Dừa sáp Cầu Kè mang hương vị miền Tây ra Hội chợ Mùa Xuân

Phóng viên Báo Công Thương đã có cuộc trao đổi ông Dương Thành Nhân – Phó Giám đốc Công ty TNHH Chế biến Dừa Sáp Cầu Kè xung quanh vấn đề này.

Mang tinh hoa dừa sáp Cầu Kè đến người tiêu dùng Thủ đô

- Tham gia Hội chợ Mùa Xuân năm nay, doanh nghiệp của ông mang đến những sản phẩm gì để giới thiệu tới người tiêu dùng?

Ông Dương Thành Nhân: Như thường lệ, khi tham gia các chương trình xúc tiến thương mại lớn, đặc biệt là Hội chợ Mùa Xuân, Công ty TNHH Chế biến Dừa Sáp Cầu Kè mang đến các sản phẩm mang thương hiệu Vicosap được chế biến từ dừa sáp - một đặc sản rất nổi tiếng của Cầu Kè, tỉnh Vĩnh Long.

Danh mục sản phẩm năm nay khá đa dạng, gồm cả sản phẩm chế biến sâu và sản phẩm tiện lợi, phù hợp với nhu cầu tiêu dùng hiện đại. Có thể kể đến các sản phẩm được người tiêu dùng ưa chuộng như dừa sáp sấy giòn, dừa sáp sấy dẻo, sữa dừa sáp, kem dừa sáp và các dòng kẹo dừa sáp... Đây đều là những sản phẩm được nghiên cứu, hoàn thiện trong thời gian dài, nhằm vừa giữ được hương vị đặc trưng của dừa sáp miền Tây, vừa đáp ứng các yêu cầu về an toàn thực phẩm, bảo quản và tiện lợi khi sử dụng.

Thông qua Hội chợ Mùa Xuân, chúng tôi mong muốn giới thiệu một cách đầy đủ nhất hệ sinh thái sản phẩm từ dừa sáp Cầu Kè đến người tiêu dùng Thủ đô, đặc biệt trong bối cảnh nhu cầu quà biếu, quà Tết và thực phẩm đặc sản đang tăng cao.

Xúc tiến thương mại mở đường cho dừa sáp miền Tây ra miền Bắc

- Công ty TNHH Chế biến Dừa Sáp Cầu Kè đã từng tham gia nhiều chương trình xúc tiến thương mại lớn, trong đó có Hội chợ Mùa Thu. Ông đánh giá như thế nào về hiệu quả của các chương trình này và kỳ vọng gì ở Hội chợ Mùa Xuân?

Ông Dương Thành Nhân:Có thể nói, các chương trình xúc tiến thương mại do Bộ Công Thương tổ chức, đặc biệt là những hội chợ quy mô lớn như Hội chợ Mùa Thu vừa qua, đã mang lại cho doanh nghiệp chúng tôi rất nhiều kết quả tích cực.

Trước hết, đây là cơ hội để doanh nghiệp trực tiếp tiếp cận người tiêu dùng tại Thủ đô và khu vực miền Bắc, từ đó lắng nghe nhu cầu, thị hiếu cũng như những góp ý rất thẳng thắn từ khách hàng. Qua thực tế tham gia các hội chợ, chúng tôi nhận thấy người tiêu dùng Hà Nội và miền Bắc nói chung rất yêu thích các sản phẩm từ dừa sáp -  một đặc sản đặc trưng của miền Nam. Điều này thực sự là tín hiệu đáng khích lệ, bởi nó cho thấy dư địa thị trường cho các sản phẩm đặc sản vùng miền vẫn còn rất lớn.

Bên cạnh hoạt động bán hàng trực tiếp cho người tiêu dùng (B2C), thông qua các hội chợ, công ty cũng đã kết nối được với một số đại lý, nhà phân phối tại khu vực miền Bắc. Điều này góp phần quan trọng trong việc mở rộng hệ thống phân phối, từng bước đưa sản phẩm dừa sáp Cầu Kè hiện diện ổn định hơn trên thị trường phía Bắc.

Với Hội chợ Mùa Xuân năm nay, chúng tôi kỳ vọng không chỉ tiếp tục gia tăng doanh số mà còn củng cố hình ảnh thương hiệu Vicosap gắn với sản phẩm đặc sản chất lượng, phù hợp cho tiêu dùng và biếu tặng trong dịp Tết Nguyên đán.

Kỳ vọng doanh thu Tết và kiến nghị chính sách cho doanh nghiệp OCOP

- Khi tham gia Hội chợ Mùa Xuân năm nay, doanh nghiệp đặt ra những kỳ vọng gì về tiêu thụ sản phẩm và có kiến nghị nào đối với Bộ Công Thương để hỗ trợ tốt hơn cho các doanh nghiệp OCOP, doanh nghiệp khai thác nông sản địa phương?

Ông Dương Thành Nhân: So với Hội chợ Mùa Thu, lần này công ty đặt kỳ vọng cao hơn về hiệu quả tiêu thụ. Hiện tại, Vicosap đang trưng bày sản phẩm tại hai gian hàng ở khu H1 và khu H3, trong khi trước đây chỉ có một gian hàng. Chúng tôi cũng mạnh dạn đầu tư thêm nhân sự để tăng cường giới thiệu, tư vấn sản phẩm, nhằm tiếp cận người tiêu dùng Thủ đô nhiều hơn.

Mục tiêu lớn nhất của chúng tôi là đưa các sản phẩm bánh kẹo, thực phẩm từ dừa sáp của Vicosap đến với từng gia đình Hà Nội trong dịp lễ Tết. Chúng tôi hy vọng rằng trên bàn tiếp khách ngày Tết của người dân Thủ đô sẽ có sự hiện diện của các sản phẩm dừa sáp Cầu Kè vừa mang hương vị miền Tây, vừa là lựa chọn an toàn, chất lượng.

Thực tế cho thấy, chỉ sau vài ngày đầu hội chợ, nhiều sản phẩm, đặc biệt là dừa sáp tươi và các sản phẩm chế biến, đã bán hết trên kệ. Công ty phải tiếp tục vận chuyển hàng từ miền Nam ra để kịp phục vụ nhu cầu của người tiêu dùng trong dịp cao điểm Tết.

Về kiến nghị, thứ nhất, chúng tôi mong Bộ Công Thương và các cơ quan liên quan có sự hỗ trợ rõ ràng, cụ thể hơn trong việc hướng dẫn doanh nghiệp hoàn thiện hồ sơ pháp lý, từ tự công bố sản phẩm, kiểm nghiệm chất lượng đến hồ sơ đăng ký OCOP. Với các doanh nghiệp vừa và nhỏ, giai đoạn đầu tiếp cận OCOP còn gặp rất nhiều khó khăn, nên sự đồng hành của cơ quan quản lý là vô cùng cần thiết.

Thứ hai, chúng tôi mong có thêm các chính sách hỗ trợ về vốn, tạo điều kiện cho doanh nghiệp đầu tư nghiên cứu sản phẩm, đổi mới công nghệ, máy móc chế biến. Đây là yếu tố then chốt để nâng cao giá trị nông sản địa phương, giúp các đặc sản như dừa sáp Cầu Kè không chỉ dừng lại ở thị trường nội địa mà còn từng bước hướng tới các thị trường lớn hơn trong tương lai.

- Xin cảm ơn ông!

Dừa sáp Cầu Kè (Trà Vinh) là đặc sản nổi tiếng với tỷ lệ sáp cao, cơm dừa dày, dẻo, béo ngậy và hương vị đặc trưng, được thị trường đánh giá cao. Từ lâu, các cơ sở và doanh nghiệp địa phương đã chủ động chế biến sâu dừa sáp thành nhiều sản phẩm như sấy giòn, sấy dẻo, sữa dừa, kem và bánh kẹo, nhằm nâng cao giá trị gia tăng. Việc tham gia các hội chợ, chương trình xúc tiến thương mại giúp dừa sáp Cầu Kè tiếp cận trực tiếp người tiêu dùng, mở rộng thị trường, đặc biệt trong dịp cao điểm lễ Tết.