Chạm ngõ “vàng xanh” Nam Mỹ

Khởi nghiệp giữa “tâm bão Covid”

“Tôi muốn quán trà của mình là nơi giao thoa văn hoá giữa Việt Nam, Argentina và cả các quốc gia khác nữa. Quán trà cũng như tôi – không muốn giới hạn bản thân tại một điểm cố định” – Bùi Minh Tiến – Giám đốc điều hành Công ty TNHH Matéa bắt đầu câu chuyện bằng cách giới thiệu phong cách trang trí quán trà Matéa với chúng tôi.

Hiện, Matéa là quán trà độc đáo, khác biệt giữa muôn vàn quán trà khác ở Hà Nội không chỉ bởi vẻ ngoài mà đây là địa chỉ duy nhất tại Việt Nam bán trà yerba maté được ví như là “vàng xanh” Nam Mỹ đến từ đất nước Argentina xa xôi.

Bùi Minh Tiến

Năm 18 tuổi, chàng trai trẻ tuổi người Hà Nội Bùi Minh Tiến quyết định sang Pháp để theo đuổi ngành quản trị kinh doanh. Áp lực học hành tại nơi được gọi là kinh đô ánh sáng rất lớn, Bùi Minh Tiến thường xuyên phải mượn cà phê để giữ tinh thần tỉnh táo nhằm hoàn thành chương trình học nơi đây. Việc nạp quá nhiều cà phê vào cơ thể khiến cậu cảm thấy lo lắng cho sức khoẻ của bản thân.

Hiểu nỗi lo lắng của Tiến, một người anh trong đội bóng đá mà Tiến thường chơi vào lúc rảnh rỗi đã giới thiệu loại trà yerba maté đến từ Argentina – được biết đến rộng rãi tại Pháp nhờ khả năng giúp tinh thần của người thưởng trà tỉnh táo nhưng vẫn đảm bảo sức khoẻ. Bùi Minh Tiến nhanh chóng “kết” trà yerba maté bởi vị nồng, đậm đặc khác lạ, và trên hết anh cảm nhận được luồng năng lượng dồi dào, tinh thần tích cực sau khi dùng yerba maté.

Trà yerba maté là loài cây được trồng nhiều ở khu vực Nam Mỹ, gồm Argentina, Brazil, Paraguay. Trà yerba maté có đến 196 hợp chất tốt cho sức khỏe, vì thế, tại Argentina, trà yerba maté là đồ uống được tiêu thụ hàng đầu, trung bình mỗi năm mỗi người dân tiêu thụ 6,4kg trà và hơn 90% các hộ gia đình đều uống yerba maté. Loại quốc ẩm này còn được nhiều người chính khách nổi tiếng trên thế giới như cựu tổng thống Mỹ Barack Obama hay các cầu thủ bóng đá như Lionel Messi và Cristiano Ronaldo sử dụng.

So với các loại trà khác, nét độc đáo của yerba maté đó là cách pha vào cốc gourd và có ống hút bombilla chuyên dụng để lọc bã trà. Khi thưởng trà cần sự từ tốn và nhâm nhi, đưa lên mũi tận hưởng hương thơm trà tự nhiên và uống chậm rãi để cảm nhận vị trà. Chính vì thế, những bạn trẻ tập thể thao, thể hình, chú trọng chăm sóc cơ thể hay hướng đến một chế độ ăn sạch đều biết đến và đón nhận yerba maté.

Vùng nguyên liệu trà yerba maté của Argentina

Ấp ủ ý tưởng khởi nghiệp sau khi tốt nghiệp bằng cử nhân tại Pháp, Bùi Minh Tiến quay trở lại Việt Nam và tham gia vào nhiều dự án khác nhau trong lĩnh vực thực phẩm và đồ uống. Những vấp ngã đầu đời đã giúp Tiến tiếp thu nhiều kinh nghiệm. 3 năm sau ngày trở về, Bùi Mình Tiến nhen nhóm khởi nghiệp với dòng trà đặc biệt đến từ Nam Mỹ.

Và, ngay trong thời điểm dịch Covid-19 bùng phát, anh cùng người bạn của mình Nguyễn Mạnh Cường đã quyết định thành lập doanh nghiệp chuyên kinh doanh nhập khẩu trà yerba maté từ Argentina và lựa chọn thương hiệu Taragui – hãng trà yerba maté lâu đời (từ năm 1924) và an toàn bậc nhất thế giới để đồng hành. Sự lựa chọn này, Bùi Minh Tiết chia sẻ rằng, việc trở thành đơn vị phân phối độc quyền của hãng trà lớn trên thế giới sẽ mang lại nhiều giá trị bền vững tới người dùng Việt Nam.

Đầu tháng 6/2021, lô hàng đầu tiên được Matéa với sự giúp đỡ của đại sứ quán Argentina tại Việt Nam đã được nhập khẩu vào Việt Nam. Giữa bối cảnh dịch Covid-19 hoành hành, mọi hoạt động kinh doanh bị tác động nặng nề, dù vậy 7 tấn trà yerba maté đã nhanh chóng được tiêu thụ, vượt một số thị trường khác tại châu Á như Trung Quốc, Hàn Quốc,... Tháng 11/2021, doanh nghiệp trẻ quyết định bước thêm một bước tiến mới, đó là mở quán trà ở Tô Ngọc Vân. Mở quán trà giữa lúc tình hình dịch bệnh ở Hà Nội đang diễn biến phức tạp có thể nói là quyết định dũng cảm của chàng trai sinh năm 1995 này.

Bùi Minh Tiến và Nguyễn Mạnh Cường trao đổi kế hoạch kinh doanh

Đương đầu với thử thách

Con đường Tô Ngọc Vân vốn luôn tấp nập lại trở nên vắng vẻ hơn bao giờ hết vì dịch Covid-19. Để khắc phục tình trạng khó khăn trước mắt, quán trà tích cực bán hàng mang đi, giao hàng tận nơi và thúc đẩy bán nguyên liệu trà. Không chỉ dừng lại ở việc bán và quảng bá loại trà truyền thống Argentina, Matéa còn cố gắng để sáng tạo ra sản phẩm mới, độc đáo và phù hợp với khẩu vị của người Việt Nam. Đó là, thay vì chỉ bán trà pha theo phong cách Argentina, khách hàng có thể tìm thấy các loại thức uống như trà hoa quả, trà sữa trân châu, cocktail, trà kiều mạch,... Tất cả đều là sự sáng tạo của riêng cửa hàng mà thực khách không thể tìm thấy ở bất kỳ nơi đâu trên thế giới – dù đã biết đến sự tồn tại của loại trà này từ trước

“Nếu như doanh nghiệp của tôi được thành lập 3 năm trước, tôi không nghĩ chúng tôi sẽ tồn tại qua mùa dịch này. Thế nhưng, vì là doanh nghiệp sinh ra trong mùa dịch, chúng tôi đã biết tự điều chỉnh, tự thích ứng và phát triển” – Bùi Minh Tiến tự tin chia sẻ. Hiện tại, đối với Bùi Minh Tiến, khó khăn lớn nhất chính là thay đổi nhận thức của thị trường và tiếp cận người tiêu dùng. Bởi, trên thực tế, Việt Nam là quốc gia xuất khẩu trà lớn trên thế giới, người tiêu dùng Việt Nam vốn đã quen thuộc với các sản phẩm trà trong nước, những dòng trà được chứng nhận chất lượng cũng như hình thành văn hoá thưởng trà. Vì vậy, kế hoạch thời gian tới Matéa sẽ tiếp tục đẩy mạnh công tác truyền thông để “vàng xanh” Nam Mỹ này có thể đến gần với những người yêu trà Việt.

Bùi Minh Tiến ấp ủ định mở thêm nhiều quán Matéa tại Việt Nam

Trong các dự định, Bùi Minh Tiến còn tham vọng sẽ mở thêm các quán trà Matéa trải dài 3 miền Bắc – Trung – Nam cho đến mở rộng phân khúc khách hàng tới những đối tượng nhỏ tuổi hơn,... Đồng thời, anh cũng tiết lộ sẽ góp sức để quảng bá nền văn hoá Argentina tại Việt Nam, thúc đẩy mối quan hệ hữu nghị cũng như giao thương giữa hai quốc gia. “Đích đến cuối cùng của tôi không chỉ là nhập khẩu hàng hoá nước ngoài vào Việt Nam mà còn là kết hợp với văn hoá của Việt Nam và tiếp đến là quảng bá Việt Nam ra nước ngoài” – anh khẳng định.

Sự hào hứng ánh lên trong đôi mắt của chàng trai tựa như sức trẻ không bao giờ tắt của tinh thần khởi nghiệp của người Việt Nam. Dẫu gặp nhiều khó khăn, khi những làn sóng dịch bệnh liên tiếp ập đến, ảnh hưởng trầm trọng tới nền kinh tế, nhưng với sự sáng tạo, tinh thần lạc quan, sự thích ứng nhanh chóng, vẫn có những doanh nghiệp trẻ ra đời và phát triển nhanh chóng.