Ăn uống đúng cách giúp ngăn chặn bệnh đái tháo đường

Để giữ lượng đường trong máu ổn định thì việc ăn uống đúng cách sẽ giúp ngăn chặn lượng đường trong máu tăng cao cũng như nguy cơ đái tháo đường type 2.
Báo động tình trạng trẻ em Việt Nam mắc đái tháo đường gia tăng Tỷ lệ người mắc bệnh đái tháo đường tại Việt Nam gia tăng nhanh Hơn 1 triệu hộ kinh doanh bị ảnh hưởng nếu áp thuế đồ uống có đường

Lượng đường trong máu tăng đột biến xảy ra sau khi ăn, lượng đường trong máu tăng lên và sau đó giảm mạnh. Theo thời gian, cơ thể không thể hạ lượng đường trong máu một cách hiệu quả, làm tăng nguy cơ dẫn đến đái tháo đường type 2.

Bệnh đái tháo đường là một vấn đề sức khỏe đang gia tăng. Hiện Việt Nam có khoảng 7 triệu người mắc đái tháo đường. Đáng chú ý, trong đó, hơn 55% bệnh nhân đã có biến chứng, trong đó 34% là biến chứng về tim mạch; 39,5% có biến chứng về mắt và biến chứng về thần kinh; 24% biến chứng về thận.

Lượng đường trong máu tăng đột biến cũng có thể khiến mạch máu cứng lại và thu hẹp, dẫn đến đau tim hoặc đột quỵ.

PGS.TS Nguyễn Quang Dũng – Phó Trưởng bộ môn Dinh dưỡng và An toàn thực phẩm, Viện Đào tạo y học dự phòng và y tế công cộng, Đại học Y Hà Nội - cho biết: Có một số biện pháp quản lý bệnh, kiểm soát tình trạng bệnh đái tháo đường, người bệnh cần tuân thủ chế độ ăn uống như hạn chế đường tinh bột, thực phẩm đường huyết cao; ưu tiên thực phẩm giàu chất xơ như rau quả tươi và tập thể dục đều đặn 30 phút/ngày…

Ăn ít carb ngăn chặn lượng đường trong máu tăng đột biến

Carbohydrate (carbs) là nguyên nhân khiến lượng đường trong máu tăng lên. Khi ăn carbs, chúng sẽ được phân hủy thành các loại đường đơn giản. Những loại đường này sau đó sẽ đi vào máu. Khi lượng đường trong máu tăng lên, tuyến tụy sẽ tiết ra một loại hormone gọi là insulin, thúc đẩy các tế bào hấp thụ đường từ máu khiến lượng đường trong máu giảm xuống.

Ăn uống đúng cách giúp ngăn chặn bệnh đái tháo đường
Chế độ ăn ít carb có thể giúp giảm lượng đường trong máu

Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng, áp dụng chế độ ăn ít carb có thể giúp giảm lượng đường trong máu. Chế độ ăn kiêng low-carb còn có thêm lợi ích là hỗ trợ giảm cân, điều này cũng có thể làm giảm lượng đường trong máu.

Các thực phẩm ít carbs là thịt gà, cá hồi, cá tuyết, trứng, các loại rau củ quả như rau bina, bông cải xanh, súp lơ trắng, cà rốt, táo, cam, lê, việt quất, dâu tây, hạnh nhân, óc chó, hạt hướng dương, dầu dừa, dầu ô liu...

Ăn ít "carbs tinh chế" hơn

Carbs tinh chế, hay còn gọi là carbs đã qua chế biến là đường hoặc ngũ cốc tinh chế. Một số nguồn carbs tinh chế phổ biến bao gồm: đường ăn, bánh mì trắng, gạo trắng, nước ngọt, kẹo, ngũ cốc ăn sáng… Carbs tinh chế đã bị loại bỏ hầu hết các chất dinh dưỡng, vitamin, khoáng chất và chất xơ

Carbs tinh chế được cho là có chỉ số đường huyết (GI) cao vì chúng được cơ thể tiêu hóa rất dễ dàng và nhanh chóng. Điều này dẫn đến lượng đường trong máu tăng đột biến.

Giảm lượng đường ăn vào

Cơ thể không có nhu cầu dinh dưỡng cần thêm đường như sucrose và siro ngô có hàm lượng fructose cao. Trên thực tế, chúng chỉ là lượng calo rỗng. Cơ thể phá vỡ những loại đường đơn giản này rất dễ dàng, khiến lượng đường trong máu tăng đột biến gần như ngay lập tức.

Các nghiên cứu cho thấy, tiêu thụ đường có liên quan đến việc phát triển tình trạng kháng insulin. Đây là khi các tế bào không phản ứng như bình thường với việc giải phóng insulin, dẫn đến cơ thể không thể kiểm soát lượng đường trong máu một cách hiệu quả.

Một lựa chọn khác để từ bỏ hoàn toàn đường là thay thế bằng chất thay thế đường như mật ong, siro cây phong…

Ăn nhiều chất xơ

Chất xơ được tạo thành từ các phần thực phẩm thực vật mà cơ thể không thể tiêu hóa được. Nó thường được chia thành hai nhóm: chất xơ hòa tan và không hòa tan. Đặc biệt, chất xơ hòa tan có thể giúp quản lý lượng đường trong máu tăng đột biến. Chất xơ hòa tan trong nước tạo thành một chất giống như gel giúp làm chậm quá trình hấp thụ carbs trong ruột giúp lượng đường trong máu tăng, giảm đều đặn chứ không tăng đột biến. Chất xơ cũng có thể khiến cảm thấy no, giảm cảm giác thèm ăn và lượng thức ăn nạp vào.

Ăn uống đúng cách giúp ngăn chặn bệnh đái tháo đường
Ăn nhiều chất xơ để ngăn chặn lượng đường trong máu tăng đột biến.

Các nguồn chất xơ hòa tan tốt như cháo bột yến mạch, quả hạch, một số loại trái cây, (táo, cam, quả việt quất…), cà rốt, đậu Hà Lan, măng tây và một số loại rau xanh…

Uống nhiều nước hơn

Không uống đủ nước có thể dẫn đến lượng đường trong máu tăng đột biến. Mất nước khiến cơ thể sản sinh ra một loại hormone gọi là vasopressin. Điều này khuyến khích thận giữ lại chất lỏng và ngăn cơ thể thải lượng đường dư thừa qua nước tiểu. Nó cũng thúc đẩy gan giải phóng nhiều đường hơn vào máu.

Hãy uống nước lọc thay vì nước trái cây có đường hoặc nước ngọt vì hàm lượng đường sẽ khiến lượng đường trong máu tăng đột biến.

Thêm một ít giấm vào chế độ ăn uống

Giấm táo có lợi cho sức khỏe, có liên quan đến việc giảm cân, giảm cholesterol, đặc tính kháng khuẩn và kiểm soát lượng đường trong máu.

Theo đánh giá năm 2018, một số nghiên cứu cho thấy rằng, tiêu thụ giấm có thể làm tăng phản ứng insulin và làm giảm lượng đường trong máu tăng đột biến.

Nhưng nếu mắc đái tháo đường và đang phải dùng thuốc, hãy tránh dùng giấm táo. Vì khi sử dụng những loại thuốc này sẽ làm giảm lượng đường trong máu, có thể xuống quá thấp gây hạ đường huyết, chóng mặt, lú lẫn...

Nạp đủ crom và magie

Các nghiên cứu cho thấy, cả crom và magie đều có thể có hiệu quả trong việc kiểm soát lượng đường trong máu tăng đột biến. Các nhà nghiên cứu phát hiện ra rằng sự kết hợp của cả hai đều làm tăng độ nhạy insulin hơn là chỉ bổ sung riêng lẻ.

Chế độ ăn uống khuyến nghị cho crom và magie thay đổi theo độ tuổi và giới tính. Crom và magie có nhiều trong các thực phẩm như bông cải xanh, lòng đỏ trứng, động vật có vỏ, cà chua, rau chân vịt, quả hạnh, bơ, hạt điều, đậu phộng…

Không dùng rượu bia

Đồ uống có cồn thường chứa nhiều đường bổ sung. Điều này đặc biệt đúng đối với đồ uống hỗn hợp và cocktail, có thể chứa tới 30g đường trong mỗi khẩu phần.

Đường trong đồ uống có cồn khiến lượng đường trong máu tăng đột biến giống như đường bổ sung trong thực phẩm. Hầu hết đồ uống có cồn cũng có ít hoặc không có giá trị dinh dưỡng. Giống như đường bổ sung, chúng thực sự là loại calo rỗng và có thể làm tăng nguy cơ tăng đường huyết.

Đối với hầu hết mọi người, thực hiện những thay đổi về chế độ ăn uống và lối sống này là một cách tuyệt vời để giảm nguy cơ phát triển tình trạng kháng insulin hoặc bệnh đái tháo đường type 2.

Thu Hường
Bạn thấy bài viết này thế nào?
Kém Bình thường ★ ★ Hứa hẹn ★★★ Tốt ★★★★ Rất tốt ★★★★★
Bài viết cùng chủ đề: đái tháo đường

Có thể bạn quan tâm

Tin mới nhất

Quang Linh Vlogs bị khởi tố: Cú ngã đau đớn từ đỉnh cao mạng xã hội

Quang Linh Vlogs bị khởi tố: Cú ngã đau đớn từ đỉnh cao mạng xã hội

Cú ngã của Quang Linh Vlogs là hồi chuông cảnh tỉnh về trách nhiệm của người nổi tiếng khi quảng bá sản phẩm sai sự thật, tiếp tay lừa dối người tiêu dùng.
Đăng tin sai sự thật: ‘Tài khoản ảo, hậu quả thật’

Đăng tin sai sự thật: ‘Tài khoản ảo, hậu quả thật’

Phát ngôn sai sự thật trên mạng xã hội không còn là chuyện nhỏ. Hậu quả nhãn tiền cho những ai coi thường pháp luật.
Đầu tư công quý I/2025: Giải ngân đạt 9,53% kế hoạch

Đầu tư công quý I/2025: Giải ngân đạt 9,53% kế hoạch

Tờ trình gửi Thủ tướng Chính phủ của Bộ Tài chính cho biết, ước giải ngân vốn đầu tư công đến 31/3 là 78,7 nghìn tỷ đồng, đạt 9,53% kế hoạch Thủ tướng giao.
Biên chế cấp xã sau sáp nhập: Bộ Nội vụ đề xuất gì?

Biên chế cấp xã sau sáp nhập: Bộ Nội vụ đề xuất gì?

Tại dự án Luật Cán bộ, công chức (sửa đổi) Bộ Nội vụ đề xuất một số nội dung về biên chế cấp xã sau khi sáp nhập và lộ trình chuyển đổi quản lý.
Nhiệt điện Vĩnh Tân đầu tư mạnh cho bảo vệ môi trường

Nhiệt điện Vĩnh Tân đầu tư mạnh cho bảo vệ môi trường

Với hàng loạt giải pháp kiểm soát nguồn thải, Nhiệt điện Vĩnh Tân khẳng định trách nhiệm trong bảo vệ môi trường, minh bạch và gắn bó cùng cộng đồng.

Tin cùng chuyên mục

Thời tiết hôm nay 5/4: Cảnh báo mưa đá Tây Bắc Bộ

Thời tiết hôm nay 5/4: Cảnh báo mưa đá Tây Bắc Bộ

Thời tiết hôm nay 5/4, Tây Bắc Bộ cảnh báo thiên tai đi kèm mưa rào, mưa dông, nguy cơ lốc, sét, mưa đá, gió giật mạnh.
Thời tiết biển hôm nay 5/4/2025: Hầu hết vùng biển có mưa

Thời tiết biển hôm nay 5/4/2025: Hầu hết vùng biển có mưa

Dự báo thời tiết biển hôm nay 5/4/2025, trên hầu khắp các vùng biển gió đông bắc có cường độ trung bình, có mưa rào và dông vài nơi.
Cho thôi Ủy viên Mặt trận Tổ quốc với Quang Linh Vlog

Cho thôi Ủy viên Mặt trận Tổ quốc với Quang Linh Vlog

Ban Thường trực Ủy ban Trung ương Mặt trận Tổ quốc Việt Nam cho thôi Ủy viên Ủy ban Trung ương Mặt trận Tổ quốc Việt Nam đối với Quang Linh Vlog.
Chuyện Quang Linh Vlogs, Phạm Thoại trong ‘cuộc thi ai ngã đau hơn’

Chuyện Quang Linh Vlogs, Phạm Thoại trong ‘cuộc thi ai ngã đau hơn’

Hào quang chớp nhoáng, hậu quả thì lâu dài. Quang Linh, Phạm Thoại đang “dẫn đầu” một cuộc thi đặc biệt: ai ngã đau hơn dưới ánh đèn sự thật.
Đại tá Nguyễn Đức Huy được bổ nhiệm làm thư ký của Tổng Bí thư

Đại tá Nguyễn Đức Huy được bổ nhiệm làm thư ký của Tổng Bí thư

Ngày 27/3/2025, Chánh Văn phòng Trung ương Đảng đã ký Quyết định 3689-QĐ/VPTW bổ nhiệm Đại tá Nguyễn Đức Huy làm thư ký của Tổng Bí thư Tô Lâm.
Phong trào “Tháng tự học ngoại ngữ” được khen thưởng

Phong trào “Tháng tự học ngoại ngữ” được khen thưởng

Ngày 4/4/2025, Sở Giáo dục và Đào tạo (GD&ĐT) Hà Nội tổ chức Hội nghị khen thưởng phong trào “Tháng tự học ngoại ngữ”.
Trường Đại học Công nghiệp TP. Hồ Chí Minh nhận tài trợ robot

Trường Đại học Công nghiệp TP. Hồ Chí Minh nhận tài trợ robot

Trường Đại học Công nghiệp TP. Hồ Chí Minh tổ chức lễ khánh thành phòng thí nghiệm, tiếp nhận tài trợ thiết bị robot, góp phần nâng cao chất lượng đào tạo.
Tháng hành động vì hợp tác xã 2025 có gì nổi bật?

Tháng hành động vì hợp tác xã 2025 có gì nổi bật?

Chiều 4/4, tại Hà Nội, Liên minh Hợp tác xã Việt Nam tổ chức gặp mặt báo chí thông tin về Tháng hành động vì hợp tác xã và Năm quốc tế hợp tác xã 2025.
Phú Thọ tháo dỡ công trình trục lợi dự án đường dây 500kV Lào Cai - Vĩnh Yên

Phú Thọ tháo dỡ công trình trục lợi dự án đường dây 500kV Lào Cai - Vĩnh Yên

Lực lượng chức năng tỉnh Phú Thọ tiến hành tháo dỡ các công trình trục lợi dự án đường dây 500kV Lào Cai - Vĩnh Yên.
5 tỉnh dẫn đầu về tiêm chủng vaccine phòng sởi

5 tỉnh dẫn đầu về tiêm chủng vaccine phòng sởi

Theo thống kê của Bộ Y tế, 5 địa phương có tỷ lệ tiêm chủng vaccine phòng sởi cao nhất là Bắc Giang, Khánh Hòa, Phú Yên, Lạng Sơn và Tiền Giang.
Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch bổ nhiệm lãnh đạo các cục, vụ

Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch bổ nhiệm lãnh đạo các cục, vụ

Chiều 4/4, tại Hà Nội, Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch đã tổ chức Hội nghị triển khai Nghị quyết của Ban Thường vụ Đảng ủy Bộ về công tác cán bộ.
Chính phủ đề nghị xử lý dứt điểm các tồn tại của biển báo giao thông

Chính phủ đề nghị xử lý dứt điểm các tồn tại của biển báo giao thông

Phó Thủ tướng Trần Hồng Hà yêu cầu trong tháng 4 này phải xử lý dứt điểm các bất cập của hệ thống đèn tín hiệu, biển báo giao thông.
Đánh thuế đồ uống có đường: Câu chuyện từ thực tiễn

Đánh thuế đồ uống có đường: Câu chuyện từ thực tiễn

Nhiều quốc gia trên thế giới như Đan Mạch, Na Uy và một số bang của Hoa Kỳ đã bỏ áp dụng thuế tiêu thụ đặc biệt với đồ uống có đường sau một thời gian áp dụng.
Bà Nguyễn Thị Thu Hoài giữ chức Tổng Biên tập Báo Hưng Yên

Bà Nguyễn Thị Thu Hoài giữ chức Tổng Biên tập Báo Hưng Yên

Ngày 4/4, Ban Thường vụ Tỉnh ủy Hưng Yên công bố quyết định bổ nhiệm bà Nguyễn Thị Thu Hoài giữ chức vụ Tổng Biên tập Báo Hưng Yên sau sáp nhập.
Bộ trưởng Bộ Nội vụ: Ngày 1/7, vận hành chính quyền địa phương hai cấp gắn với chuyển đổi số

Bộ trưởng Bộ Nội vụ: Ngày 1/7, vận hành chính quyền địa phương hai cấp gắn với chuyển đổi số

Nội dung vận hành chính quyền địa phương 2 cấp được Bộ trưởng Nội vụ Phạm Thị Thanh Trà nhấn mạnh trong cuộc họp chuyên đề về chuyển đổi số của Bộ Nội vụ.
Lùm xùm vụ từ thiện:

Lùm xùm vụ từ thiện: 'Phạm Thoại' lên top tìm kiếm

Nghi vấn thiếu minh bạch trong quản lý quỹ quyên góp cho bệnh nhi bé Bắp khiến lượng tìm kiếm "Phạm Thoại" tăng 153% và “mẹ bé Bắp” tăng đến 13.100%.
Sớm xử lý trục lợi trên dự án đường dây 500kV Lào Cai - Vĩnh Yên

Sớm xử lý trục lợi trên dự án đường dây 500kV Lào Cai - Vĩnh Yên

Các cơ quan chức năng đang vào cuộc xử lý tình trạng loạt công trình xây dựng 'thần tốc', có dấu hiệu trục lợi tại dự án đường dây 500kV Lào Cai - Vĩnh Yên.
Bộ Y tế thông tin mới nhất về bệnh lạ gây sốt cao, ho ra máu

Bộ Y tế thông tin mới nhất về bệnh lạ gây sốt cao, ho ra máu

Bộ Y tế thông tin việc xuất hiện bệnh lạ tại Nga gây sốt cao, ho ra máu. Bước đầu xác định do vi khuẩn Mycoplasma và đang theo dõi sát, khuyến cáo phòng bệnh.
HDBank mang ánh sáng tới 1000 bệnh nhân nghèo trong năm 2025

HDBank mang ánh sáng tới 1000 bệnh nhân nghèo trong năm 2025

Ngày 02/4/2025, tại TP.HCM, HDBank tiếp tục trao kinh phí thực hiện 1000 ca phẫu thuật mắt đục thuỷ tinh thể Phaco cho Hội Bảo trợ Bệnh nhân nghèo TP.HCM.
Bộ Công an đề xuất bỏ tử hình 8 tội danh

Bộ Công an đề xuất bỏ tử hình 8 tội danh

Bộ Công an vừa đề xuất sửa đổi Bộ luật Hình sự, trong đó có nội dung bỏ hình phạt tử hình đối với 8/18 tội danh hiện hành như tội tham ô tài sản, nhận hối lộ...
Mobile VerionPhiên bản di động