Giá ca cao toàn cầu tăng cao ảnh hưởng đến chuỗi cung ứng sản xuất socola

Sự tăng vọt gần đây của giá ca cao toàn cầu do thiếu hụt nguồn cung đang ảnh hưởng đến các công ty socola trong toàn bộ chuỗi cung ứng.
Thị trường ca cao thế giới đang tạo nên bước ngoặt mới, kỷ nguyên mới Thiếu hụt nguồn cung đẩy giá ca cao tăng kỷ lục

Các công ty nhỏ hơn đang thận trọng trong việc ký hợp đồng và lập kế hoạch. Tình hình đã bị trì trệ do lượng mưa lớn và bệnh mùa màng ở các nước sản xuất ca cao hàng đầu là Ghana và Bờ Biển Ngà. Các chuyên gia tin rằng biến động giá và thao túng thị trường sẽ gây ra lo lắng về tương lai của ngành socola và những thách thức khác có thể nảy sinh như khả năng chi trả giảm, áp lực chi phí đối với nhà sản xuất, tác động đến nông dân sản xuất nhỏ, gián đoạn trong chuỗi cung ứng cũng như những lo ngại về chất lượng và tính bền vững.

Theo báo cáo của Tổ chức Ca cao Quốc tế, nguồn cung ca cao toàn cầu sẽ giảm gần 11% trong giai đoạn 2023-2024. Vào ngày 19/4/2024, mặt hàng dùng làm sô cô la đã tăng bốn lần lên 12.218 USD/tấn từ 3.515,2 USD/tấn vào ngày 2/1/2024, theo tradingeconomics.com. Tuy nhiên, thị trường đã giảm xuống còn 7.878,8 USD/tấn vào ngày 3/5/2024.

Giá ca cao toàn cầu tăng cao ảnh hưởng đến chuỗi cung ứng sản xuất socola
Giá ca cao toàn cầu tăng cao ảnh hưởng đến chuỗi cung ứng sản xuất socola

Trong những năm 1980, Malaysia là một trong những nước sản xuất ca cao hàng đầu thế giới. Hiện tại, gần 98% đất nước này phụ thuộc vào nhập khẩu ca cao để tiêu thụ vì Tây Phi đã vượt qua họ từ khá lâu. Các quốc gia khác ở Đông Nam Á hiện đang sản xuất nhiều ca cao hơn, trong đó Indonesia vượt qua Malaysia để trở thành nhà sản xuất hàng đầu mới, tiếp theo là Việt Nam. Bộ trưởng Nông trường và Hàng hóa Malaysia Datuk Seri Johari Abdul Ghani mới đây cho biết ngành ca cao của Malaysia vẫn chưa đạt được mức độ tự bền vững thỏa đáng, với việc sản lượng hạt ca cao trong nước đã giảm đáng kể. Có thời điểm trước đây, sản lượng hạt ca cao của Malaysia đạt tới 225.000 tấn, so với sản lượng hiện tại chỉ khoảng 500 tấn.

Việc sản lượng hạt cacao ở Malaysia giảm sút đã khiến nhiều ngành sản xuất sản phẩm cacao phải nhập khẩu hạt cacao từ nước ngoài. Theo người sáng lập nhà máy socola Benns Ethicoa, Wilfred Ng Chee Wai, trong 40 năm qua, hạt cacao là một trong những mặt hàng bị định giá thấp nhất. Với 70% ca cao được cung cấp từ Tây Phi, nông dân từ lâu đã phải chịu đựng mức lương thấp và các vấn đề lao động trẻ em. Nhiều nông dân buộc phải tìm kiếm các loại cây trồng thay thế để trang trải cuộc sống, dẫn đến nguồn cung ca cao sụt giảm trong nhiều thập kỷ.

Tuy nhiên, mức giá cao hiện nay mang lại niềm vui cho nông dân trồng ca cao, cuối cùng cho phép họ bán hạt của mình với giá hợp lý hơn và tạo ra lợi nhuận cao hơn. Thu nhập mới có được này sẽ không chỉ cải thiện điều kiện sống của họ mà còn cho phép họ đầu tư vào kỹ thuật canh tác tốt hơn để nâng cao sản lượng và chất lượng về lâu dài.

Trong khi đó, Tiến sĩ kinh tế Geoffrey Williams cho biết rằng các hộ sản xuất nhỏ có thể nhận được mức giá tốt hơn trong ngắn hạn, dù chỉ ở một tỷ lệ nhỏ nhưng cuối cùng những chi phí cao hơn này sẽ được chuyển sang người tiêu dùng. Nó có thể thúc đẩy sản xuất tăng thêm nhưng chỉ khi điều này kéo dài trong thời gian dài vì bạn không thể trồng và thu hoạch ca cao chỉ sau một đêm.

Vì vậy, trong ngắn hạn, sẽ có hoạt động thu lợi nhuận gây thiệt hại cho khách hàng và các hộ sản xuất nhỏ. Mức tăng đột biến lớn hiện nay là do điều kiện thời tiết nhưng có những vấn đề cơ cấu lâu dài trong sản xuất ca cao. Hầu hết người trồng trọt, khoảng 90%, là hộ sản xuất nhỏ và họ có ít sức mạnh thị trường. Họ phải chấp nhận mức giá thấp do những người mua lớn ép giá và nhận được ít hơn 10% giá cuối cùng.

Vì điều này, họ có thu nhập thấp và không thể đầu tư vào năng suất tốt hơn hoặc tỷ lệ sản xuất cao hơn. Điều này kìm hãm nguồn cung và khiến việc sản xuất ca cao trở nên không kinh tế. Do đó, nó bị hạn chế và 60 đến 70% được sản xuất ở Tây Phi. Tất cả là do thị trường hoạt động không ổn định và việc các công ty lớn lạm dụng việc thu mua gây bất lợi cho các hộ sản xuất nhỏ. Điều này phải thay đổi nếu muốn có giá tốt hơn.

Nói rõ hơn về tác động đối với các nhà sản xuất socola, nếu giá ca cao tiếp tục tăng, các nhà sản xuất socola sẽ gặp phải những thách thức như chi phí sản xuất tăng, áp lực tăng giá sản phẩm, nhu cầu tiêu dùng giảm do giá cao hơn và căng thẳng chuỗi cung ứng do biến động giá cả. Để duy trì tính cạnh tranh và phù hợp, các nhà sản xuất socola sẽ cần áp dụng nhiều chiến lược khác nhau. Một số thậm chí có thể xem xét các nguyên liệu thay thế để thay thế ca cao, có khả năng ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm của họ.

Sự gia tăng giá hạt cacao, thành phần chính của ca cao và socola, tác động trực tiếp đến giá nguyên liệu socola. Kết quả là, các nhà máy cần tăng dòng tiền để đảm bảo các nguồn lực thiết yếu này. Do đó, giá socola sẽ cần phải tăng, khiến người tiêu dùng phải trả nhiều tiền hơn cho món ăn yêu thích của họ. Sự thay đổi này cuối cùng có thể làm chậm nhu cầu và mức giá hiện tại đã gây căng thẳng to lớn cho toàn bộ chuỗi cung ứng. Việc cắt giảm chi phí thực sự là ưu tiên trước mắt của các công ty socola trong bối cảnh giá ca cao tăng vọt.

Duy Hưng (tổng hợp)
Bạn thấy bài viết này thế nào?
Kém Bình thường ★ ★ Hứa hẹn ★★★ Tốt ★★★★ Rất tốt ★★★★★

Có thể bạn quan tâm

Tin mới nhất

Chiến sự Nga-Ukraine hôm nay ngày 21/7/2024: Binh sĩ Nga sơ tán dân thường khỏi Krasnohorivka; Kiev muốn đàm phán với Nga

Chiến sự Nga-Ukraine hôm nay ngày 21/7/2024: Binh sĩ Nga sơ tán dân thường khỏi Krasnohorivka; Kiev muốn đàm phán với Nga

Chiến sự Nga-Ukraine hôm nay ngày 21/7/2024: Binh sĩ Nga sơ tán dân thường khỏi Krasnohorivka; Kiev muốn đàm phán với Nga khi chiến trường nghiêng về phía Nga.
Nga có ‘động thái mới’ về kinh tế với các nước không thân thiện

Nga có ‘động thái mới’ về kinh tế với các nước không thân thiện

Thủ tướng Nga Mikhail Mishustin mới đây đã ký quyết định áp mức thuế nhập khẩu bổ sung đối với một số hàng hóa từ các quốc gia không thân thiện.
Hé lộ chi tiết mới trong vụ ám sát hụt ông Trump

Hé lộ chi tiết mới trong vụ ám sát hụt ông Trump

Tờ Wall Street Journal mới đây đã tiết lộ chi tiết bất ngờ về kẻ ra tay ám sát cựu Tổng thống Mỹ Donald Trump.
Chiến sự Nga-Ukraine ngày 21/7/2024: Tín hiệu đáng báo động cho Ukraine; ông Trump có thể đến Ukraine

Chiến sự Nga-Ukraine ngày 21/7/2024: Tín hiệu đáng báo động cho Ukraine; ông Trump có thể đến Ukraine

Thông tin chiến sự Nga-Ukraine hôm nay ngày 21/7/2024: Tín hiệu đáng báo động cho Ukraine; ông Trump có thể đến Ukraine.
Ukraine rút lui khỏi Avdiivka, cứ điểm phòng thủ bị Nga đánh sập

Ukraine rút lui khỏi Avdiivka, cứ điểm phòng thủ bị Nga đánh sập

Kết quả hữu hình đầu tiên của "bông hoa chiến thắng Ocheretine" trên mặt trận Avdiivka được thể hiện bằng việc Nga đã chiếm được ngôi làng Tiến bộ (Proress).

Tin cùng chuyên mục

Chiến sự Nga - Ukraine sáng 21/7: Kiev thua đậm, 13.000 lính mất mạng; Ukraine phá hủy S-300 Nga

Chiến sự Nga - Ukraine sáng 21/7: Kiev thua đậm, 13.000 lính mất mạng; Ukraine phá hủy S-300 Nga

Bộ Quốc phòng Nga cho biết, quân đội Ukraine đã tổn thất khoảng 13.075 binh sĩ trong các trận giao tranh ở mọi khu vực trên tiền tuyến trong tuần qua.
Tổng thống Biden chia buồn sâu sắc về sự ra đi của Tổng Bí thư Nguyễn Phú Trọng

Tổng thống Biden chia buồn sâu sắc về sự ra đi của Tổng Bí thư Nguyễn Phú Trọng

Tuyên bố của Tổng thống Hoa Kỳ Joe Biden viết, Tổng Bí thư Nguyễn Phú Trọng là người ủng hộ mạnh mẽ mối quan hệ sâu sắc giữa nhân dân Mỹ và Việt Nam.
Cuba tuyên bố quốc tang tưởng niệm Tổng Bí thư Nguyễn Phú Trọng

Cuba tuyên bố quốc tang tưởng niệm Tổng Bí thư Nguyễn Phú Trọng

Chủ tịch nước Cộng hòa Cuba đã quyết định tổ chức quốc tang tưởng niệm Tổng Bí thư Nguyễn Phú Trọng, theo thông cáo do nhật báo Granma đăng ngày 19/7.
Chiến sự Nga-Ukraine hôm nay ngày 20/7/2024: Ukraine đang dần bỏ phía Đông sông Oskol; Chasov Yar nguy ngập

Chiến sự Nga-Ukraine hôm nay ngày 20/7/2024: Ukraine đang dần bỏ phía Đông sông Oskol; Chasov Yar nguy ngập

Chiến sự Nga-Ukraine hôm nay ngày 20/7/2024: Ukraine đang dần bỏ phía Đông sông Oskol; Chasov Yar nguy ngập khi các thông tin ở chiến trường xác nhận việc này
Ông Trump đã nói gì với Tổng thống Zelensky?

Ông Trump đã nói gì với Tổng thống Zelensky?

Cựu Tổng thống Mỹ Donald Trump mới đây tiết lộ ông đã có cuộc gọi rất tốt đẹp với Tổng thống Ukraine Volodymyr Zelensky.
Chiến sự Nga-Ukraine 20/7/2024: Ukraine ‘gây sức ép’ với Nga trên Biển Đen; Mỹ tuyên bố ‘nóng’ về hỗ trợ cho Ukraine

Chiến sự Nga-Ukraine 20/7/2024: Ukraine ‘gây sức ép’ với Nga trên Biển Đen; Mỹ tuyên bố ‘nóng’ về hỗ trợ cho Ukraine

Thông tin chiến sự Nga-Ukraine hôm nay ngày 20/7/2024: Ukraine ‘gây sức ép’ với Nga trên Biển Đen; Mỹ tuyên bố ‘nóng’ về hỗ trợ cho Ukraine.
Chiến sự Nga - Ukraine sáng 20/7: Chỉ huy Ukraine phản lệnh; Ukraine phá hủy căn cứ ven biển của Nga

Chiến sự Nga - Ukraine sáng 20/7: Chỉ huy Ukraine phản lệnh; Ukraine phá hủy căn cứ ven biển của Nga

Theo Military Chronicle, Lực lượng vũ trang Ukraine (AFU) đang cố gắng giấu kín thông tin về vụ nổi loạn của binh sĩ Lữ đoàn bộ binh cơ giới độc lập số 59.
Vụ ám sát hụt ông Trump ảnh hưởng như thế nào đến cuộc bầu cử Mỹ?

Vụ ám sát hụt ông Trump ảnh hưởng như thế nào đến cuộc bầu cử Mỹ?

Vụ ám sát hụt đã biến cựu Tổng thống Mỹ Donald Trump trở thành biểu tượng cho tinh thần quả cảm, giữa lúc cuộc đua vào Nhà Trắng đang nóng dần lên.
EU tăng cường nhập khẩu mặt hàng quan trọng của Nga lên mức kỷ lục

EU tăng cường nhập khẩu mặt hàng quan trọng của Nga lên mức kỷ lục

Theo dữ liệu từ Cơ quan Thống kê châu Âu, Liên minh châu Âu (EU) đã tăng cường nhập khẩu sắt thép của Nga lên mức kỷ lục kể từ tháng 6/2022.
Bầu cử Tổng thống Mỹ 2024: Tổng thống Biden giận dữ sau khi bị các đồng minh

Bầu cử Tổng thống Mỹ 2024: Tổng thống Biden giận dữ sau khi bị các đồng minh ''phản bội''

Theo NBC News, Tổng thống Joe Biden đang ngày càng tức giận trước những lời kêu gọi ông rời bỏ cuộc đua vào Nhà Trắng đến từ chính những đồng minh của mình.
Chiến sự Nga-Ukraine hôm nay ngày 19/7/2024: Binh sĩ Ukraine nổi loạn; Kiev vẫn chưa nhận F-16?

Chiến sự Nga-Ukraine hôm nay ngày 19/7/2024: Binh sĩ Ukraine nổi loạn; Kiev vẫn chưa nhận F-16?

Chiến sự Nga-Ukraine hôm nay ngày 19/7/2024: Binh sĩ Ukraine nổi loạn; Kiev vẫn chưa nhận F-16? Theo tuyên bố của Tổng thống Ukraine, AFU có thể chưa nhận F-16.
Điểm tin nóng thế giới ngày 19/7: Nga cảnh cáo EU, Tổng thống Biden nêu điều kiện từ bỏ tranh cử

Điểm tin nóng thế giới ngày 19/7: Nga cảnh cáo EU, Tổng thống Biden nêu điều kiện từ bỏ tranh cử

Nga phản ứng về kế hoạch chuyển đổi EU thành một liên minh quốc phòng; Tổng thống Biden nêu điều kiện từ bỏ tranh cử Tổng thống Mỹ 2024 trước áp lực rút lui.
Đại sứ Dương Hải Hưng: Italia coi trọng, đánh giá cao quan hệ đối tác chiến lược với Việt Nam

Đại sứ Dương Hải Hưng: Italia coi trọng, đánh giá cao quan hệ đối tác chiến lược với Việt Nam

Việc Italia- nước Chủ tịch G7 mời Việt Nam tham dự Hội nghị Bộ trưởng Thương mại G7 cho thấy sự coi trọng, đánh giá cao quan hệ đối tác chiến lược với Việt Nam.
Nga cảnh báo ‘cứng rắn’ sau khi quan chức Ukraine lên kế hoạch nhắm vào Tổng thống Putin

Nga cảnh báo ‘cứng rắn’ sau khi quan chức Ukraine lên kế hoạch nhắm vào Tổng thống Putin

Nga vừa lên tiếng cảnh báo Ukraine và phương Tây sau khi quan chức tình báo của Kiev dọa nhắm mục tiêu vào Tổng thống Vladimir Putin.
Tổng thống Biden

Tổng thống Biden 'tự vấn lương tâm', cân nhắc rời cuộc đua Nhà Trắng

Tổng thống Biden đang xem xét nghiêm túc việc hủy chiến dịch tái tranh cử, nhiều quan chức đảng Dân chủ cho rằng việc ông rời đi chỉ là vấn đề thời gian.
Chiến sự Nga-Ukraine ngày 19/7/2024: Ukraine không coi trọng trở lại đường biên giới năm 1991; xung đột diễn biến khó lường

Chiến sự Nga-Ukraine ngày 19/7/2024: Ukraine không coi trọng trở lại đường biên giới năm 1991; xung đột diễn biến khó lường

Thông tin chiến sự Nga-Ukraine hôm nay ngày 19/7/2024: Ukraine không coi trọng việc quay trở lại đường biên giới năm 1991; xung đột diễn biến khó lường.
Chiến sự Nga-Ukraine sáng 19/7: 788 lính Kiev bất ngờ mất tích, Ukraine sắp nhận F-16 từ Hà Lan

Chiến sự Nga-Ukraine sáng 19/7: 788 lính Kiev bất ngờ mất tích, Ukraine sắp nhận F-16 từ Hà Lan

Truyền thông Ukraine vừa cho biết, có đến 788 binh sĩ nước này đã mất tích khi đang làm nhiệm vụ tại Krynki. Khu vực này đang là địa điểm giao tranh ác liệt.
Nga đang chuẩn bị sử dụng vũ khí hạt nhân?

Nga đang chuẩn bị sử dụng vũ khí hạt nhân?

Theo sắc lệnh được Tổng thống Vladimir Putin ký vào tháng 7/2020, kho vũ khí hạt nhân của Nga nhằm ngăn chặn hành vi gây hấn từ bên ngoài chống lại nước này.
Nga phát triển vũ khí mới khắc chế máy bay không người lái

Nga phát triển vũ khí mới khắc chế máy bay không người lái

Tổ hợp phòng thủ di động mới của Nga để bảo vệ các phương tiện quân sự và các phương tiện khác chống lại các cuộc tấn công bằng máy bay không người lái.
Điểm tin nóng Thế giới ngày 18/7: Ukraine sẽ rút quân?; Hungary nói gì khi bị EU “tẩy chay”

Điểm tin nóng Thế giới ngày 18/7: Ukraine sẽ rút quân?; Hungary nói gì khi bị EU “tẩy chay”

Một nguồn tin quân sự ở Donetsk nói với hãng tin Tass, các lực lượng Ukraine đã rời bỏ vị trí ở phía đông bắc Chasiv Yar và đã phải hứng chịu thiệt hại nặng nề
Xem thêm
Mobile VerionPhiên bản di động