Bao bì giấy Tetra Recart® mở hướng đổi mới cho thủy sản chế biến sẵn

Bên cạnh nâng cao hiệu quả sản xuất, đổi mới trong chế biến và bao bì có thể mở thêm hướng phát triển cho các sản phẩm thủy sản chế biến sâu, giúp doanh nghiệp đa dạng hóa danh mục.

Từ tăng trưởng xuất khẩu đến cơ hội gia tăng giá trị

Theo Bộ Nông nghiệp và Môi trường, đến ngày 15/10/2026, kim ngạch xuất khẩu thủy sản Việt Nam đã đạt 9,7 tỷ USD. Trong 9 tháng đầu năm 2026, xuất khẩu cá tra đạt 1,74 tỷ USD, tăng 10,7% so với cùng kỳ. Bên cạnh những kết quả tích cực, doanh nghiệp vẫn đối mặt với các áp lực về cạnh tranh giá, yêu cầu truy xuất nguồn gốc và chi phí tuân thủ.

Trong bối cảnh đó, bên cạnh củng cố nguồn nguyên liệu và nâng cao hiệu quả sản xuất, việc đẩy mạnh chế biến sâu được xem là một hướng đi giúp doanh nghiệp gia tăng giá trị sản phẩm. Thực tế, với các sản phẩm như tôm, cá, chế biến sâu vẫn có cơ hội tại thị trường xuất khẩu tạo động lực để doanh nghiệp đầu tư vào nâng cao năng lực chế biến.

Nhằm hiện thực hóa những cơ hội này, việc thúc đẩy đổi mới trong công nghệ chế biến và giải pháp bao bì đóng vai trò then chốt, giúp doanh nghiệp phát triển các sản phẩm thủy sản có giá trị cao. Các sản phẩm thủy sản chế biến sẵn, bảo quản lâu trên kệ có thể tạo ra thêm lựa chọn cho người tiêu dùng, đồng thời giúp doanh nghiệp mở rộng danh mục bên cạnh những sản phẩm và định dạng bao bì truyền thống.

Đây cũng là cơ sở để Tetra Pak phát triển giải pháp bao bì Tetra Recart® giúp mở ra một lựa chọn mới cho các sản phẩm thủy sản bảo quản lâu, tạo hướng phát triển mới cho ngành hàng. Tetra Recart® là giải pháp bao bì giấy đột phá dành cho thực phẩm đóng hộp, giúp kéo dài thời hạn sử dụng mà không cần chất bảo quản hoặc làm lạnh. Kết hợp công nghệ xử lý tốc độ cao và tiệt trùng bằng nhiệt, giải pháp này giúp duy trì hương vị, kết cấu và giá trị dinh dưỡng của sản phẩm.

Tetra Recart®: Giải pháp bao bì giấy đột phá cho thủy sản chế biến sẵn

Một hướng ứng dụng mới được Tetra Pak giới thiệu trong năm 2026 là Tetra Recart® dành cho cá ngừ bảo quản ở nhiệt độ thường. Tetra Pak đã phối hợp với nhà sản xuất thủy sản Tây Ban Nha Jealsa giới thiệu bao bì giấy đầu tiên trong ngành dành cho sản phẩm cá ngừ. Được đóng gói trong bao bì Tetra Recart®, giải pháp này mang đến một lựa chọn mới bên cạnh lon và hũ truyền thống, mở ra cơ hội khác biệt hóa trong một ngành hàng thủy sản đã có lịch sử phát triển lâu đời.

Với cá ngừ, Tetra Recart® có thể được sử dụng cho nhiều dạng sản phẩm như cá ngừ xé sợi, cá ngừ dạng rắc và cá ngừ miếng. Giải pháp này mang đến lựa chọn bao bì có tính cạnh tranh về chi phí và có khả năng mở rộng quy mô sản xuất.

Thiết kế hình chữ nhật nhỏ gọn của Tetra Recart® tạo sự khác biệt so với bao bì truyền thống, đồng thời cho phép các hộp được xếp sát nhau, giúp tối ưu không gian trưng bày và lưu kho. Bề mặt phẳng tạo thêm diện tích để thể hiện thông tin sản phẩm và câu chuyện thương hiệu, trong khi thiết kế nhỏ gọn cũng thuận tiện cho việc đóng gói và phân phối qua nhiều kênh, bao gồm thương mại điện tử và giao hàng tận nhà.

Về đặc tính môi trường của bao bì, Tetra Recart® có dấu chân carbon thấp nhất trong nhóm bao bì cùng loại, thấp hơn 85% so với lon thép và 83% so với hũ thủy tinh. Ở quy mô lớn, mức chênh lệch này tương đương với việc giảm 21.000 tấn CO₂ trên mỗi 1 triệu lon. Bao bì sử dụng tới 71% giấy được chứng nhận FSC™, có nguồn gốc từ các khu rừng được quản lý có trách nhiệm và có khả năng tái tạo.

Thúc đẩy đổi mới qua công nghệ chế biến và bao bì

Bên cạnh giải pháp bao bì, việc phát triển sản phẩm thủy sản mới còn đòi hỏi sự phối hợp giữa công thức, công nghệ chế biến, xử lý nhiệt và chiết rót. Với kinh nghiệm hơn 70 năm trong ngành thực phẩm và đồ uống toàn cầu, Tetra Pak cung cấp giải pháp tương thích đồng bộ từ chế biến, đóng gói đến bao bì nhằm hỗ trợ doanh nghiệp quản lý các yêu cầu về an toàn, chất lượng và hiệu quả trong quá trình phát triển và sản xuất sản phẩm.

Thông qua các Trung tâm Phát triển Thực phẩm Tetra Recart®, các chuyên gia Tetra Pak có thể cùng doanh nghiệp xác định xu hướng thị trường và hoàn thiện công thức với đội ngũ đầu bếp và kỹ sư công nghệ thực phẩm, để phù hợp với bao bì Tetra Recart® và yêu cầu thị trường.

Ngoài ra, Tetra Pak cũng hỗ trợ thiết kế, lắp đặt các dây chuyền chiết rót Tetra Recart®, giúp vận hành hiệu quả cho các dòng sản phẩm và đảm bảo an toàn thực phẩm. Doanh nghiệp có thể xây dựng dây chuyền riêng hoặc hợp tác với mạng lưới đơn vị gia công của Tetra Pak.

Không chỉ mở ra những hướng đi mới cho các sản phẩm thủy sản chế biến sẵn, bao bì giấy Tetra Recart® còn phù hợp với đa dạng ngành hàng thực phẩm, từ rau củ, các loại đậu đến sốt và các món ăn chế biến sẵn. Sự đa dạng này mang đến thêm lựa chọn cho doanh nghiệp trong phát triển và mở rộng danh mục sản phẩm, đáp ứng nhu cầu ngày càng đa dạng về hương vị, lứa tuổi, trải nghiệm và văn hóa ẩm thực của từng vùng miền.

Khám phá Tetra Recart® tại Triển lãm Vietnam FoodExpo 2026

Giải pháp Tetra Recart® sẽ được Tetra Pak giới thiệu tới các doanh nghiệp thực phẩm và đồ uống tại Vietnam FoodExpo 2026, diễn ra từ ngày 11 đến 14/11 tại Trung tâm Hội chợ và Triển lãm Sài Gòn (SECC), TP.Hồ Chí Minh. Tetra Pak sẽ có mặt tại gian hàng “Try Swedish” - AD09-AD11, Hội trường A, được phối hợp thực hiện bởi Đại sứ quán Thụy Điển và Business Sweden tại Việt Nam.

Với chủ đề “Đổi mới thúc đẩy tăng trưởng”, khách tham quan có thể tìm hiểu Tetra Recart® và những cơ hội đổi mới đối với thực phẩm bảo quản ở nhiệt độ thường, đồng thời khám phá các ý tưởng về đồ uống protein thế hệ mới trong lĩnh vực dinh dưỡng chức năng (FSN). Các hoạt động tại gian hàng cũng tạo cơ hội để doanh nghiệp trao đổi trực tiếp với chuyên gia Tetra Pak về phát triển sản phẩm và các giải pháp chế biến, đóng gói phù hợp.

Bên cạnh những hoạt động đa dạng tại gian hàng, các chuyên gia của Tetra Pak cũng tham gia chia sẻ tại Diễn đàn Thực phẩm Việt Nam (Vietnam Food Forum 2026) với chủ đề “Bao bì bền vững và tuân thủ xuất khẩu: Nâng cao năng lực đưa thực phẩm Việt Nam vào chuỗi cung ứng EU” diễn ra vào chiều 11/11.

Để tìm hiểu thêm về giải pháp tương thích đồng bộ gian hàng của Tetra Pak tại triển lãm, vui lòng truy cập: Innovation Driving Growth - FoodExpo Vietnam 2026 | Tetra Pak Vietnam.