đến gần người tiêu dùng còn mang ý nghĩa kinh tế thiết thực: tạo thêm đầu ra cho nông sản, khuyến khích chế biến và từng bước nâng giá trị nguồn nguyên liệu bản địa.

Thực tế, những sản phẩm như cà phê, mắc ca, mật ong, tinh dầu và nông sản chế biến tại Gia Lai có tiềm năng trở thành hàng hóa đặc trưng gắn với văn hóa và sinh kế cộng đồng. Tuy nhiên, nhiều sản phẩm của đồng bào dân tộc thiểu số vẫn chủ yếu tham gia chuỗi xuất khẩu ở khâu cung cấp nguyên liệu đầu vào cho doanh nghiệp chế biến. Điều đó cho thấy, mở rộng thị trường và nâng năng lực chế biến tiếp tục là những khâu quan trọng để người sản xuất địa phương hưởng lợi nhiều hơn từ giá trị hàng hóa.

Tại chương trình “Sức sống hàng Việt” số 15, cà phê là một trong những nhóm sản phẩm tiêu biểu của Gia Lai. Công ty TNHH MTV Ngon Avatar giới thiệu cà phê đặc sản truyền thống Robusta Gia Lai, cà phê Robusta phối trộn Arabica và cà phê cold brew cao cấp dạng túi lọc, mang đến nhiều lựa chọn cho người yêu cà phê.

Không chỉ là thức uống quen thuộc, cà phê còn gắn với lợi thế nông nghiệp của Tây Nguyên và hoạt động sản xuất của nhiều cộng đồng dân cư. Để sản phẩm địa phương có sức cạnh tranh tốt hơn, việc phát triển các dòng cà phê chế biến, đa dạng cách sử dụng và nâng chất lượng sản phẩm có ý nghĩa quan trọng trong quá trình tiếp cận người tiêu dùng hiện đại.

Ở nhóm nông sản chế biến, Công ty Cổ phần Chế biến Xuất nhập khẩu Green Tropical mang đến các sản phẩm sầu riêng sấy thăng hoa Tropi Durian, sầu riêng viên sấy thăng hoa và bột chuối xanh sấy lạnh. Công ty TNHH MTV Trần Lâm Gia Phát giới thiệu khô gà bơ tỏi, khô gà lá chanh, khô bò, hạt mắc ca và hạt điều.

Các sản phẩm cho thấy nguồn nguyên liệu nông nghiệp có thể được phát triển thành nhiều mặt hàng với hình thức và cách sử dụng khác nhau. Thay vì chỉ tiêu thụ nông sản tươi hoặc nguyên liệu thô, chế biến tạo thêm lựa chọn cho thị trường, đồng thời đặt ra yêu cầu về chất lượng, bao bì, nhãn mác và khả năng truy xuất nguồn gốc.

Công ty TNHH Sản xuất thực phẩm Vĩnh Phú cũng tham gia với các sản phẩm thực phẩm tiện lợi như bánh canh cá lóc, bánh canh lươn, bánh canh chay, bún cá ngừ, sa tế, ớt xào cay và cốt cô đặc bánh canh cá lóc.

Sự góp mặt của nhiều nhóm hàng giúp chương trình không chỉ giới thiệu nguyên liệu đặc trưng mà còn đưa đến những sản phẩm đã qua chế biến, phục vụ nhu cầu tiêu dùng đa dạng. Đây cũng là hướng tiếp cận cần thiết để sản phẩm địa phương từng bước mở rộng thị trường, thay vì chỉ phụ thuộc vào sức mua tại nơi sản xuất.

Tại Quảng Ngãi, Công ty Cổ phần Dori giới thiệu tỏi Lý Sơn, hành tím Lý Sơn, tỏi đen, bột tỏi, bột hành, tỏi ngâm mật ong, các sản phẩm ngâm chua và siro tỏi. Từ nguyên liệu quen thuộc của đặc khu Lý Sơn, các sản phẩm được phát triển theo nhiều hình thức chế biến, mở rộng khả năng sử dụng và lựa chọn của người tiêu dùng.

Đưa sản vật bản địa đến gần thị trường, mở rộng cơ hội tiêu thụ

Một điểm nhấn khác của chương trình là nhóm sản phẩm từ sâm Ngọc Linh và thảo dược, đây là sản phẩm gắn với đời sống bà con đồng bào dân tộc Xơ Đăng trên đỉnh Ngọc Linh. Công ty TNHH Phát triển khoa học quốc tế Trường Sinh giới thiệu dịch chiết Sâm Ngọc Linh dạng chai, dạng gói cùng một số sản phẩm khác.

Công ty TNHH Thảo Dược Tây Nguyên mang đến trà sâm dây Ngọc Linh, trà gừng nhân sâm, trà khổ qua rừng, trà sâm lạc tiên, tinh chất sâm dây Ngọc Linh mật ong, tinh chất gừng nhân sâm mật ong, tinh chất nghệ mật ong, mứt sâm dây và sâm dây Ngọc Linh khô.

Công ty Cổ phần Sâm Ngọc Linh Tu-mơ-rông Kon Tum giới thiệu trà hòa tan sâm Ngọc Linh, trà ô long sâm Ngọc Linh, cà phê sâm Ngọc Linh, các dòng rượu sâm, sâm Ngọc Linh ngâm mật ong, nước hồng đẳng sâm Ngọc Linh mật ong cùng các sản phẩm sâm dây sấy dẻo, sâm dây khô.

Việc phát triển nhiều dạng sản phẩm từ sâm và thảo dược cho thấy nỗ lực đa dạng hóa cách chế biến, đưa nguyên liệu đặc trưng đến gần hơn với nhu cầu tiêu dùng. Với những vùng miền núi có điều kiện phát triển cây dược liệu, hướng đi này còn gắn với yêu cầu tổ chức sản xuất bền vững, bảo đảm chất lượng nguyên liệu và nâng cao giá trị kinh tế cho cộng đồng.

Nhiều địa phương đã có kế hoạch phát triển sâm Ngọc Linh thành sản phẩm chiến lược, góp phần thúc đẩy kinh tế dược liệu bền vững và nâng cao sinh kế người dân, nhất là đồng bào dân tộc thiểu số vùng cao. Tại những địa bàn có điều kiện phù hợp, cây dược liệu đang được chú trọng phát triển như một hướng tạo thu nhập, từng bước cải thiện đời sống người dân.

Với Quảng Ngãi, việc phát triển các sản phẩm từ sâm và dược liệu cũng gắn với yêu cầu tăng cường liên kết sản xuất, ứng dụng kỹ thuật và tổ chức tiêu thụ theo chuỗi giá trị. Tỉnh đang hướng tới xây dựng các mô hình sản xuất có kỹ thuật tiên tiến, tăng liên kết chuỗi và nâng cao năng lực tự chủ của người dân vùng đồng bào dân tộc thiểu số. Đây là những điều kiện quan trọng để nguồn nguyên liệu địa phương có thể phát triển thành hàng hóa ổn định, đáp ứng tốt hơn yêu cầu của thị trường.

Tuy nhiên, tiềm năng chỉ có thể chuyển thành giá trị kinh tế khi sản phẩm đáp ứng được yêu cầu về chất lượng, nguồn gốc và khả năng tiếp cận người mua. Thực tế tại Gia Lai cũng cho thấy, các cơ sở sản xuất đang từng bước chú trọng hơn đến chế biến, bao bì, nhãn mác, truy xuất nguồn gốc và xây dựng thương hiệu; chuyển đổi số được xem là một hướng mở rộng kênh quảng bá, tiêu thụ sản phẩm vùng cao.

Trong bối cảnh đó, các hoạt động xúc tiến thương mại như “ Sức sống hàng Việt” tạo thêm cơ hội để doanh nghiệp địa phương giới thiệu sản phẩm, tiếp nhận phản hồi và tìm kiếm khách hàng tại thị trường ngoài địa bàn. Đối với sản phẩm gắn với sinh kế đồng bào dân tộc thiểu số, hiệu quả lâu dài không chỉ nằm ở việc bán được hàng trong một sự kiện, mà còn ở khả năng duy trì đầu ra, mở rộng mạng lưới phân phối và nâng giá trị sản phẩm trong quá trình sản xuất, chế biến.

Người dân Thủ đô có thể đến Không gian trưng bày và livestream “Sức sống hàng Việt”, tại 62 Tràng Tiền, phường Hoàn Kiếm, Hà Nội, trong các ngày 23–25/10/2026 để trực tiếp tìm hiểu và mua sắm sản phẩm của doanh nghiệp Gia Lai và Quảng Ngãi. Bên cạnh hoạt động trưng bày trực tiếp, chương trình tổ chức phiên livestream bán hàng từ 19h30 đến 22h30 ngày 23/10/2026, tạo thêm kênh tiếp cận sản phẩm thông qua nền tảng số.