Vì sao socola tăng giá kỷ lục dịp Valentine?
Dịp Valentine năm nay, người tiêu dùng sẽ phải chi trả nhiều hơn để sở hữu những thanh socola ngọt ngào do giá nguyên liệu cacao tăng mạnh. Theo chuyên gia David Branch từ Viện Nghiên cứu Nông nghiệp và Thực phẩm Wells Fargo, giá cacao đã tăng hơn gấp đôi kể từ đầu năm 2024, kéo theo giá socola tăng khoảng 10-20% so với cùng kỳ năm ngoái.
Cụ thể, giá cacao đã đạt mức cao kỷ lục 12.646 USD/tấn vào tháng 12/2024. Nguyên nhân chính đến từ nhiều năm thời tiết xấu tại khu vực sản xuất cacao chủ chốt ở Tây Phi và sự bùng phát của bệnh virus sưng chồi cacao (CSSVD) do rệp sáp gây ra. Tình trạng này đã làm giảm đáng kể sản lượng tại các quốc gia như Côte d'Ivoire và Ghana – nơi cung cấp 70% tổng sản lượng cacao toàn cầu.
| Giá cacao đã tăng hơn gấp đôi kể từ đầu năm 2024. Ảnh: Vũ Hạ |
Theo Chỉ số giá sản xuất, chi phí sản xuất /chu-de/xuat-khau-socola.topic đã tăng hơn 167% trong hai năm qua, buộc các nhà bán lẻ phải điều chỉnh giá để bù đắp chi phí. Báo cáo năm 2024 của Lindt, nhà sản xuất socola hàng đầu Thụy Sỹ, cũng nhấn mạnh đây là một năm “đầy thách thức” với giá nguyên liệu tăng kỷ lục và nhu cầu tiêu dùng yếu. Công ty này đã tăng giá sản phẩm và dự báo xu hướng tăng giá sẽ tiếp tục trong năm 2025.
Tại Mỹ, Hershey’s – một trong những thương hiệu socola lâu đời – cho biết sẽ nỗ lực duy trì giá cả ổn định thông qua việc hợp tác với các đối tác bán lẻ. Tuy nhiên, ông Dirk Van de Put, Chủ tịch kiêm Giám đốc điều hành Mondelēz International, đơn vị sở hữu các thương hiệu nổi tiếng như Cadbury và Toblerone, cảnh báo rằng chi phí cacao tăng cao chưa từng có vẫn là một thách thức lớn.
Trong năm 2024, giá cacao kỳ hạn đã tăng 143%, theo chuyên gia David Branch. Dù giá cacao kỳ hạn vào ngày 10/2 đã giảm xuống dưới 10.000 USD/tấn, ông Branch lưu ý rằng thị trường vẫn đối mặt với nhiều bất ổn. Ông cho rằng nhu cầu gia tăng và các yếu tố thời tiết khó lường có thể tiếp tục đẩy giá cacao lên cao trong tương lai.
Bên cạnh những thách thức, khủng hoảng cacao tại Tây Phi cũng mở ra cơ hội cho các quốc gia khác như Ecuador tham gia sâu hơn vào thị trường sản xuất cacao toàn cầu. Điều này có thể giúp giảm áp lực nguồn cung trong dài hạn, nhưng hiện tại, người tiêu dùng vẫn phải chấp nhận mức giá cao hơn để tận hưởng hương vị socola mùa Valentine năm nay.