Người Việt Nam tại Canada đón Tết bằng chè vải thạch dừa

Đón Tết bằng chè vải

Những ngày đầu xuân của năm mới Ất Tỵ 2025, trải lòng về vị Tết Việt Nam tại “xứ sở lá phong đỏ”, TS Trần Thu Quỳnh - Tham tán thương mại, Thương vụ Việt Nam tại Canada cho biết, Tết Nguyên đán là một trong những dịp lễ hội quan trọng ở Canada - nơi cộng đồng người Á chiếm tới trên 20% cơ cấu dân số. Người gốc Đông Á và Đông Nam Á ở Canada cũng đón năm mới với nhiều nét tương đồng với người Việt và các sắc tộc châu Á theo lịch mặt trăng.

Hàng năm, Thủ tướng Canada đều đọc thông điệp truyền hình và gửi thư chúc mừng Tết Nguyên đán đến từng cộng đồng người Á bằng nhiều ngôn ngữ: Tiếng Việt, tiếng Hoa, tiếng Hàn…

Ngay từ đầu tháng Chạp, nhiều gia đình gốc Á đã tất bật sắm sửa, lau dọn, trang trí nhà cửa để chuẩn bị đón Tết Nguyên đán. Nhiều gia đình vẫn giữ phong tục cúng ông Công ông Táo vào 23 tháng Chạp và tục lệ tắm lá mùi già để tẩy trần vào ngày cuối năm.

Bữa cơm năm mới của các gia đình kiều bào Việt tại Canada luôn mang đậm nét truyền thống, có đủ thịt gà lá chanh, bánh chưng, dưa hành, nem rán, mứt dừa...

Người Việt Nam tại Canada đón Tết Nguyên đán Ất Tỵ 2025 bằng chè vải thạch dừa. Ảnh: Minh họa

Đáng chú ý, theo TS Trần Thu Quỳnh, 2025 là dịp Tết đặc biệt của bà con Việt Nam đang sinh sống, công tác tại Canada, bên cạnh những món ăn truyền thống trong dịp Tết của người Việt Nam, kiều bào tại đây còn được thưởng thức món tráng miệng bằng chè vải thạch dừa.

2024 là năm đầu tiên Việt Nam xuất khẩu thành công vải thiều Thanh Hà (Hải Dương) sang thị trường Canada cũng là lần đầu tiên vải thiều Việt Nam thâm nhập vào hệ thống siêu thị phân phối lớn của nước này.

“Việc quả vải thiều Việt Nam xuất khẩu thành công vào thị trường Canada và được chế biến thành món tráng miệng chè vải thạch dừa không chỉ giúp bà con kiều bào được thưởng thức hương vị quê hương mà còn là dịp để quảng bá ẩm thực Việt Nam tới đông đảo bạn bè quốc tế. Và ẩm thực cũng là kênh gắn kết cộng đồng người Việt Nam ở nước ngoài nhân dịp Tết cổ truyền của dân tộc” - TS Trần Thu Quỳnh chia sẻ.

Cũng theo TS Trần Thu Quỳnh, trong dịp Tết Nguyên đán cổ truyền, đối với những người làm công tác phát triển thị trường ở nước ngoài thì đây còn là cơ hội “hợp lý” để quảng bá, giới thiệu các sản phẩm ẩm thực Việt Nam tới các đối tác Bộ ngành, các Hiệp hội nhập khẩu và đoàn ngoại giao của các nước đặt tại Canada.

Trong túi quà ngày Tết của Thương vụ Việt Nam tại Canada, nước mắm, bánh tráng, nấm hương, kẹo lạc, hạt điều, mứt trái cây sấy khô và cà phê luôn là những lựa chọn hàng đầu và năm nay, trong mâm cơm Giao thừa hay ngày đầu năm mới, bạn bè quốc tế còn được thưởng thức thêm cả chè vải thạch dừa.

Chè vải thạch dừa không chỉ là một món ăn đơn thuần mà đã trở thành sản phẩm để quảng bá nông sản, sản phẩm đặc trưng của Việt Nam tại trị trường Canada, gia tăng cơ hội xuất khẩu nông sản nói riêng và sản phẩm hàng hóa của Việt Nam nói chung sang thị trường này.

Dư địa xuất khẩu còn rất lớn

Chia sẻ về triển vọng hợp tác thương mại giữa hai nước Việt Nam - Canada trong 2024, TS Trần Thu Quỳnh cho biết thương mại song phương giữa Việt Nam - Canada tiếp tục tăng trưởng đột phá trong năm 2024.

Theo số liệu thống kê của Tổng cục Hải quan, kim ngạch xuất khẩu hàng hóa Việt Nam sang Canada trong tháng 12/2024 đạt 557,5 triệu USD, giảm 0,9% so với tháng trước. Tính chung trong năm 2024 đạt hơn 6,37 tỷ USD, tăng 13,4% so với năm trước.

Trong năm 2024, mặt hàng đạt kim ngạch xuất khẩu lớn nhất sang thị trường Canada vẫn là hàng dệt may, với trị giá đạt 1,2 tỷ USD, tăng 10,4%, chiếm 19% tỷ trọng xuất khẩu. Ngoài ra, một số mặt hàng có kim ngạch xuất khẩu tăng trưởng trong năm 2024 so với cùng kỳ năm trước: Máy móc, thiết bị dụng cụ và phụ tùng tăng 90%; máy vi tính, sản phẩm điện tử và linh kiện tăng 34,8%; hạt tiêu tăng 81,4%; thủy tinh và các sản phẩm từ thủy tinh tăng 209,3%; máy ảnh, máy quay phim và linh kiện tăng 162,4%.

Với những số liệu kể trên, hiện Việt Nam đang là đối tác thương mại hàng đầu của Canada trong ASEAN và là đối tác thương mại lớn thứ 6 của Canada trong nhóm 40 quốc gia Ấn Độ Dương - Thái Bình Dương.

TS Trần Thu Quỳnh cho rằng, dư địa xuất khẩu sang thị trường Canada cho doanh nghiệp Việt Nam còn rất lớn. “Canada được đánh giá là thị trường đầy tiềm năng, cơ hội cho doanh nghiệp Việt Nam đẩy mạnh xuất khẩu hàng hóa và cũng là "cửa ngõ" tiếp cận thị trường Bắc Mỹ”.