Vì sao người bệnh tiểu đường nên ăn các loại hạt?

Việc ăn nhiều cơm được chế biến từ gạo trắng có thể làm cho lượng đường trong máu tăng cao, vì vậy không ít người đã chọn các loại hạt để thay cơm.
Khoai lang có thực sự tốt cho người bệnh tiểu đường như nhiều người nghĩ? Công dụng của lá và quả đu đủ trong hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường

Theo tham vấn của bác sĩ chuyên khoa I Nguyễn Thị Hồng Sâm - Bệnh viện Đa khoa Tâm Anh TP. Hồ Chí Minh: Các loại đậu như đậu Hà Lan, đậu đen, đậu xanh… là lựa chọn phù hợp đối với người mắc bệnh tiểu đường. Các loại đậu chứa nhiều chất xơ, vitamin và khoáng chất như magie và kali. Đậu ngoài có chứa carbohydrate, còn cung cấp hàm lượng đạm thực vật như 1/2 cốc đậu cũng cung cấp lượng protein tương đương với gần 30 gram thịt/cá/tôm/cua/các loại khác.

Nhiều loại hạt tốt cho người bệnh tiểu đường
Nhiều loại hạt tốt cho người bệnh tiểu đường. Ảnh minh hoạ

Medical News Today - trang web chuyên cung cấp thông tin và tin tức y tế cũng chỉ ra: Đậu phộng là nguồn cung cấp protein và chất xơ dồi dào, giúp giảm cân và làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim ở người tiểu đường. Các nhà nghiên cứu Mỹ phát hiện ra rằng, thêm đậu phộng vào chế độ ăn uống hàng ngày có thể kiểm soát lượng đường trong máu và cảm giác thèm ăn. Ăn đậu phộng giảm nguy cơ béo phì và bệnh tiểu đường.

Bên cạnh đó, hạt điều cũng rất tốt cho người bệnh tiểu đường. Nghiên cứu của Đại học Nam Australia, ăn hạt điều làm tăng tỷ lệ cholesterol HDL (cholesterol tốt) và giảm cholesterol LDL (cholesterol xấu), giảm nguy cơ mắc bệnh tim ở người tiểu đường. Có 300 người bệnh tiểu đường tham gia vào nghiên cứu, gồm 2 nhóm: ăn nhiều hạt điều và không ăn hạt điều (cả hai nhóm đều có chế độ ăn dành cho bệnh tiểu đường). Kết quả nhóm ăn hạt điều có huyết áp thấp hơn và mức cholesterol tốt cao hơn sau 12 tuần. Hạt điều cũng không có tác động tiêu cực đến mức đường huyết, cân nặng người bệnh.

Ngoài ra, hạt dẻ cười, quả óc chó, hạnh nhân… cũng là một lựa chọn tối ưu. Các nhà nghiên cứu của Đại học California (Mỹ) phát hiện ra người ăn quả óc chó trong 24 giờ có nguy cơ mắc bệnh tiểu đường bằng một nửa người không ăn hạt này trong cùng thời gian. Ngoài ra, người có nguy cơ mắc tiểu đường có chế độ ăn giàu quả óc chó trong 6 tháng có thể tăng tỷ lệ cholesterol tốt mà không ảnh hưởng tiêu cực đến thành phần cơ thể hay trọng lượng.

Đặc biệt hạnh nhân có nhiều lợi ích cho bệnh nhân tiền tiểu đường và tiểu đường. Theo Hiệp hội Tim mạch Mỹ, tiêu thụ hạnh nhân có thể ngăn ngừa hoặc giảm nguy cơ mắc bệnh tim ở người tiểu đường. Hạnh nhân có lợi cho tim vì có đặc tính chống oxy hóa và chống viêm. Nó cũng giàu chất béo không bão hòa đơn và không bão hòa đa, giúp giảm cholesterol xấu, tăng cholesterol tốt.

Hạnh nhân còn là nguồn cung cấp vitamin E góp phần bảo vệ cholesterol chống lại quá trình oxy hóa, cholesterol LDL bị oxy hóa là một yếu tố gây ra bệnh tim. Hạnh nhân cũng giàu magiê, khoảng 28g chứa hơn 76mg magiê. Mức magiê trong máu thấp có thể làm tăng nguy cơ tiền tiểu đường và tiểu đường. Do đó, ăn hạt này có thể giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường. Tuy nhiên, người bệnh nên chọn các loại hạt không ướp muối, tránh loại có phủ đường, mật ong hoặc chocolate.

Cùng với việc bổ sung, thay thế các loại hạt, người bệnh tiểu đường nên tăng cường rau xanh. Một số loại rau tốt đối với người mắc bệnh tiểu đường, như: Bông cải có chứa chất xơ giúp tạo cảm giác no và đóng vai trò như một prebiotic giúp hạn chế hấp thu glucose và cholesterol, giúp ổn định đường huyết và mỡ máu; bí xanh có khả năng hỗ trợ sức khỏe tim mạch và có thể bảo vệ phòng chống một số bệnh lý ung thư. Đặc biệt, bí xanh, bắp cải... chứa rất ít calo nhưng lại nhiều chất xơ, do đó phù hợp cho người mắc bệnh tiểu đường.

Trung bình chỉ số đường huyết (GI) của cơm trắng có thể dao động từ mức 60 - 80 và thường ở mức 73 (tùy thuộc vào từng loại gạo, cách ngâm và nấu). Cơm trắng được xếp vào loại thực phẩm có GI cao.
Tâm An
Bạn thấy bài viết này thế nào?
Kém Bình thường ★ ★ Hứa hẹn ★★★ Tốt ★★★★ Rất tốt ★★★★★
Bài viết cùng chủ đề: Bệnh tiểu đường

Có thể bạn quan tâm

Tin mới nhất

Để Hà Nội luôn là niềm tự hào của cả nước

Để Hà Nội luôn là niềm tự hào của cả nước

Sáng 7/10, tại Trung tâm Hội nghị Quốc gia diễn ra hội thảo Tầm nhìn mới, cơ hội mới xây dựng Thủ đô Hà Nội văn hiến - văn minh - hiện đại, kết nối toàn cầu.
Hà Nội: Cháy nhà 5 tầng, cột khói đen bốc cao hàng chục mét

Hà Nội: Cháy nhà 5 tầng, cột khói đen bốc cao hàng chục mét

Chiều 7/10, Công an quận Hà Đông, TP Hà Nội thông tin về đám cháy xảy ra tại một căn nhà khóa trái cửa không có người ở nhà, tại phường Kiến Hưng.
Lai Châu: Khen thưởng lực lượng chức năng phá chuyên án lớn

Lai Châu: Khen thưởng lực lượng chức năng phá chuyên án lớn

Sáng nay 7/10, Công an tỉnh Lai Châu tổ chức biểu dương, khen thưởng tập thể, cá nhân có thành tích tiêu biểu trong công tác phòng, chống tội phạm…
Phát huy truyền thống 94 năm công tác dân vận của Đảng trong giai đoạn mới

Phát huy truyền thống 94 năm công tác dân vận của Đảng trong giai đoạn mới

Trong lịch sử dân tộc ta, công tác dân vận luôn giữ vai trò quan trọng, góp phần củng cố mối quan hệ mật thiết giữa Đảng, Nhà nước và Nhân dân.
Hà Nội, TP. Hồ Chí Minh vào top thành phố ô nhiễm không khí nhất thế giới

Hà Nội, TP. Hồ Chí Minh vào top thành phố ô nhiễm không khí nhất thế giới

Sáng nay 7/10, Hà Nội, thành phố Hồ Chí Minh nằm trong top những thành phố lớn ô nhiễm không khí nhất thế giới, xếp hạng theo dữ liệu của trang IQAir.

Tin cùng chuyên mục

Cháy nhà sàn tiền tỷ ở Yên Bái

Cháy nhà sàn tiền tỷ ở Yên Bái

Người dân phát hiện cháy tại một căn nhà sàn ở xã Đại Sơn, huyện Văn Yên, tỉnh Yên Bái nhưng không kịp phản ứng và chữa cháy do lửa bén quá nhanh.
Gần 20 Sở Y tế các tỉnh, thành bị mạo danh kiểm tra an toàn thực phẩm

Gần 20 Sở Y tế các tỉnh, thành bị mạo danh kiểm tra an toàn thực phẩm

Các đối tượng giả mạo văn bản Sở Y tế thông báo sẽ kiểm tra an toàn thực phẩm ở các cơ sở sản xuất, kinh doanh, sau đó yêu cầu trả tiền nếu muốn không kiểm tra.
Tại sao thu nhập bình quân của người lao động tăng 519.000 đồng/tháng?

Tại sao thu nhập bình quân của người lao động tăng 519.000 đồng/tháng?

Thu nhập bình quân của người lao động trong 9 tháng là 7,6 triệu đồng/tháng, tăng 7,4%, tương ứng 519 nghìn đồng so với cùng kỳ năm ngoái.
Thủ tục chuyển tuyến gây khó khăn cho bệnh nhân, Bộ Y tế nói gì?

Thủ tục chuyển tuyến gây khó khăn cho bệnh nhân, Bộ Y tế nói gì?

Cử tri kiến nghị Bộ Y tế cần quan tâm, xem xét đơn giản hóa thủ tục chuyển tuyến khám chữa bệnh.
Tuyên Quang: Xác định nguyên nhân giun chui lên mặt đất khiến người dân hoang mang

Tuyên Quang: Xác định nguyên nhân giun chui lên mặt đất khiến người dân hoang mang

Đã xác định được nguyên nhân hàng nghìn con giun đất chui lên mặt đất, bò lổm ngổm ngay tại mặt ruộng, thành từng búi, cuộn vào nhau tại Hàm Yên, Tuyên Quang.
Đảm bảo sự thống nhất cho các loại hình cung cấp dịch vụ kiểm định thiết bị giao thông vận tải

Đảm bảo sự thống nhất cho các loại hình cung cấp dịch vụ kiểm định thiết bị giao thông vận tải

Việc ban hành định mức kinh tế - kỹ thuật góp phần đảm bảo sự thống nhất cho các loại hình cung cấp dịch vụ kiểm định thiết bị giao thông vận tải.
Thương nghề đúc đồng Ngũ Xã

Thương nghề đúc đồng Ngũ Xã

Làng nghề đúc đồng Ngũ Xã ngay sau lưng nhà tôi nhưng khi ấy tôi còn nhỏ, rồi chiến tranh, rồi tôi chuyển vào TP. Hồ Chí Minh, rồi sống ở nước ngoài.
Nhân sự Trung ương: Bộ Giáo dục và Đào tạo; Thông tin&Truyền thông bổ nhiệm Thư ký Bộ trưởng; Phó Vụ trưởng

Nhân sự Trung ương: Bộ Giáo dục và Đào tạo; Thông tin&Truyền thông bổ nhiệm Thư ký Bộ trưởng; Phó Vụ trưởng

Tuần qua (từ 30/9 - 4/10), Bộ Thông tin và Truyền thông bổ nhiệm Thư ký Bộ trưởng, Bộ Giáo dục và Đào tạo tiếp nhận Phó Vụ trưởng Vụ Giáo dục Đại học.
Những con số báo động về tác hại của thuốc lá

Những con số báo động về tác hại của thuốc lá

Dù nhiều cảnh báo về tác hại của thuốc lá nhưng thực tế cho thấy, nhiều người vẫn chưa thực sự nhận thức đầy đủ về hiểm họa mà chất gây nghiện này mang lại.
Dự báo thời tiết hôm nay ngày 7/10/2024: Bắc Bộ ngày nắng; Trung Bộ mưa lớn, có nơi trên 100mm

Dự báo thời tiết hôm nay ngày 7/10/2024: Bắc Bộ ngày nắng; Trung Bộ mưa lớn, có nơi trên 100mm

Dự báo thời tiết hôm nay ngày 7/10/2024: Bắc Bộ ngày nắng, đêm không mưa; Trung Bộ mưa lớn, có nơi trên 100mm; Tây Nguyên và Nam Bộ mưa tập trung vào chiều tối.
Dự báo thời tiết biển ngày 7/10/2024: Mưa dông, gió giật mạnh cấp 7-8 trên biển

Dự báo thời tiết biển ngày 7/10/2024: Mưa dông, gió giật mạnh cấp 7-8 trên biển

Thời tiết biển ngày 7/10/2024, Bắc Biển Đông, Giữa, Nam Biển Đông (bao gồm vùng biển quần đảo Hoàng Sa, Trường Sa) Quảng Trị đến Cà Mau, đến Kiên Giang mưa dông
Dự báo thời tiết Hà Nội ngày 7/10/2024: Hà Nội tiếp tục nắng ngày đầu tuần, sáng sớm có sương mù

Dự báo thời tiết Hà Nội ngày 7/10/2024: Hà Nội tiếp tục nắng ngày đầu tuần, sáng sớm có sương mù

Trung tâm Dự báo khí tượng thủy văn quốc gia dự báo thời tiết Hà Nội hôm nay 7/10/2024, Hà Nội ngày nắng, đêm không mưa, trời lạnh, sáng sớm có nơi có sương mù.
Bà Rịa - Vũng Tàu: Cháy dữ dội tại Cụm công nghiệp An Ngãi, huyện Long Điền

Bà Rịa - Vũng Tàu: Cháy dữ dội tại Cụm công nghiệp An Ngãi, huyện Long Điền

Ngọn lửa bùng phát dữ dội tại một doanh nghiệp trong Cụm công nghiệp An Ngãi, huyện Long Điền, tỉnh Bà Rịa - Vũng Tàu, khiến nhà xưởng chìm trong biển lửa.
Độc đáo sản phẩm du lịch trải nghiệm hái cà phê tại đỉnh Trường Sơn

Độc đáo sản phẩm du lịch trải nghiệm hái cà phê tại đỉnh Trường Sơn

Du lịch trải nghiệm chăm sóc và sơ chế cà phê tại trên đỉnh Trường Sơn tạo nên một sản phẩm du lịch đặc trưng riêng có của huyện Hướng Hoá, Quảng Trị.
TP. Hồ Chí Minh: Phát hiện hàng loạt vi phạm tại Phòng khám đa khoa Tháng Tám

TP. Hồ Chí Minh: Phát hiện hàng loạt vi phạm tại Phòng khám đa khoa Tháng Tám

Thanh tra Sở Y tế TP. Hồ Chí Minh kiểm tra và xử phạt đối với Công ty TNHH Phòng khám đa khoa Tháng Tám, cùng hàng loạt bác sĩ, nhân viên tại cơ sở này.
Những đối tượng cư trú bất hợp pháp tại Hàn Quốc được miễn phạt tiền lao động?

Những đối tượng cư trú bất hợp pháp tại Hàn Quốc được miễn phạt tiền lao động?

Lao động Việt Nam đang cư trú bất hợp pháp tại Hàn Quốc, nếu tự nguyện về nước từ ngày 30/9 - 30/11/2024 sẽ miễn phạt tiền, miễn hạn chế nhập cảnh vào nước này.
9 tháng, 8.045 người chết do tai nạn giao thông

9 tháng, 8.045 người chết do tai nạn giao thông

Tính chung 9 tháng năm 2024, trên địa bàn cả nước đã xảy ra 17.629 vụ tai nạn giao thông, làm chết 8.045 người, mỗi ngày có 29 người chết do tai nạn giao thông.
Từ ngày 15/11/2024, bỏ quy định giám sát Cảnh sát giao thông bằng thiết bị ghi âm, ghi hình

Từ ngày 15/11/2024, bỏ quy định giám sát Cảnh sát giao thông bằng thiết bị ghi âm, ghi hình

Từ ngày 15/11 tới đây, hình thức giám sát lực lượng Cảnh sát giao thông đang thực thi công vụ thông qua thiết bị ghi âm, ghi hình sẽ được loại bỏ.
Tàu cá của ngư dân Bình Định bị tàu lạ đâm chìm

Tàu cá của ngư dân Bình Định bị tàu lạ đâm chìm

Tàu cá của ngư dân Bình Định khi đang ở vùng biển cách Đông Bắc Hòn Tre, Nha Trang 123 hải lý thì bất ngờ bị một tàu chưa rõ số hiệu đâm phải làm tàu chìm.
TP. Hồ Chí Minh: Làm rõ vụ cháy công ty dược liệu trong đêm tại quận 12

TP. Hồ Chí Minh: Làm rõ vụ cháy công ty dược liệu trong đêm tại quận 12

Ngành chức năng TP. Hồ Chí Minh vẫn đang tiếp tục điều tra nguyên ngân vụ hoả hoạn trong đêm tại một công ty dược liệu trên địa bàn quận 12.
Xem thêm
Mobile VerionPhiên bản di động