'Chợ mạng' sôi động mùa trung thu, bánh nhà làm hút khách vì giá rẻ

"Chợ mạng" nhộn nhịp

Những ngày này, tại các tuyến phố lớn của Hà Nội, một số gian hàng di động đã bắt đầu bày bán bánh trung thu.

Phục vụ Tết Trung thu, các thương hiệu uy tín lâu năm tung ra thị trường nhiều dòng sản phẩm bánh với mẫu mã đa dạng, thiết kế sang trọng, vừa giữ gìn nét truyền thống, vừa sáng tạo theo xu hướng mới để chiều lòng người tiêu dùng mọi lứa tuổi, từ thế hệ lớn tuổi gắn bó với hương vị xưa cũ đến giới trẻ ưa thích sự mới mẻ, hiện đại.

Tuy nhiên, mức giá của những loại bánh này khá cao dao động từ 100.000 đến 350.000 đồng/ chiếc, tùy loại. Tức là một hộp bánh với 4 chiếc, người mua phả bỏ ra từ 400.000 đồng tới hơn 1 triệu, điều này khiến nhiều người tiêu dùng đắn đo.

Theo ghi nhận của phóng viên Báo Công Thương, lượng khách tìm mua trực tiếp tại những gian hàng này vẫn khá thưa thớt. 

Chính khoảng trống này đã tạo điều kiện cho các loại bánh trung thu nhà làm (handmade), chiếm lĩnh thị trường online với mức giá rẻ bất ngờ.

Chỉ với một thao tác tìm kiếm “bánh trung thu”, trên các nền tảng mạng xã hội như Facebook, Zalo hay TikTok, hàng trăm bài đăng mỗi ngày, giới thiệu đủ loại bánh từ truyền thống đến hiện đại, từ nhân thập cẩm, hạt sen cho tới matcha, socola, trứng muối…

Người bán thường khẳng định đây là bánh nhà làm, nguyên liệu chọn lọc kỹ, ít ngọt, không dùng chất bảo quản.

Lời quảng cáo đi kèm hình ảnh bắt mắt, nhấn mạnh vào sự tươi mới, an toàn vệ sinh và sẵn sàng nhận đặt theo yêu cầu riêng với đủ các loại hình thù sinh động từ cá chép, lợn, rồng... Giá bán của loại bánh này chỉ dao động 25.000 – 50.000 đồng một chiếc, rẻ hơn nhiều so với bánh của các thương hiệu lớn, nên người tiêu dùng dễ dàng chi tiền.

Chị Nguyễn Thu Hương (Cầu Giấy, Hà Nội) cho biết: "Bánh trung thu thương hiệu thì đẹp và sang trọng nhưng giá khá cao, năm nào cũng mua vài hộp rất tốn kém. Bánh nhà làm trên chợ mạng rẻ hơn nhiều, chỉ bằng một nửa mà hương vị cũng vừa miệng, ngọt dịu. Tôi còn dễ dàng đặt thử nhiều loại nhân bánh hay hình thù ngộ nghĩnh cho các con với giá hợp lý. Thêm nữa, đặt online rất tiện lợi, chỉ cần vài cú nhấp chuột là có người giao tận nhà".

Nhờ lợi thế về ngoại hình bắt mắt và giá cả “dễ chịu”, chính sách giao hàng miễn phí, những chiếc bánh handmade nhanh chóng trở thành mặt hàng “hot”, được đặt mua rầm rộ. Tuy nhiên, điều đáng lo ngại là hầu hết sản phẩm không ghi nhãn mác, hạn sử dụng tiềm ẩn rủi ro về an toàn thực phẩm nếu khâu chế biến và bảo quản không được thực hiện nghiêm ngặt.

Người tiêu dùng cần tỉnh táo

Trước thực trạng bánh trung thu trôi nổi bủa vây "chợ mạng", các chuyên gia thực phẩm đã lên tiếng cảnh báo. Trao đổi với phóng viên Báo Công Thương, PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh, nguyên giảng viên Viện Công nghệ Thực phẩm, Đại học Bách khoa Hà Nội nhấn mạnh, nhiều người bán đã lợi dụng tâm lý ham rẻ của người tiêu dùng để tung ra sản phẩm kém chất lượng.

Ông Thịnh cho rằng, nếu thực sự là sản phẩm nhà làm chất lượng, người bán cần phải đảm bảo đóng gói sạch sẽ, có nhãn mác, ghi rõ hạn sử dụng và tuân thủ quy trình vệ sinh.

Thực tế, những năm qua lực lượng quản lý thị trường đã phát hiện, xử lý và tiêu hủy nhiều lô bánh trung thu không rõ nguồn gốc, không đạt tiêu chuẩn vệ sinh. Có trường hợp, sản phẩm được nhập trôi nổi từ nước ngoài, dùng hóa chất để tạo màu, tạo mùi hoặc kéo dài hạn sử dụng. Người tiêu dùng nếu mua phải những loại bánh này sẽ đối mặt với rủi ro lớn cho sức khỏe.

Cơ quan chức năng cũng khuyến cáo, khi chọn mua bánh trung thu, người dân cần lưu ý sản phẩm phải có bao bì nguyên vẹn, ghi rõ tên nhà sản xuất, địa chỉ, thành phần, ngày sản xuất và hạn sử dụng. Đặc biệt, cần cảnh giác với những loại bánh giá rẻ bất thường, quảng cáo tràn lan trên mạng mà không kèm thông tin minh bạch.

Trước đó, Phó Chủ tịch Ủy ban Nhân dân Thành phố Hà Nội Vũ Thu Hà cũng đã ký ban hành Kế hoạch số 234/KH-UBND về việc đảm bảo an toàn thực phẩm Tết Trung thu trên địa bàn thành phố Hà Nội năm 2025.

Kế hoạch tập trung vào kiểm tra, đánh giá việc tuân thủ pháp luật an toàn thực phẩm tại các cơ sở sản xuất, kinh doanh bánh trung thu, bánh kẹo, nước giải khát và nguyên liệu chế biến. Các đoàn kiểm tra liên ngành sẽ phối hợp kiểm tra từ siêu thị, trung tâm thương mại tới hộ kinh doanh nhỏ lẻ, xử lý nghiêm hàng giả và vi phạm an toàn thực phẩm…

Trong bối cảnh thị trường online khó kiểm soát, sự tỉnh táo của người tiêu dùng là yếu tố quan trọng để bảo vệ sức khỏe cho bản thân và gia đình. Người mua cần cân nhắc kỹ trước những lời chào mời hấp dẫn...