Ăn trứng đúng cách để tốt cho sức khỏe

Trứng chứa nhiều dinh dưỡng và tốt cho sức khỏe mang lại nhiều lợi ích hơn chúng ta nghĩ. Tuy nhiên cần phải sử dụng đúng cách.
Lá lốt: Biết cách dùng sẽ rất tốt cho sức khỏe, còn không lại dễ gây họa Nên ăn bao nhiêu quả trứng/tuần thì tốt cho sức khỏe?

Trứng chứa nhiều dinh dưỡng và tốt cho sức khỏe mang lại nhiều lợi ích hơn chúng ta nghĩ. Ăn trứng tốt cho tim mạch, vóc dáng và thị lực nhưng có nên tiêu thụ trứng mỗi ngày? Tham khảo thông tin mới được đăng tải trên Top Santé (Pháp).

Trứng rất giàu dinh dưỡng tốt cho sức khỏe
Trứng rất giàu dinh dưỡng tốt cho sức khỏe

Một quả trứng gà nặng trung bình 60g sẽ có khoảng 6g vỏ, 37g lòng trắng và 17g lòng đỏ. Mỗi thành phần của trứng đều có lợi ích riêng của nó.

Với việc chứa nhiều protein, lipid và vitamin, trứng mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Quan điểm ăn trứng làm tăng cholesterol xấu không đúng vì trứng không ảnh hưởng đến nồng độ cholesterol trong máu.

Trứng có tác dụng ức chế sự thèm ăn, điều này giúp ích cho việc duy trì vóc dáng. Ngoài ra, hàm lượng vitamin trong trứng ngăn ngừa sự lão hóa các chức năng nhận thức của não bộ. Còn đối với hệ thống tim mạch, các acid amin trong trứng có tác dụng điều chỉnh huyết áp.

1. Trứng là một lựa chọn tốt vào bữa sáng cho vóc dáng

Trứng chứa rất nhiều protein động vật (khoảng 7g protein cho một quả trứng nặng 60g). Những protein này chứa 8 acid amin thiết yếu đáp ứng nhu cầu của cơ thể. Cơ thể không tự sản xuất được acid amin nên phải được cung cấp qua thức ăn. Hàm lượng protein làm cho trứng trở thành thực phẩm giúp no lâu, do đó trứng được khuyên dùng cho những người muốn giảm cân.

Có nghiên cứu đã chứng minh tiêu thụ một quả trứng cho bữa sáng sẽ hiệu quả hơn các loại bánh mì nướng với mứt hoặc ngũ cốc. Trứng làm giảm cảm giác thèm ăn vào buổi sáng.

Trứng chứa nhiều calo nhưng lượng calo này không gây tăng cân. Trên thực tế, tỷ lệ protein/chất béo không đáng kể nếu so sánh trứng với phô mai. Trứng không cung cấp chất béo và không chứa đường. Do đó, bệnh nhân đái tháo đường cũng có thể được hưởng nhiều lợi ích từ trứng.

Ăn trứng đúng cách để tốt cho sức khỏe
Trứng trần chín tốt cho sức khỏe

2. Trứng tốt cho tim

Kết quả nghiên cứu của một nhóm các nhà khoa học do TS. Zhipeng Yu dẫn đầu từ Đại học Cát Lâm (Trung Quốc) phối hợp với nhóm tác giả từ Đại học Clemson (Nam Carolina, Mỹ) cho biết, thành phần RVPSL - một dạng hỗn hợp acid amin có trong lòng trắng trứng có khả năng điều hòa, thậm chí hạ huyết áp.

Ngoài ra, việc tiêu thụ một loại thực phẩm có đầy đủ ưu điểm như trứng không làm tăng cholesterol. Thực phẩm chứa cholesterol không có nghĩa là thực phẩm đó chứa chất béo bão hòa. Chất béo bão hòa có nhiều trong mỡ động vật như bơ, thịt nguội, phô mai, thịt chế biến..., loại chất béo này cần hạn chế tiêu thụ.

Trứng chứa nhiều vitamin cũng có thể giúp ngăn ngừa thoái hóa não và một số bệnh về võng mạc như đục thủy tinh thể.

3. Nên ăn trứng như thế nào?

Sau cùng, tránh ăn trứng tráng. Trứng tráng là một trong những cách ăn trứng không tốt do cách chế biến này làm tăng lượng chất béo
Tránh ăn trứng tráng vì chứa nhiều chất béo

Nên ăn bao nhiêu trứng là tùy thuộc lứa tuổi và tình trạng sức khỏe, tuy nhiên không nên ăn quá 1 quả/ ngày. Chuyên gia dinh dưỡng Raphaël Gruman khuyên bạn nên tránh dùng trứng luộc vì nó tương đối khó tiêu. Lý tưởng nhất là ăn một quả trứng chần kỹ cả lòng trắng và lòng đỏ vào buổi sáng. Chuyên gia dinh dưỡng cho biết: "Nên ăn trứng với lòng trắng và lòng đỏ đã chín để dễ tiêu hóa nhất có thể".

Sau cùng, tránh ăn trứng tráng. Trứng tráng là một trong những cách ăn trứng không tốt do cách chế biến này làm tăng lượng chất béo.

Trần Hà
Bạn thấy bài viết này thế nào?
Kém Bình thường ★ ★ Hứa hẹn ★★★ Tốt ★★★★ Rất tốt ★★★★★
Bài viết cùng chủ đề: Chăm sóc sức khỏe

Có thể bạn quan tâm

Tin mới nhất

TP. Hồ Chí Minh ngập sắc cờ hoa trong Đại lễ Vesak

TP. Hồ Chí Minh ngập sắc cờ hoa trong Đại lễ Vesak

Trong những ngày 6-8/5, nhiều tuyến đường và ngôi chùa tại TP. Hồ Chí Minh được trang trí bằng hàng loạt cờ và hoa sen rực rỡ để đón mừng Đại lễ Vesak 2025.
Bộ Y tế nói về lỗ hổng chế tài khiến thuốc giả

Bộ Y tế nói về lỗ hổng chế tài khiến thuốc giả 'nhởn nhơ'

Theo đại diện Bộ Y tế, một trong những nguyên nhân tình trạng thuốc sản xuất bất hợp pháp vẫn có thể lưu hành trên thị trường là do chế tài chưa đủ sức răn đe.
Hạ tầng điện đồng bộ, nông thôn mới đổi thay từng ngày

Hạ tầng điện đồng bộ, nông thôn mới đổi thay từng ngày

Hệ thống điện nông thôn được đầu tư đồng bộ, hiện đại, bảo đảm an toàn, ổn định giúp người dân yên tâm sản xuất và góp phần hoàn thiện tiêu chí nông thôn mới.
Hành hung nhân viên y tế là không thể chấp nhận

Hành hung nhân viên y tế là không thể chấp nhận

Cục trưởng Cục Quản lý Khám, chữa bệnh, Bộ Y tế cho rằng dù là vì lý do gì, hành hung nhân viên y tế khi đang làm nhiệm vụ là không thể chấp nhận.
Một biệt thự cũ đổi màu, một trung tâm báo chí bật sáng giữa Thủ đô

Một biệt thự cũ đổi màu, một trung tâm báo chí bật sáng giữa Thủ đô

Giữa phố xưa Hà Nội, một biệt thự khoác áo mới. Nhưng điều thật sự đổi thay là báo chí được trao vai, được nhìn nhận đúng vị trí và bật sáng đúng thời điểm.

Tin cùng chuyên mục

TP. Hồ Chí Minh: Kiểm tra quán Lòng Chát sau ồn ào lòng se điếu

TP. Hồ Chí Minh: Kiểm tra quán Lòng Chát sau ồn ào lòng se điếu

Cơ quan chức năng tiến hành kiểm tra quán Lòng Chát, số 268 Hồng Lạc, phường 11, quận Tân Bình, TP. Hồ Chí Minh sau những ồn ào về nguồn gốc món lòng se điếu.
Quảng cáo lòng se điếu dài 40 mét là vô lý

Quảng cáo lòng se điếu dài 40 mét là vô lý

Theo một số người có kinh nghiệm trong lĩnh vực chăn nuôi, kinh doanh thịt lợn, lòng se điếu tương đối hiếm, quảng cáo lòng se điếu dài 40 mét là vô lý.
Ráo riết chuẩn bị cho kỳ thi tốt nghiệp THPT 2025

Ráo riết chuẩn bị cho kỳ thi tốt nghiệp THPT 2025

Chỉ còn khoảng hai tháng nữa sẽ diễn ra kỳ thi tốt nghiệp THPT 2025, học sinh và các thầy cô đang tích cực ôn luyện, công tác chuẩn bị cũng được đẩy nhanh.
Đề xuất địa phương quyết định lương tối thiểu vùng

Đề xuất địa phương quyết định lương tối thiểu vùng

Dự thảo Nghị định về phân cấp thực hiện nhiệm vụ quản lý nhà nước lĩnh vực nội vụ sửa đổi danh mục địa bàn áp dụng mức lương tối thiểu vùng.
Hải quân Việt Nam: 70 năm bảo vệ chủ quyền biển đảo

Hải quân Việt Nam: 70 năm bảo vệ chủ quyền biển đảo

Hải quân Việt Nam phát triển vững mạnh, bảo vệ chủ quyền biển đảo, giữ gìn hòa bình khu vực, khẳng định vai trò trụ cột trong bảo đảm an ninh, quốc phòng.
Hà Nội nâng chuẩn dạy nghề đáp ứng nhu cầu thị trường

Hà Nội nâng chuẩn dạy nghề đáp ứng nhu cầu thị trường

Công tác đào tạo nghề tại Hà Nội đang được đổi mới mạnh mẽ, gắn với nhu cầu thực tế của thị trường lao động.
Thông tư mới về tiền lương có hiệu lực từ 15/6

Thông tư mới về tiền lương có hiệu lực từ 15/6

Bộ Nội vụ mới ban hành Thông tư hướng dẫn thực hiện quản lý lao động, tiền lương, thù lao, tiền thưởng trong doanh nghiệp nhà nước.
Thời tiết hôm nay 7/5: Hà Nội mưa rào và dông

Thời tiết hôm nay 7/5: Hà Nội mưa rào và dông

Thời tiết hôm nay 7/5, khu vực Hà Nội có mây, chiều tối có lúc có mưa rào và dông; ngày nắng, có nơi nắng nóng.
Thời tiết biển hôm nay 7/5/2025: Vịnh Thái Lan có mưa, dông

Thời tiết biển hôm nay 7/5/2025: Vịnh Thái Lan có mưa, dông

Dự báo thời tiết biển hôm nay 7/5/2025, gió trên hầu khắp các vùng biển hoạt động với cường độ yếu đến trung bình, Vịnh Thái Lan có mưa, dông.
Bộ Nội vụ: Tiến tới trả lương theo vị trí việc làm

Bộ Nội vụ: Tiến tới trả lương theo vị trí việc làm

Bộ Nội vụ sẽ tham mưu cấp có thẩm quyền đẩy nhanh lộ trình cải cách tiền lương, tiến tới trả lương theo vị trí việc làm gắn với kết quả đánh giá sản phẩm.
Hà Nội triển khai phong trào

Hà Nội triển khai phong trào 'Bình dân học vụ số'

Hà Nội triển khai phong trào “Bình dân học vụ số” nhằm nâng cao kỹ năng số cho người dân, phát triển chính quyền và xã hội số hiệu quả.
Đảng ủy Mặt trận Tổ quốc, các đoàn thể Trung ương có tân Phó Bí thư

Đảng ủy Mặt trận Tổ quốc, các đoàn thể Trung ương có tân Phó Bí thư

Chiều 6/5, tại Hà Nội, Đảng ủy Mặt trận Tổ quốc (MTTQ), các đoàn thể Trung ương tổ chức Hội nghị triển khai quyết định của Bộ Chính trị về công tác cán bộ.
Bộ Y tế thông tin về trách nhiệm với sữa giả, thực phẩm giả

Bộ Y tế thông tin về trách nhiệm với sữa giả, thực phẩm giả

Bộ Y tế cho rằng, khâu quản lý giám sát thực phẩm phần lớn đã phân cấp, ủy quyền cho các tỉnh, thành phố và các sở y tế.
Mô hình chợ an toàn thực phẩm: Động lực cho nông thôn mới

Mô hình chợ an toàn thực phẩm: Động lực cho nông thôn mới

Việc triển khai mô hình chợ thí điểm bảo đảm an toàn thực phẩm tại vùng nông thôn góp phần nâng cao chất lượng sống và đáp ứng tiêu chí xây dựng nông thôn mới.
Bộ Y tế thông tin lộ trình miễn viện phí sau chỉ đạo của Tổng Bí thư

Bộ Y tế thông tin lộ trình miễn viện phí sau chỉ đạo của Tổng Bí thư

Chỉ đạo của Tổng Bí thư Tô Lâm về tiến tới miễn viện phí cho toàn dân là mục tiêu mà ngành Y tế đang quyết tâm thực hiện.
Nhìn lại sự nghiệp của PGS.TS, nhạc sĩ Nguyễn Lân Cường

Nhìn lại sự nghiệp của PGS.TS, nhạc sĩ Nguyễn Lân Cường

PGS.TS, nhạc sĩ Nguyễn Lân Cường đã qua đời tại Bệnh viện Đại học Y Dược, Đại học Quốc gia Hà Nội sau thời gian chống chọi với bệnh ung thư dạ dày.
Tranh cãi dùng hóa chất, lòng se điếu vào

Tranh cãi dùng hóa chất, lòng se điếu vào 'tầm ngắm' kiểm tra

Tranh cãi lòng se điếu dùng hóa chất, cơ quan chức năng vào cuộc kiểm tra nguồn gốc, lấy mẫu kiểm nghiệm để đảm bảo an toàn thực phẩm.
Ứng dụng AI và cảm biến trong nông nghiệp nông thôn

Ứng dụng AI và cảm biến trong nông nghiệp nông thôn

Từ nông dân, hợp tác xã đến doanh nghiệp, tất cả đang từng bước ứng dụng AI và cảm biến trong nông nghiệp nông thôn, tạo nền tảng bền vững phát triển kinh tế.
Xen canh thông minh, nông dân Kon Tum thu lợi kép

Xen canh thông minh, nông dân Kon Tum thu lợi kép

Trên diện tích cà phê quen thuộc, nông dân Kon Tum đã mạnh dạn đưa cây mắc ca trồng xen canh, mang lại thu nhập ổn định, gấp đôi so với canh tác thông thường.
Liên Hợp Quốc truyền tải thông điệp hòa bình tại Đại lễ Vesak 2025

Liên Hợp Quốc truyền tải thông điệp hòa bình tại Đại lễ Vesak 2025

Trong bối cảnh thế giới đang đối mặt với nhiều thách thức, đại diện Liên Hợp Quốc mong muốn Đại lễ Vesak 2025 là cơ hội để hướng tới hòa bình và bền vững,
Mobile VerionPhiên bản di động