Tin Khu Vực 
Trong bối cảnh người tiêu dùng ngày càng ưu tiên các sản phẩm thực phẩm tốt cho sức khỏe, nhiều doanh nghiệp nội địa đang đẩy mạnh đổi mới để đáp ứng nhu cầu thị trường. Công ty Cổ phần Thực phẩm Sức khỏe Baker Baking Food là một trong những doanh nghiệp theo đuổi xu hướng phát triển thực phẩm “healthy”, từng bước xây dựng vị thế trên thị trường.
Baker Baking Food sản xuất các dòng sản phẩm bánh theo mùa.
Được thành lập từ năm 2020, Baker Baking Food đầu tư hệ thống sản xuất hiện đại tại Cụm công nghiệp Lại Yên, xã Sơn Đồng, Hà Nội với quy mô nhà máy khoảng 1.000 m². Doanh nghiệp hiện vận hành theo các tiêu chuẩn quản lý chất lượng như GMP, HACCP và chứng nhận ISO 22000:2018, với năng lực sản xuất khoảng 30 tấn sản phẩm mỗi tháng.
Danh mục sản phẩm của doanh nghiệp khá đa dạng, gồm bánh biscotti, cookies ăn kiêng, kẹo hạt nougat, granola, hạt dinh dưỡng, bơ hạt tự nhiên cùng nhiều dòng bánh kẹo theo mùa như bánh trung thu healthy hay các set quà.
Tiếp nối định hướng đổi mới sản phẩm, mùa hè năm nay Baker Baking Food giới thiệu dòng bông lan mochi trứng chảy Baki Food – sản phẩm được xem là sự kết hợp giữa hương vị truyền thống và xu hướng ẩm thực hiện đại.
Sản phẩm bông lan mochi trứng chảy Baki Food.
Điểm nhấn của sản phẩm nằm ở cấu trúc ba lớp gồm bánh bông lan mềm mịn, lớp mochi dẻo dai và phần nhân trứng chảy kim sa đậm vị. Sự kết hợp này tạo nên trải nghiệm vị giác mới lạ, vừa giữ được độ mềm xốp đặc trưng của bánh bông lan, vừa tăng độ thú vị nhờ kết cấu mochi kéo sợi và phần nhân béo thơm tan chảy.
Đây được xem là lựa chọn phù hợp cho các bữa ăn nhẹ, quà tặng hoặc phục vụ nhu cầu thưởng thức của nhóm khách hàng yêu thích các dòng bánh theo xu hướng healthy nhưng vẫn giữ được hương vị đậm đà.
Ông Nguyễn Ngọc Quốc Thịnh, Giám đốc Công ty Cổ phần Thực phẩm Sức khỏe Baker Baking Food cho biết, sản phẩm được sản xuất trên quy trình kiểm soát an toàn thực phẩm nghiêm ngặt, đồng thời chú trọng đầu tư thiết kế bao bì hiện đại nhằm đáp ứng nhu cầu của nhóm khách hàng trẻ và người tiêu dùng yêu thích các sản phẩm bánh theo xu hướng cân bằng dinh dưỡng.
Hệ thống dây chuyền sản xuất hiện đại theo quy trình kiểm soát chất lượng nghiêm ngặt.
“Người tiêu dùng hiện nay không chỉ quan tâm đến hương vị mà còn chú trọng yếu tố dinh dưỡng, sự tiện lợi và trải nghiệm mới trong từng sản phẩm. Với bông lan mochi trứng chảy Baki Food, chúng tôi mong muốn mang đến một dòng bánh vừa phù hợp xu hướng hiện đại, vừa giữ được sự gần gũi trong khẩu vị người Việt”, ông Nguyễn Ngọc Quốc Thịnh nói.
Cũng theo ông Thịnh, việc liên tục nghiên cứu và đổi mới sản phẩm là hướng đi quan trọng giúp doanh nghiệp nâng cao năng lực cạnh tranh trong ngành thực phẩm chế biến. Trong thời gian tới, Baker Baking Food sẽ tiếp tục đầu tư công nghệ, mở rộng danh mục sản phẩm và nâng cao chất lượng nhằm đáp ứng nhu cầu ngày càng cao của thị trường.
Với định hướng phát triển thực phẩm healthy, Baker Baking Food đang từng bước khẳng định vị thế trong ngành thực phẩm chế biến thông qua các sản phẩm mới kết hợp giữa hương vị, dinh dưỡng và trải nghiệm tiêu dùng hiện đại.