Hà Nội: Thay nhà cung cấp suất ăn bán trú sau phản ánh từ phụ huynh

Phụ huynh phản ánh suất ăn khá ít, giao chậm nhiều giờ

Chỉ trong ba ngày đầu năm học, công tác tổ chức bữa ăn bán trú tại một số trường tiểu học ở Hà Nội đã nhận nhiều phản ánh từ phụ huynh. Các vấn đề được đề cập gồm suất ăn chưa tương xứng với kinh phí, giao đồ ăn chậm 2-3 tiếng và phương tiện vận chuyển khiến phụ huynh lo ngại về vệ sinh an toàn thực phẩm cũng như chất lượng bữa ăn.

Theo đó, ngay sau bữa ăn bán trú đầu tiên của con ngày 7/9, nhiều phụ huynh Trường Tiểu học Trung Giã (xã Trung Giã) phản ứng vì cho rằng suất ăn khá ít so với mức tiền ăn. Theo phản ánh, khay cơm của học sinh chỉ có thịt băm, giá đỗ và một que thịt xiên nướng. Trong khi đó, chi phí ăn bán trú là 40.000 đồng/ngày, trong đó thành phố hỗ trợ 28.000 đồng, phần còn lại do phụ huynh đóng thêm.

Cũng trong ngày 7/9, phụ huynh tại một số trường khác phản ánh tình trạng đồ ăn bán trú được giao tới trường chậm 2-3 tiếng. Tại Trường Tiểu học Kim Bài (xã Thanh Oai), học sinh thông thường ăn trưa vào khoảng 11h để kịp nghỉ trưa. Tuy nhiên, trong hai ngày liên tiếp, đồ ăn được giao đến gần 13h, nhiều suất còn thiếu cơm, canh. Trước vấn đề trên, ngay trong sáng nay (10/9), Đoàn công tác liên ngành của thành phố và các đơn vị liên quan đã làm việc với UBND xã Thanh Oai về việc tổ chức bữa ăn bán trú cho học sinh. 

Theo báo cáo của UBND xã Thanh Oai, trong hai ngày 7-8/9, một số tồn tại về công tác bán trú tại trường học được ghi nhận như giao suất ăn chưa đúng thời gian, thiếu dụng cụ chuyên dụng; phương tiện và điều kiện vận chuyển cũng cần chấn chỉnh. Cùng với đó, đơn vị này đã yêu cầu nhà cung cấp khắc phục nhằm bảo đảm quyền lợi, an toàn cho học sinh. Theo phương án thống nhất, Trường Tiểu học Kim Bài tổ chức ăn bán trú trở lại từ ngày 11/9. Nếu các điều kiện đáp ứng yêu cầu và nhận được sự đồng thuận của phụ huynh, hoạt động bán trú sẽ được triển khai tại cả 3 trường tiểu học trên địa bàn từ ngày 14/9.

Trong khi đó, phụ huynh học sinh Trường Tiểu học Đức Giang (phân hiệu Thượng Thanh) phản ứng khi cho rằng, đơn vị cung cấp sử dụng xe tải chở hàng, bốc vác để vận chuyển đồ ăn. Từ đó, phụ huynh đặt câu hỏi về việc bảo đảm vệ sinh, chất lượng và dinh dưỡng của bữa ăn bán trú.

Sau phản ứng của phụ huynh, nhà trường thống nhất thay đổi đơn vị cung cấp nhằm bảo đảm học sinh được ăn đúng giờ và có đủ thời gian nghỉ trưa. “Sau khi quyết định thay đổi đơn vị cung cấp suất ăn vào buổi chiều 8/9, ngay buổi tối cùng ngày, nhà thầu mới đã mang bếp và dụng cụ đến lắp đặt trong đêm”, một phụ huynh có con học tại Trường Tiểu học Đức Giang chia sẻ.

Đến nay, bữa ăn bán trú của học sinh được nấu trực tiếp tại trường, dưới sự giám sát của ban phụ huynh. Theo phụ huynh, việc chuyển từ nhận suất ăn chế biến sẵn sang tổ chức nấu trực tiếp tại trường đã giúp khâu phục vụ bữa trưa chủ động hơn. Học sinh không còn phải chờ đồ ăn giao đến, được dùng bữa đúng giờ và có thể lấy thêm cơm, canh khi cần. Quá trình tổ chức bữa ăn cũng có sự tham gia giám sát của ban phụ huynh.

Tương tự, sáng 10/9, đại diện UBND phường Tây Mỗ cho biết, đã dừng hợp đồng với nhà cung cấp cũ và có phương án lựa chọn nhà cung cấp thay thế nhằm bảo đảm bữa ăn bán trú cho học sinh tại Trường Tiểu học Nguyễn Quý Đức.

Trước đó, theo phản ánh đơn vị cung cấp suất ăn của trường này giao cơm muộn với lý do xe gặp sự cố và đường tắc. Đơn vị cam kết rút kinh nghiệm, không để tình trạng này tái diễn. Tuy nhiên, đến ngày 8/9, việc giao cơm muộn vẫn tiếp tục xảy ra. Chiều 9/9, sau cuộc họp giữa ban giám hiệu nhà trường và phụ huynh, hai bên thống nhất từ ngày 10/9, đơn vị cũ dừng cung cấp bữa ăn bán trú và một đơn vị khác được lựa chọn thay thế.

Trong hai ngày 10-11/9, đơn vị mới bắt đầu cung cấp các suất ăn được chế biến sẵn. Dự kiến từ ngày 14/9, đơn vị này tổ chức nấu ăn trực tiếp tại bếp của nhà trường nhằm ổn định hoạt động bán trú. Phụ huynh sẽ trực tiếp tham gia giám sát suất ăn hàng ngày.

Siết quản lý, đảm bảo quyền lợi cho học sinh

Năm học 2026-2027 là năm đầu tiên Hà Nội đưa vào vận hành hệ thống số hóa quản lý bữa ăn bán trú, đồng thời nâng mức hỗ trợ tiền ăn cho học sinh. Những thay đổi này cũng đặt ra yêu cầu cao hơn đối với việc công khai, minh bạch và giám sát chất lượng bữa ăn trong các nhà trường.

Chia sẻ với phóng viên Báo Công Thương, bà Lê Thị Loan, nguyên Phó trưởng khoa Giáo dục (Học viện Quản lý Giáo dục) cho biết: “Từ những phản ánh về suất ăn chưa tương xứng với kinh phí, giao cơm chậm 2-3 giờ hay phương tiện vận chuyển khiến phụ huynh lo ngại, có thể thấy chất lượng bữa ăn bán trú cần được kiểm soát trên toàn bộ quá trình cung ứng, thay vì chỉ nhìn vào khay cơm cuối cùng.

Ở góc độ quyền lợi, phụ huynh là người đóng một phần chi phí, còn học sinh là người trực tiếp sử dụng suất ăn. Vì vậy, phụ huynh cần được cung cấp và giám sát các thông tin liên quan đến thực đơn, định lượng, nguồn gốc thực phẩm, quá trình chế biến, vận chuyển và thời gian phục vụ. Một suất ăn không chỉ cần đủ về số lượng, bảo đảm dinh dưỡng mà còn phải được giao đúng giờ và đáp ứng yêu cầu về an toàn thực phẩm”.

Bà Loan cho rằng, việc một số trường nhanh chóng thay đơn vị cung cấp, chuyển sang nấu trực tiếp tại trường sau phản ánh cho thấy vai trò quan trọng của cơ chế giám sát và phản hồi từ phụ huynh. Tuy nhiên, việc kiểm tra cần được thực hiện thường xuyên ngay từ đầu, thay vì chỉ siết lại khi phát sinh sự cố. "Khi đơn vị cung cấp không thực hiện đúng những nội dung đã cam kết, nhà trường cần yêu cầu khắc phục, đồng thời có biện pháp xử lý phù hợp để bảo đảm chất lượng bữa ăn và quyền lợi của học sinh", bà Loan nói.

Cũng liên quan đến vấn đề này, ông Nguyễn Văn Hiền, Giám đốc Sở Giáo dục và Đào tạo Hà Nội cho biết, Sở đã nhận được một số thông tin phản ánh liên quan đến công tác tổ chức bán trú, trong đó có tình trạng đơn vị cung cấp suất ăn giao chưa đúng thời gian, thực đơn chưa phong phú hoặc định lượng chưa phù hợp. Trước những vấn đề phát sinh, Sở Giáo dục và Đào tạo Hà Nội đã yêu cầu các cơ sở giáo dục thực hiện nghiêm quy định, tăng cường quản lý, kiểm tra và công khai trong tổ chức bữa ăn bán trú. Các trường phải thường xuyên kiểm tra chất lượng, định lượng thực phẩm, thời gian cung cấp cũng như việc bảo đảm yêu cầu dinh dưỡng.

Quan điểm của Sở là những đơn vị cung cấp suất ăn vi phạm các điều khoản đã cam kết, làm ảnh hưởng đến chất lượng bữa ăn và quyền lợi của học sinh phải được xử lý. Cùng với đó, các cơ sở giáo dục phải chủ động kiểm tra, giám sát, kịp thời phát hiện và xử lý những vấn đề phát sinh, không để ảnh hưởng tới học sinh. Việc tổ chức bán trú phải bảo đảm công khai, minh bạch và đúng quy định.

Bữa ăn bán trú liên quan trực tiếp đến sức khỏe và quyền lợi của học sinh. Vì vậy, bên cạnh sự giám sát của phụ huynh, nhà trường và cơ quan quản lý cần kiểm soát chặt chất lượng, định lượng và trách nhiệm của đơn vị cung cấp, kịp thời xử lý khi phát sinh vi phạm.