Đà Nẵng siết chặt an toàn thực phẩm mùa cao điểm du lịch

Tăng cường kiểm tra tại các “điểm nóng” ẩm thực

Những ngày cuối tháng 4, không khí tại các khu ẩm thực nổi tiếng như chợ Cồn, chợ đêm Sơn Trà hay các cơ sở ăn uống dọc tuyến đường Võ Nguyên Giáp trở nên nhộn nhịp hơn bao giờ hết. Lượng khách tăng cao khiến nhu cầu ăn uống, tiêu dùng thực phẩm tăng mạnh.

Trước thực tế này, Chi cục An toàn thực phẩm TP. Đà Nẵng đã thành lập 3 đoàn kiểm tra, tập trung giám sát các cơ sở kinh doanh ăn uống tại khu vực đông khách.

Trao đổi với phóng viên Báo Công Thương, ông Đinh Văn Tuấn - Chi cục trưởng Chi cục An toàn thực phẩm TP. Đà Nẵng cho biết, đơn vị tập trung rà soát nguồn gốc nguyên liệu, hạn sử dụng, điều kiện chế biến, bảo quản thực phẩm, cũng như tiến hành test nhanh các mẫu thực phẩm nghi ngờ không rõ xuất xứ hoặc có dấu hiệu vi phạm.

“Dịp 30/4 và 1/5, thành phố sẽ đón lượng lớn khách du lịch đến vui chơi, giải trí, chúng tôi sẽ tăng cường kiểm soát chặt chẽ hơn, bố trí lực lượng trực liên tục để kịp thời tiếp nhận phản ánh của người dân và du khách, giải quyết mạnh tay các cơ sở sai phạm”, ông Đinh Văn Tuấn chia sẻ.

Ghi nhận thực tế tại các khu ẩm thực cho thấy, bên cạnh sự vào cuộc của cơ quan chức năng, ý thức chấp hành quy định về an toàn thực phẩm của các tiểu thương cũng đã có nhiều chuyển biến tích cực.

Chị Nguyễn Thị Lan - tiểu thương kinh doanh thực phẩm tại chợ Cồn (phường Hải Châu) chia sẻ: “Đà Nẵng ngày càng nhiều điểm ăn uống, du khách cũng có nhiều sự lựa chọn, họ ưu tiên vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm nên chúng tôi cũng phải nghiêm túc đảm bảo. Nguyên liệu đều lấy từ nguồn quen, có kiểm soát, chế biến trong ngày để đảm bảo tươi ngon”.

Trong khi đó, anh Trần Văn Hùng - tiểu thương kinh doanh tại chợ đêm Sơn Trà (phường An Hải) cũng cho biết: “Chúng tôi chú trọng giữ khu chế biến sạch sẽ, phân khu rõ ràng giữa thực phẩm sống và chín, đồng thời sử dụng bao tay, dụng cụ riêng để tránh nhiễm chéo. Những ngày cao điểm, Ban quản lý cũng kiểm tra thường xuyên nên chúng tôi càng phải làm nghiêm để không ảnh hưởng đến uy tín của gian hàng và cả khu chợ”.

Xây dựng môi trường kinh doanh an toàn

Không chỉ tăng cường kiểm tra, Đà Nẵng còn chú trọng nâng cấp hạ tầng và điều kiện kinh doanh tại các chợ truyền thống. Nhiều khu chợ đã được cải tạo theo hướng văn minh, hiện đại, trong đó khu vực kinh doanh thực phẩm chế biến sẵn được bố trí riêng, đảm bảo tiêu chuẩn vệ sinh.

Trao đổi với phóng viên Báo Công Thương, ông Phan Thành Thoại - Trưởng Ban Quản lý chợ Cồn cho biết, hiện chợ có khoảng 1800 hộ kinh doanh, trong đó có 600 hộ buôn bán thực phẩm.

“Ban quản lý phối hợp với Chi cục An toàn thực phẩm thành phố tổ chức tập huấn kiến thức an toàn thực phẩm cho tiểu thương, hướng dẫn họ truy xuất nguồn gốc, bảo quản thực phẩm đúng quy định” ông Thoại cho biết.

Cũng theo ông Thoại trong các dịp cao điểm, Ban quản lý chợ tăng cường tần suất kiểm tra, giám sát trực tiếp tại từng quầy hàng, đồng thời bố trí lực lượng nhắc nhở thường xuyên về vệ sinh môi trường, thu gom rác thải đúng quy định, không để xảy ra tình trạng mất an toàn thực phẩm trong khu vực chợ.

Trên phạm vi toàn thành phố hiện có hơn 100 chợ truyền thống cùng hơn 4000 cơ sở dịch vụ ăn uống đã được cấp giấy chứng nhận đủ điều kiện an toàn thực phẩm. Đây là nền tảng quan trọng để nâng cao chất lượng dịch vụ và xây dựng hình ảnh điểm đến an toàn.

Tuy nhiên, trước đó, tại Lễ phát động Tháng an toàn thực phẩm 2026, bà Nguyễn Thị Anh Thi - Phó Chủ tịch UBND TP. Đà Nẵng cho rằng vẫn còn những tồn tại cần khắc phục, nhất là trong lĩnh vực kinh doanh dịch vụ ăn uống và thức ăn đường phố.

Các mô hình như chợ đêm hay khu ẩm thực là những “điểm nóng” do tác động trực tiếp đến sức khỏe cộng đồng và hình ảnh du lịch của thành phố. Do đó, Phó Chủ tịch UBND TP. Đà Nẵng đã yêu cầu sự vào cuộc đồng bộ từ cơ quan quản lý, sự tuân thủ của người kinh doanh và ý thức lựa chọn của người tiêu dùng.

Những giải pháp đồng bộ và quyết liệt sẽ giúp Đà Nẵng tăng cường kiểm soát an toàn thực phẩm, bảo vệ sức khỏe người dân và du khách, đồng thời nâng cao chất lượng dịch vụ, giữ vững hình ảnh Đà Nẵng là điểm đến an toàn, văn minh, thân thiện.

Từ đầu năm đến nay, Chi cục An toàn thực phẩm TP. Đà Nẵng đã tiến hành kiểm tra 330 cơ sở, qua đó phát hiện 12 cơ sở vi phạm về an toàn thực phẩm, tổng số tiền hơn 80 triệu đồng. Trong thời gian đến, đơn vị sẽ tiến hành kiểm soát chặt chẽ hơn, giải quyết mạnh tay các hình thức vi phạm nhằm nâng cao chất lượng dịch vụ, giữ vững hình ảnh du lịch Đà Nẵng là điểm đến an toàn, văn minh, thân thiện.