Chuyên gia, nhà khoa học bàn về an toàn thực phẩm và an ninh lương thực

Các nhà khoa học tập trung thảo luận, đưa ra các giải pháp về an toàn thực phẩm và an ninh lương thực của Việt Nam, công bố các công trình nghiên cứu tiêu biểu.
Vì sao TP. Hồ Chí Minh đề xuất thành lập Sở An toàn thực phẩm? Đảm bảo an toàn thực phẩm dịp Tết Trung thu

Sáng 26/8, tại TP. Hồ Chí Minh, diễn ra Hội thảo khoa học “An toàn thực phẩm và An ninh lương thực” lần thứ 6 năm 2022, do Trung tâm Phát triển Khoa học và Công nghệ Trẻ (thuộc Thành đoàn TP. Hồ Chí Minh) phối hợp với Trường Đại học Công nghiệp Thực phẩm TP. Hồ Chí Minh tổ chức.

Chuyên gia, nhà khoa học bàn về an toàn thực phẩm và an ninh lương thực
PGS.TS Nguyễn Xuân Hoàn- Hiệu trưởng Trường Đại học Công nghiệp Thực phẩm TP. Hồ Chí Minh, phát biểu khai mạc hội thảo

Hội thảo quy tụ đông đảo các nhà khoa học, các nghiên cứu viên trẻ, lực lượng giảng viên trẻ và các sinh viên có nhiều công trình nghiên cứu tiêu biểu đến từ các trường đại học, cao đẳng, các viện nghiên cứu tại TP. Hồ Chí Minh và trên cả nước.

Phát biểu khai mạc hội thảo, PGS. TS Nguyễn Xuân Hoàn - Hiệu trưởng Trường Đại học Công nghiệp Thực phẩm TP. Hồ Chí Minh - cho biết: Hội thảo khoa học “An toàn thực phẩm và An ninh lương thực” được tổ chức thường niên và đã trải qua 5 lần tổ chức. Đây là hội thảo khoa học có uy tín dành cho các nhà khoa học, giảng viên trẻ và sinh viên đam mê nghiên cứu khoa học trong các lĩnh vực dinh dưỡng, lương thực và thực phẩm.

Chuyên gia, nhà khoa học bàn về an toàn thực phẩm và an ninh lương thực
Hội thảo quy tụ hơn 500 đại biểu là các nhà khoa học, chuyên gia về an toàn thực phẩm, dinh dưỡng và an ninh lương thực và các nghiên cứu viên trẻ, lực lượng giảng viên trẻ và các sinh viên

“Hội thảo khoa học này sẽ là nơi giao lưu gặp gỡ, chia sẻ và kết nối giữa các nhà khoa học, các đơn vị nghiên cứu về lĩnh vực an toàn thực phẩm và an ninh lương thực, tư hội thảo này sẽ có những bước tiến mạnh mẽ hơn trong tương lai” - PGS. TS Nguyễn Xuân Hoàn tin tưởng.

Hội thảo khoa học “An toàn thực phẩm và An ninh lương thực” lần này đã lựa chọn được hơn 70 bài báo khoa học của 154 tác giả, nhóm tác giả đến từ 32 trường đại học, học viện, Viện và Trung tâm nghiên cứu trên toàn quốc.

Tại hội thảo, các nhà khoa học tập trung thảo luận các vấn đề về an toàn thực phẩm và an ninh lương thực hiện nay, đồng thời thảo luận về mục tiêu, các giải pháp trước mắt và lâu dài về tình hình an ninh lương thực và an toàn thực phẩm của Việt Nam trong bối cảnh hội nhập quốc tế.

Chuyên gia, nhà khoa học bàn về an toàn thực phẩm và an ninh lương thực
PGS.TS. Lê Nguyễn Đoan Duy - Trưởng Khoa Công nghệ Thực phẩm, Trường Đại học Công nghệ Thực phẩm TP. Hồ Chí Minh báo cáo chủ đề “Xu hướng phát triển thực phẩm chay tại Việt Nam và trên thế giới" trong phiên toàn thể tại hội thảo

Liên quan đến các vấn đề về an toàn thực phẩm và an ninh lương thực Việt Nam, định hướng phát triển lương thực bền vững trong tương lai, thực trạng và vấn đề về sản xuất thực phẩm, xu hướng nhu cầu tiêu dùng, sử dụng thực phẩm hiện nay. Tại phiên toàn thể hội thảo, PGS.TS. Lê Nguyễn Đoan Duy – Trưởng Khoa Công nghệ Thực phẩm, Trường Đại học Công nghệ Thực Phẩm TP. Hồ Chí Minh có báo cáo với chủ đề “Xu hướng phát triển thực phẩm chay tại Việt Nam và trên thế giới” và TS. Đỗ Việt Hà - Chủ tịch Liên hiệp Các tổ chức hữu nghị TP. Hồ Chí Minh trình bày báo cáo “An toàn thực phẩm và An ninh lương thực tại Việt Nam trong bối cảnh hậu Covid-19”.

Chuyên gia, nhà khoa học bàn về an toàn thực phẩm và an ninh lương thực
Các nhà khoa học báo cáo các đề tài nghiên cứu tại hội thảo

Tại phiên chuyên đề sản xuất nông nghiệp và an ninh lương thực, có 6 báo cáo oral của các nhà khoa học về: Nghiên cứu xây dựng các phương pháp đánh giá, kiểm tra quá trình sản xuất thực phẩm, cải tiến sản xuất trên các mô hình sẵn có; định hướng, thực trạng và tình hình sản xuất lương thực - thực phẩm tại Việt Nam; nghiên cứu xây dựng và thử nghiệm các mô hình sản xuất thực phẩm mới nhằm mang lại hiệu quả kinh tế, gia tăng hàm lượng dinh dưỡng trong sản phẩm thực phẩm tiêu dùng…

Trong khi đó, tại phiên khoa học thực phẩm có 6 báo cáo oral: Tập trung nghiên cứu về tính chất thực phẩm dưới các góc độ Hóa - Sinh - Lý, nghiên cứu cách để nông sản không phun xịt hóa chất mà vẫn tươi ngon nhằm tối ưu chất dinh dưỡng; đề tài nghiên cứu về các loại thực phẩm sạch, hữu cơ và các thực phẩm công nghiệp được chế biến đảm bảo chất lượng và vệ sinh an toàn thực phẩm..

Chuyên gia, nhà khoa học bàn về an toàn thực phẩm và an ninh lương thực
Các poster của các bài tham luận xuất sắc thu hút sự quan tâm của nhà khoa học, nghiên cứu viên trẻ và sinh viên

Còn tại phiên công nghệ chế biến và bảo quản thực phẩm có 6 báo cáo oral, trong đó tập trung vào nghiên cứu các phương pháp, công nghệ hiện đại để xác định các yếu tố từ môi trường bên trong và bên ngoài tác động, ảnh hưởng lên quy trình sản xuất thực phẩm để đảm bảo, nâng cao chất lượng thực phẩm; áp dụng lý thuyết dinh dưỡng và hệ thống kỹ thuật chế biến để thiết kế, xây dựng quy trình chế biến, bảo quản thực phẩm nhằm giữ vững chất lượng, giá trị dinh dưỡng của thực phẩm, bảo quản thực phẩm an toàn và góp phần giảm tổn thất giữa thời điểm thu hoạch và đến tay người tiêu dùng và một số chủ đề liên quan khác…

Sau hội thảo, các báo cáo chất lượng và xuất sắc sẽ được tuyên dương và trao giải với cơ cấu giải thưởng gồm: 3 giải Nhất, 3 giải Nhì, 3 giải Ba và 9 giải Khuyến khích. Đặc biệt, các bài tham luận tham gia hội thảo sẽ được Hội đồng khoa học chọn phản biện sau đó sẽ được Ban tổ chức biên tập, đăng trên kỷ yếu khoa học của hội thảo.

Các báo cáo khoa học và kết quả thảo luận tại Hội nghị “An toàn thực phẩm và An ninh lương thực” lần nay là cơ sở để đề xuất với các cơ quan quản lý nhà nước, các doanh nghiệp sản xuất về thực trạng và các giải pháp trong quy hoạch, phát triển hoạt động sản xuất lương thực, thực phẩm, cũng như các giải pháp kiểm soát an toàn thực phẩm.

Minh Khuê
Bạn thấy bài viết này thế nào?
Kém Bình thường ★ ★ Hứa hẹn ★★★ Tốt ★★★★ Rất tốt ★★★★★
Bài viết cùng chủ đề: An toàn thực phẩm

Có thể bạn quan tâm

Tin mới nhất

Công bố kết quả thẩm định Luận án tiến sĩ cầu lông gây xôn xao dư luận

Công bố kết quả thẩm định Luận án tiến sĩ cầu lông gây xôn xao dư luận

Theo nhiều nhà khoa học, đề tài luận án tiến sĩ cầu lông dành cho cán bộ công chức, viên chức TP.Sơn La là quá nhỏ, đề tài chưa đạt yêu cầu.
Cô công nhân dân tộc Nùng bất ngờ được các chú bộ đội nâng bước vào đại học

Cô công nhân dân tộc Nùng bất ngờ được các chú bộ đội nâng bước vào đại học

Chu Thuý Hường (sinh năm 2004, người dân tộc Nùng). Cô gái mồ côi bố từ nhỏ dù đỗ đại học phải đi làm công nhân đã bất ngờ được vào học Trường Đại học Y Hà Nội.
Nam sinh bị điểm 0 do ngủ quên được học dự bị đại học

Nam sinh bị điểm 0 do ngủ quên được học dự bị đại học

Thí sinh ở Cà Mau nhận điểm 0 môn tiếng Anh vì ngủ quên trong giờ thi tốt nghiệp THPT năm 2022 đã được trao cơ hội nhập học tại Trường Đại học FPT Cần Thơ.
Viện trưởng Viện Dệt may: Luận án tiến sĩ nghiên cứu áo ngực có giá trị

Viện trưởng Viện Dệt may: Luận án tiến sĩ nghiên cứu áo ngực có giá trị

PGS.TS Phan Thanh Thảo - Viện trưởng Viện Dệt may-Da giầy và thời trang cho biết đây là đề tài chuyên ngành về công nghệ dệt may, có giá trị khoa học thực tiễn.
Từ luận án tiến sĩ về áp lực áo ngực nghĩ về thói quen mạt sát

Từ luận án tiến sĩ về áp lực áo ngực nghĩ về thói quen mạt sát

Dư luận đang xôn xao về luận án tiến sĩ của một nghiên cứu sinh Trường Đại học Bách khoa Hà Nội với đề tài nghiên cứu về áo ngực của phụ nữ.

Tin cùng chuyên mục

Đường lên đỉnh Olympia 2022 lại gây tranh cãi về đáp án câu hỏi lịch sử ở trận chung kết

Đường lên đỉnh Olympia 2022 lại gây tranh cãi về đáp án câu hỏi lịch sử ở trận chung kết

Đường lên đỉnh Olympia 2022 lại gây tranh cãi về đáp án câu lịch sử trận chung kết và chương trình này đã phải ra văn bản giải đáp chính thức.
Khán giả bức xúc vì đính chính sai sót của Đường lên đỉnh Olympia 2022

Khán giả bức xúc vì đính chính sai sót của Đường lên đỉnh Olympia 2022

Chương trình Đường lên đỉnh Olympia 2022 vừa ra thông báo đính chính đáp án sai về câu hỏi tiếng Anh trong trận chung kết khiến nhiều khán giả bức xúc.
Phát động cuộc thi “Giải quyết tình huống kinh doanh cho học sinh trung học Việt Nam”

Phát động cuộc thi “Giải quyết tình huống kinh doanh cho học sinh trung học Việt Nam”

Ngày 1/10, tại Hà Nội đã diễn ra lễ phát động cuộc thi “Giải quyết tình huống kinh doanh cho học sinh trung học Việt Nam” lần thứ nhất.
Quán quân Olympia Đặng Lê Nguyên Vũ: Không ôn luyện để đi thi kiểu “gà nòi”

Quán quân Olympia Đặng Lê Nguyên Vũ: Không ôn luyện để đi thi kiểu “gà nòi”

Trước khi diễn ra trận chung kết sáng 2/10, Đặng Lê Nguyên Vũ vẫn đến trường học tập bình thường như các bạn ở lớp.
Quán quân Đường lên đỉnh Olympia 2022 Đặng Lê Nguyên Vũ: Niềm tự hào của ngôi trường miền đất cổ Thái Bình

Quán quân Đường lên đỉnh Olympia 2022 Đặng Lê Nguyên Vũ: Niềm tự hào của ngôi trường miền đất cổ Thái Bình

Trở thành nhà vô địch Đường lên đỉnh Olympia 2022, Đặng Nguyên Vũ trở thành niềm tự hào của ngôi trường trên miền đất cổ Thái Bình, Trường THPT Bắc Duyên Hà.
Chung kết năm thứ 22 Đường lên đỉnh Olympia: Người dân đội mưa cổ vũ tại điểm cầu Thái Bình

Chung kết năm thứ 22 Đường lên đỉnh Olympia: Người dân đội mưa cổ vũ tại điểm cầu Thái Bình

Hàng ngàn người dân trên địa bàn huyện Hưng Hà (tỉnh Thái Bình) đã khoác áo mưa, che ô đến điểm cầu để cổ vũ cho Chung kết năm thứ 22 Đường lên đỉnh Olympia
21 quán quân Olympia: Người định cư nước ngoài, người về nước cống hiến

21 quán quân Olympia: Người định cư nước ngoài, người về nước cống hiến

Qua 21 năm phát sóng, các quán quân của "Đường lên đỉnh Olympia" đều đã ổn định công việc và cuộc sống.
Chung kết Đường lên đỉnh Olympia 2022: Chàng trai quê lúa Nguyên Vũ giành vòng nguyệt quế!

Chung kết Đường lên đỉnh Olympia 2022: Chàng trai quê lúa Nguyên Vũ giành vòng nguyệt quế!

Chung kết Đường lên đỉnh Olympia 2022 được truyền hình trực tiếp từ 4 điểm cầu là Thái Bình, Sơn La, Hải Phòng, Hà Nội. Đặng Lê Nguyên Vũ giành vòng nguyệt quế
Điểm mạnh của 4 thí sinh thi chung kết Đường lên đỉnh Olympia năm 2022

Điểm mạnh của 4 thí sinh thi chung kết Đường lên đỉnh Olympia năm 2022

Chung kết cuộc thi Đường lên đỉnh Olympia năm 2022 sắp diễn ra. 4 nhà leo núi năm nay đều có những điểm mạnh riêng.
Chung kết Đường lên đỉnh Olympia 2022: Ai sẽ giành vòng nguyệt quế với 40.000 USD và cơ hội du học?

Chung kết Đường lên đỉnh Olympia 2022: Ai sẽ giành vòng nguyệt quế với 40.000 USD và cơ hội du học?

Chung kết Đường lên đỉnh Olympia 2022 diễn ra vào 8 giờ 30 hôm nay (2/10). 4 nam sinh xuất sắc sẽ bước vào cuộc so tài để giành vòng nguyệt quế của cuộc thi.
“Vua tốc độ” Đặng Lê Nguyên Vũ có thành quán quân Đường lên đỉnh Olympia 2022?

“Vua tốc độ” Đặng Lê Nguyên Vũ có thành quán quân Đường lên đỉnh Olympia 2022?

Là 1 trong 4 nhà leo núi xuất sắc lọt vào chung kết Đường lên đỉnh Olympia 2022, liệu "vua tốc độ” Đặng Lê Nguyên Vũ có giành ngôi vị quán quân?
4 nhà leo núi của trận chung kết Đường lên đỉnh Olympia năm 2022

4 nhà leo núi của trận chung kết Đường lên đỉnh Olympia năm 2022

Trận chung kết Đường lên đỉnh Olympia năm 2022 sẽ diễn ra vào sáng 2.10 có sự tranh tài của 4 nhà leo núi xuất sắc.
Chung kết Đường lên đỉnh Olympia năm thứ 22 sẽ diễn ra tại 4 địa phương nào?

Chung kết Đường lên đỉnh Olympia năm thứ 22 sẽ diễn ra tại 4 địa phương nào?

Chung kết Đường lên đỉnh Olympia năm thứ 22 sẽ được truyền hình trực tiếp tại 4 địa danh nổi tiếng của Thái Bình, Hải Phòng, Sơn La, Hà Nội.
Quảng Ninh: Phạt 45 triệu đồng trường trung học tuyển sinh vượt chỉ tiêu

Quảng Ninh: Phạt 45 triệu đồng trường trung học tuyển sinh vượt chỉ tiêu

Trường THPT Lương Thế Vinh đã bị phạt hành chính 45 triệu đồng với 2 hành vi vi phạm liên quan đến việc tuyển sinh vượt chỉ tiêu 135 học sinh.
Trường Đại học Điện lực tưng bừng chào đón tân sinh viên

Trường Đại học Điện lực tưng bừng chào đón tân sinh viên

Từ sáng ngày 28/9/2022, những thí sinh đầu tiên trúng tuyển vào Trường Đại học Điện lực đã hoàn tất thủ tục nhập học và chính thức trở thành những tân sinh viên
Tài trợ dự án giảng dạy miễn phí Tiếng Anh & Tin học chuẩn quốc tế cho học sinh tiểu học

Tài trợ dự án giảng dạy miễn phí Tiếng Anh & Tin học chuẩn quốc tế cho học sinh tiểu học

NovaGroup và Ngân hàng tái thiết Đức tài trợ miễn phí Tiếng Anh và Tin học cho học sinh các trường Tiểu học tại tỉnh Bình Thuận và tỉnh Đồng Tháp.
Tháng 10: Việt Nam và quốc tế có những sự kiện, ngày lễ gì?

Tháng 10: Việt Nam và quốc tế có những sự kiện, ngày lễ gì?

Trong tháng 10, tại Việt Nam và quốc tế sẽ có nhiều ngày lễ, sự kiện quan trọng. Báo Công Thương tổng hợp, giới thiệu các sự kiện và ngày lễ tháng 10/2022.
Học sinh tỉnh Gia Lai nghỉ học từ 12h trưa nay để phòng chống bão số 4

Học sinh tỉnh Gia Lai nghỉ học từ 12h trưa nay để phòng chống bão số 4

Học sinh, sinh viên trên địa bàn tỉnh Gia Lai nghỉ học kể từ 12h00 ngày 27/9/2022 đến hết ngày 28/9/2022 để phòng, chống, ứng phó với bão số 4.
Nhiều địa phương cho học sinh nghỉ học từ ngày 27/9 để tránh siêu bão

Nhiều địa phương cho học sinh nghỉ học từ ngày 27/9 để tránh siêu bão

Nhiều địa phương vùng bão đổ bộ cho học sinh nghỉ học từ ngày 27/9 để chủ động phòng ngừa, ứng phó kịp thời, hạn chế thiệt hại do bão số 4 gây ra.
Trường chuyên ở Cà Mau cho học sinh thoa son, nhuộm tóc trong chuẩn mực

Trường chuyên ở Cà Mau cho học sinh thoa son, nhuộm tóc trong chuẩn mực

Theo nội quy của THPT chuyên ở Cà Mau có 8 điều. Điều 4 cho phép học sinh thoa son không đậm, không lòe loẹt, nhuộm tóc (không khác biệt, nổi bật).
Xem thêm
Mobile VerionPhiên bản di động