Tin Khu Vực 
Nhiều sạp hàng thay đổi cách bán, linh hoạt giữ khách
Giữa những ngày nắng nóng gay gắt tại TP. Hồ Chí Minh, khi nhiệt độ ngoài trời liên tục ở mức 34 - 36 độ C, nhiều người dân đã thay đổi thói quen sinh hoạt hằng ngày. Thay vì di chuyển đến chợ truyền thống hay siêu thị, không ít gia đình lựa chọn đặt thực phẩm, đồ ăn qua ứng dụng để tiết kiệm thời gian và tránh thời tiết oi bức.
Ghi nhận tại một số chợ dân sinh vào khung giờ trưa và đầu giờ chiều, lượng người đi chợ giảm rõ rệt so với buổi sáng. Các sạp hàng thực phẩm tươi sống vẫn mở bán, nhưng khách đến mua thưa thớt, chủ yếu tập trung vào sáng sớm hoặc chiều muộn.
Chợ dân sinh nhộn nhịp vào sáng sớm khi người dân tranh thủ đi chợ trước giờ nắng nóng cao điểm. Ảnh: Minh Anh.
Trong điều kiện thời tiết khắc nghiệt, rau xanh là mặt hàng chịu ảnh hưởng rõ rệt nhất. Các loại rau như rau muống, cải xanh, xà lách… vốn dễ héo, nay càng nhanh xuống chất lượng khi phải bày bán ngoài trời.
"Trời nắng quá, rau để ngoài một chút là héo liền, phải tưới nước liên tục nhưng vẫn khó giữ được lâu. Những ngày này bán chậm hơn, nhiều khi phải giảm giá từ 10 - 20% để đẩy nhanh lượng hàng, tránh tình trạng rau héo, mất giá trị sử dụng", bà Nguyễn Thị Lan, tiểu thương bán rau tại chợ Tân Hưng chia sẻ.
Không chỉ rau củ, các mặt hàng thịt, cá cũng chịu áp lực lớn trong khâu bảo quản. Nhiệt độ tăng cao khiến khâu bảo quản trở nên vất vả và tốn kém hơn trước. Nhiều tiểu thương phải tăng lượng đá lạnh, dùng thêm thùng giữ nhiệt hoặc canh chừng sát sao để tránh hàng hóa giảm chất lượng. Trong khi đó, giá bán lại khó điều chỉnh theo chi phí vì sức mua không còn mạnh.
Rau củ, trái cây là mặt hàng dễ bị ảnh hưởng bởi nắng nóng, tiểu thương phải liên tục tưới nước để giữ độ tươi khi bày bán ngoài trời. Ảnh: Minh Anh.
Trước sự thay đổi của thị trường, một số tiểu thương đã bắt đầu tìm cách thích ứng. Không còn chỉ ngồi chờ khách đến tận sạp, họ chủ động đăng hình hàng lên Zalo, Facebook, nhận đơn từ xa rồi gọi shipper giao tận nơi. Cách làm này còn khá thủ công, nhưng lại là giải pháp thực tế để giữ chân khách quen trong bối cảnh lượng người đi chợ trực tiếp giảm. Với nhiều tiểu thương, đây không chỉ là chuyện mở thêm một kênh bán hàng, mà là cách tự cứu mình giữa lúc sức mua thay đổi nhanh theo thời tiết và thói quen tiêu dùng mới.
Anh Trần Văn Lợi, tiểu thương bán thịt tại khu vực phường Thạnh Mỹ tây cho biết, việc kết hợp bán online giúp giảm áp lực tồn hàng vào cuối ngày: "Có khách đặt trước thì mình chuẩn bị sẵn, đỡ lo bán chậm. Nhất là mấy hôm nắng nóng, nếu không bán sớm thì hàng dễ xuống chất lượng. Bán thêm online tuy cực hơn chút nhưng cũng là cách để giữ khách và xoay xở trong lúc khó khăn".
Đa dạng mặt hàng thực phẩm được tiểu thương đăng bán trên mạng xã hội. Ảnh chụp màn hình.
Mua sắm online lên ngôi nhờ tiện lợi và nhiều ưu đãi
Ở chiều ngược lại, các hệ thống bán lẻ hiện đại và nền tảng giao hàng lại ghi nhận lượng đơn trực tuyến tăng lên trong những ngày nắng nóng. Thay vì phải tự ra ngoài chọn từng món giữa thời tiết oi nồng, nhiều người dân chỉ cần mở ứng dụng, đặt thực phẩm rồi chờ giao tận nhà. Lợi thế lớn nhất của hình thức này nằm ở sự tiện lợi và chủ động: người mua không phải mất thời gian di chuyển, không phải chen chúc ở chợ hay siêu thị, cũng không phải mang vác giữa trời nắng gắt.
Một số hệ thống bán lẻ hiện đã đẩy mạnh hình thức giao nhanh trong ngày, thậm chí cam kết giao trong khoảng 2 giờ tại khu vực nội thành. Điều này khiến việc mua rau, thịt, cá hay các mặt hàng tiêu dùng thiết yếu trở nên nhẹ nhàng hơn với nhiều gia đình.
Chia sẻ với PV báo Công Thương, chị Lê Minh Trang (ngụ tại phường Tân Hưng) chia sẻ: "Trước đây tôi vẫn thích tự đi chợ để chọn đồ cho yên tâm, nhưng những ngày nóng như thế này thì việc ở nhà đặt hàng rồi chờ giao tới sẽ đỡ tốn thời gian và công sức hơn rất nhiều. Giờ chỉ cần mở điện thoại là đặt được đủ thứ, từ rau, thịt đến đồ khô".
Trong khi đó, anh Phạm Hoàng Nam (phường Tân Mỹ) cho biết thêm: "Giá trên app có thể cao hơn một chút, nhưng bù lại hay có mã giảm giá, miễn phí ship nên tính ra cũng không chênh lệch nhiều. Quan trọng là tiết kiệm được thời gian và không phải đi ra ngoài giữa trời nắng".
Giữa cái nắng gắt, chiếc giỏ đi chợ quen thuộc đang dần được thay bằng chiếc điện thoại trên tay. Ảnh minh hoạ.
Song song đó, các nền tảng bán lẻ còn liên tục tung ưu đãi để giữ chân khách mua online trong giai đoạn nhu cầu tăng cao. Trên các ứng dụng và website bán hàng, người mua thường dễ bắt gặp các chương trình như giảm giá trực tiếp theo nhóm hàng, “flash sale” đồng giá, tặng mã cho lần đặt tiếp theo hoặc ưu đãi khi thanh toán không tiền mặt.
Bách Hóa Xanh hiện duy trì chuyên mục khuyến mãi riêng với nhiều chương trình mua 1 tặng 1, đồng thời có thêm ưu đãi cho thanh toán trực tuyến và khách hàng thành viên. Ở hệ thống Co.opmart, các chương trình mua sắm gần đây cũng nhấn mạnh nhiều gói giảm giá sâu, mua 2 tặng 1 hoặc giảm đến 50% ở một số nhóm hàng. Theo ghi nhận trên thị trường bán lẻ, trong mùa mua sắm đầu hè, nhiều siêu thị còn luân phiên giảm 10 - 15% đối với thực phẩm tươi sống và áp dụng thêm các gói khuyến mãi riêng cho rau củ để kích cầu tiêu dùng.
Việc chuyển mình sang mua sắm trực tuyến trong những ngày nắng nóng đã mở ra cơ hội để tiểu thương chủ động thích ứng, mở rộng cách tiếp cận khách hàng và đa dạng kênh bán hàng. Khi người mua dần quen với việc đặt thực phẩm qua điện thoại, những người bán biết tận dụng mạng xã hội, nhận đơn từ xa hay kết hợp giao hàng tận nơi sẽ có thêm dư địa để giữ khách cũ, tìm khách mới và duy trì sức bán trong bối cảnh thị trường đang đổi nhịp từng ngày.