Viện Công nghiệp thực phẩm cần gắn kết quả nghiên cứu với sản xuất

Chiều 29/8, Bộ trưởng Bộ Công Thương Nguyễn Hồng Diên đã có buổi làm việc với Viện Công nghiệp thực phẩm. Tại buổi làm việc, lãnh đạo các Cục, Vụ thuộc Bộ đã một số ý kiến đóng góp với Viện Công nghiệp thực phẩm.

Theo đó, ông Phạm Văn Quân, Phó Cục trưởng Cục Công nghiệp ghi nhận kết quả của Viện Công nghiệp thực phẩm trong giai đoạn 2020-2025. “Viện đã đạt được nhiều kết quả tích cực trong nghiên cứu phát triển công nghệ chế biến nông sản - thực phẩm, công nghệ sinh học, giám định vệ sinh an toàn thực phẩm”, ông Phạm Văn Quân cho biết.

Tại buổi làm việc, Phó Cục trưởng Cục Công nghiệp đã đề nghị một số nhiệm vụ đối với Viện, bao gồm: Viện cần đẩy mạnh nghiên cứu ứng dụng, gắn kết quả nghiên cứu với nhu cầu thực tiễn sản xuất - kinh doanh, tránh chỉ dừng ở nghiên cứu cơ bản và công bố khoa học. Thúc đẩy thương mại hóa sản phẩm nghiên cứu, biến kết quả khoa học trở thành hàng hóa đặc biệt, mang lại giá trị kinh tế - xã hội cao.

Bên cạnh đó, chủ động hợp tác với doanh nghiệp trong và ngoài nước, tận dụng cơ hội từ các cam kết quốc tế để chuyển giao công nghệ và mở rộng thị trường. Cũng như phát huy thế mạnh trong xây dựng tiêu chuẩn, quy chuẩn và hỗ trợ Bộ trong quản lý an toàn thực phẩm.

Cũng tại buổi làm việc, ông Nguyễn Anh Sơn, Cục trưởng Cục Xuất nhập khẩu đề nghị Viện cần tăng cường nghiên cứu sản phẩm thực phẩm chức năng, nắm bắt xu hướng tiêu dùng mới. Đồng thời, cần chủ động tham gia mở rộng thị trường, đặc biệt là các thị trường tiềm năng như Halal. Viện cũng cần tích cực phối hợp xây dựng văn bản pháp luật về quản lý, an toàn thực phẩm.

Trong khi đó, ông Trịnh Văn Thuận, Phó Cục trưởng Cục Kỹ thuật an toàn và Môi trường công nghiệp đề xuất, Viện cần chú trọng phát huy thế mạnh của Trung tâm phân tích và giám định thực phẩm quốc gia, quảng bá năng lực kiểm định tới các cơ quan quản lý và doanh nghiệp. Bên cạnh đó, cần đẩy mạnh nghiên cứu và giải pháp xử lý các vấn đề môi trường trong ngành công nghiệp thực phẩm.

Ông Phạm Nguyên Hùng, Cục trưởng Cục Điện lực đánh giá cao bề dày truyền thống và tiềm lực khoa học của Viện, đặc biệt là tỷ lệ cán bộ có trình độ tiến sĩ, thạc sĩ rất cao. Tuy nhiên, doanh thu và quy mô hoạt động chưa tương xứng. Theo Cục trưởng Cục Điện lực, thời gian tới Viện cần đổi mới phương thức, hướng đến nghiên cứu theo đặt hàng và tăng cường sản xuất thử nghiệm để tạo sản phẩm thương mại. Đồng thời, cần khẳng định vai trò “gác cổng” về an toàn thực phẩm, góp phần bảo vệ sức khỏe, nâng cao tầm vóc quốc gia.

Bộ trưởng Nguyễn Hồng Diên khẳng định: Bộ Công Thương sẽ đồng hành, tạo điều kiện để Viện Công nghiệp thực phẩm phát huy vai trò đơn vị nghiên cứu đầu ngành. Viện cần tận dụng cơ hội từ Nghị quyết 57-NQ/TW về phát triển khoa học, công nghệ, đổi mới sáng tạo và chuyển đổi số quốc gia, đồng thời đẩy mạnh tự chủ, mở rộng hợp tác quốc tế, thương mại hóa sản phẩm nghiên cứu.

Bộ trưởng kỳ vọng trong thời gian tới, Viện sẽ phát triển quy mô gấp nhiều lần hiện nay, doanh thu đạt hàng trăm tỷ đồng, trở thành địa chỉ tin cậy trong bảo đảm an toàn thực phẩm, góp phần nâng cao sức khỏe cộng đồng và uy tín quốc gia.

Viện Công nghiệp thực phẩm được thành lập theo Quyết định số 112/CP ngày 21/7/1967 của Thủ tướng Chính phủ (tiền thân từ Viện Công nghiệp nhẹ và thực phẩm). Trải qua 58 năm xây dựng và phát triển, Viện Công nghiệp thực phẩm lần lượt trực thuộc Bộ Công nghiệp Nhẹ (1967-1969), Bộ Lương thực thực phẩm (1969-1980), Bộ Công nghiệp thực phẩm (1980-1987), Bộ Nông nghiệp và Công nghiệp thực phẩm (1987-1991), Bộ Công nghiệp Nhẹ (1992-1995), Bộ Công nghiệp (1995-2007), Bộ Công Thương từ 2008 đến nay.