Các giải pháp giúp ổn định thị trường nông sản Thủ đô

Chuẩn hóa chuỗi sản xuất

Theo tìm hiểu, thời gian gần đây, giá rau xanh tại Hà Nội tăng cao, đặc biệt các loại rau ngắn ngày như rau muống, cải, mồng tơi, xà lách. Sở Nông nghiệp và Môi trường Hà Nội lý giải, nguyên nhân chính do thời tiết mưa kéo dài khiến nhiều diện tích rau tại các vùng trọng điểm như Mê Linh, Đông Anh, Gia Lâm, Thanh Trì… bị thối gốc, chậm lớn, thậm chí mất trắng. Nguồn cung giảm mạnh đúng thời điểm sức mua tăng mạnh dịp cuối năm, khiến giá khó “hạ nhiệt”.

Theo ghi nhận của phóng viên Báo Công Thương, giá rau muống hiện từ 20.000 - 25.000 đồng/mớ, rau ngót từ 22.000 - 25.000 đồng, mồng tơi và rau đay từ 15.000 - 18.000 đồng/bó nhỏ. Nhóm rau gia vị còn cao hơn, hành hoa có lúc lên 120.000 - 150.000 đồng/kg. 

Đại diện một hợp tác xã tại Mê Linh xác nhận, lượng hàng xuất kho giảm 25 - 30% so với cùng kỳ trong khi nhu cầu thị trường và tại các chợ dân sinh tăng cao. Ngoài thiệt hại do yếu tố thời tiết, chi phí đầu vào như xăng dầu, vận chuyển, nhân công và phân bón tăng kéo dài là nguyên nhân kép đẩy giá rau lên mức cao.

Các chuyên gia nông nghiệp dự báo, nguồn cung chỉ có thể ổn định trở lại sau 4 - 6 tuần nữa, với điều kiện thời tiết thuận lợi, trong đó nhóm rau ngắn ngày sẽ phục hồi nhanh hơn.

Để nguồn cung ổn định, giảm áp lực giá và tạo đầu ra bền vững cho nông dân, lãnh đạo Sở Nông nghiệp và Môi trường Hà Nội cho hay, việc phát triển vùng rau an toàn gắn với thương hiệu OCOP là giải pháp đồng bộ hiệu quả. Khi chuỗi sản xuất được chuẩn hóa và mở rộng, khả năng ứng phó với biến động thị trường, thời tiết sẽ cao hơn, thị trường sẽ ổn định trong dài hạn.

Hiện, Hà Nội đang rà soát và bổ sung kế hoạch sản xuất vụ đông - xuân, khuyến khích hợp tác xã ứng dụng tiêu chuẩn VietGAP, GlobalGAP, tiêu chuẩn OCOP, giúp nông dân giảm rủi ro và tạo sản phẩm đồng nhất, chất lượng tốt. Thành phố cũng ưu tiên mở rộng diện tích gieo trồng nhóm rau ngắn ngày để bổ sung nguồn cung nhanh, đơn cử tại các vùng Đan Phượng, Thanh Oai, Ứng Hòa, Sóc Sơn.

Nhằm giảm chi phí và ổn định giá bán lẻ, Hà Nội đang tập trung thúc đẩy mô hình liên kết “3 nhà” (Nhà nông - doanh nghiệp - nhà phân phối). Song song đó, thành phố mở rộng hệ thống cửa hàng OCOP và các điểm bán nông sản sạch theo chuỗi, giúp người dân Thủ đô dễ dàng tiếp cận nguồn hàng chất lượng, ổn định, giảm sự phụ thuộc vào các kênh phân phối truyền thống (chợ đầu mối) vốn dễ bị biến động.

Số hóa nông sản 

Trong bối cảnh nhu cầu tiêu dùng cuối năm tăng mạnh, kéo theo áp lực về giá và nguồn cung, Hà Nội thúc đẩy nhiều giải pháp đột phá, nâng cao chất lượng và sức cạnh tranh cho nông sản.

Trọng tâm là chuẩn hóa quy trình sản xuất, mở rộng liên kết theo chuỗi giá trị và tăng cường ứng dụng công nghệ, số hóa các sản phẩm OCOP gắn với rau an toàn. Đây là chìa khóa giúp doanh nghiệp và hợp tác xã duy trì chất lượng ổn định, minh bạch hóa chuỗi cung ứng, đáp ứng nhu cầu ngày càng cao của người dân Thủ đô về thực phẩm sạch, an toàn.

Theo đại diện Văn phòng Điều phối xây dựng nông thôn mới Hà Nội, các hoạt động xúc tiến thương mại được triển khai đồng bộ từ cấp thành phố đến cơ sở. Nhiều chương trình kết nối cung cầu, giới thiệu sản phẩm OCOP được tổ chức tại các sự kiện chuyên ngành, siêu thị, trung tâm thương mại và hội chợ nông sản, giúp sản phẩm OCOP tiếp cận rộng rãi hơn với người tiêu dùng, nâng cao độ nhận diện trên thị trường.

Thành phố cũng đang đẩy mạnh ứng dụng mã QR, số hóa thông tin và đồng bộ dữ liệu trong sản xuất. Hiện hơn 30% sản lượng rau an toàn tại các vùng chuyên canh đã được truy xuất nguồn gốc đầy đủ, cho phép người mua dễ dàng kiểm tra quy trình sản xuất, tạo niềm tin với nông sản sạch. 

Đồng thời, các mô hình cửa hàng OCOP kết hợp bán rau an toàn tiếp tục được mở rộng tại cơ sở; đưa sản phẩm đạt chuẩn đến gần hơn với người dân, góp phần đưa nông sản vùng trồng vào hệ thống phân phối hiện đại, giảm phụ thuộc vào thương lái...

Hà Nội đặt mục tiêu đến năm 2030, duy trì các vùng rau an toàn chuyên canh quy mô lớn, sản lượng trên 400.000 tấn mỗi năm. Thành phố tập trung phát triển sản xuất rau theo hướng hàng hóa lớn, đẩy mạnh ứng dụng cơ giới hóa, nông nghiệp thông minh, áp dụng các tiêu chuẩn tiên tiến như VietGAP, GlobalGAP, GMP, HACCP, ISO 22000, hướng tới mô hình sản xuất hữu cơ, sinh thái và tuần hoàn, với các nhóm rau chủ lực như rau họ thập tự, dưa chuột, cà chua, bầu bí, nấm...

Hà Nội tích cực đẩy mạnh việc hình thành các liên kết theo chuỗi giá trị sản phẩm nông nghiệp hoàn chỉnh; phấn đấu mỗi vùng rau an toàn chuyên canh, tập trung phải có từ 1 - 2 chuỗi liên kết bền vững, gắn liền với việc ứng dụng cơ giới hóa, nông nghiệp thông minh và áp dụng các tiêu chuẩn sản xuất tiên tiến, tối ưu hóa hiệu quả và chất lượng nông sản.